Torta "Atrakcija"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta atrakcija

Sastojci

Za kolače:
Protein 6 kom
Sol prstohvat
Šećer 90 g
Brašno 90 g
Prašak za pecivo 0,5 žličice
Čokolada (sitno naribana) 120 g
Za kremu:
Žumanjke 6 kom
Šećer 130 -150 g
Mlijeko 500 ml
Kukuruzni škrob) 50 g
Vanilin šećer 1 žličica
Maslac 100 g
Za glazuru:
Čokolada 60 g
Maslac 30 g
Mlijeko 30 g
Za namakanje mlijeka ili kave
Pleh za pečenje 30 x 40 cm ili 20 x 20

Način kuhanja

Recept za ovu tortu pronašla sam na YouTubeu i pripada djevojci Tanji. Kolači za ovu tortu peku se prema receptu u limu za pečenje, a zatim režu na tri dijela. Prikupljeno i izrezano u kolače. Ispekla sam tri kolača, odvojeno, pa ću sama napisati postupak kuhanja. Dok se prva pekla, ja sam radila tijesto za sljedeću. Mislim da možete sinterirati u okruglom obliku. Torta je nježna.

Torta atrakcija
Istucite bjelanjke od 2 jaja sa soli 1 minutu, a zatim, ne prestajući tući, postupno dodajte 30 grama šećera. Istucite bjelanjke dok se šećer ne otopi i dok ne postane čvrst.
Torta atrakcija
U proteine ​​u dva koraka uz miješanje lopaticom ulijte 30 grama brašna i 40 grama čokolade.
Torta atrakcija
Oblik obložite pergamentom i na njega stavite tijesto. Raspodijelite da oblikujete i zagladite gletericom. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 grama 7-9 minuta. Gotovu tortu preokrenite na čisti list pergamenta i pažljivo uklonite onaj na kojem se kolač pekao. I tako ispecite još dva kolača.
Torta atrakcija
Za kremu zagrijte 400 ml mlijeka. U lonac ulijte šećer, vanilin šećer i škrob. Dodajte žumanjke.
Torta atrakcija
Ulijte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte pjenjačom.
Torta atrakcija
Zatim ulijte vruće mlijeko (400 ml) u smjesu žumanjaka uz neprestano miješanje. Stavite lonac s vrhnjem na umjerenu vatru. I miješajući kuhati dok ne postane gusto
Torta atrakcija
Pokrijte podlogu od kreme folijom u dodiru i ohladite.
Za glazuru zagrijte maslac i mlijeko dok se maslac ne otopi. Ovom smjesom prelijte čokoladu i ostavite 1-2 minute. Zatim dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Torta atrakcija
Istucite maslac.
Torta atrakcija
U ulje svaki put unesite bazu kreme po jednu žlicu, dobro miješajući mikserom.
Torta atrakcija
Tortu rasporedite donjom stranom prema gore. na podlozi ili posudi. Dobro natopite mlijekom ili kavom. Stavite 1/3 kreme na tortu i ravnomjerno rasporedite po njoj. Zatim stavite drugu kremu za impregnaciju kolača. Treća impregnacijska torta je krema. Namažite malu stranu. Na vrh torte ulijte glazuru. Tortu izvadite na hladno.
Torta atrakcija
Ukrasite gotovu tortu. Uživajte u čaju!


kavmini
ukusna torta) hvala!
Volgas
Marinastvarno ukusno. Hvala vam!
zoyaaa
Svetlana, ispada li biskvitna torta?, Pečena vrlo brzo, ne mogu shvatiti kako bi torta na kraju trebala ispasti.
Volgas
Citat: zoyaaa
a biskvitna torta ispadne?,
Zoya, dugo sam razmišljala o biskvitnoj torti ili čemu da je pripišem. Odlučio sam to u keksima. Da, kolači se peku brzo, na suhi štapić. I izvire pod prstom.
zoyaaa
Hvala, pokušat ću, ispadne zanimljiv biskvit.
Volgas
Zoya, reći ću neobične torte, ali ukusne. Ali u kremu bih dodala koricu limuna, nedostajala mi je. Krem s kremom volim od djetinjstva.
Nana
Stvarno neobičan biskvit, nekada elastičan. Vjerojatno zbog toliko brašna. Nije li krema masna zbog ulja? Ja obično ne dodajem maslac u kremu, pa pitam.
solmazalla
Nana, Oksana, obično još uvijek trebaš maslac u kremi. Daje glatku i svilenkastu teksturu i dodaje kremast okus. Radim za sebe, voljeni, ponekad bez ulja za jesti. Ali trebate maslac u kolačima na stolu ..
Nana
Citat: solmazalla

Nana, Oksana, obično još uvijek trebaš maslac u kremi. Daje glatku i svilenkastu teksturu i dodaje kremast okus.Radim za sebe, voljeni, ponekad bez ulja za jesti. Ali u kolačima na stolu treba vam samo maslac ..
Hvala na savjetu.
Volgas
Nana, zapravo, možete to učiniti bez maslaca, samo će biti manje težine vrhnja, ili umjesto maslaca možete vrhnje za šlag 33%.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha