Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche

Kategorija: Slastičarstvo
Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche

Sastojci

rižino brašno 130 g
kukuruzno brašno (ili pšenično) 60 g
matcha čaj 1,5 žlica. l.
žumanjci (mali) 3 kom
maslac 80 g
šećer u prahu 90 g
prašak za pecivo 1/4 žličice
mlijeko (ili vrhnje s malo masnoće) 1 žlica. l
za ganache
tamna čokolada 60% kakao 50 g
vrhnje 20% 10 g
maslac 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Umutite mekani maslac sa šećerom u prahu, dodajte žumanjke, mlijeko i matcha čaj.
  • Sve dobro promiješajte, dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, brzo umijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak preko noći (ako trebate brzo napraviti kolačiće, tijesto možete staviti u zamrzivač na 15-20 minuta) .
  • Izvadite tijesto i razvaljajte, pospite stol brašnom i pokrijte listom prozirne folije. Debljina 0,5 cm.
  • Pomoću izreza izrežite dno i vrh kolačića, pažljivo ih premjestite na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 g oko 7 minuta. Kolačići ne trebaju smeđe.
  • Izvadite kolačiće i potpuno ohladite. Sve mora biti pažljivo, jer je jetra vrlo krhka.
  • Za ganache otopite čokoladu u vodenoj kupelji, ulijte vruću kremu, dobro promiješajte, a zatim dodajte mekani maslac i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
  • Ohlađene polovice kolačića kombinirajte s ganacheom. Pustite da se zgusne i možete je kušati.
  • Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche

Jelo je dizajnirano za

14-16 kom

Program kuhanja:

pećnica

Svetlana_Ni
Vrlo, vrlo lijep, nježan, dizajn - bez riječi. Tako tajanstveni zelenkasti cvjetovi na crnoj pozadini! Priča ! Sada, naravno, neću to učiniti, ali odnio sam ga oznakama, kolačići s rižinim brašnom, već znam, tope se. Galina, moje divljenje
Gala
Svetlana, Hvala vam! Jako sam zadovoljan ovom procjenom.
zvezda
Gala, kako ste znali da ovo tražim? To je tako lijepo! Upravo sam od rižinog brašna za Božić želio napraviti kolačiće s džemom, ali sada ću to učiniti s ganacheom, inače su samo Tescomovi limenke ostali u praznom hodu, ali nemam čaja, mogu li ga zamijeniti nečim?
ang-kay
Gala, prekrasni kolačići. Volite sve pečene proizvode s ovim čajem. Fotografije su prekrasne!
Trishka
Kakvi mali citati, divan prizor!
Hvala na receptu i prekrasnom dizajnu!
Galina, a čaj je jednostavan, dodajte bez mljevenja, a što još možete zamijeniti čajem?
Premijer
Prekrasno je ispalo na japanskom!
Gala
Djevojke, Olya, Angela, Ksyusha, Hvala vam! Sretni blagdani!
Citat: zvezda

ali nemam čaj, mogu li ga zamijeniti nečim?
Citat: Trishka

a čaj je jednostavan, dodajte bez mljevenja, a što još možete zamijeniti čajem?
Ksyusha, matcha čaj u prahu. Ima neopisivu dubinu i slatkoću. Ovdje ga nema što zamijeniti. Kolačiće možete peći i bez njega. Također će biti ukusno i nježno, ali malo drugačije.

Hvala vam, Premijera, Olya!

zvezda
Gala, što ako zamijenim lavandom ?? Razumijem da će biti još jedna jetra, ali kao opcija neće raditi ??
Gala
zvezda, Olya, možete dodati. Mogu biti bilo kakvi aditivi poput čokolade, kakaa itd.
Trishka
Citat: Gala
matcha u prahu.
Naravno, još uvijek imam taj čajnik u čajevima, je li zeleni ili ne?
Možete samljeti zeleno u mlinu za kavu, ili će "kolektivna farma" biti.
zvezda
Citat: Trishka
Možete samljeti zeleno u mlinu za kavu,
To sam učinio davno, usput, uzeo sam izvrstan čaj, volim ga dodavati, ali ne otapa se toliko kao matcha .. pa, naravno, to nije to,
Gala
Da, Ksyusha, ovo je zeleni čaj prekrasne bogate zelene boje.
Nijedan redoviti zeleni čaj neće uspjeti
Ne mogu vam pokazati jer nemam otvoren paket. Možete ga guglati na internetu.

Trishka
Vidim, znači bum tražiti "sedefaste gumbe"
4er-ta
Gala, neobično lijepi kolačići i vrlo lijepe fotografije! Ja ću to učiniti!
Gala
Ksyusha, Ksyusha, ako pažljivo pogledate fotografiju, onda nisu svi kolačići zelenkaste boje, postoje svjetliji, oni su bez dodavanja čaja.

Tatjana, Hvala vam! Radovat ću se izvješću
zvezda
Gala, Tatjana, definitivno imate recept za kolačiće s sudbinom, ovo je zadnje što je preostalo za kuhanje ..
4er-ta
Olya, ne, nemam recept s predviđanjima, a ispekao sam puno kolačića svih vrsta. Ali tada sam vidio takvu ljepotu i nisam mogao odoljeti!
Ksyusha, evo čaja

Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche

lettohka ttt
Gala, Remek djelo! Divio se!
Gala
Olya, Nemam ni recept za predviđanje.
Tatjana, hvala na pomoći oko fotografije.
Natasha, Hvala vam! Sretni blagdani!
Trishka
Citat: Gala
zelenkasto, ima svjetlijih
Da, nisam vidio ...
Hvala, ali čaj ću kupiti ravno, pitam se kakav je okus.




Citat: 4er-ta
evo čaja
Tanya, hvala ti.
zvezda
Ksyusha, možda će me pobijediti, ali svejedno ću pokušati .. Kupio sam dobar bogati zeleni čaj i od njega sada napravio prah, vrlo je mirisan i vrlo je mali
Ovdje
Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche
Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche
Rituslya
Jako lijepi kolačići! Užitak za oči.
Galina, hvala ti!

Zaista sam željela otići i kupiti ovaj čaj. Pročitala sam puno recepata s dodatkom ovog čaja, ali nekako je sve prošlo, ali ovdje je jednostavno zagolicalo na jednom mjestu, što je itekako potrebno.
Trishka
Citat: zvezda
probati
Čekam rezultate.
I onda, prošli smo trgovine, takvog čaja nema, samo sam ušao u vrećice, piše zeleni čaj + matcha čajni koncentrat, što je to ..
4er-ta
Citat: Trishka
prošetali smo trgovinama, nema takvog čaja,
Ksyusha, brže ćete pronaći ovaj čaj u internetskim trgovinama.

Jako mu se sviđa. Svojedobno sam mu kupila pjenjaču od bambusa (tučena je), ali na kraju sam sve donirala, a čaj koristim samo za pečenje.

Trishka
Citat: 4er-ta
brže ćete pronaći mrežne trgovine.
Pronašao sam ga, ali cijena, a ako vam se ne sviđa, kamo će ići kasnije ...
Pokušat ću bez toga .... Također mislim da je ukusan.
Slika
Ksyusha, Nedavno sam kupio šibicu u Globusu. Biskvit je bio pečen. Peći ću ove kolačiće za Božić.
Trishka
Citat: Slikarstvo
Globus
Nemamo ga u Zeliku, moramo ići na ABC.
4er-ta
Gala, Kvačica, donio izvještaj. Lijepi i ukusni kolačići. Napravio sam dvije vrste - u obliku djeteline s četiri lista i kvadratne s djetelinom s četiri lista, pa, mali listovi su ispali iz sredine. Dajte svima - za sreću. Puno vam hvala na receptu!

Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche
Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche
Sretan Božić!
zvezda
Tatjana, pa, ovo je tvoj užas .. kako je sve izvrsno
Gala
Tatjana, ispalo je jako lijepo! Sjajan poklon. Hvala na fotografiji.
I učinila sam to u obliku djeteline. Ali ja nemam tako male centre, pa samo okrugle rupe
Slika
Gala, Galina, donio je veliku zahvalnost cijele naše prijateljske obitelji sa slatkim zubima za tako divan kolačić. Nisam prvi put pekla, ali nije doživjela fotografiju. Današnja verzija je malo izmijenjena, ali samo malo. Bez matcha čaja, ali s narančinom koricom i džemom od naranče umjesto ganachea.
Ovaj kolačić ležao je kod nas takooooo dugo.
Prhko tijesto s čajem od ganachea i matche
Gala
Volumen, ispali su prekrasni kolačići.
Hvala na fotografiji.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha