Khlebushek Borodinsky "Ljubav iz prve mrvice" (multivarka Redmond RMS-02)

Odlučio sam se peći na poluautomatskom uređaju kada mi treba V HP. I kao prije u crtanom filmu za okruglo dijete))

Automatski stroj mu ne odgovara, treba mu ljudsko sudjelovanje i ljubav. Dakle, peći ću i na poluautomatu ili u Fili.
Rit, jesi li to već izrezao? Ima li drugačiji okus? Moja je drugačija.
Hvala vam što ste se potrudili i ispekli u HP-u

Rit, jesi li to već izrezao? Ima li drugačiji okus? Moja je drugačija.

Lagano rezanje sada rano ujutro. Kruh je prilično tijesan, ali ukusan!
Ukusno ~ isti Borodinski! (Osjeća se nedostatak octa, zamjena vode kefirom!) Ali SVIĐA MI SE!
U HP-u moram ispeći 1,5 porciju kad mi treba velika pogača. A to je vrlo maleno za HP.

Danas sam ponovio kruh


Evo tako zgodnog muškarca.
Ovaj put sam dodala 20 ml vode i umjesto šećera stavila med. Da, također sam povećao kvasac za 2 g, ukupno 8 g. Zadnji put je malo odrastao. Iako je možda postojao razlog za debljinu tijesta.
I ovaj mi se više sviđa. Peći ću je s medom

Dodano u subotu 6. kolovoza 2016. 18:32

Ovo je uzeti 1 za usporedbu

[Galina]

Galina, hvala na fotografiji! Kruh je uspio i jako mi je drago što mi se svidio, pecite u svoje zdravlje!
I ja pečem sve crne kruhove na medu ~ toliko sam više nDravitsa!)))
I Darnitsky iz Fugasce na medu, i Borodinski na medu, i Wheat even (Everyday) iz Talia ~ na serumu i medu!)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, danas je prvi put napravila tijesto za kruh od mošta. Prije toga ga nisam vidio u glazbi. Činjenica da je mench prah boje karamele. Kad sam napunio 2 žlice. l. sladovine 100 ml vode. Pokazalo se da je to vrlo gusta masa. Na dnu nije sva sladovina mokra. Je li tako? Dodao sam malo vode (kipuće vode) i dobro promiješao. Sad sam ga stavila na jogurt. Jedva čekam da kruh bude gotov

Marinochka, u svom receptu imam fermentirani raženi slad ... Kad skuham, dovoljno mi je 100 ml vode. I suha sladovina ~ što je to? Ne znam ... nažalost, ali MISLIM da će sve biti u redu. Nadamo se da ste kad ste dodali vodu sladovine oduzeli od ukupne količine vode?
Tada je sve u redu!)))
ČEKAMO!
I ja sam zabrinuta ...

[mamusi]

mamusi, Ritochka, poput praha je boje karamele. Nakon kuhanja s kipućom vodom, postao je smeđi senf. Bio tamna sladovina zove se za pečenje kruha i lepinja. Sastav sadrži enzimski aktivno ječmeno sladovo brašno. Kakva zvijer
upravo smo ga pronašli.

Ritochka, vidi što se dogodilo.
Tako je ustao nakon 40 minuta probe.

Zatim sam je pekla 40 minuta, a zatim je okrenula i pekla još 20 minuta. Malo je popustio. Visina gotovog kruha je 6,5 cm.

Pokušat ćemo sutra. Utisci: S kvasom je aroma bila puno jača nego s sladovinom.

[Marina22]

Marina22, Marisha, Khlebtsshek izgleda vrlo lijepo!
6,5 cm je dobro za takvu djevojčicu
Čekam kakav je okus?)))
Hvala vam na fotografiji.

Pa ... i ako vam se sviđa miris i okus na kvas ~ pecite na kvas za zdravlje. Često dodam sladovine od kvasine kad mi ostane bez suhog slada. Nema razlike.
Prodajemo u plastičnim bocama ~ tamna vrlo gusta tekućina

[mamusi]

mamusi, Ritochka, ispalo je vrlo ukusno. Svijetlije je boje nego na kvasu, a istog je okusa kao i na kvascu BORODINSKY.
Zahvaljujem na fotografiji, zamolit ću djevojke da donesu kvasnu sladovinu koja će prijeći na vašu stranu.
Evo rezanja.



Sljedeći put želim probati 1 žlicu sladovine + 1 žlicu kvasa na pari

Kakva krasna !!!! Marinochka, bravo!

Sljedeći put želim probati 1 žlicu sladovine + 1 žlicu kvasina na pari

Naravno, probaj, Marisha!)))
Pa ovo je tako zanimljivo !!! Volim eksperimente ~ samo ovisnik o kruhu. Ni dan bez pečenja!
Suprug se nasmije ... "MANYACHKA"
)))))
A vi imate nevjerojatan kruh! Lijepi dečko! Više Borodinski, manje Borodinski ~ meni je svejedno! Bit će drugačiji ukus, neće vam dosaditi!)))

[mamusi]

mamusicure opet sam ja
Jučer sam opet pekao naš omiljeni kruh s nekim promjenama zbog činjenice da kupljena sladovina nije bila raž.
Upario sam 1.. žlica sladovine + 1 žlica. žlica kvasa. 1. st. Zamijenio sam žlicu raženog brašna s lanenim brašnom i dodao još 1 žličicu griza (negdje sam davno pročitao da je jako dobro dodati bilo kojem tijestu za kruh).
Nisam se visoko dizao (uzeo sam 1,5 žličice suhog kvasca, možda je trebalo još?). Ali po ukusu .... mmmmm ..... ispalo je jako, jako ukusno
Sad ću to učiniti
Ja sam s još jednim HVALA



Pomozi si, draga

Dodano u nedjelju, 14. kolovoza 2016. 16:39

Ostap je pretrpio još jedan komad kruha. Izgleda da već živim u ovoj temi

Ostap je pretrpio još jedan komad kruha. Izgleda da već živim u ovoj temi

Baš sam sretna zbog toga!))) Strašan kruh! Komadi su tako primamljivi na fotografiji
Voljela bih sada jednu pojesti za doručak s komadom adyghe sira, a drugu s medom! ..)))

[mamusi]

mamusi, Vratila sam ti se, uzmi
Danas je još jedan eksperiment. Uzeo sam 1 t. L. sladovina, kuhana.
Umjesto suhog kvasca i vode, uzeo sam gotov osvježavajući sladni napitak. Soda je slična plinu, ima okus poput kvasa. Okus je slabiji od našeg kvasa i nije tako jak.
evo što je u sastavu: voda, ječmeni slad, glukozni sirup, ugljični dioksid, boja, hmelj, 0,5 posto alkohola.
Miris pečenja nije imao premca. Nakon što sam ga okrenuo, nisam ga izvadio na vrijeme da bih malo izvukao (telefon) vrh se zaglavio. Vrijedi se ohladiti. Znatiželja će riješiti kakav je okus imao.

Znatiželja će riješiti kakav je okus imao.

......
OKO! Marin!)))) Također se pitam ~ što će to biti ...
Izgleda predivno! Čitava kuća je jaaaako ... i ove pukotine!
A danas sam je i ja pekla, ali u KhP štrucu od 400 g brašna. Crtani su bili zauzeti ~ vrijedni radnici ...
Mvrina, napiši kakav je okus kasnije!?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, kako je ispalo u ks? Isti ukusan?
Moj je eksperiment bio uspješan. Ispao je vrlo zanimljiv ukus. Blizu Borodinu, ali još uvijek nije on. Iako vrlo, vrlo ukusno. Još jednom puno hvala na receptu i činjenici koja je cijelu moju obitelj "zakačila" za ovaj kruh.
Fotografiju sa svog računala mogu umetnuti tek popodne. Ne mogu koristiti tablet.

Margarita, kako je to uspjelo u ks? Isti ukusan?

Vrlo ukusna...
Naveče ću pokazati i fotografiju rezača.
U HP-u samo trebate "uhvatiti" ravnotežu brašna ~ tekućine .. i sve će biti ok!
Često to radim na starom kefiru. I različito je u gustoći i u brašnu, iako uzimam istu marku - može biti suše i vlažnije OD SEZONE!))))

Pa, kao što sam i obećao, donio sam rezač
Kruh ... od HP-a

DANAS JEDEMO sa sirom, boršom ... Pa čak i s lubenicom! ..

[mamusi]

mamusikakav lijep muškarac
I žao mi je, zaboravio sam poslati fotografije svog eksperimenta. Učitao sam ga u temu multivarke, ali nisam odmah stigao ovdje, već sam zaboravio maturu
Ispalo je vrlo ukusno, s nekim neobičnim dodirom.

Jučer sam opet ispekla kruh, suprug i ja smo i dalje oduševljeni !!!
Ponovno sam pekla u Shtebi za 2 porcije, 100 grama raženog brašna nije bilo dovoljno, ali uopće nisam osjetila okus.
Ponovno sam se penjao dugo, oko 1 sat i 20 minuta, vjerojatno zbog 2 porcije.

Po savjetu Olye Biryusa pečene na umoru + na 120 stupnjeva, ispalo je nevjerojatno !!! Olga, hvala! Ništa zagoreno, pečeno savršeno!
Fotografija je loša, jer s telefona, ali on me loše slika.



Shvatili smo da je to naš kruh !!!! Puno hvala na receptu !!!!

[Natusichka]

pečena na laganoj vatri + na 120 stupnjeva

Natusichka zgodan kruh. i shvatili smo da je to naš kruh. Koliko ste dugo pekli?

35 minuta s jedne i 15 minuta s druge strane!

pečeno na klonulosti + na 120 stupnjeva, ispalo je nevjerojatno !!!

35 minuta s jedne i 15 minuta s druge strane!

Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo! Tko ima Shtebu, to će cijeniti!
Također sam to zapisao ... Što ako vam treba veći CARAVI ~ za goste, na primjer!
Ni kruh ne okrećem u Shtebeu, ali radim ovako ...


Ovo je poklopac zračne friteze ...))))

Pa, naravno, moramo podijeliti!

Djevojke, gdje mogu vidjeti kako izložiti vaš recept?

[Marina]

Marina, morate otići na glavni izbornik, pronaći odjeljak u koji trebate staviti recept i bit će nam napisano "nova tema", i tamo napisati recept.
Napišite koji je recept i pokušat ću vam utabati put do tamo.

[mamusi]

mamusi, Sama sam napravila raženu mošt. Ura !!! Sad ću imati pravi pravi borodinski kruh. Jedva čekam peći. Pričekajte sutra s izvještajem.


samo što ispada slad. Rommie me ispravio. Stoga je video još uvijek neophodan.

Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 23:47

Natusichka, hvala na pomoći. Sve je uspjelo. Evo mog prvog recepta.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22, Marinochka, ti si HEROJINA !!!
Dobro napravljeno!))
Tako sam zadovoljan što se vaš recept POJAVIO u mojoj Temki ~ tako koristan i potreban!
Sad ovdje imamo 2 v1 ... Borodinsky Khlebushek ... I odmah do njega ražena mošt!
Tooooo super!))))

[Margarita]

Ni kruh ne okrećem u Shtebeu, ali radim ovako ...

Margarita, i koju temperaturu postavlja i na koliko minuta? Također želim pokušati zapeći vrh.

[Lagri]

Lagri, stavite 160 stupnjeva. Za 5 min. Yse je vidljiv vizualno. Možete zaviriti, ako nije dovoljno, dodajte nekoliko minuta.
Ali imajte na umu da NIJE BILO PROMETA! A kruh u Shtebi je bolan. Pkkite je krupno s jedne strane ~ skoro dok ne skuhate, a zatim samo ispecite koru!

[Marina,]

Bože moj, koliko korisnih stvari u ovoj temi !!!!

Marina, drago mi je biti od pomoći! Trčim čitati vaš recept !!! Wow !!!!!

Margarita! Pa ti si Marya Artisan! Razmislite o ovome !!!

ti si Marya Artisan! Razmislite o ovome !!!

Natasha, ako govoriš o roštilju, onda to NISAM izmislila! Špijunirali djevojke u temi Stebov prije otprilike 1,5 godine ...
A za male Redmonds takav se poklopac prodaje odvojeno. Grill ~ mali poklopac.

Wow, nisam znala!
Ali, uglavnom, nemam (još ne ...) električni roštilj.
Ali, svejedno, vrlo zanimljivo! Dok sam bio na najbližoj listi želja - Princeska (nekoliko dana pokazivao sam mužu jela koja djevojke kuhaju .... rekao: "Gledaj i kupuj!"
Ženski trik .....

[mamusi]

Ženski trik .....

I rekao sam svojima da se samo u maloj rotkvici dobije tako ukusan kruh
Pa, stvarno sam ga željela. A sada je i sam suprug sretan ...

Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 17:40

mamusiNikad se ne umorim od zahvaljivanja na receptu. Evo mog prvog kruha s vlastitim sladom.
Samo se, izvučeno, ohladi. Mirisi ću rezač donijeti kasnije.

[Mariška!]

Mariška! Jednostavno nevjerojatno!

Djevojke, a konzistencija tijesta ispada poput plastelina ?!

[Kisena]

Kisena, mamusi je napisao da se lijepi poput gline. O tome razmišljam kad to učinim.

[Marina22]

Marina22, Hvala vam!!!

[Margarita]

Ali imajte na umu da NIJE BILO PROMETA! A kruh u Shtebi je bolan. Pecite ga duže s jedne strane ~ dok gotovo ne završi, a zatim samo ispecite koru!

Margarita, pa ovaj borodinski kruh u 02. pećnici bez prevrtanja, negdje oko 50 minuta, a zatim pecite na žaru 5 minuta, smeđe, zar ne? Svakako ću pokušati, hvala.

Margarita, pa se ovaj borodinski kruh ne okreće u 02. pećnici, negdje oko 50 minuta, a zatim peče 5 minuta, zar ne? Svakako ću pokušati, hvala.

Maša, to nisam radio u Radisk02.
Nemam pokriće ~ nema mini Redmona ...
A Toko s vrlo velikog konvekcijskog roštilja - bilo je sjajno i na Shtebuu. Pekao sam pšenični kruh od kukuruza od Masinena u Shtebi i onda sam to naučio ... i napravio veliku pogaču.
Evo ga ...
mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, evo, nosim komad svog prvog kruha s vlastitim sladom.
Boja u odjeljku je tamnija, još sivija. Okus je također različit, kao da je "raž". Ne znam kako bih to opisao. I opet vrlo, vrlo ukusno

[Marina22]

Okus je također različit, kao da je "raž".

Pa naravno!))) Ipak NE Okušajte raž !!! Vaš MALT! OH je 100% raži !!! Pripremljeno vlastitom rukom !!! Nije te briga! Kakva razlika! Zamišljam ...

Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 20:18

Marina22, Marish, kakvu ploču imaš za Khlebushku?)))
(Oštrih sam očiju ~ odsječena)
Evo nas ~ tete ... Vidimo sve ... čak i na slikama i odmah počinjemo TRAŽITI!

[mamusi]

mamusiPuno ti hvala Rituel
I ovo nije dostojanstvo, ovo je umetak iz Tupperove kutije.

Jeli .... pečem novu. Ostao sam bez raženog brašna, kupio novo, kaže „organsko“, skuplje je od onog koje tako ne kaže.
Fit, kao i prethodni - 1,5 sata. Zatim pečenje na laganoj vatri + na 120 stupnjeva 35 minuta, sada preokrenuto na drugu stranu. A kad sam ga prošli put okrenuo, kotao-dvostruki kotao tvrtke Panasonic-18 nije dodirnuo kruh, a ovaj put košarica nije ni ušla potpuno u lonac, pa je kruh krenuo gore. A onda mi je sinulo !!!! Ta vremena sam pekla s poklopcem koji nije bio zatvoren, a poklopac s jedne strane, ali sad me nešto zaskočilo ... i pekla sam s poklopcem potpuno zatvorenim i zatvorenim ventilom !!!!
Ne znam kako će biti u kontekstu i ukusu, ali što se tiče visine uspona, vrlo ujednačeno !!!!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, toliko sam se zaljubio u tvoj kruh da sam čak i snimio video. Uz moje male ugađanja koja su mi s raženim brašnom od cjelovitog zrna pomogla da postignem bolje rezultate.
I s domaćim sladom
Ako vam ne smeta, objavit ću to u vašoj temi. Ako ne, onda ću je odnijeti.

[Marina]

Marina, još pitaš !!!!!!
Svakako da smijete! Sve je ovo dobro za CASE!
VRLO MI je drago što radite kruh i nudite nam toliko korisnog iskustva!
Pametni ste s nama! Hvala vam!

[Mariška!]

Mariška! Dobro napravljeno! Super video!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, hvala na kruhu !!! Pokazalo se da je kruh visok 6 cm, po mom mišljenju prilično preplanuo. Pokušat ću ispeći sljedeći kruh u 01, a zatim Binatosha.

[Divlja zvijer]

Divlja zvijer, Svetochka! Bravo za navratak, hvala na savjetu! Drago mi je, jako mi je drago što mi se svidio Khlebchik, stvarno je NIM!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, imam još jedan kruh. Ovaj put, umjesto 100 ml vode sobne temperature, uzeo sam bezalkoholno pivo. Namochka, ispostavila se, još jednom veliko hvala na receptu.