Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Kijev"

Torta "Kijev" (stranica 18)

lavanda38
Djevojke mi kažu i tko je nešto radio na pultu?
SchuMakher
lavanda38, u smislu? Kvadrat?
lavanda38
Pa, da, četvrtasto, ispeći drugi dio odjednom.
SchuMakher
Vjerojatno će uspjeti, samo što je još vruće, dok je više ili manje plastično, trebat će ga prerezati na 2 dijela ...
lavanda38
Dobro je što su mi govorili o rezanju, nisam ni razmišljao o tome
obrtnik
Citat: ShuMakher

Ksanchik! Ja sam je ispekla! Krnji, vidite da je stvarno u ulju!

Mashun, drago mi je da je ispalo! (Zašto je prije toga šutjelo da se krema ljušti?!)
SchuMakher
Ksanchik, nećeš vjerovati, prvi put se to dogodilo
lavanda38
Izvadila ga je iz pećnice. Ne znam kakav bi okus trebao biti, nisam ga imao priliku isprobati, ali reznice su nam se jako svidjele. Ispostavilo se jedino nisko, bilo je potrebno napraviti 3 porcije. Stavila sam protein da fermentira, doručak će se i dalje ispeći, inače se bojim da neće biti tako ukusan
lavanda38
Pa, skupila sam
Kijevska torta
Kolači su vrlo mali, bili su vrlo prhki, ali sada se čini da su mekani. S kremom nekako nisam uspio, u početku je sirup usirio, a zatim sam promijenio mlijeko i još uvijek nekako nije poput kondenziranog mlijeka. Pomiješano s maslacem, kao ništa, ukusno, ali nekako ne gusto, ne bih zadržao oblik.
MariV
Citat: ShuMakher

Ksanchik! Ja sam je ispekla! Krnji, vidite da je stvarno u ulju!

Kijevska torta
Je li to "Kievsky" sama učinila?
Kada ću odlučiti ...
Gaby
Olya, ispeci ovu tortu takoooooooliko jednostavno za pripremu, jedino na što trebaš obratiti pažnju su suptilnosti, ali sve je već zapisano, pa čak i tko je koje greške napravio i kako to ne raditi.
MariV
Da, moram se odlučiti .... Inače sam išao u Kijev na "Kievsky", ali ......
A kupljene više ne jedem, ovdje sam nekako jeo ...
SchuMakher
Mary Vanna, računaj ovo na moju dežurnu tortu
MariV
Da, šo!
Recite mi na novi način - koje orašaste plodove, u čemu pečete, fermentirate vjeverice i tako dalje.
SchuMakher
Sve je poput klasike: lješnjaci, pržite na tavi, tucite miješalicom, vjeverice kvas jedan dan ...
lavanda38
Cure, je li vam krema gusta? Je li sama torta mekana iznutra?
SchuMakher
Krema je gusta, a torta je hrskava, ne smije se upiti
lavanda38
Sutra ćemo vidjeti kako je unutra, sad nježno dodirujem rubove ili tako nešto. I krema se dugo tukla, a kakva je konzistencija samog sirupa?
Dama s @
Bjørndalen je mađioničar !!!!!! Za 40 godina u ovom obliku !!!!!!!
SchuMakher
Citat: Dama sa @
Bjørndalen je mađioničar !!!!!! Za 40 godina u ovom obliku !!!!!!!
Ir, jesi li ga stavio u "Kijev"? U potpunosti raskomadao Alija?
inucija
Citat: Dama sa @

Bjørndalen je mađioničar !!!!!! Za 40 godina u ovom obliku !!!!!!!
A koji je oblik, centimetar lope?
Vasilica
Stavimo to u tortu, tamo je na stazi potreban nafig
MariV
"Kijevski" s mužukom? Perverznjaci ...
SchuMakher
Citat: MariV
"Kijevski" s mužukom? Perverznjaci ...

choy? Mazat ćemo ga kremom, prekrivati ​​čips ... i bum je!
MariV
Fu!
Dama s @
SchuMakher, Izgubio sam integritet)))))))))))))
SchuMakher
Oh oh oh
SchuMakher
Citat: Dama sa @
Izgubio sam integritet)))))))))))))

ali s ove brojke detaljnije
Dama s @
Koliko detaljnije))) Naciljao sam jednu temu, napisao drugu)) Pa, otvorio sam pogrešnu karticu, oprostite mi ljudi su dobri !!!!!
Oh. gazi nas, oh gazi ...
SchuMakher
Citat: Dama sa @
Oh. gazi nas, oh gazi ...

ali za krivicu, kao i uvijek, imajte na umu, opet će biti ShuMakher
Vasilica
Irina, ili je možda na razini podsvijesti - pojeli smo ga i ... evo imamo zlata!
Dama s @
Vasilica, samo je ovo sve nada)) Sad će netko morati pokrenuti kijevski štednjak))))
SchuMakher
Citat: Vasilica
možda je na razini podsvijesti - pojeli smo je i ... evo, stigli smo
zlato

točno! Freudova klauzula
ychilka
Djevojke, a težina gotovog kolača je samo 1 kg, koliko razumijem ...Treba mi samo 16 cm u promjeru, za drugu razinu, može li se napraviti u 3-4 kolača?
SchuMakher
Julija, naravno da možete, ali na prvom što? Gusta je, reže se "uz krckanje", treba joj potpora za rezanje
ychilka
Citat: ShuMakher
a na prvom što?

DYR s voćem. Tamo je situacija - Kijev je stvoren za jednu osobu pozvanu među svim gostima, a težina kolača je ograničena, samo 2 reda i 3 kg. Pa sam mislila na njega gore. Je li moguće staviti ga bez podloge i cijevi?
SchuMakher
I ne može se napraviti za pojedince? Bojim se da će se prilikom rezanja progurati kroz donji sloj ...

Citat: ychilka
Je li moguće staviti ga bez podloge i cijevi?

samo stavio?
ychilka
Da. Samo na prvom stupnju, nema podrške? Dekoracija-krem strane, gornja mastika.
SchuMakher
Yul, a dno je biskvit?
lavanda38
Moj komadKijevska torta
Torta je vrlo ukusna, ali torte su mekane, zašto? Htio sam pitati i za sirup za kremu, dobio sam debljinu kefira, malo sa žitaricama, je li to normalno?
ychilka
Citat: ShuMakher

Yul, a dno je biskvit?

Donji sloj - kuhana voda od vanilije, breskva, trešnja, krema od krem ​​sira. Drugi stupanj je Kijev.
lavanda38
ychilka na 2. stranici napravili smo dvoetažni s Kijevom
SchuMakher
Još uvijek mi se čini da je Kijev bolji za prvi stupanj, više je dovoljno "tvrd" i pri rezanju treba imati naglasak, u vašem slučaju prvi je stupanj mekši od kijevskog ... može biti neugodno pri rezanju ... IMHO
MariV
Čovječe, jesi li pekao odjednom ili nekoliko puta pekao u limenkama?
SchuMakher
MarVanna, Dvije torte u dva prolaza u mikrovalnoj ili u dvije pećnice, jer će čip pasti ...
NataST
Julija, Jednom sam to učinio Kievsky (moja zapažanja na str. 37-38). Moji su kolači bili vrlo gusti, nisu se smočili od kreme, a čak su i rezali s poteškoćama. Odnosno, ne bih točno izrezao tortu na 2. I naravno, volio bih da takvi kolači idu na jedan nivo, a kolači od vanilije na kipućoj vodi do drugog. Ali ako je Kievsky potreban samo za jedno, on može odmah ispeći šale na limu za pečenje tankih 3 (do 1 cm) i malim kolačima, a ne presušiti. Iako se sjećam da je negdje Oksana napisala da je nezgodno rezati ako ima više od 2 torte ...
MariV
Citat: ShuMakher

MarVanna, Dvije torte u dva prolaza u mikrovalnoj ili u dvije pećnice, jer će čip pasti ...
U MV-u? Kolikom snagom i koliko minuta?
SchuMakher
Citat: MariV

U MV-u? Kolikom snagom i koliko minuta?

Imam ga s konvekcijom, pa ista pećnica ...
Citat: NataST
I naravno, volio bih da takvi kolači idu na jedan nivo, a kolači od vanilije na kipućoj vodi do drugog.

u i ja otprilike isto ...
Citat: NataST
Iako se sjećam da je negdje Oksana napisala da je nezgodno rezati ako ima više od 2 torte ...

Jesam, neugodno ...
lavanda38
Djevojke, molim vas odgovorite mi
SchuMakher
Kakvu ste masnoću koristili za kremu? Sirup bi trebao biti gladak ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha