lisik60


Kruh bez kvasca


Zdravo. Savladavam pečenje kruha bez kvasca na sode i kefiru (kvasac nije dopušten za pankrititis), ali na fotografiji recepata je spužvast, ravno prozračan, ali kod nas se čini da je pečen, ali mrvica nije tako perforiran, nekako gust, iako je kruh ukusan. mala pećnica za 40 litara. To radim samo prema receptu, ne dopuštam geganje dok ne naučim. kako biti tako da mrvica bude ispravna.
Kuhar
lisik60, Često radim tijesto za kruh prema ovom receptu:

Zašto kruh bez kvasa sa sodom i kefirom postaje gust?Tijesto od sirutke sa sodom (a la kvasac)
(Tumanchik)


Ispada vrlo ukusno i prilično bujno. Istina, teško je to nazvati velikim porama
win-tat
Citat: lisik60
Savladavam pečenje kruha bez kvasca sa sodom i kefirom
lisik60, probajte ovaj kruh
Zašto kruh bez kvasa sa sodom i kefirom postaje gust?Čisti raženi soda kruh
(Alycha)

Ispada stvarno porozno, ovdje možete vidjeti moje fotografije
Čisti raženi soda kruh # 39
Dodao bih i ovaj trenutak prilikom pečenja na soda
Citat: win-tat
Med prilikom pečenja daje izvrsnu reakciju sa sodom, jako rastresujući tijesto, a ako uzmete u obzir da postoji samo raženo brašno, to je upravo ono što vam treba
lisik60
Puno vam hvala na receptima, savjetima, dragi pekari. Odnio sam ga u oznake, pokušat ću dok ne uspije.




Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha