Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)

Kategorija: Poseban kruh
Kuhinja: ukrajinski
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)

Sastojci

Voda 340 g
Kamena sol 10 g
Biljno ulje (bez mirisa) 2 žlice. l.
Prirodni med (* ne možete ga koristiti) 1 žlica. l.
Brašno od cjelovitih žitarica 300 g
Pšenično brašno 280 g (+/- 20 g)
Svježi kvasac 12 g
* Ili suhi kvasac 2 žličice
Suhe marelice 200 g
Fino mljevene zobene pahuljice 50 g

Način kuhanja

  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • * Pozadina - vidi "Dodatak"
  • A sada! .. TOP 4!
  • KULICH 1: "Cjelovito zrno sa suhim marelicama"
  • Mala pojašnjenja:
  • * Sastojci recepta povezani su s ovom konkretnom tortom.
  • (Za pripremu ostatka tijesta daju se aktivne veze do recepata.)
  • * Dušo, u ovom receptu dodajem samo tijestu za torte.
  • Ovaj recept daje ukusni kruh bez meda (vidi dolje).
  • Korak 1.
  • Priprema tijesta.
  • Potrebne sastojke stavljamo u kantu stroja za kruh, redom kako su navedeni u receptu.
  • Pokrećemo program "Kvasno tijesto".
  • U kantu stroja za kruh odmah ulijte malo manje brašna. Ako je potrebno, postupno dodajte količinu koja nedostaje tijekom šarže. Usredotočite se na "kolobok".
  • Dok je glavna serija u tijeku, uzmite suhe marelice:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Svaku polovicu izrežemo na uzdužne trake.
  • Dodajte tijestu na signal programa:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • * U aparatu za kruh Moulinex RZ710100 možete ga odmah (prije pokretanja programa) uliti na brašno. HP štedljivo ometa gotovo sve aditive, čak i od samog početka, bez oštećenja njihovog oblika.
  • Nakon gnječenja:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Ispalo je tijesto - 1 kg 156 g:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Korak 2.
  • Tijesto rasporedimo u kalupe.
  • Uzimamo metalne oblike
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • * Prvi obrazac slijeva (za referencu, litra) ovaj put nije korišten.
  • * Fotografija nakon pečenja, malo sa tragovima nekadašnjih ukusnih, oprostite
  • A također i takav silikonski kalup. Pored limenke kondenziranog mlijeka:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • S njom u sredini:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Podmažite metalne oblike margarinom (ne maslacem) ili rastvorom. ulje bez arome. Koristimo silikon bez podmazivanja.
  • Tijesto rasporedimo u oblike:
  • (404 g):
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • 250 g:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • 350 g:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • 250 g:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • 150 g:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Kalupe stavljamo na lim za pečenje (radi praktičnosti na njemu će ići u pećnicu). Pokrivamo plastičnom vrećicom:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Razilazimo se 1 sat i 15 minuta. Budući uskrsni kolači osvanuli su:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • 3. korak
  • Pečenje.
  • Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 120 *. Nakon 20-25 minuta. dodajte grijanje do 160 *.
  • Nakon 35 min. provjeravamo drvenim ražnjem spremnost:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • * Vrijeme pečenja može se razlikovati ovisno o veličini kalupa i načinu grijanja.
  • * Kad pečete uskršnje kolače, zagrijte pećnicu na 100 * -120 *. I prvih 20 minuta ne pojačavam grijanje. Zatim dodam grijanje do 160 *. Za litarske oblike i oblike od kondenziranog mlijeka (za referencu) ukupno vrijeme pečenja je 30-40 minuta.
  • Izvadimo lim za pečenje iz pećnice:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Sve je spremno:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Pokrijte kolače ručnikom na vrhu. Pustite ih da se odmore 15 minuta.
  • 4. korak
  • Izdvajanje iz obrazaca.
  • Uzimamo u ruke kalup s uskršnjim kolačem.
  • * Ako je potrebno: dodirnite bok obrasca. Lagano zdrobite kalup iz bačvi (u krug), hvatajući dva prsta na suprotnim stranama kalupa. Lagano tapkajte po dnu kalupa. I istresite ga.
  • Odmah su me istresli bez dodatnog napora.
  • Ovdje je:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Bebe:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Dno:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Korak 5.
  • Ukras.
  • Podmažite vrh kolača medom (ja imam od bagrema):
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Vrh umočite u kokosove pahuljice:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Evo naše ljepote:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Ostatak uskršnjih kolača (zobenim prahom) možete podmazati medom ili ostaviti onakve kakvi jesu:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Zajedno - prijateljska obitelj:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • "Sastav" s rezom:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Rez:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Presjek:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Poprečni rez:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Obični kruh (500 g) od istog tijesta, pečen u HP-u:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • KULICH 2: "Cjelovito zrno s jabukama"
  • Tijesto pripremamo prema receptu:
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
  • Što se događa:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Tijesto stavljamo u kalup:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Rastanak:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Gotovo. Stavili smo peći:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Nakon pečenja:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Mali:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Ovdje je:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Donets:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Rez:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Mrvica:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Podmažite vrh medom.
  • Vrh možete ukrasiti i komadićima suhih marelica (vidi na završnoj fotografiji). Nenamjerno sam obrisao neke slike. Ostala je samo ova:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • * Ako gornji dio torte ukrašavate nečim, suhim marelicama ili nečim drugim, kolače je bolje peći samo od tijesta, bez praha.
  • Svečani kruh od istog tijesta u aparatu za kruh Moulinex RZ 710010:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Svečana CZ pletenica s jabukama prije pečenja u kanti:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Nakon pečenja:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Rez:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Jastučići:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • KULICH 3: "Kava s višnjama".
  • Tijesto pripremamo prema receptu:
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
  • Samo pećnica:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Kulich:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Dno:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Topljenje čokoladice za dijabetičare:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Vrh umočite (ili namažite) u čokoladu, pospite:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • U kontekstu:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Zvijezde kave (bez trešanja) ispekla je mala princeza:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Rez:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Sve zajedno prije ukrašavanja:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • I poslije:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • KULICH 4: "Raž s grožđicama i kimom"
  • Tijesto pripremamo prema receptu:
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
  • Nakon pečenja:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Donets:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Kulich:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Već u čokoladi i u prahu:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • S rezom:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Sa svečanim zvijezdama:
  • Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
  • Neka sve ispadne ukusno!

Jelo je dizajnirano za

4 stvari.

Vrijeme za pripremu:

6 h

Program kuhanja:

Pećnica ili HP

Bilješka

Pozdrav, dragi korisnici foruma
Danas imam neblagovremeni recept, a kad je bilo "na vrijeme", uključio sam se u postupak. Ni ja nisam imao vremena liječiti princezu.A ni to ne želim odgoditi za "kasnije". Tko zna što će se dogoditi? .. Zatvori ljude s nama ovdje i sada
Ali bit će vremena za vježbanje
Kako ne bih opteretio ionako glomazan recept, poslužit ću se „Napomenom“ za sljedeću priču.
Recept ima svoju povijest porijekla ...
1. dio.
Povezano je s činjenicom da su se već neko vrijeme ljudi s dijabetesom melitusom počeli pojavljivati ​​u mom okruženju. S raznim proslavama i gozbama nastajale su situacije nespretnosti zbog činjenice da im nešto nije bilo dopušteno. S objašnjenjima, uzdasima ili bez njih, ali uz stalni osjećaj uskraćenosti, nepotpunosti praznika. I mentalna nelagoda za mene. Ništa strašno, ali talog je dostupan.
Situacija s "glavnim" stolom brzo je izravnana. Što se ne može reći o "slatkom" stolu ...
Da, bilo je slatkiša, kupljenih i posebno pripremljenih, ali glavni kolač, uskršnji kolači „poput svih ostalih" za blagdan Kristova uskrsnuća bili su ili u „nepristupačnoj zoni" ili u vrlo ograničenim količinama. Svi uživaju, a neki i zas. Netko ima komad torte, a netko korisni kolačić. Sve je također svima jasno, ali čitaju se note tuge i tuge ...
Naravno, malo pretjerujem, ali samo malo.
Nastavak u "3. dijelu"
2. dio.
Teza.
Bilo je vremena kad su se povremeno davale kategoričke izjave o kruhu, kao i mnogi drugi proizvodi, o štetnosti njegove upotrebe i poželjnosti njegovog isključivanja (ili minimiziranja) u prehrani: za bolesne, zdrave i na dijeta.
Antiteza 1.
1. Nekako se moja svekrva razboljela. Došlo je do poremećaja u radu srca. A među ostalim preporukama rečeno je da ona očito jede malo kruha. Svi su bili iznenađeni, ali bilo je tako. Stvarno nije amater. Ne sjećam se u čemu je trik, ali kruh ima koristi za srčani mišić. Situacija je bila puno prije nego što sam čuo za opasnosti jedenja kruha, pa se ne sjećam nijansi i tada nisam pitao za kruh. Bilo je i drugih aktualnih pitanja.
Srcem mi se situacija vratila u normalu. Ali od tada, mama sama jede kruh i poziva druge (čak i kontrole)
Antiteza 2.
Nekako sam slučajno ušao u emisiju TV programa o Europskom sajmu na Baltiku. Jedan od dana bio je posvećen pekarima. Govorilo se o kruhu kao alternativi brzoj hrani. Alternativa je bio zdrav kruh s raznim dodacima, prikladno izrezan "ispod džepa" poslovnog odijela. Prikazane ženske i muške mogućnosti konfiguracije.Rečeno je da će komad zdravog kruha uvijek biti na mjestu: dobro će se slagati s kavom i čajem; i na prijateljski razgovor, i na poslovni razgovor itd.
Nakon ovog programa počeo sam tražiti izvore za proučavanje teoretske osnove kruha i pekarstva, pokušavajući se sjetiti što je i kako radila moja baka.
Tijekom uranjanja u materijal uveo sam "dijetnu hranu" na poslu. Zabavili smo se s djevojkama s raznim kruhovima. U prosjeku - minus 3 kg mjesečno.
Tako su usput nastale i moje gurmanske pogače.
3. dio
Ranije sam u receptima napisao da je razvoj HP-a započeo s kruhom od kiselog tijesta. To je pomoglo diverzificirati prehranu voljenih (rodbine i prijatelja) osoba s dijabetesom: poželjne zdrave žitarice izmjenjivale su se sa zdravim kruhom od brašna željenih žitarica i žitarica.
Sve se navedeno, naravno, nije dogodilo u jednom danu i godini.
Tako se postupno odvijalo odobravanje i odabir različitih recepata.
Danas je pred vama odabrani TOP 4 za stvaranje slatkiša za elegantne gurmane i ne samo ...
Sada se moji "nestandardni" gosti ne stisnu u sofu od nespretnosti, ne osjećaju se uskraćenima, ne spuštaju oči, ne poriču, kažu "Ne volim slatke stvari od djetinjstva." Svatko ima svoju poslasticu ili omiljenu poslasticu. Na svečanom stolu, pored uobičajenih slatkiša, počasno mjesto zauzimaju pogače, peciva i uskršnji kolači koje svi žele kušati i uživati.
I ljubav gospodarici
Stvarajmo zajedno

Marysya27
Pozdrav opet dragi moji gosti
Pozivam vas u svrhu liječenja i zajedničkog stvaralaštva, zapravo (u pravu) koji žive na istom teritoriju - našem voljenom KP-u
$ vetLana
Marysya27, Allochka, hvala na receptima. Za moju obitelj su relevantni. Sve je u mojim oznakama.
Svetlana777
Marysya27,: swoon: pa, i ti si naporno radio .. potrebno je toliko toga dogovoriti u samo jednom vremenu .... ti si heroina. Nema ograničenja za moju zahvalnost (znate zašto ...), a također ću reći da ono što sam pročitao, gdje je oko minus 3 kg .. za mene je to istina ..

prije NG pekla je gotovo svaki dan, pa kolače, pa čapatke i naravno da ih je neprestano žvakala ... i začudo čak i smršavjela, a onda su se muškarci razišli i poput mene i mojih kćeri nafig brašna ... i za par mjeseci opet sam se oporavio. ... tada sam počeo razmišljati - kruh je pukao; smršavio sam, nisam ga koristio - postalo mi je bolje .. kapets Svakako trebate ispeći pravi kruh

Puno vam hvala na radu, zanimljivim i jaaaako korisnim informacijama
Lilyalili
Allochka, ti si sjajan momak! Divite se izravno! Ne samo da pripremite stol za obitelj i goste, već uzmite u obzir i njihove različite probleme i potrebe! Vrlo ste iskreni i pažljivi! Bravo!
Marysya27
$ vetLana, Svetlana777, Svetlanuški, Lilyalili, Lilenka, hvala ti, dobro za lijepe riječi
Citat: Svetlana777
gdje oko minus 3kg .. za mene je to istina
Svetushka, istina je, istina je, istina. Djevojke i ja na poslu, međutim, uglavnom smo se prepuštale kruhu od dizanog tijesta. Razno ukusno i zdravo. O ovome ćemo sigurno razgovarati. Podijelit ćemo svoja iskustva i zapažanja
Anna1957
Marysya27, čini se da i ti i ja razmišljamo u istom smjeru. I ja sam za Uskrs ispekla kolač iz centralne kuće brašna, samo što sam tamo dodala kakao tako da je, po mom mišljenju, boja za tortu bila neprikladna za maskiranje. Naravno, ne uskršnji kolač, već slatka (ja imam sa steviozidom) lepinja, ali onima koji su uskraćeni za priliku jesti prave uskršnje kolače, ovo je sasvim adekvatna zamjena. A vi jednostavno imate raznolikost -
Marysya27
Anna1957, drago mi je pozdraviti
Citat: Anna1957
Marysya27, čini se da ti i ja razmišljamo u istom smjeru.
Anna, ovo me raduje i toliko je važno za život na istom teritoriju i zajedničku kreativnost
Citat: Anna1957
Naravno, ne uskršnji kolač, ...
Anna, ako svatko ima svoje osobno ime, onda je to neprimjetno. U raznolikosti je naglašavanje zamagljeno, skriveno. Kad su sve torte različite, tada su sve prave I košarica je puna i sve je sa njenom pravom tortom
U ovom receptu kolači se podudaraju s jednom tematskom linijom.A tu je i linija "Najbolje za muškarce": uskršnji kolači poput "Govedine Wellington" - malo tijesta, puno mesa; kruh sa slaninom (čvarci), luk i paprika itd. Žene - s nakazama: igranje bojom; ili prema vrsti majmuna s različitim ukusnim dječjim linijama: isti s različitim prskalicama ili različit s istim.
Naravno, ako je potrebno. A ako ne, onda je to tradicionalno drugačije


Nešto kao ovo:
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Tako:
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Ili ovako:
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Ili ovako:
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Ili ovako:
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Torte od kruha (za elegantne gurmane i ne samo)
Ili nekako

Anna1957
Marysya27
Anna1957, Dodajte u kasicu kasicu
lipanj
Marysia 27, baš si sjajna! Predivni recepti - isprobat ću sve.
Čak i čitajući recept, razumijete - lako ga je izvršiti, okus je predivan!
Marysya27
lipanj, drago mi je što ste se upoznali. Možete me nazvati. Hvala na lijepim riječima
Čekat ću s "hvalisanjem" i samo tako, u posjetu
Ava11
Marysya27, hvala na receptu! Kakav posao sam radila! Tako lijepi uskršnji kolači! Ispeći ću. Možda se i pohvalim !!!
Marysya27
Ava11, Alla, dobrodošli
Citat: Ava11
Ispeći ću. Možda se i pohvalim !!!
Allochka, pričekat ću. Možda čak i nada
Matilda_81
Marysya27, ti si takav čarobnjak! zadivljen sam
Marysya27
Matilda_81, Hvala vam
Vidio sam vašu novu nominaciju, također sam oduševljen. Iskreno vam čestitam na sveopćem priznanju zasluga
Uvijek mi je drago što smo se upoznali
kristina1
Marysya27, maryskin, bravo, napravio sam toliko djevojaka, sada su tako lijepe da bih ih sigurno zeznuo, označit ću ih, hvala ..
Marysya27
kristina1, bok draga
Citat: kristina1
Sad bih definitivno zeznuo jedan
Obično se ne zaustave na jednom, sve samo započinje s jednim malim
Tako da? Malo?
kristina1
Marysya27, maryskin ..., ne samo jedan za mene, ne više, bez obzira kako ..., trening
Marysya27
kristina1, dogovoren
ninza
Allochka, zdravo! Opet imate izvanrednu ljepotu za sve ukuse. Moramo skuhati nešto malo s c / z brašnom. Pametna, šivanka, hvala!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
$ vetLana
Allochka, čestitam! Pametna djevojka, nadahnitelju! Kamo sreće da sam ušao u temu Tortilje i upoznao vas
Matilda_81
Čestitamo na pobjedi !!! URYAYAYAYAYAYA !!!
Ilmirushka
Alla! ČESTITAMO!!!
Rituslya
Allochka, Najsretnije čestitke!
Zaslužena pobjeda za prekrasan recept!
Jednostavno nevjerojatno! Sjajno!
lettohka ttt
Allochka, čestitke na zasluženoj pobjedi i medalji!
julia_bb
Marysya27, čestitamo na zasluženoj pobjedi, pametna djevojko!
Kakav neobičan recept! Čak bih rekao i majstorski tečaj!
kristina1
Marysya27, maryskin čestitamo na pobjedi, urrrraaaa !!!!!!!!!!!
Marysya27
Kuhar, hvala na dobrim vijestima, razumijevanju i podršci
Drago mi je da mi se svidio recept
$ vetLana, Svetlanka, drago mi je i što sam te upoznao: zahvaljujući Tortilli, našem duhovnom HP-u i ljudima koji su stvorili i održavaju život stranice
Matilda_81, Gulnarushka, sretnite se sa zahvalnošću na stranicama recepata i uvijek se divite avataru
Ilmirushkadraga, trudim se i ne gubim nadu pričekati kruh u stilu Ilmira u maloj princezi, po mogućnosti na stranici recepata
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, KristinaHvala vam što dijelite radost pobjede sa mnom i dijelite svoju toplinu. Uvijek vas čekam i drago mi je što vas vidim
Anatoljevna
Marysya27, S medaljom!
Inspiracija!
Matilda_81
I čekamo još recepata! ukusno i zdravo!
Marysya27
Anatoljevna, Matilda_81,

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha