☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Mafini Mafini od maline

Mafini od maline

Mafini od maline

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mafini od maline

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 200 grama
prašak za pecivo 2 žličice
šećer 75 grama
jaje s-1 1 komad
maslac 125 grama
mlijeko 175 ml
svježe maline 175 grama
silikonski kalupi d = 5 cm

Način kuhanja

  • U brašno stavite prašak za pecivo i šećer.
  • Jaje malo istucite s mlijekom.
  • Ulijte ohlađeni rastopljeni maslac. Miješati.
  • Dodajte smjesu brašna. Miješajte dok ne postane glatko, bez fanatizma.
  • Dodajte maline, lagano promiješajte.
  • Rasporedite tijesto u kalupe, kraće od gornjeg ruba 1 cm.
  • Kalupe stavite na lim za pečenje i stavite peći zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Spremnost za testiranje štapom.
  • Izvadite gotove muffine iz kalupa i ohladite na rešetki ili ručniku.
  • Bobice se mogu preliti s malo nasjeckane čokolade bez okusa.
  • Ako svježe maline nisu dostupne, upotrijebite smrznute ili ih zamijenite borovnicama.
  • Recept za časopis Gurmanska pečena roba

Jelo je dizajnirano za

12 komada

Vrijeme za pripremu:

oko 90 minuta + hlađenje

Program kuhanja:

pećnica, umutiti

Bilješka

Vrlo nježni i aromatični muffini
Mafini od maline

Umjereno slatko, ugodne kiselosti
Istina, suprug je rekao da nema dovoljno šećera, ali svidio se ostatku obitelji
Pokušajte kuhati dok su maline još tamo.

Nedavno smo u jednom receptu razgovarali o tome zašto muffine nazivamo muffinima.
I mene je to zanimalo. našao sam Po čemu se muffini razlikuju od cupcakesa

Po čemu se muffini razlikuju od cupcakesa? Cupcakes su uvijek bili u našem životu otkad se sjećamo. Prodaje se u pekarama i kuharstvu, posuta šećerom i unutra s tradicionalnom "grožđicom". Mafini su nam došli relativno nedavno i još uvijek postavljaju pitanje: po čemu se zapravo razlikuju od tradicionalnih cupcakesa? Na prvi pogled oboje izgledaju poput malih kolača, često lijepo upakiranih u valovite papirnate čaše.
Međutim, ako strogo pristupite teoretskoj strani problema, muffini i kifle potpuno su različiti pekarski proizvodi, a razlika leži u osnovi osnove - načinu gnječenja tijesta.

Cupcake je s engleskog preveden kao "kolači" - kolač, slatka poslastica s grožđicama ili orasima, pečena od biskvita ili (rjeđe) kvasnog tijesta, često se muffini peku od istog tijesta kao i kolači.

Za pripremu muffina maslac se melje sa šećerom, a zatim se prema receptu dodaju jaja i ostali sastojci. Sve miješajte (ne tucite!) Mikserom. Obično se cupcakesi ne pune ničim iznutra (iako su prilično uobičajeni kod grožđica), a ponekad su odozgo ukrašeni kremom.

Mafini "kiflice" su mali muffini u porcijama, nešto su teži od muffina i koriste drugačiji omjer sastojaka - manje šećera, ali više "tekućine" u obliku jaja, mlijeka. Vrlo često se muffinima dodaju bobice, voće, orašasti plodovi, čokolada i, u pravilu, nisu ukrašeni vrhnjem.
Ali glavna razlika između muffina i muffina, kao što je gore spomenuto, je tijesto. Postoji koncept - "Metoda miješanja muffina", ako se doslovno prevede, to je "metoda miješanja muffina", ali zapravo - način miješanja sastojaka. Za pripremu tijesta za muffine svi suhi sastojci se miješaju odvojeno, a odvojeno svi "mokri", a tek onda se sve to kombinira i brzo miješa. Postoje grudice kojima ne treba težiti uništavanju! Tijesto za muffine mijesi se žlicom (barem u završnoj fazi). Bit će teži kada se koristi mikser.

Slični recepti


Torta od svježeg sira s malinama (štednjak pod pritiskom marke 6050) (Elven)

Mafini od maline

Čokoladni kolači s malinama (Babuška)

Mafini od maline

Muffin od maline od ptičje trešnje (Cvetaal)

Mafini od maline

Annushka85
Ukusni kolačići, nije bilo malina, dodao sam jagode, napravio sam ih u multimond pekaču Redmond, pokazalo se dobro, eksperimentirat ću s drugim bobicama)))
Podmosvichka
Annushka, veliko hvala na povjerenju u recept
Drago mi je da ti se sviđa.
 

Odjeljak s ostalim receptima "Mafini"

Muffini od krušaka
Muffini od krušaka
 Muffini od skute univerzalni
Muffini od skute univerzalni
 Mafini s bobičastim voćem, voćnim pireom i žitaricama
Mafini s bobičastim voćem, voćnim pireom i žitaricama
 Muffini od suhih šljiva
Muffini od suhih šljiva
 Mafini od borovnice
Mafini od borovnice
 Muffini od narančasto-čokolade
Muffini od narančasto-čokolade

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha