Torta od orašastih plodova s ​​višnjama

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od orašastih plodova s ​​višnjama

Sastojci

Biskvit
jaje C1 4 stvari.
šećer 120 g
pšenično brašno / stupanj 40 g
škrob (imam kukuruz) 20 g
mljeveni lješnjaci (ja imam lješnjakovo brašno) 70 g
sol prstohvat
Krema na talijanskom merengueu
protein 2 kom (70 g.)
šećer 130. pr
med 40 g
maslac 100 g
liker od višanja (imam sirup) 1 žlica. l
trešnja b / c 200. pr
Krem ukras (ne koristi se)
vrhnje 33-35% 150 ml.
šećer u prahu 1 žličica
-------- ------
oblik d 18

Način kuhanja

  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaPomiješajte brašno sa škrobom i prosijte.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaSameljite lješnjake (ja sam koristila gotovo lješnjakovo brašno), dodajte smjesi brašna i promiješajte.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIstucite jaja sa šećerom dok se volumen ne poveća za 2,5-3 puta. Masa bi trebala postati bujna, lagana. Ako žlicom pređete preko nje, trag žlice ostaje bistar i vrlo se polako steže.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaDodajte smjesu brašna i nježno miješajte preklopnim pokretima.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIspada vrlo prozračno i nježno tijesto za biskvit.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIzlijte tijesto u kalup, poravnajte. Imam prsten koji sam zategnuo folijom. NE PODMAZIVAJTE bočne strane.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaPecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva (autor preporučuje 200), 30-35 minuta.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIzvadite biskvit i ohladite naopako, zamjenjujući identične šalice ili druga jela. Rezati. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak preko noći.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIzrežite biskvit u 2 kolača (autor preporučuje 3), obrezujući vrh.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjama
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaU lonac ulijte vodu i dodajte šećer. Stavi na vatru. Uz miješanje pustite da se šećer otopi. Prokuhajte i kuhajte. Temperatura sirupa trebala bi biti 120 stupnjeva.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaČim sirup dosegne temperaturu od 107-108 stupnjeva, počnite tući bijelce.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaSirup sipajte u bjelanjke u tankom mlazu, a da ne prijeđete na pjenjaču. Miješanje nastavite dok proteini ne postanu gusti, sjajni i na sobnoj temperaturi.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaIstucite mekani maslac s medom. Med bi trebao biti sobne temperature.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaUlijte alkohol (ja imam sirup).
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaPobijediti.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaU vrhnje dodajte kremu. Miješajte na najmanjoj brzini miksera.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaKrema će postati puno mekša. Izgledat će poput kreme.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaStavite kremu na prvu tortu.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjamaPosložite višnje. Pokriti drugom korom i odložiti preostalu kremu.
  • Umutite hladnu kremu, dodajući žlicu praha. Nisam koristio. Ovaj je korak neophodan ako je biskvit podijeljen u 3 dijela.
  • Torta od orašastih plodova s ​​višnjama
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Recept Irine Chadeeve iz knjige "Pirogologija. Recepti za svečano pečenje".
U receptu nisam ništa promijenila, samo sam dodala sol. Prilikom izrade biskvita, autor preporučuje jaja podijeliti u bjelanjke i žumanjke te ih posebno umutiti. Nisam. Ne vidim smisao u ovome kad skuhate baš takav biskvit.
Autor predlaže rezanje biskvita na tri kolača. Kremu od beza podijelite između njih, podmazujući bočne strane. Preliti šlagom. Reznice osušite, sameljite i složite bočne stranice s njima.
Odlučio sam izrezati na 2 torte i ne koristiti kremu. Prikupio "golu" tortu.
Vrlo nježni biskvit. Torta je ukusna, slatka. Krema je osjetljiva, ali se smrzava u hladnjaku. Takva torta ljeti neće izdržati prijevoz.
Za kućni odmor ili svakodnevni život vrlo vrijedna torta. Preporuči!

Mirta
Angela, ispala je tako elegantna i brutalna torta! Što se mene tiče, više nema potrebe ničim ukrašavati! Lijepo i ukusno !!!
ang-kay
Natasha, hvala ti. Torta mi se svidjela) Slažem se da izgleda sjajno!
PolkovaMasha
Radim sličnu, ali s jagodama ispadne slađe)
Tatjana1103
ang-kay, Angela, Vratit ću se iz nogometa, sigurno ću to učiniti, već me svrbe ruke da nešto poduzmem.
ang-kay
Cure, hvala. Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha