mamusi
Marina, Dobro napravljeno! Pravi ste eksperimentator!
Lijep kruh, a miris je strašan, pretpostavljam!
Marina22
mamusi, hvala puno. Samo ovo nije moja ideja Na to me ponukao jedan od naših članova foruma. Miris je zaista sjajan. Suprug je krug kruži oko kruha
Tek sljedeći dan dopuštam vam da režete.
Sljedeći put bit će s pravim pivom. Pokušat ću s različitim sortama
mamusi
Citat: Marina22
Sljedeći put bit će s pravim pivom. Pokušat ću s različitim sortama
Marish, da, znam da na forumu ima kruha na pivu. Nisam očekivao da će ovaj moj Borodinski tako nešto ispeći! ..))) U njemu već ima slada ...

(i bojim se piva iz trgovine ~ nečega ... Eto, bojim se prirodnosti NE PUNO)

Marina22
mamusi, i mislio sam da sam vam donio nešto novo

Dakle, ja sam podrijetlo, naše pivo je vrlo kvalitetno

mamusi
Citat: Marina22
Dakle, ja sam podrijetlo, naše pivo je vrlo kvalitetno
Marish !!!!) Nekako nisam vidio, slijepo, tvoju zemlju, uvijek komuniciram sa pametnog telefona. Font je malen! Pa, naravno, TAKO pivo je moguće i potrebno!))))
Marin, zašto si uvrijeđen, draga moja?)))
Jako sam zadovoljan vašim kruhom, stvarno!)))
Peku se na pivu i imaju recepte Admina i drugih ...
Pa što? Dakle, ovo je MOJ ~ NAŠ kruh!))
A iskustvo je zanimljivo. Ovdje također mogu uzeti dobro pivo i probati, ali naravno!
A druge bi djevojke trebale znati da je upravo u Borodinskom moguće uživati ​​na pivu, a UKUSNO na pivu! Drago mi je!
Napišite, ne gubite se!

Moja kći je studirala u Pragu ~ i ja sam otišao i tamo je bilo pilaaa od piva!))) ... znam ....
Iako ne pijem kod kuće u Rusiji! I tu je tooooo!)))

Marina22
Citat: mamusi
Marin, zašto si uvrijeđen, draga moja?)))
Jako sam zadovoljan vašim kruhom, stvarno!)))
Peku se na pivu i imaju recepte Admina i drugih ...
mamusi, ne, naravno, nikad nisam mislio da se uvrijedim. Jednostavno me bilo sram što još nisam iskopao cijeli forum.
I nastavit ću peći vaš kruh. Muž ne želi nijednu drugu

Helen
Citat: Marina22
I nastavit ću peći vaš kruh. Muž ne želi nijednu drugu
i duboko mi je žao, ali moji su rekli ... nemojte više peći takav kruh ...
iako mi se svidjelo ... Oprosti, Margarita !!!
Divlja zvijer
Helen, Lena, nemoj se uzrujavati, svi imaju različite ukuse. Moj se muž to ne sviđa, ali povremeno možete priuštiti svojoj voljenoj ovaj kruh.
Helen
Citat: Wildebeest

Helen, Lena, nemoj se uzrujavati, svi imaju različite ukuse. Moj se muž to ne sviđa, ali povremeno možete priuštiti svojoj voljenoj ovaj kruh.
naravno ... sada voli kruh iz krušnice, koji je Margarita također davala u promjenama ... Svakodnevno. ..
Želite znati sve
Citat: Marina22
Sljedeći put bit će s pravim pivom. Pokušat ću s različitim sortama
Već sam probala!
U kući nije bilo kvasa ni slada ... bila je noć ... i boca tamnog piva koju je moj suprug spremio ...
Morao sam mu uništiti hovanku (mislim na skrivanje) ...
Pokazalo se da je kruh vrlo ražen - mirisan, ali bez pivskog duha! Fino!
(Hvalim se bez slika, jer su svi jeli za doručkom, čak i moja kćerkica, koja se ne slaže uvijek s okusom lepinja!)
Hvala vam!
mamusi
Citat: Helen
sada voli kruh iz krušnice, koji je Margarita također davala u promjenama ... Dnevno. ..

Umri ili ustani!)))
Lan, ali ipak je to ISTI kruh!
Recept je isti, dijelovi su isti ~ Pročitao sam ih kalkulatorom!)
Evo muževa!)))
Helen, znači da ne želi okruglu od Multicookera, ali voli ciglu od HP-a!
Samo posao!
Tebi je lakše, ne trebaš ništa vaditi! Ne treba se prebacivati, manje plesati. Također ga često pečem u HP-u.više djece su često zauzete jogurtom, kašicama itd.
Helen
Citat: mamusi
Lan, ali ipak je to ISTI kruh!
Evo tog dnevnog kruha (Thalia) i sad mu ga stalno pečem ... mekan je, sviđa mu se ...
Našao sam to ...https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
mamusi
Tatjana, Drago mi je da mi se svidio Khlebushek!))) Da su svi jeli sa zadovoljstvom. Za tvoje zdravlje!)
A probajte i s sladom.



Dodano u ponedjeljak 05. rujna 2016. 16:16

Citat: Helen
Evo tog kruha svakodnevno (Thalia)
Ahhh! Shvatio sam ... Nisam tako mislio ... ali nemam nikakve veze s tim. Tu je zasluga Natasha!)))
Često je pečem i s sirutkom. Ali to je sasvim drugi kruh! Bijela, pšenica. Oni su različiti.

Želite znati sve
Citat: mamusi
A probajte i s sladom.
Rita! Kupio sam slad, ali pakiranje je veliko, možete li mi reći gdje će se preostali suhi slad bolje očuvati? Soba je vruća, ali suha, u hladnjaku - hladna, ali vlažna ... (ovo, naravno, zapravo nije pitanje kruha ... ali odjednom već postoji iskustvo ...)
Mirta
Tatjana, Imam ga u kuhinji u ormaru / dok je let normalan /.
mamusi
Citat: Želim znati sve
Kupio sam slad,
Tanya, držim ga u plastičnoj posudi. U kuhinji, u kabinetu. Ovdje je glavna stvar suhoća.

Želite znati sve
Nataša, Rita! Hvala vam!
Sad ću ispeći točan kruh = s sladom!
I slad ću čuvati u sobnim uvjetima (pokušat ću osigurati nisku vlagu)!
Marina22
mamusi, mogu li i tebi reći?
Želite znati sveSlad spremam (napravim ga sam) u običnu staklenu posudu za uvijanje na sobnoj temperaturi.
mamusi
Citat: Marina22
mamusi, mogu li i tebi reći?
Želim li znati sve, svoj slad spremam (izrađujem ga sam) u običnu staklenu posudu za uvijanje na sobnoj temperaturi.
Marin, a koga pitaš. Ovdje možete i trebate podijeliti SVE!)))
Općenito, u bilo kojoj staklenci s poklopcem. Tako da mirisi i vlaga ne prolaze!)
... Gospode, ni u snu ne radim MALT ... ali želim, ali zasad ne mogu ... Bacio sam čak i Vječni kvas za ljeto. Sada ne pečem početne kulture, ali uvijek sam pekao i prije ..
Marina22
mamusimožda vam se zbog vrućine ne sviđa? Ili samo takva faza. Prođe, a zatim ponovno pokrenete pećnicu. I napravit ćete slad
A još nikad nisam pekao kruh od kiselog tijesta. Da li se jako razlikuje od kvasca?
mamusi
Citat: Marina22
Da li se jako razlikuje od kvasca?
Drugačije je ... Eh, kako to reći ... Intenzivniji i dublji ukus!)
Vlažnija i teža mrvica ... više čuvanja djece i gnjavaže, ali vrijedi. Raž je neusporediva. Pazi, imam recept za Starter Kid.
Početnu kulturu uzgajala je 3 godine. Bila je moja Zvijer! Uzgojeni raženi kruh uz prasak! Pekla u KhP, u pećnici i u multi ..

Došla sam u bolnicu, muž je trčkarao, nije je mogao hraniti, kvasac je umro ... i trenutno mi je lakše peći s kvascem ... od ...
A također BERBA, sad je berba, branje i sušenje voća, zakuhavanje, ja sam s dvije "lijeve" šape, kao pola čovjeka

Marina22
Citat: mamusi
Vlažnija i teža mrvica ..
laneno brašno daje isti učinak, malo par žlica. žlice.
Sve će biti u redu

i oni će izliječiti vas i oni će izliječiti mene (Ivan Vasiljevič mijenja svoju profesiju)


mamusi
Marina22,
Kruh od dizanog tijesta ukusan je, Marin, tako karakteristična KISLINKA ... Stvarno otkriva raženi kruh, ali trebaš vježbati, napuniti ruku ili što već?)
Osjetite kvasac. A onda, sam vrag nije vaš brat!
Sanjam peći ovog Borodinskog s kiselim tijestom. Ovdje ću biti hrabar, bavit ću se stvarima! ..
Kako šape zarastaju, a rep prestaje padati ...
Marina22
mamusi, ozdravi uskoro i čekamo tvoj recept brutalan kvasac
marinastom
Ritul, napokon sam i ja bio počašćen!
Pečeno u Filechki, miješeno u Panasiki. Usput, Rita, kako si se snašla s ovim plastelinom? .. Jedva da ga odlijepiš s dlanova.
Ali ukusno !!!
Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
Marina22
marinastom, kako si lijep kruh dobio A boja je tako zanimljiva. Svaki put dobijem drugu boju, ovisno s čime pečem. Ali to se nikada prije nije dogodilo. A kako vam se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, Margarita savjetuje da ruke namažete biljnim uljem ili ih navlažite vodom. Tada se manje lijepi.
marinastom
Oh, Marishka, namazala sam je uljem i vodom ...Da, jednom sam pekao od sličnog tijesta, također nemojte prebacivati ​​led iz kante u kalup. Ali rezultat vrijedi svega !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Ura !!!
PS: Inače, umjesto vode uzeo sam pivo za hladni dio tijesta. Nije ostalo puno, nisam uspio pronaći gdje da ga priložim.
Marina22
marinastom, Marish, upravo Margarita hip hip uraaa !!!
$ vetLana
Citat: mamusi
Kako šape zarastaju, a rep prestaje padati ...
Rita, nemoj se razboljeti! Zdravlje tebi.
mamusi
marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
O plastelinu se TOČNO kaže ... izvlačiti tijesto iz HP-a ...
Ali ... s vrlo mokrim dlanom to je MOGUĆE!)
Još uvijek možete dobro podmazati ruku. Međutim ... postoje i drugi (revolucionarni) načini ~ koje smo opisali ja i Marina ~ kako zamijesiti tijesto u zdjeli s kukama iz pomoćne miješalice (poput mene) ili ravno žlicom (kao što Marina čini u svom videu) Potrebno je 3 ~ 5 minuta ... I, pošto se pobrinuo, valjajući se u podmazanim dlanovima (i ovo je ugodno oooo) ~ stavite ravno u crtić na probu!
Za lijene ljude, ponovno sam izložio gornju opciju pečenja izravno u HP-u. (MARINA, tamo 1,8 žličice suhog kvasca za 400 g brašna) !!!!!
Sviđa mi se rezultat čak i u načinu rada Rye u HP-u)))


Dodano u četvrtak, 08. rujna 2016. 20:22

Citat: Marina22
Margarita hip hip uraaa !!!
... pa, zašto ste djevojke samo posramljene! ...)))
$ vetLana, Sveta, obećavam da ću biti dobar momak i uskoro se popraviti!)))
Štoviše, s društvom poput vas djevojke! Draga moja!)))
marinastom
Ritul, stvarno, hajde, popravi se! Nadam se da nije vrlo ozbiljan problem?
O kvascu. Dugo sam razmišljao koliko bih trebao uzeti suho. Kao rezultat toga, ulio sam ne više od žličice. Ali sve je uspjelo, očito, pivo je dodalo još.
mamusi
Citat: marinastom
kao rezultat, ulila je ne više od žličice. Ali sve je uspjelo, očito, pivo je dodalo još.
Da! Upravo tako!) Pivo je dobro nahranilo kvasac i kako su se išli igrati s vama!
I napisao sam o kvascu (1,8 tsp) ~ ovo je za varijantu u HP-u ~ ima 250 raženog brašna i 150 bijelog brašna.
U istoj punđi trebala bi biti dovoljna 1 žličica ili 1,5 žličica ...
Tamo je sve tako lukavo, trebaš se prilagoditi, čak i kad pečeš isti kruh, kao i ja svaki dan, REZULTATI mogu biti različiti ... ... Vruće je, vlažno je, pivo je, je sirutka, kiša pada pa snijeg ... onda je Mars daleko od Jupitera ...
Ponekad uzmem stari kefir, zatim 1 žličicu. dovoljno kvasca!)) I tijesto ima veću silu dizanja ...
Ira S
Danas pečeni kruh! Ovo je moj prvi raženi kruh !!!! hvala na receptu !!!
Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
To zapravo nije recept. Cjelovito raženo brašno i smokve znaju s kojim dodacima Jedan od dodataka je neka vrsta slada ... Skuhala sam ga s kipućom vodom. Staklenka kaže "za crveni kruh". I drugi dodatak - nešto tamno, viskozno i ​​smrdljivo, također nekakav slad od jabučnog octa koji nisam imao, uzeo sam sirutku od kiselog vrhnja.
Na prooferu tijesto se brzo diglo 2 puta i uključio sam pečenje. Na pečenju se gotovo nije dizao. Jesam li ga trebao neprekidno probirati, ili je to bilo zbog ražanog brašna od cjelovitih žitarica? Pakao 35 + 30. Kruh je bio pečen i ispao je vrlo ukusan.
mamusi
Ira, koliko si uzela kvasca?) C / s brašno je teže od oljuštenog brašna! Kruh će biti gušći. Ako želite prozračniju mrvicu, malo promijenite udio bijelog brašna / raženog brašna. Recept nije dogma. Ako nešto nije dostupno, možete dobiti ukusni kruh. ... Pečem ga s kefirom, a ponekad i s sirutkom ~ kruh s njim je prekrasan!
Želim vam da svom dušom uhvatite SVOJ udio! Pronađite svoj omiljeni okus ...
I slad ~ da! To se događa i u gustom obliku, ~ crno tako viskozno! I suha ~ od crvene do tamne ~ kave.
Ira S
Kvasac 2/3 žličice zrnastih


Dodano u četvrtak, 08. rujna 2016. 23:27

Očito je brašno zaista jako teško. Sjeme se jako osjeća. Ne volim cjelovito brašno, ali ovaj kruh mi se jako svidio. Pokušat ću dodati kvasac.
Kupit ću novog proizvođača kruha i nastaviti s pokusima. Moja stara je umijesila tijesto za kruh i to je to ...


Dodano u četvrtak, 08. rujna 2016. 23:46

Tako sam stavio 2 vrste slada
Još uvijek imam "za crni kruh", ali ima sumnjiv miris kave. Sljedeći put ću pokušati
Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
mamusi
Citat: Ira S
ima sumnjiv miris kave
Ira, da slad tako miriši, pomalo liči na kavu, ponekad mi izgleda kao kakao ... čini se ... što je ...
A HP se samo teško nosi s raženim tijestom, pripazite ... Moja bivša djevojka Polarisa nije povukla ...
Ira S
Odlučio sam ne kupiti HP, kupio sam mikser s kukom i toster od 20 litara
Marina22
mamusi, Imam još jedan "novi" kruh. Ovdje sam pročitao da raženo brašno od cjelovitih žitarica otežava kruh. Malo promijenio proporcije. 180 g raženog brašna i 120 g pšenice. Natočio sam još malo kurkume. Moj se suprug jako svidio kruhu.
Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
marinastom
Mariška, krasan kruh! Ja, dok pečem ili vidim nekoga, uvijek kažem: takvu ljepotu, već je šteta rezati ...
Rada-dms
Puno vam hvala, jako dobar recept! Ukusno i čisto. Mijesite ga u Kenwoodu, a zatim ga gnječite rukama, savjetovala mi ga je Nata Lettochka! I puno hvala Nateu! Pekla sam u Rediku, jer mi je pećnica potpuno ispala. Rijetka beba iznenađena, peče se jako dobro! Doneseno u boju i koru u Philipsovoj fritezi. Tako da ću ga sada često ponavljati dok ne odaberem pećnicu. Pa, u zemlji samo od sebe. Moj je suprug jako cijenio okus svinjske masti.
Umjesto maslaca stavila sam masnoću uklonjenu s pileće juhe.

Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
mamusi
Rada-dms, fotografija je jednostavno prekrasna!)))
Zahvaljujemo na ljubaznim povratnim informacijama o kruhu.
Za iskustvo u kuhanju.
Ispao je takav apetitni kruh. Nemam fritezu, ali sanjam, to je Phillips, jer beba Filya ~ Imam crtić (obožavam ga)) ~ bili bi prekrasan par!)))
Albina
Olga, kako si dobila boju koju si stavila u tijesto? Kakav funky kruh 🔗
Marina22
mamusi, sada na pivu. Kakav krasan tvoj kruh. Kako to jednostavno nisam pekao, ono što nisam dodao i svaki put je okus bio nevjerojatan.
Peklo se kasno navečer, pa je u to vrijeme na ulazu obično vrlo tiho, nitko ne hoda. A onda je došlo do neke neviđene aktivnosti. Djevojka kaže da su oni (susjedi) vjerojatno otišli tamo i mirisali
HVALA VAM
Khlebushek Borodinsky Ljubav iz prve mrvice (multivarka Redmond RMS-02)
mamusi
Marina, pa, zgodan!)))
Ovaj Khlebushek, Marish, već je TVOJ, trpio, volio!
Koliko si uložio svoju dušu u to! Slad čak izrađujete i sami. A ovdje je i opcija piva. Super, djevojke će peći nakon vas! Hvala vam što ste ispekli i podijelili svoje iskustvo!
Marina22
mamusi, zahvaljujući tebi i djetetu, počeo sam peći kruh. Sad pečem i ne mogu prestati.
Već sam probao druge vrste kruha, svi mi se sviđaju.
I tvoj je postao naš miljenik, on je stvarno omiljen
Hvala vam
lettohka ttt
Marinochka, prekrasni kruh !!!)
Pretplaćujem se na gore navedeno !!! Ovo je jedan od najomiljenijih recepata za kruh !!! Hvala mamusi na receptu !!!
marinastom
Marina22, Marish, molim te podsjeti me koliko lanenog brašna treba staviti u našu dozu? Poškropim otprilike žlicu.
Da, Rita, ni ja se ne umaram da te se sjetim lijepom riječju! Svi su u našoj obitelji voljeli kruh! (Mačka samo štrajkuje ...) Sad bijela Natasha, tvoja raž.
mamusi
Ma cure Marina, Natalia, Marina, pohvaljen!)))
Vrlo rado ispečemo naš Khlebushek za zdravlje!
Marina22
marinastom, Marish, zamjenjujem 2 žlice. žlice (male su, nešto između deserta i žlica) raženog brašna za 2 iste žlice lanenog sjemena.
Želite znati sve
Cure! Oprostite, vjerojatno ste već rekli, ali ne vidim nešto u letimičnom čitanju, što daje takva zamjena kad raženo brašno djelomično zamijenimo lanenim brašnom?

Pšenični laneni kruh radim u aparatu za izradu kruha, ali u Rediku zasad samo pečenu hranu od ražene pšenice, jer sam bez ikakvih poteškoća miješao, uronio, uključio, isključio. Ja se ni ne okrećem. I tako je sve pečeno.


Unaprijed zahvaljujem na odgovoru!

Iz nekog se razloga u posljednje vrijeme u tvornici kruha proizvode previše "srušeni" kruhovi od ražene pšenice, možda i lan pomogne tamo?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha