Dom Domaći kruh Recepti za kruh raženi kruh Kako ispeći raženi kruh u aparatu za izradu kruha bez ove funkcije?

Kako ispeći raženi kruh u aparatu za izradu kruha bez ove funkcije?

 
olushka


Pitanje raženog kruha


Recite mi, je li moguće peći raženi kruh u aparatu za kruh ako nema takve funkcije? (Pekač kruha Endever Skyline MB-61).
Mandraik Ljudmila
olushka, moguće je, u pećnici treba postojati zaseban program "Pečenje" i treba uzeti u obzir osnovna pravila raženog kruha.
Pri gnječenju gluten se ne stvara i stoga nije potrebno dugo gnječenje, pa miješenje na bilo kojem kratkom programu ili čak nekoliko minuta (5-7) od bilo kojeg programa i isključeno. Raženi kruh ne sliježe se, tj. Jedan ustati i nakon njega odmah peći. A uspon čistog raženog tijesta ne smije biti veći od 1,5 puta, kako ne bi pao tijekom pečenja. Možete stajati u isključenom HP-u prateći uspon. I uključite "pečenje" kada tijesto dosegne potrebnu količinu. Konkretno o Endeveru neću reći, imam iskustva s misterijom, redmondom i panasonicom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha