Štruca od luka

Kategorija: Kiseli kruh
Štruca od luka

Sastojci

Kvasac 200. pr
Brašno 560-580 g. (Ovisi o vlažnosti)
Voda 180 ml.
Suha krema 2 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Jaja 2 vjeverice i 1 žumanjak
Svinjska mast (ili druga masnoća) 50 g
Pahuljice luka (sušeni luk) 2 žlice. l.
Sol 1 žličica
Žumanjak za podmazivanje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Zamijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto da fermentira i udvostruči volumen.
  • Podijelite medenjake na dva dijela. Od svakog oblikujte štrucu. Stavite na toplo mjesto za probu.
  • Kad štruce povećaju volumen za 1,5-2 puta, podmažite ih žumanjkom (umućenim vilicom). Po želji se mogu napraviti rezovi.
  • Zagrijte pećnicu na 180 * C. Pecite na pari (prvih 10 minuta),
  • tada se generator pare može ukloniti.
  • Ukupno vrijeme pečenja 25-35 minuta (ovisno o pećnici i stupnju željene boje)


Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha