Khlebushek Borodinsky "Ljubav iz prve mrvice" (multivarka Redmond RMS-02)

[Tolena]

Tolena, Elena, kruh je ukusan, sastav uravnotežen. Pecite točno prema receptu, nećete požaliti.

I NE trebate se bojati! Morate pokrenuti pećnicu. Sve će sigurno uspjeti.
Put će savladati hodanjem!

HVALA VAM !!
činilo se da čita čitavu temu ... o zamjeni nije odgađano)) otišao čitati

Pecite točno prema receptu, nećete požaliti.

U REDU !

o zamjeni nije odgođena)

Zamjenom čega?
Slad za sladovinu?
Ili ... ne razumijem.
Hoćete li peći u velikom multivarku?
Tada vjerojatno trebate u svemu izmaći brojanju ..
Moj Redmond 02, on je dijete od 1,6 litara

[mamusi]

mamusi, da već sam pročitao o sladu, i kvasu, i sladu i ... octu) Sve mi je više-manje jasno. Bum za isprobavanje Potražit ću slad još ... Čini se da sam ga pronašao u trgovini Slastičarnica, ali na tržištima ga nemamo.
Da, bit ću u velikom i čitati da oni koji peku u velikom udvostručuju količinu sastojaka. Ovo mi je odgođeno čak i kad sam čitao temu.
Hvala vam!

[Elena]

Elena, Helen, sretno!)))

[Elena]

Elena, Slad sam pronašao u trgovini iz lokalne pekare, nisam mogao ni pomisliti na takvo mjesto, inače vrlo jeftino, možda takvo imate. Inače, nemamo ga u magnetima. I napravite ovaj cool kruh, nećete požaliti, i mene je bilo strah u početku, ali recept je win-win

Posljednji put sam kupila u Lenti u prozirno obojanoj vrećici. Doma ga odmah natočim u posudu, tako da nažalost nema ambalaže za pokazati.
Ali kvasova sladovina u boci ~ neće biti gore!

[Margarita]

MargaritaPuno vam hvala na receptu. ((Šteta je što nisam u potpunosti proučio komentare, inače bih vidio fotografiju ispravne konzistencije tijesta ... Uzet ću u obzir za budućnost.

Redik je do sada bio ilegalan i mirno se pekao ispod stola, ostalo je 5 minuta, a onda je moj suprug na pragu bez upozorenja svratio na ručak gotovo navečer .. oh, i projurila sam kroz sve sobe - on je bio u kuhinji, a ja ispod stola s kruhom ... prekriven ručnikom da se ohladi kako se očekivalo .. da se okrenuo, a on je odsjekao i pukao. Mislim da ću drugi put sve uzeti u obzir, a Redik će, zahvaljujući kruhu, postati legalan

... Kruh je pečen, vrlo ukusan, baš je poput Borodina u boji, nefermentirani suhi slad po receptu, ali budući da je toplo rezan, izgleda vlažno, evo izvještaja,
pečen je, samo gust (iako ovo volim

Redick je zasad ilegalan

Zašto? Muž protiv HP-a? Donijeli su mi prvi HP bez upozorenja prije više od 20 godina. Odmah sam požurio svladati ga.

u boji je poput Borodinskog,

Boja je prekrasna. Ne mogu to još postići. Također želim i sam ispeći ovu boju raži.

[Albina]

Albina,

Muž protiv HP-a?

Ne zamjerite, i ja sam imao HP prije 20-ak godina i kupio ga je moj suprug. A Redik nije HP, to je poput crtića, takav komad kruha nisam dobio u HP-u, ali ovdje se prvi put, i u Rediku, sve događa brže. Protiv je katastrofalno brzog popunjavanja parka kuhinjskih uređaja.

Boja je prekrasna.

Hvala, najviše mi se svidio, naoko kvalitetni slad, gotovo je crne boje i vrlo ugodnog okusa, šteta što se ne sjećam gdje sam ga kupio

[Svetlana]

naoko dobrog slada

Svetlanai tko je proizvođač?

Količina slada nije povećana, zar ne?

Nekoliko godina koristim slad Kolobok), odgovara ...

Prije "Koloboka" bio je "Pudov", također kao ništa)) ...

i tko je proizvođač

: pardon: Ne znam ni sam, međutim, skleroza, odmah sam je izlio u posudu i izbacio ambalažu

Količina slada nije povećana, nije

ne, 2. l kako je napisano

[Svetlana777]

Svetlana777Zahvaljujemo na povratnim informacijama i fotografijama. Jako mi je drago što mi se svidio Khlebushek.
Tijesto je konzistentno poput mokre gline. Ako mijesite u HP-u, suknja je ispod miksera.
Morate peći nekoliko puta da uhvatite "svoju" gustoću.

[Margarita]

Morate peći nekoliko puta da uhvatite "svoju" gustoću.

Margarita, opet ga ispekao, bio je jakooooo ukusan (što se tiče gustoće, u principu i to volim, mijesio sam ga, iako je u kombajnu s kukom suknja bila, tijesto je bilo mekše i mekše od prvog, Podmazala sam ruke maslacem da ga dobijem, "shvatila" je da se ne lijepi, pa, bilo je super sjajno. Probni ispit se također savršeno popeo. Ali pečenje nije jasno zašto se čini da je srednji dio zgusnut, možda nakon puč (nisam mu ušao u trag) Možda kvasac nije isti? Ne mogu ništa razumjeti, samo bih volio probati brže (iako nisam siguran da će mi se svidjeti ... iako sastojci su isti Na fotografiji sam (koliko sam mogao) htio pokazati da je sredina gušća

Recept mi ​​je definitivno najdraži (prije njega sam kupio samo Borodinskog, a bijeli, sivi (djeca jedu,) pečen u KhP-u, sada je 100% trgovina kupca Borodinskog kupljeno, ujutro sam zeznuo par komada maslacem i kava, mmmmm ukusna
Moja zahvalnost nema granica (vježbat ću je, isprobati suhi kvasac, možda je svejedno

[Svetlana777]

Svetlana777Sveta, Rita, naravno, odgovorit će i savjetovati, ali uložit ću svojih pet centi. Budući da sam imao sličnu sliku. Povećao sam vrijeme provjere i kruh je bio savršen.

[Svetlana]

Svetlana, i koliko povećati? Na kraju probe tijesto se diglo gotovo do vrha, ali što se događa tijekom pečenja nije jasno

[Svetlana777]

Svetlana777, Nisam se popeo na vrh. Možda ste, naprotiv, stali? Pričekajmo Ritu.
Pekla sam sa suhim kvascem. Isprva sam se bojao da će prestati. A onda sam pročitao da smo morali pričekati da se glasnoća udvostruči. I onda se normalno peklo. I ispada da je glasnoća više od dva puta. IMHO.

Možda ste, naprotiv, stali?

Možda, iako sam mislio da se, naprotiv, izvanredno uzdigao, vrh sa šeširom, ali ne iznad rubova lonca., Izgledao je tako lijepo (((sirovo.

Pričekajmo Ritu.

Da

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, ako je kruh iznutra tijesan, iako se na fotografiji ništa takvo ne vidi, razloga može biti mnogo. Jao! Da biste ih ulovili, samo trebate češće peći. Pogledajte kvasac, možda uzmite malo manje? Koliko je trebalo da Khlebushek udari poklopac kad je podignut? Ili je možda "pretjerao", a sredina se kasnije slegla od ovoga?
S čime se peklo (voda, kefir, sirutka ???) I ocat je bio prisutan ... Pokušajte to Svjetlo, nešto ~ malo se promijeni. Promatrati ...
Svi imamo: voda je drugačija, brašno je drugačije, kvasac također ... Ali što vam kažem ~ to i sami znate.
Ako mislite da je provera bila dovoljna. Tada razlog tražimo u sastavu. Vidi gore.
Ne postoji ograničenje savršenstva. Prije ili kasnije uhvatit ćete SVOJ sastav i svoje vrijeme!

Iako evo primjera: Darnitskog pečem stalno. Doslovno u dan-dva, rezultat je uvijek prekrasan, ali ponekad ~ BUM! ~ Nešto ~ nešto s krovom ili ... ni cigla nije porasla. Rijetko, ali dogodi se. I sastav je isti. Uvijek jedno brašno i kvasac. Stalno!
Otajstvo prirode!

Koliko je trebalo da Khlebushek udari poklopac kad je podignut?

i čemu da se oduprem? Upravo sam se digla, ali ne više od lonca, pečenje na vodi, sve prema receptu, ocat također. Općenito, eksperimentirat ću, ne, napunite mi ruku, ((((iako on nije zgodan sa mnom, u formi ... u boji i ukusu ludim za njim,

na kraju probe tijesto se diglo gotovo do vrha,

Mislim na ove vaše riječi, oprostite mi što nisam doslovno citirao ...

Naravno da ne bih trebao ...

[mamusi]

mamusiJoš jednom puno hvala, sada imam samo ovaj omiljeni kruh, pokušao sam dodati i crnu melasu (koja se u Egiptu zove crni med ... donio je i stajao sa mnom u leru, sad je krenuo u akciju., Ja dodajte i med meni da je pun

pohlepa ... nitko je gotovo ne jede, ali s Altaja svaki put kad je pitam - cijena vas učini hrčkom, ovaj put sam oborio rekord pohlepe 12 litara s pčelinjaka kupio sam pola

I samo zahvaljujući ovom divnom receptu, suprugu je otkrila tajno postojanje Redike, ((((Dok pečem za 1-2 dana, mentalno uvijek zahvalim.

pa ako štuca ... pečem kruh

Uvijek u mislima zahvalim.

pa ako štuca ... pečem kruh

Hvala vam puno. Ovo su jako lijepe riječi !!! Pecite u svoje zdravlje. Ukusan kruh za vas.

PS: I ja volim med. Moja obitelj ide dobro.

Koja je veličina zdjele u Redmondu? Koliko litara?

[Nastasya78]

Nastasya78, Redmond 02 multivarka-beba 1,6 l.

[Nastasya78]

Nastasya78, Nastenka Marina je već odgovorila, a ja sam samo otvorila oči ... Žao mi je! Imamo unuka. Whoa ~ whoa !!! Kad možemo ~ tada spavamo ...
Dječji crtić Redmond 02 zapremina 1,6 l.
Često pečem u Filichki - jednako malo. Otišao bih na velike vrućine, ali ne mogu okrenuti takvu zdjelu. A Khlebushek je taman za nas!

U redu, razumijem. Pokušat ću ispeći dubl u Orsonu. Svakako ću pisati o rezultatima.

Pažljivo sam pročitao cijelu nit. Napravim dvostruku porciju kruha. Već je skuhao slad.
Peći ću u Orsonu u posudi od 5 litara.
Savjeti za pečenje vrlo su različiti za dvostruke porcije. Evo opcija:
1. Pecite 1 sat 20 minuta, preokrenite nakon 1 sata.
2. Umjerenost 120 - 125 C - 35 minuta s jedne i 15 minuta s druge strane.
3. Ručni način rada na 120 C - 35 minuta s jedne i 20-25 minuta s druge strane.
4. Način pečenja - 25 minuta s jedne i 10 minuta s druge strane.

Koji je najbolji izbor? Više mi je simpatična prva opcija ... Ali u crtiću nema iskustva pečenja. Zaista se radujem savjetima.
Zatvoriti crtić dok ne klikne?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastazije, oh ti, koliko mogućnosti. I sama obožavam ovaj kruh i pečem samo njega (ponekad uz dodatak grožđica za kćer i mene)
Prvi bih put odabrao opciju 1 (dobro, a zatim treću za eksperiment, (iako je vrlo slična drugoj) U četvrtoj opciji mislim da se dvostruka porcija neće ispeći u takvom vremenu

Zatvoriti crtić dok ne klikne?

naravno blizu

Volim ovaj kruh i pečem samo njega (ponekad uz dodatak grožđica za moju kćer i mene)

... i volio bih probati s grožđicama! Ili sa suhim šljivama! Ideja!

Hvala vam. Kruh se uznemiri. Pečemo 1 opciju.
Imam još jedno pitanje, pročitao sam da bi tijesto trebalo biti nježno, mekano i podatno. U kojoj mjeri? Jedva sam imao posla s raži. Licitar bi trebao zadržati oblik licitara (pa, kad ga zasljepite ručkama i stavite u zdjelu multivarke)? Ili bi lepinja trebala biti mutna?

... a volio bih probati s grožđicama!

i ja sam sa suhim šljivama ... ali moja ga kćer ne jede, ali ne mogu je ni sama .. (idemo na tržnicu s kćerima i tamo smrdi jaaaaa po kruhu, znajući da neću ' Mislim da trebam kupiti mrvice kod kuće, odgovorila je moja kći na tu ideju
- Ne jedem kruh i nije me briga što kupujete ..., morao sam proći, ali onda se odmah sjetila
- i zašto onda Borodinski iz crtića zavrti pola smotuljka
- to je samo to i jedi, -rekao je
Svaki put kad pečem, u mislima zahvaljujem na receptu

Pa, vrijeme je da podnesete izvještaj.
Pečeno u multivarku - Orson lonac pod pritiskom sa zdjelom od 5 litara.



















Oznaka je radila dvostruke porcije
Raženo brašno - 400 gr.
Pšenično brašno prvog razreda - 220 gr.
Suhi kvasac Saf - trenutak - 1,5 žličice.
Šećer - 2 žlice. l.
Jabučni ocat - 2 žlice l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Fermentirani suhi raženi slad - 4 žlice. l.
Vruća voda za pivski slad - 200 ml.
Voda sobne temperature - 240 ml.
Mljeveni korijander - 1 žlica l.
Sol - 3 žličice



Hvala puno na receptu! Kruh je vrlo mekan i ukusan.Napokon prava raž u našoj kući !!!



Peći ću vrlo često. Poštujemo raženi kruh.



1. Miješenje u krušnom stroju Redmond 1910 - 18 minuta.
2. Ispravljanje u multivarku - loncu pod pritiskom "Orson" na programu "Jogurt" - 50 minuta.
3. Pečenje u multivarku - lonac pod pritiskom "Orson" na programu "Pečenje" - 1 sat 20 minuta. Sat vremena kasnije okrenula je kruh na drugu stranu.



Preokrenut na sljedeći način. Prije pečenja, dok sam dokazivao, stavio sam prilično širok i dugačak lim za pečenje u posudu multivarke. Za ove "uši" papira za pečenje pažljivo je izvadila kruh, uz pomoć rukavice, okrenula ga na istom listu i vratila natrag u posudu za pečenje na 20 minuta.
Sve je bilo savršeno pečeno. Bilo je to jednostavno SUPER! Ne bojte se peći kruh u posudi od 5 litara. Uspjelo mi je. O da, pritisak na poklopcu trebao bi biti nula, izići će para.



Autor je spreman poljubiti ravno! :-)))



U budućnosti ću sigurno dodavati sjemenke, suho voće i naravno med, uvijek heljdu, a ne šećer! Jednostavno sam se bojala da od toga neće biti ništa, pa sam dodala šećer.



HVALA VAM! HVALA VAM! HVALA VAM!

Autor je spreman poljubiti ravno! :-)))

Ma, ja sam curica!)))

Preokrenuo sam ga na sljedeći način. Prije pečenja, dok sam dokazivao, stavio sam prilično širok i dugačak lim za pečenje u posudu multivarke. Za ove "uši" papira za pečenje pažljivo sam izvadio kruh, okrenuo ga rukavicom na istom listu i vratio natrag u posudu za pečenje na 20 minuta

Bravo, Nastya, hvala!
Fotografije su prekrasne, a Hlebušek je zgodan!)
Jedite sa zadovoljstvom, za zdravlje cijele svoje obitelji!

Autor je spreman poljubiti ravno

Kao što je izvanredno rečeno. Izvrsna ocjena kruha

Kakav krasan kruh
I ja sam to želio, nisam ga dugo pekao

Hvala vam:-)



Ali ovo je više autoru nego meni ... :-)

[mamusi]

Danas je Borodinski dan kruha))) mamusi, Margarita, izvrstan recept! Hvala vam! Pečeno u pećnici, sve je strogo prema receptu. Mekana, mirisna.

[Yarik]

Yarik, Jaroslavnakako mračno, ljupko!
Cure, što to radite! Tako ukusno
Pecite u svoje zdravlje! Hvala na fotografiji, na različitim načinima pečenja i na lijepim riječima.

Vaš se Borodinski opet pekao. Oduševljenje !!! Ne umaramo se zahvaljivati ​​vam :-)

Pečeno u pećnici, sve je strogo prema receptu

Yaroslavna, kako mi je drago što mi se svidio Khlebushek! Za tvoje zdravlje!
I dobro je u pećnici ~ izvrsno je!

Vaš se Borodinski opet pekao.

Nastya, hvala na lijepim riječima!)
Pecite češće i sjetite me se!

Pa, sjećam vas se češće od svih ostalih na forumu, vaš je kruh došao na naš stol. Možda se samo Admin može natjecati s vama u broju dijaloga



od cijele naše obitelji

Vaš je kruh bio jako za naš stol.

Kako dobro!

U tvrtki Tanechka-Admin pasem se po receptima. I sušenje, i biljni pripravci, i kaša, i svo mlijeko!
A prema Khlebushku učimo od nje i učimo od nas.

To je u redu :-))

[mamusi]

mamusi, Margarita, hvala na receptu! Svidjela mi se jednostavnost pripreme i dobar ukus. Pekao sam kruh nekoliko puta:

podešavanjem temperature pečenja i količine vode dodane za našu multivarku.

Svidjelo mi se

Drago mi je da mi je recept dobro došao.
Uživajte u kuhanju!
Često ga i sama pečem, jer mi je u crtiću prikladno imati mali crni kruh.
Hvala na fotografiji! [
b] Ilon

u crtiću mi je prikladan mali crni kruh.

isti je razlog doista prikladna opcija.
Multicooker Philips HD3134 pri odabiru programa "Pećnica", prema zadanim postavkama, daje samo 100^okoC, T. 160^okoC, odabran za prvo pečenje, pokazao se pretjeranim, kao što se može vidjeti na fotografiji s pržene kore, najbolja opcija na 150^okoPrema receptu:

Program pečenja postavili smo na 35 minuta. Zatim, uz pomoć sopare i "spretnosti ruke" ... OSTVARITE promet kruha na drugu stranu i pecite još 20 minuta.

.

[Ilona]

Ilona, hvala na detaljima!

Dobro jutro.
Djevojke, koliko treba pečenja u pećnici?

[Olga]

Olga, Olya, nisam pekla u pećnici. Možda će djevojke odgovoriti tko je pekao.
Ali tako, kad bih morao, pekao bi se 45 minuta. Vekna je mala.
Treba probati. I još se ne osušite ...

Borodinski kruh u pećnici (Andrey5757)

Evo recepta. Vidi, moglo bi pomoći.