Čebureci

[marlanca]

Čebureci

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
marlanca:
Brašno	450 g
Voda	210 ml
Sol	0,5 žličice
Jaje	1 računalo.
Meso je uzelo teletinu	500 -700 g
Srednje žarulje	3-4 kom.
Sol papar
Suhi bosiljak
Svježi cilantro, a voda - koliko će trebati mesa
I više, što više luka, što je meso sočnije i nježnije u pastijama

Način kuhanja

• Rina:
• čašu vode i
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 1 žlica. žlica soli - neka zakuha.
• sipali brašno u kalup pećnice,
• 2 mjerne čaše pune do vrha, a zatim pola čaše tijekom gnječenja.
• 1 jaje.
• tijesto je pahuljasto i lisnato))
• možete ga razvaljati bez dodavanja brašna (na primjer na plastičnom postolju).

Bilješka

ovdje prenesite recepte čeburekov (ili cheburek?%)) iz teme o Panasonicu 255

Fotografije Omela

Slični recepti

Čebureci s mesom i sirom (tatyana5417)

Grčki chebureks (chir-chir) (MariV)

Čebureci (Natusik)

Je li ovo tijesto samo za Panas 255 ili će uspjeti i za 253?

Mislim da će uspjeti - barem je tijesto za okruglice iz uputa za 255 ispalo jako puno

[Bulochka]

Bulochka

Sve je dobro za ovaj recept u 253 modela, ispada - prošli sam tjedan napravila pasti - sve je super. Stoga slobodno uzmite ovaj recept u službu.

Ja radim pastete poput ove:

Tijesto
- 4 čaše brašna;
- 1,3 čaše vode;
- 1 pileće jaje;
- 2-3 tablice. žlica biljnog ulja;
- 0,5 žličice soli.

Prokuhajte vodu sa soli i uljem (ulje tjestenine čini „mjehurićima“).
U njemu odmah ukuhajte 1/2 šalice brašna, pokušavajući promiješati grudice, i pustite da se malo ohladi (kipuće malo brašna čini tijesto mekanim i plastičnim).
Dodajte jaje i promiješajte (jaje povećava "mjehuriće" i čvrstoću tijesta, lagano smanjujući plastičnost i mekoću).
Skuhano tijesto dodajte u kantu s 3 1/2 šalice brašna i uključite pizzu na 253 ili knedle na 255.
Izvadite i pustite da se kuha ispod filma najmanje 1 sat.

Dok se tijesto ulijeva, pripremite mljeveno meso:
- 700 g mesa (janjetina je vrlo poželjna);
- 350 g luka;
- 0,5 šalice vode;
- sol, papar, začini po ukusu.

Prođite meso kroz mlin za meso.
Luk sitno nasjeckajte, zgnječite potiskivačem sa soli, paprom i začinima.
Dodajte mljevenom mesu.
Dodajte 0,5-1,0 šalice vode ili 1 šalicu kefira, koji osim toga ima sposobnost vezanja sirovog mljevenog mesa (mljeveno meso se ne širi) i daje tekućinu gotovom proizvodu.
Mljeveno meso treba biti konzistencija kiselog vrhnja.
Da ne biste dobili izraženu kiselost, možete kefir pomiješati na pola s vodom.

Pa, onda je to standardno.
Jedino je vrlo pažljivo začepiti rubove pasteta, kako se tekućina tijekom prženja ne bi ulijevala u kipuće ulje sa svim proizašlim "posljedicama".

Evo mog recepta za chebureke.

Istucite 1 jaje s 0,5 žličice. sol u čaši (čaša = 240 ml)
Dopunite čašu vodom, promiješajte.
5-6 st. l. suncokretovo ulje
3 žlice. brašno.

Sva je ta dobrota pomiješana u njezinom Mulinexu 3000 u načinu tijesta bez kvasca. Zamiješeno - super, tijesto je baš čarobno.

Uzeo sam mljevenu svinjetinu i govedinu, kao za kotlete (s lukom, paprom, soli i začinima), samo sam dodao vodu da postane tekuća. Mljeveno meso UVIJEK mora biti tekuće.