Zebra
Arka/Nata, Puno ti hvala! Pokusati cu!
Gđa. Addams
Zebra, možete odmah otići na Temka marke 6051. Imao sam takve izvorne Brando lonce - najbolje je zamijeniti ih drugim lončićima, ali dok to nisam učinio za SV, oprao sam plak sa stanica soda i posebnom spužvom.
Kukičanje
Djevojke, ako prije daljnjeg dinstanja (gulaš, variva itd. mesna jela u komadima), preskočite prženje mesa preporučeno u receptu, hoće li jelo uvelike izgubiti okus?

Ili moraš pržiti, i to točka?
Ekaterina2
Kukičanje, Probao sam goveđi stroganov. Bez prethodnog pečenja nije tako ukusan, okus je jednostavno drugačiji. Ako trebate uštedjeti žuč, tada bih preskočio pečenje. I manje kalorija!
Admin

Meso je moguće pržiti (to je pržiti, a ne pržiti) na vrlo maloj količini ulja. Svrha pečenja: svijetlo smeđe meso, svijetla kora i Maillardova reakcija, uslijed čega se daljnjim dinstanjem dobiva lijepa boja i zgušnjavanje umaka od umaka, prirodne tamne boje i okus je bolji. I prženo meso ne stvara tako mutnu pjenu u velikim količinama. Okus mesa i sokova zapečaćen je unutra nakon pečenja.
Obratite pažnju na dno posuđa nakon prženja mesa, tu su "izgorjela mjesta", a zajedno s pirjanjem luka i mrkve, opekline nestaju, ali ovo je UKUS i boja gulaša

Ne trebate pržiti, rezultat će biti lakši
Zebra
Citat: Admin
Okus mesa i sokova zapečaćen je unutra nakon pečenja.
Iz nekog razloga, iz nekog razloga, meso se ne prži, veća količina soka ima vremena ispariti prije nego što meso stigne zgrabiti. A čini se da je tava vruća ... Ne razumijem u čemu je stvar.




Gđa. Addams, hvala, pročitao sam.
Admin
Citat: Zebra

Iz nekog razloga, iz nekog razloga, meso se ne prži, veća količina soka ima vremena ispariti prije nego što meso stigne zgrabiti. A čini se da je tava usijana ... U čemu je stvar, ne razumijem.

Prije prženja ili pečenja meso mora biti suho!
- Meso prethodno brzo operite pod vodom. Brzo - tako da meso nema vremena za zasićenje vode koja će se iz vruće tave početi isticati u tavi. Stoga meso morate unaprijed izrezati na komade željene veličine.
- nakon pranja obrišite meso sa svih strana ručnikom. Prikladnije je to učiniti tkaninom vafeljnim ručnikom, koji upija vlagu i dobro i brzo upija vlagu. Obrišite vlažno meso (čak i ako je procurilo) ručnikom prije prženja.
- pustite meso da neko vrijeme leži na ručniku kako bi tekućina što više izlazila iz mesa i upijala se u ručnik.
- zagrijte tavu ili lonac dok se ne zagrije. Spremnost tave za prženje možete provjeriti na sljedeći način: ulijte potrebnu količinu ulja, zagrijte je na jakoj vatri i u vruće ulje umočite mali komadić bijele mrvice kruha (dovoljan je 1x1 cm). Ako se tava dobro zagrije, mrvica će trenutno postati crvenkasta i smeđa. Maknemo kruh s tave, on je odradio svoj posao.
- bez smanjenja vatre ispod tave, umočite meso u ulje i pržite na jakoj vatri. Meso stavljamo u tavu samo u jedan red !!! tako da meso ima vremena da porumeni. Ako u tavi, u planini, ima puno mesa, meso će sigurno početi puštati sok i to će pokvariti sam princip prženja mesa, meso će se dinstati, a ne pržiti.
Pri prženju ne dodirujte meso prvih 1-2 minute (ovisno o veličini komada), tako da meso porumeni i zatvori. I tek onda meso okrenemo na drugu stranu i opet ne dodirujemo 1-2 minute da zapečatimo komade. Gotovo meso stavite na dodatni tanjur i stavite sljedeću seriju mesa u tavu ... i ponovite postupak.Nakon što ste meso potpuno ispržili, luk, narezanu mrkvu stavite u lonac i pirjajte povrće u "pomfrit", povrće će dati sok, a pomfrit će zaostajati za dnom tave, potamniti. Sad sve meso možete prebaciti u tavu s povrćem, dodati malo vode dok meso ne bude premazano i dinstati u umaku dok ne omekša.

Ako se radi o velikim komadima mesa, poput eskalope-entrekota, koji se trenutno prži za hranu s prilogom, onda nakon "agresivnog" prženja na visokoj temperaturi s obje strane, smanjite vatru i nastavite kuhati meso lagana vatra dok ne omekša, okrećući komade mesa.

Evo, nešto slično. A tada će već biti pojedinosti u pitanjima i odgovorima

Glupa pitanjaSvinjski file (odresci, kotleti, hrbat, eskalopa), pržen na tavi
(Administrator)
Glupa pitanjaOdrezak od svinjskog vrata (u tavi)
(Administrator)


Zebra
Admin/Tatjana, Hvala vam! Uselio se. Ispada da je moj razlog mokro meso, ostalo radim isto.
Kukičanje
Citat: Admin
Svrha pečenja: meso blago porumeni, svijetla kora

Tanečka, a smeđe u pećnici, ispod roštilja, neće uspjeti?

To bi bilo zgodno, pogotovo kada je riječ o velikoj količini mesa.
Admin
Citat: Krosh
ali smeđe u pećnici, ispod roštilja, neće uspjeti

Zašto - sigurno će ispasti Ali, za stvaranje zlatnosmeđe kore i brže prženje, preporučljivo je meso podmazati s malo biljnog ulja, zbog Mayerove reakcije

Glupa pitanjaJuha od graška sa svinjskim rebrima s roštilja
(Administrator)


Glupa pitanja
Palič
Ali što ako ... ne postoji li alternativa za konzerviranje staklenih posuda? Mekani spremnici.
Zeamays
Citat: Zebra
Iz nekog razloga, iz nekog razloga, meso se ne prži, više soka ima vremena ispariti prije nego što meso stigne zgrabiti.

Čini mi se da se meso još uvijek može puniti, ili vodom, ili posebnim otopinama.
premda izvana brišem papirnatim ručnicima, ali u tavi dugo vremena
pržite ga, ali ne pocrveni dok unutarnja vlaga ne ispari.

Svetta
Zeamays, Sveta, meso najčešće daje sok zbog nedovoljno zagrijane tave i - pogotovo! - ako komadi mesa leže dodirujući se. Dugo sam vozio u ovome, pa pržim meso na slobodnom prostoru.
Pa, ima nešto sumnjivo vodenastog mesa, da.
Zeamays
Citat: svetta
Pa, ima nešto sumnjivo vodenastog mesa, da.

Također uopće ne miriši.
Aroma prženog mesa iskušenje je na razini primitivnih instinkta, ali ovdje je to samo para

Kukičanje
Citat: svetta
pržite meso na slobodnom prostoru.

Također se pržim, čak i na jakoj vatri, zahvaljujući Galini-pas siva za znanost !!!

Ako samo ploča nije poprskana mašću i ne samo ona , ne bi bilo cijene za ovu metodu !!!

Zaštitni paravan ovdje nije pomoćnik, jer se meso mora stalno prevrtati pincetom.

Pokušao sam učiniti vatru tišom, a ne taj kaput ...

To bi bio nekakav uređaj (zatvoren) za pravilno pečenje mesa !!!
Admin
Citat: Krosh
To bi bila neka vrsta uređaja (zatvorenog) za pravilno pečenje mesa

Takav uređaj koristim već dugi niz godina, zove se Visoka lonac

Lonac sam kupio posebno za prženje mesnih kotleta i drugih stvari širokog dna i visina 12 cm... a ispada kao tava s visokim stranama. Unutra je bijelo obložena tava (izvana bordo)), u njoj se sve vidi, prikladno ju je okrenuti, odjednom se opere, minimalno je prskanja.
Ako je potrebno, postoji i poklopac za posudu ili možete koristiti zaslon.

Ali, u pravilu to nije potrebno, jer ima dovoljno visine za prženje bez prskanja i prljavštine.
Zebra
Arka, s Babylineom nije uspio, ali lijek je stvarno dobar. Imamo jednu stranu hladnjaka koja se daje djeci na razdvajanje

Glupa pitanja


Dakle, Babyline briše naljepnice jednako dobro kao i WD-40 (Alex_Fil je savjetovao, hvala), ali jako miriši, a ovaj gotovo i ne miriši, vrlo slab. Općenito, za to također ima koristi.
Citat: Mrs. Addams
najbolje je zamijeniti ga drugom loncem,
Gđa. Addams, ali kako izbjeći ponavljanje s novom loncem? Napokon, moj temeljito ... Raste mikroskopski, neprimjetno ... Je li moguće puzati svaku ćeliju pamučnom krpom svako pranje?
Alex_Fil
Citat: Zebra

Babyline briše naljepnice jednako dobro kao i WD-40 (Alex100 savjetuje, hvala)
Hmm ... i ja sam "Alex", a savjetovao sam i o naljepnicama i WD-40.
Imate vosak na vratu ... ili se teško operemo za čišćenje # 1038

A što se tiče vijesti o Babylineu za mene, nisam znao, moram ih kupiti ako ih bilo gdje vidim. Hvala vam!
Zebra
Citat: Alex_Fil
Hmm ... i ja sam "Alex", a savjetovao sam i o naljepnicama i WD-40.
Oprostite, stvarno, preporučili ste, ali čitao sam u "Lazy Clubu" Lijeni klub ili korisni lijeni savjeti # 647
Ispravljanje ...
Siljavka
Nata, Uz olovku imam nacrtanu vagu i piše od 180 do 315, i bez obzira kako uvrnuli ovu olovku, najmanje svjetlo na 180 stupnjeva.
Gđa. Addams
Citat: Zebra
Gđa. Addams, ali kako izbjeći ponavljanje s novom loncem? Napokon, moj temeljito ... Raste mikroskopski, neprimjetno ... Je li moguće puzati svaku ćeliju pamučnom krpom svako pranje?
Zebra, Sve ću detaljno potpisati. Moj prvi Barandov lonac trajao je 1-1,5 godine i sve saće su bile čvrsto zakucane, u njemu sam "pržila" i prala samo spužvom od mekane pjenaste gume. Kad sam prije svega kupio drugu dragu, skupu, prestao sam koristiti "vruću", naučivši kuhati pilav, lijene kiflice i meso bez prženja. Kao drugo, počela se temeljito prati - odmah nakon kuhanja ulila je 1 cm vruće vode i stavila na "grijanje" 15-20 minuta. Sapun s takvom teflonskom spužvom
Glupa pitanja, ako sam vidio bijeli procvat nakon mesa, prekrio dno sodom i očistio tako malom četkom za ruke
Glupa pitanja
Ove jednostavne, općenito, manipulacije omogućile su da druga zdjela izgleda ovako nakon istih 1,5 godine:
Glupa pitanja... Ali i dalje sam imao oštećenja na premazu, pa sam pljunuo na vlastite keramičke posude i kupio prikladni teflon od drugog proizvođača. Ono što je neizmjerno sretno i "vruće" sada koristim svoju samo spužvicu, mmm
Zebra
Citat: Mrs. Addams
Zebra, sve ću detaljno potpisati
Gđa. Addams, hvala ti ogromno!
Zebra
Građani, izliječio sam je !!!!!!!
Ovdje Glupa pitanja # 239 Pitao sam kako se nositi s naslagama ugljika u udubljenjima posude multivarke.

Ništa nije pomoglo, već sam se pomirio s činjenicom da ću morati kupiti novu zdjelu. ALI .... Sjetio sam se čarobnog lijeka - Coca-Cole. Malo sam natočio, prokuhao, malo izgubio četkicom za zube ... I voila ...


Što se dogodilo
Glupa pitanja

Što se dogodilo nakon kuhanja Coca-Cole.
Glupa pitanja

Glupa pitanja
Ostalo je malo, trebate ga ponovno prokuhati.


Mandraik Ljudmila
Zebra, fosforna kiselina čini čuda! Ali zaboravio sam ovu super-duper metodu, hvala što ste me podsjetili!
Zebra
Citat: Mrs. Addams
marka 6051. Imao sam takve izvorne Brando lonce - najbolje je zamijeniti ih drugom tavom,
Gđa. Addams, i koju ste šalicu kupili za svoj SV? Uostalom, i ona bi vjerojatno trebala biti iz štednjaka pod pritiskom, ne bi li pri kuhanju pod pritiskom razbila zdjelu od višenamjenskog kuhala?




Citat: Mandraik Ljudmila
ortofosforna kiselina čini čuda! Ali zaboravio sam ovaj super-duper način
Ulazi! Njime se toaleti čiste, a zašto je moj crtić gori!!
Mandraik Ljudmila
Sjećam se kako su kiseli vijci na kotačima prelijevani kolom, da bi ih se odvrnulo, ništa nije trebalo. Suprug je razbio balon, skačući na njemu, a oni su nekoliko puta natočili kolu i odmaknuli se
nila
Zebra,
Tatjana, hvala na isprobanoj ideji!
U multivarku imam dno bez saća, ali u štednjaku pod pritiskom Comfort ne samo da su saće na dnu, već je i posuda tanka. U tim se češljevima gotovo odmah stvorile naslage ugljika. Što god da sam radio, prokuhao sam deterdžent, namočio ga, prokuhao sol sa suhom senfom, ali ugljik nije želio nestati (nisam ni razmišljao o coli. Morao sam kupiti bocu!
Svjetlo
Citat: nila
kuhani deterdžent, namočen, kuhana sol za hranu sa suhom senfom,
Limunska kiselina je bolja
Gđa. Addams
Zebra, hvala na eksperimentu i iskustvu! Morat ću pokušati oprati prvu posudu

Citat: Zebra
Gđa. Addams, koju ste šalicu kupili za SV? Napokon, i ona bi, vjerojatno, trebala biti iz štednjaka pod pritiskom na multivarku, neće li pri kuhanju pod pritiskom razbiti posudu od samo multi-a?
Zebra, kupio je brončanu teflonsku zdjelu koju je izradio LandLife na web stranici "Robopovar". Da, naravno, posuda za lonac pod pritiskom. Ako ste zainteresirani, pogledajte stranicu na kojoj možete podići posude za različite CB modele. Dostavljeno vrlo jasno, putem CDEK-a
Zebra
Citat: Sjaj
Limunska kiselina je bolja
I ja sam se uvijek rješavao čađavog limuna. kiselina + kipuća voda, ali u ovom slučaju ključanje limunskom kiselinom nije pomoglo.

Citat: Mrs. Addams
Kupio sam brončanu teflonsku zdjelu koju je izradio LandLife na web mjestu Robopovar.
Gđa. Addams, hvala, pogledat ću.

p.s. M. b., Ovo je važno. Coca-Cola se ulijevala svježe, s plinovima, iz svježe otvorene limenke.
Mandraik Ljudmila
Citat: Zebra
svježe, s plinovima, iz svježe otvorene staklenke
Mislim da nije važno, fosforna kiselina ne nagriza plinovima
Siljavka
Citat: Zebra
nije pomoglo.
Što je s octom?
Zebra
Citat: Siljavka
Što je s octom?
Ne sjećam se, pokušao sam toliko stvari, čini se, da. Ali limun i ocat u određenom su smislu gotovo ista stvar.
Bilo kako bilo, cola mi je dodana u favorite u nekonvencionalnom čišćenju, ocat i dalje ima jak miris.
Od djetinjstva ne volim jake mirise, moja majka ima astmu, tako da u našoj kući nikad nije bilo jakih mirisa, podsvjesno ih i dalje izbjegavam.
Marika33
Potrebno je uzeti na znanje i kolu, keramičku zdjelu u multi je teško oprati. Uvijek ga čistim sodom, ali treba malo truda i vremena.
Zebra
Slušaj, toliko je mjesta za kolu! Također možete očistiti pećnicu s minimalnim naporom: navlažite sva opečena mjesta, uključite grijanje, isključite ga i obrišite. Pa, čak i ne možete namjerno voziti pećnicu praznu, već dok kuhate neko jelo. "Shumanit" se odmara ... Moramo provjeriti.

p.s. T9 je samo pjesma, cijelo vrijeme odaje neke bisere, sada, na primjer, "Shumanit" tvrdoglavo ispravlja u "Humanitarno" (pa, gdje je napokon veza?)
Mandraik Ljudmila
Na grobu autora T9 nalazi se spomenik s natpisom "spusti mu donju jaknu"
nila
Citat: Sjaj

Limunska kiselina je bolja
Pokušao sam! Ne pomaže
Citat: Mandraik Ludmila

Na grobu autora T9 nalazi se spomenik s natpisom "spusti mu donju jaknu"
Tamo bih posadio cvijeće, bio sam istrošen da ispravljam
Anchic
Ne možete li isključiti automatsko ispravljanje?
Zebra
Da, možete, naravno, i isključiti ga. Tek tada ga je vratila, prikladno je, zamjenjuje duge riječi: "pozh" - aluysta, "jež" - svaki dan, "glumi" - zaista, itd. Osim toga, to je samo još jedan razlog za kikotanje ...


Glupa pitanja
Glupa pitanja
Glupa pitanja
Glupa pitanja
Glupa pitanja
Glupa pitanja
Glupa pitanja

Mandraik Ljudmila
Anchic, ne na svim uređajima
Gđa. Addams
A nisam ni svjestan T9, ali na svom androidu slučajno sam izbrisao tipkovnicu, kako se pokazalo, vrlo dobru u tom pogledu. Sada na isti način patim sa svojim "izvornim" - izdaju se takve zamjene ... Pokušao sam instalirati neku drugu, ali netko mi je rekao da takve aplikacije mogu lamz lozinke i kodove.
Može li netko predložiti normalan i siguran alat?
Anchic
Ljutić, razumljivo. Samo što imam relativno novu (samo drugu godinu). Nudi mi riječi po prvim slovima, ali zabranio sam automatsko ispravljanje. Odnosno, mogu odabrati predloženu riječ, ali telefon me ne ispravlja sam.
Irgata
Citat: Zebra
Što se dogodilo nakon kuhanja Coca-Cole.
čini se da je sjaj ostao, pa "caklina" nije pojela kolu


Ja sam s gaziranom vodom ili u domaćinstvu. Kuham ga sapunom, a zatim ga ribam malom četkom, zdjela nije mlada, stara oko 6 godina, i bijela, multivarka nije skupa, ali, mmm, caklina i dalje drži, iako je već na dnu tamna, u osnovi samo kuham u ovoj zdjeli
Zebra
Citat: Anchic
Nudi mi riječi po prvim slovima, ali zabranio sam automatsko ispravljanje. Odnosno, mogu odabrati predloženu riječ, ali telefon me ne ispravlja sam.
OKO! Hvala vam! Čini se da sam prošli put zabranio autosugestiju, jo-k-l-m-n ... Pažljivost nije moja jača strana. Mlyn Mlynsky ...
Ispravljeno. Sada baš poput vašeg, Anna.

Citat: Irsha
čini se da je sjaj ostao, pa "caklina" nije pojela kolu
Irina, zdjela je kao nova, caklina je na mjestu.
Irgata
Citat: Zebra
caklinu na mjestu.

cola - za upotrebu!
selena
Djevojke, kako možete zatamniti staklo da se izvana ništa ne vidi, soba s dva prozora smještena jedan nasuprot drugome, roleta visi danju i noću, ali ponekad je želite potpuno ukloniti, zrcalni film tvrtke Fixprice neće raditi
Kremast
selena, Nada, postoje zrcalni prozori. Sa prozora možete sve vidjeti, a s ulice prozori izgledaju poput ogledala. Kako ti se to sviđa? Što još nudi Internet?
selena
Alechka, upravo je to učinak koji mi treba, ali bez zamjene prozora iskopao sam takve ideje

Kod kuće se reflektirajući film još uvijek ne koristi široko. To je prije svega uzrokovano značajnim smanjenjem propuštanja svjetlosti prozora. Ako ova funkcija filma ljeti uspješno štiti vašu kuću po sunčanom vremenu, sprječavajući da se zrak u stanu zagrije na neugodnu temperaturu, tada ćete u oblačnim ili kišnim danima u stanu osjećati stalni tlačiteljski sumrak, kojeg se možete riješiti samo uključivanjem umjetne rasvjete, a to je neprikladno danju zbog dodatnih računa za struju.

Najnapredniji reflektirajući filmovi dostupni na tržištu - "prskanje" vizualno mogu biti apsolutno prozirni i ne stvarati ugnjetavajući sumrak u sobi, ali prilično su skupi. Postupak lijepljenja filma na staklo također je prilično naporan. Neće svi film prvi put zalijepiti visokokvalitetno i bez nedostataka, a kasnije će ga, kao nepotreban, moći pažljivo ukloniti bez oštećenja prozorskog stakla.


ali postoje poteškoće, pa tražim pomoć od kolektivnog uma KP-a
Gđa. Addams
selena, Nada, nažalost, ni sam neću pomoći u ovom pitanju, ali čini mi se da će vam u drugim temama brže odgovoriti i još uvijek mogu predložiti

Ne znam koliko je točno, ali ne tako davno u Temki (o vremenu), djevojke iz Sankt Peterburga spomenule su film, imaju ga Anna 1957:
A o vremenu # 5034... Možda pitati Anu u PM?

Zebra
Citat: selena
Djevojke, kako možete zatamniti staklo da se izvana ništa ne vidi, soba s dva prozora smještena jedan nasuprot drugome, roleta visi danju i noću, ali ponekad je želite potpuno ukloniti, zrcalni film s Fixpricea neće raditi

Til možete zalijepiti izravno na staklo pomoću škroba, ili posipati til na okvir prozora mini zavjesama. Prozorske daske su besplatne.

Nešto kao to







Ili vam je potreban stan da se noću ne gleda s ulice kad se s ulice svijetli?


Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha