Kiseli kruh s polisolom i orašastim brašnom

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnom

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 200. pr
voda 400 pr
polisol 30 g
brašno od orašastih plodova 30 g
vrhunsko pšenično brašno 680. pr
prešani kvasac 6 g
sol 18 g

Način kuhanja

  • Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomKvasac i polisol otopite u vodi. Pomiješajte starter kulturu, vodenu otopinu i brašno. Zamijesite tijesto na bilo koji način. Posolite nakon 5 minuta. Zamijesio sam kukom. Tijesto je mekano, lagano ljepljivo. Izlijte tijesto na stol. Prethodno podmažite stol uljem ili prašinom brašnom.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomSakupite tijesto u kuglu.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomStavite u posudu za fermentaciju. Pokriti. Fermentacija 120 minuta. Nakon 60 minuta zamijesite tijesto. Tijesto je na početku vrenja.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomTijesto je usred vrenja.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomTijesto na kraju vrenja.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnomPodijelite tijesto na dva jednaka dijela i oblikujte u bilo koji oblik kruha. Stavite na krpu ili papir za pečenje, šavom okrenutim prema dolje, ili u probne košare, šavom prema gore. Pokriti. Pustite da se udalji sat vremena. Tijesto bi trebalo udvostručiti volumen. Pecite u pećnici zagrijanoj kamenom na temperaturi od 240-250 stupnjeva prvih 10-12 minuta na pari. Uklonite paru. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite dok ne omekša još 20-25 minuta. Izvadite kruh, ohladite na rešetki.
    Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnom
  • Ukusan kruh svima!
    Ovaj se kruh može peći bez industrijskog kvasca. Samo ih izbacite iz recepta. Svi će procesi biti sporiji.

Bilješka

Jednom sam kupio brašno od orašastih plodova. Cijena joj je jeftina. Mislila sam da će biti nešto vrlo ukusno i orašasto. Ispostavilo se da nema brašna. Nema okusa, nema mirisa. Postoji samo boja. Šteta je bilo baciti. Odlučio sam ga upotrijebiti u kruhu. Uz dodatak polisola, kruh je vrlo aromatičan i ukusan. Polisol i brašno daju mu vrlo lijepu boju. Tako je završilo brašno. Recept je fensi. Preporučujem ovaj kruh!


Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnom

Kruh od kiselog tijesta s polisolom i orašastim brašnom


Tatjana1103
Angela, kruh je baš zgodan, šteta je što ga ne ponoviti, jer na našim prostorima teško mogu naći polisol, a od orahovog brašna izrađuje se samo bademovo brašno, a korištenje bademovog brašna u kruhu za mene je bacanje novca

"Polisol" nije dodatak prehrani. To je samo zdrava hrana. Na vidjelo je izašla još jedna upečatljiva stvar - Polisol ima vrlo dugu povijest. Ispada da ga je još početkom 80-ih godina prošlog stoljeća razvilo Ministarstvo zdravlja SSSR-a, zabrinuto za povećanje nataliteta i poboljšanje zdravlja stanovništva.

Svojedobno je ovaj proizvod prošao kroz mnoga klinička ispitivanja koja su dokazala njegovu vrijednost i korisnost. A onda, raspadom Unije, proizvodnja Polisola u Ukrajini nije prestala. Štoviše, krajem 2000-ih interes za ovaj proizvod počeo je rasti i rasti, a nastavljene su studije kako bi se potvrdila njegova učinkovitost. Ispostavilo se, slučajno, da je Polisol nagrađen Državnom nagradom Ukrajine i zlatnom medaljom SSSR-ove Izložbe gospodarskih dostignuća.

Dakle, što je sve uključeno u ovaj čudotvorni proizvod? Proklijala zrna! Naime, njih 4 vrste - pšenica, ječam, zob i kukuruzni slad. Da bi se dobio "Polysol", ove se 4 vrste žitarica drobe, miješaju s vodom i toplinski obrađuju na temperaturi koja ne prelazi 70 stupnjeva (kako ne bi uništile vitamine). Tako se 9 od 13 poznatih znanosti znanosti (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) čuva u Polisolu. Slad se može pohvaliti i mineralnim sastavom - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! I, naravno, u Polisolu postoji 15 aminokiselina, od kojih je 8 nezamjenjivih (koje tijelo ne proizvodi samo).

Ekstrakti polimita preporučuju se za uporabu:

za jačanje imuniteta;
povećati razinu hemoglobina;
za snižavanje razine kolesterola;
s neplodnošću;
trudnice u liječenju anemije, hipoksije i fetalne hipertrofije;
dojilje s nedovoljnom laktacijom i za poboljšanje kvalitetnog sastava majčinog mlijeka;
za muškarce za jačanje potencije, seksualnog nagona i povećanja količine ejakulata;
žene s ginekološkim bolestima povezanim s ovulacijom, stvaranjem folikula, problemima s jajnicima;
djeca kako bi osigurala imunološku zaštitu, normalan rast i razvoj;
sportaši, ljudi koji se bave fitnesom, body buildingom, za ublažavanje napetosti u mišićima nakon fizičkog napora;
starije osobe za povećanje energetskog potencijala tijela, za vitalnost;
za čišćenje gastrointestinalnog trakta i poboljšanje crijevne mikroflore;
za poboljšanje stanja kože, kose i noktiju;
s preopterećenjima, mentalnim i fizičkim;
s depresijom;
dok promatram crkveni post;
s slabljenjem tijela nakon bolesti, kirurškim zahvatima, uključujući kemoterapiju.

Doziranja:
Djeca: 1-2 žličice 3 puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Učinkovito trajanje prijema je 35-45 dana (3-4 limenke Polisola težine 620 g po tečaju).
Odrasli: 1-2 žlice 3 puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Učinkovito trajanje prijema je 35-45 dana (5-6 limenki Polysola težine 620 g po tečaju).

Ako se pronađu simptomi gripe:
djeca: 1 žlica Polysola na 1 čašu vruće vode (ne više od 70 ° C). Dajte ovaj napitak neprestano kad osjetite žeđ.
za odrasle: 2 žlice Polisola na 1 čašu vruće vode (ne više od 70 ° C). Stalno dajte takvo piće kad osjetite žeđ.
To će ublažiti simptome gripe i značajno skratiti trajanje liječenja.

ang-kay
Tatjana, Hvala vam. Bademovo brašno ovdje nije potrebno. Ovo orašasto brašno je poput neke vrste prašine. To nema nikakve veze s orašastim okusom i mirisom. Samo za boju. I to je sve.
Polisol da, korisna stvar.
Kalyusya
Angela, zgodni kruh!
Tatjana1103, Tan, stavljam malo jednostavnog (mono) slada za boju (koji je u hladnjaku), sviđa mi se.

A ako netko želi, onda u Simferopolju možete kupiti -
🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha