Krma
Ako u tablici sadržaja niste mogli pronaći recept za kruh koji vas zanima, napišite!
wildaleksa
Zdravo!
Volio bih kuhati krekere kod kuće. Slatko s grožđicama. Teoretski pretpostavljam da prvo trebate ispeći slatki hljeb, a zatim ga rezati i osušiti. Ali koji recept za tijesto uzeti? Volio bih da krutoni ne padnu, bili su umjereno elastični. I po mogućnosti bez jaja
Krma
wildaleksa , ako želite nabaviti takve krekere koji su se nekad prodavali u trgovini, pokušajte ispeći štrucu prema receptu Visokokalorične lepinje iz Chuchelke.
Ili potražite recept koji vam odgovara OVDJE.
kralj
gdje pronaći recept za kruh od raženog brašna?
litichka80
Kupio sam brašno, laneno sjeme, na inzistiranje prodavača, ne znam što bih s tim, ali na kutiji su recepti, donosim jedan od njih:
Skuhajte smjesu brašna: 3 volumena brašna i 1 volumen lanenog brašna. Možete dodati mljevene ili cijele sjemenke korijandera, žlicu cijelih sjemenki lana. Uzmite 1% kefira, dodajte 1 žličicu. šećera i 1/3 žličice. soda, stavite na toplo mjesto, pustite da se smjesa zapjeni. Zamijesite tijesto malo slabije nego na okruglicama (gore, koliko razumijem, jesmo li pripremali tijesto?). Ostavite da odstoji 1,5-2 sata. kotrljajte kuglice promjera oko 5 cm, stavite ih na lim malo nauljen biljnim uljem, pokrijte čistim ručnikom; pustite da odstoji oko 20 minuta.Pecite 7-10 minuta na t 210-220 stupnjeva. Punđe poboljšavaju peristaltiku, brzo se zasićuju, ali ne povećavaju težinu.

Evo, zapravo, recepta, o ovom brašnu napisano je puno dobrih stvari, a lepinje su se odmah htjele .. Ali ja ne volim pečenje soda. Stručnjaci, recite mi koliko je potrebno na 300 grama pšeničnog brašna i ostalih sastojaka prešanog kvasca. Ili je ljepota lepinja bez dodatka kilograma u sode?
Irina_hel
Nisam kupio laneno brašno, nisam ga vidio od nas, ali sjeme lana kupujem u mlinu za kavu i sam dobivam brašno. Gotovo svakom kruhu dodam 1-2 žličice. takvo brašno.
Za 300 g brašna uzimam 7 g prešanog kvasca ili 0,7 žličice. suho.
O bestežinske punđe, onda mislim da se ovo ne odnosi na pekarske proizvode od kvasca. Pravdv, ako promatraš mjeru, onda .....
-Elena-
litichka80! To je upravo soda. Dobre su "prijateljice" s kefirom. Kefir ga gasi, a u gotovim proizvodima nema soda-okusa. Ovako pečem palačinke. I ovdje, vjerojatno, ne kiflice, već kolači. Kiflice su i dalje na kvascu. Ako želite kvasac, pokušajte staviti 2-2,5 g prešanog kvasca na svakih 100 g brašna, ali tijesto nemojte učiniti tako strmim. Umjesto toga, trebao bi biti mekan.
litichka80
Hvala, svakako ću probati, pročitao sam puno korisnih stvari na kutiji, možda je ovo reklama, ali ipak, i vjerojatno bi trebali postati sivi, isto kao i kruh s dodatkom lanenog brašna, vidio sam nekoga pečenje na forumu, ispadne sivo. Općenito, ispada 8-9 grama, kao kod pečenja običnog bijelog kruha.
litichka80
a opet čudan recept, koliko 3 dijela brašna i, sukladno tome, 1 i dio također nije jasan, ali količina sode je posebno naznačena! Che to radi? I na kraju krajeva, problem s dijelovima je vrsta tijesta, vjerojatno?
veragor
Pozdrav svima! Sanjam takav kruh: raženo-pšenični kruh na tijestu, bez maslaca i, ako je moguće, bez šećera. Za gnječenje i pečenje u aparatu za kruh. Imamo Kenwood 450. Nema pećnice. Potrebni su nam i recept i opis postupka, odnosno kako / što (koje programe, kako ispraviti) uključiti.
I još jedno pitanje: pa, vrlo je zanimljivo saznati maksimalnu temperaturu na kojoj se kruh peče u aparatu za izradu kruha.
Kukičanje
veragor
Pogledajte temu HLAD HLADNA VODNA PŠENICA... Ispekla sam prvi kruh za ovaj recept pšenica-cjelovito zrno , i drugo pšenica-raž-cjelovito zrno , Mislim da je lako napraviti raženo-pšenični kruh prema ovom receptu (više od 50% raženog brašna, dobro razumijem, sanjate dobiti upravo takav kruh?). Pa, isključivanje maslaca i šećera iz recepta je vaše pravo, ne želite, nemojte dodavati!
kava
veragor pogledajte ovaj recept Spužva seljački kruh Možete eliminirati šećer (ali to će kruh učiniti blažim), a nedostatak ulja povećat će raspadanje i ustajanje kruha.

U vezi s temperaturom pečenja, naišao sam na informaciju da se ona ne diže iznad 180 * u aparatu za izradu kruha.
veragor
Hvala na odgovorima! Pogledao sam poveznice, pa će mi biti bolje, mislio sam bez kvasca, (jednostavno nisam znao da se kvasac može staviti i u "spužvasti" kruh)
litichka80
Tražim recept za raženi kruh, što bliže trgovini, kruh Darnitsa, s laganom kiselkastom kiselinom. Hota da udovoljim tastu!
Aleksandra
Citat: veragor

Hvala na odgovorima! Pogledao sam poveznice, pa će mi biti bolje, mislio sam bez kvasca, (jednostavno nisam znao da se kvasac može staviti i u "spužvasti" kruh)

A što znači bez kvasca? Soda ili prašak za pecivo? Budući da je i kruh od dizanog tijesta kvasac, samo je kvasac na dnu divlji, oni sami "pokreću", za razliku od kupljenog. Svi spužvasti kruhovi su kvasci, samo kvasac može biti različit - suh, živo prešan (kupljen) ili divlji (u kiselom tijestu pripremljenom kod kuće)
23anita
Recite mi molim vas dajte linkove na bilo koji recept. za HP LG202.
Krma
23anita , dobrodošli na naš forum!

Svi recepti za kruh navedeni u sadržaj (osim onih označenih sa (pećnica)), prikladni su za sve HP marke. Izaberi!

Tema će vam pomoći u navigaciji A naš najdraži kruh je ovaj ... .
veragor
Citat: Aleksandra

A što znači bez kvasca? Soda ili prašak za pecivo? Budući da je i kruh od kiselog tijesta kvasac, samo je kvasac na dnu divlji, znači "start" za razliku od kupljenog. Svi spužvasti kruhovi su kvasci, samo kvasac može biti različit - suh, živo prešan (kupljen) ili divlji (u kiselom tijestu pripremljenom kod kuće)
Pa da! Samo to! : wow: Tražim recept na domaćem kiselom tijestu za pečenje na Kenwoodu 450.
kava
veragor, sve o predjelima i sadržaju za recepte ovdje ... Recepti za kruh su univerzalni i prikladni za bilo koji aparat za kruh
veragor
Hvala vam! Što je sais? Koji u "divljem" kvascu započinju ...?
legata
Citat: veragor

Hvala vam! Što je sais? Koji u "divljem" kvascu započinju ...?
Samo nedostaje slovo -m-. Pročitajte: sami u divljini kvasac "start". Troškovi metode "slijepog" tiska.
Mila007
saMi započnite ... Tamo je samo slovo M negdje nestalo
Savvenok
djevojke! Tražim recept za štrucu za bogate krekere! Sjedili smo s mojom majkom na čaju, prisjećali se djetinjstva ... prozračnog, s vanilijom, grožđicama ...

to su stvarno potrebne

možda tko zna
Krma
Citat: Stern

wildaleksa , ako želite nabaviti takve krekere koji su se nekad prodavali u trgovini, pokušajte ispeći štrucu prema receptu Visokokalorične lepinje iz Chuchelke.
Ili potražite recept koji vam odgovara OVDJE.
NIZA
Pozdrav svima! Jučer sam za kušanje kupio lokalni pečeni kruh u supermarketu, tamne je boje, ugodnog okusa raži, jasno ognjište, prilično visok i bujan, očito je da je oblik tako lijep i uredan zahvaljujući probnoj košarici. Pa, ne može biti da na forumu nismo imali takav recept, recite mi, molim vas!
veragor
Isprobala sam kruh (vježbat ćemo), hvala na receptima. sad sjedim na svom snu ...
Je li moguće uopće peći bez kvasca i bez sode (i bez ulja). Čini mi se da to nije kruh pa bi barem kakvi kolači trebali ispasti!?
Tko može? podijelite ovo neprocjenjivo iskustvo, molim vas!
Stanovnik za vrijeme leta
Pecite za zdravlje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=99999999&topic=12359.msg123960

A ako upišete u potragu za riječ "kolači", pronaći ćete još mnogo zanimljivih recepata
Admin

A na kolače možete staviti i tijesto za kruh, ako vidite da se dobro ne diže - zašto i dalje patiti s njim

U kanti će se tijesto dugo dizati, a kanta je i dalje visoka, tijesto za to treba snagu, koje iz različitih razloga nema.

Dakle, napravite kolače od nje, zamijesite tijesto, razvaljajte ga na limu, pustite da se popne - evo vam kolača u pećnici.
kleopka
Zdravo! Svježe pečeni kruh "Francuske pekare" ( 🔗) .. nakon što sam kupio HP i registrirao se na ovoj stranici, nećete biti posebno iznenađeni kruhom, ali jako mi se svidio jedan njihov asortiman .. i volio bih napraviti takav kruh sam.
evo njegovog sastava (objavljeno je na web mjestu): Pšenično brašno, pšenične pahuljice, sladno pšenično brašno, raženo brašno, suhi pšenični gluten, prženo pšenično brašno, enzimi, sojine pahuljice, sjemenke suncokreta, ražene pahuljice, pšenične mekinje, strudni kukuruz , pirovo brašno, ječmeno brašno, heljdino brašno, zobeno brašno, rižino brašno, voda za piće, kuhinjska sol, kvasac, sjeme lana, sjeme sezama.

Cure, recite mi recept za kruh sličan ovom, molim vas!
veranikalenanika
dragi pekari - recite mi molim vas! ,
Bourget kruh [/ b], može li ga netko peći ili slično:
Voda, pekarsko pšenično brašno najvišeg stupnja, oljušteno raženo brašno, smjesa zrna (zdrobljeni kukuruz, zrna zrna, sladno brašno, sjemenke lana, sjemenke suncokreta, pšenični gluten, pšenično brašno, sjeme sezama, jestiva sol), valjano zrno pšenice, slad ekstrakt, pekarski kvasac, granulirani šećer, kuhinjska sol, korijander.
Kopirao sam ovaj sastav s web mjesta proizvođača, ali tamo su očito zaboravili spomenuti da su još uvijek na pakiranju napisali + amilaza, acidaza, askorbinska kiselina, -
što ako pokušate peći bez njih, ili možda ne biste trebali pokušati.
Kukičanje
veranikalenanika
Pogledajte ovdje: RŽENO-PŠENICI-JEČMENI KRUH PREMA "BURGETU" a također i ovdje: RECEPT RŽENOG KRUHA "BOURGE" .
veranikalenanika
Kukičanje , Mislim da je navika zahvaljivati ​​vam, ne znam ni što reći - milijun hvala
Samo su mi ovdje bile oči - kao da sam pogledao kroz cijeli forum.
Kukičanje
veranikalenanika
Što si ... Ne hvala!
Jeste li pokušali pretraživati ​​pomoću "Pretraži"? "Pretraživanje" odmah daje ove veze, vrlo povoljno!
Omela
Tražim recept za ukusne i brz kruh koji nije u HP (bez mlijeka i griza). Danas nam je neočekivano ponestalo kruha. Morao sam vajati kolače u tavi. U receptu su se nazivali "lavaš" na soda i kefir. Gosti s roštiljem progutao jeo, ali nije mi se svidjelo.
Tutir
Zdravo. Tražim recept za kruh s bijelim sladom.
Pretraživanje ne samo na web mjestu, već i na mreži nije dalo nikakve rezultate.
Vanja28
Citat: Tutir

Zdravo. Tražim recept za kruh s bijelim sladom.
Pretraživanje ne samo na web mjestu, već i na mreži nije dalo nikakve rezultate.
Potražite recepte s sladnim brašnom i pronaći ćete sve.
Tutir
Osim pametnih članaka o sladu, ništa nije pronađeno.
I, ne bih imao članke, već recept.
Vanja28
Citat: Tutir

Osim pametnih članaka o sladu, ništa nije pronađeno.
I, ne bih imao članke, već recept.
Sladno brašno nije glavni sastojak kruha, koristi se kao dodatak, u pravilu za poboljšanje izgleda kore, u količini od 2-5% masenog udjela brašna u receptu, do 10 % je moguće.
Dodajte bilo kojem receptu za kruh i Ne zaboravi istodobno, o omjeru ukupne količine vode i suhih sastojaka u receptu, trebao bi ostati nepromijenjen.
S vama pita i fotografija rezultata prije i poslije.

litichka80
Isprobala sam mnogo recepata za raženi kruh, ali ne izgleda kao kruh iz trgovine, pomozite mi da pronađem recept za crni kruh iz trgovine, okrugli i cigle, što bliži ukusu kupljenog.
Vanja28
Citat: litichka80

Isprobala sam mnogo recepata od raženog kruha, ali ne izgleda kao iz trgovine, pomozite mi da pronađem recept za crni kruh iz trgovine, okrugli i cigle, što bliži ukusu kupljenog.
Kruh iz trgovine je drugačiji.
Na primjer, dobro ili, usput rečeno, vrlo dobro.
Koje ste recepte od raženog kruha pokušali ispeći sami (napišite ih u cijelosti)?
Pomoć će doći!
litichka80
Pokušao sam Darnitskog iz Fugaske, iz glavnog grada na kefiru, od Aleksandre na hladnom tijestu, na ruskom kiselom tijestu (prema GOST-u), ovo su posljednje, ostalo ću samo pamtiti. Želim kruh s tankom korom, s kiselim kiselinama, ali ispada da sve nije kako treba! Ne znam ni kako to napisati, ne mogu opisati što točno volim u tim kruhovima, što nedostaje, pa pretpostavljam. Prvo probam u HP-u, a zatim u pećnici, pa, sve nije kako treba!
Vanja28
Citat: litichka80

... Želim kruh s tankom korom, s kiselim kiselinama, ali ispada da sve nije u redu! ...
Pa, imate opseg! Zanimljiv je darnitsa kruh s kiselim kiselinama. Kiselost u kruhu bliža je krem ​​od raženog krema i s dobrom kiselom tijestom. Ili uz dodatak posebnog sredstva za zakiseljavanje.
Obično se kruh iz trgovine ne razlikuje po tim svojstvima. Tamo se u pravilu koristi takav da se čovjek samo pita kako je bilo moguće poboljšati pečeni kruh.
Dođite na moju temu, Kruh od ražene kreme pravi je (gotovo zaboravljeni okus). Metode pečenja i aditivi., pročitajte, možda, nešto i razjasnite.
Kruh s tankom korom u Panasonicu nije jednostavno kuhati, u pravilu se ispostavi da je kora hrskava i s njom se možete boriti, na primjer, ako kruh nakon pečenja ostavite na par sati u pećnici i pričekate dok se malo ne oznoji.
Također možete dodati slad ili sladno brašno za poboljšanje kore.
litichka80
Krem je poput Borodinskog?
Vanja28
Citat: litichka80

Krem je poput Borodinskog?
Ako iz Borodinskog uklonite korijander, sjemenke kima i pšenično brašno, dobit ćete poput Borodinskog.
Morate odlučiti kakav kruh želite.
Većina na ovom mjestu kruh iz trgovine, zbog svojih karakteristika, sastava i kvalitete upotrijebljenih sastojaka, ne preferira.
litichka80
ne, nisam taco lublu!
Vanja28
Citat: litichka80

ne, nisam taco lublu!
Zatim u trgovinu.
Staze ... nisu priznatljive!
litichka80
zašto je u mazinu? ako ne volim kremu, onda je dijagnoza u magizinu?
Ne, nisam za ovo kupio HP, a njoj sve ostalo, uzgajao sam kvasac ... Samo mislim da ću ga potražiti sam ili učitelj - bit će i drugih savjetnika!
Kuklinar
Vjerojatno ću izgledati kao dinovar, ali da budem iskren, ne znam niti jedno ime kruha koji bih volio pokušati ispeći.

Poznajem ih samo po obliku, boji i ... sovjetskim cijenama.
1. Bijelo okruglo ognjište s "vizirom" iznad vodoravnog reza. 28 kopejki.
2. Crna (siva) cigla. 16 kopejki.
3. Crno okruglo ognjište. 16 kopejki.
4. Bijele ovalne punđe, oko 13x8 cm. 3 kopejke. prvo, a onda se čini kao 6 kopejki (najukusniji kolutići iz djetinjstva ...)
Cijene i okus kiflica iz 1970. godine, cca.

Sjeća li se još netko ovoga? Ako postoje takvi, zamolio bih vas da zabodete nos u recepte koji su što bliži ovom kruhu. Ili barem dajte njihova imena kako biste pojednostavili daljnja pretraživanja.
Volio bih i pokušati ispeći medenjake. Sjetite se da je bilo takvih ... od dva kruha presavijena "dna". Između njih džem i grožđice u nadjevu. Ne sjećam se ni cijena.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha