Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Kijev"

Torta "Kijev" (stranica 19)

lavanda38
Ne znam sadržaj masti, uzimao sam ga težinski, ali zbog onoga što može biti žitarica, možda zbog mlijeka. Koliko gust treba biti sirup? Zašto mekani kolači? Oprostite na mnogim pitanjima
SchuMakher
Žitarice u sirupu ili vrhnju? Bush sirup poput kondenziranog mlijeka. Torte bi se mogle smočiti od pilinga kreme ...
lavanda38
Zrna u sirupu, krema je bila homogena, lijepa i ukusna, ali ne gusta, od ruža se ne može.
SchuMakher
Budući da nije gusta krema, onda je natopljena od ovoga ... A žitarice ... zar se šećer ne može otopiti?
lavanda38
Hvala na odgovoru, inače ne mogu dobro spavati. Pokušat ću ponovo za vikend.
SchuMakher
A sirup u prodaji ili glatki i sa žitaricama? Kupi ulje 82,5 ...
lavanda38
Već sam čitao o maslacu, glatkom u sitno zrno
Elya_lug
SchuMakher, i kako peći u mikrovalnoj, otvorite tajnu, pliz!
SchuMakher
Pivo, Imam ga s funkcijom pećnice ... Postoji konvekcija
Anchik
Djevojke, recite mi kako se reže ovaj kolač: lako ili ne? Trebam tortu u obliku srca i ne mogu se odlučiti kako je napraviti: ili zaokružiti, a zatim odrezati ili odmah ispeći kovrčave kolače ... Pomozite, tko može što učiniti
NataST
Moje kolače bilo je teško rezati, čak i nakon što sam ih premazala kremom
SchuMakher
Anchik, bolje je odmah peći sa srcima
Taia
Također mislim da je bolje odmah ispeći željeni oblik.
Anchik
Puno ti hvala. Napravit ću tako!
Elya_lug
Citat: ShuMakher

Pivo, Imam ga s funkcijom pećnice ... Postoji konvekcija
Maša, jasno, imam jednostavan, pa neće uspjeti, ali bilo bi super
lavanda38
Moj sljedeći pokušaj okrunjen je uspjehom. Krema je ispala, ruže su stajale, kolači su se hrskali. Ali kolači se uopće nisu digli, negdje 1,5 cm
Kijevska tortaI još jedno pitanje, ovisi li boja čokoladne kreme o kakau? Uopće nisam baš dobra.
SchuMakher
Citat: lavanda38
Ali kolači se uopće nisu digli, negdje 1,5 cm

oni se ne uzdižu kao praktikanti, kako ste ih vi obukli, ostaje ...
Citat: lavanda38
I još jedno pitanje, boja čokoladne kreme ovisi o kakau

da, tako da je Zlatna etiketa, Minsk, a idealno je da je uvoz bolji. Imam njemački puder, pa je grozno smeđa

lavanda38
Pokušat ću ponovo, za jedan dio, duže umutiti. Stekao se dojam da to nije dovoljno. I ići ću svladati tartufe
SchuMakher
Napravim jednu porciju za jednu tortu promjera 24 cm, najviše
lavanda38
Čini mi se da su kolači malo uronili u pećnicu, za razliku od sirovih.
Ilona
Je li to ovako propalo? Čudno ...
lavanda38
Pa, isprva je bio veličanstven, žlica je bila (u zdjeli), a onda i magarac.
inucija
možda staviti u hladnu pećnicu?
lavanda38
Ne vruće, 150g-20min i sušeno na 100g
Elya_lug
lavanda38, možda kad je ometala orašaste plodove, pretjerala je i vjeverice se nagodile.
lavanda38
Limenka. Pokušat ću ponovo. Možda su djeca glasno šetala
Anchik
Napokon, javljam se! Torta je jako, jako ukusna! Obmana je uspjela izdržati tortu jedan dan, kućni ljubimci su mislili da je to običaj i bojali su se dodirnuti Peklu tankim keksima (normu za 2 keksa podijelio sam na 3 dijela) u obliku srca. I ispravno sam postupio - gotov suhi kolač bez problema je poravnat nožem za pile. Istina, u početku moji keksi nisu bili potpuno pečeni, ali okrenula sam ih i ispekla po potrebi. Oksan, puno ti hvala na gotovom ukusnom receptu!
Kijevska torta
lavanda38
Pa, evo još jednog pokušaja, iz nekog razloga moram sjesti kolač. Pekao je na 150g-30min, 100g-40min, naravno nije presušio, ali rezultat je bio vidljiv, pa sam ga izvukao. Ovo je ispred pećnice
Kijevska torta
Ovo poslije
Kijevska torta
Možda pokušati početi peći sa 125g?
Anchik
I ja imam jedan kolač, magarac, ali ovdje sam kriv - peć se kuha kao luda i dok sam zamijenio listove za pečenje naprijed-natrag kako keksi ne bi izgorjeli, on je bio magarac. Izgleda preaktivno preuređeno
lavanda38, jeste li primijetili u kojoj je fazi magarac? Kad je temperatura postavljena niže - je li i dalje bila visoka?
lavanda38
Čini mi se kad tempo. ona je to učinila, iako nisam siguran. Zato mislim da je odmah stavim na 125 i pustim da se osuši.
Anchik
Citat: lavanda38
Zato mislim da je odmah stavim na 125 i pustim da se osuši.
Pokušaj ovo.
juliatsipa
Klanjam vam se za recept za tortu !!! Sama, međutim, nije imala vremena za probati, gosti su sve napravili, ali rekli su da je bilo vrlo ukusno i loše što su napravili 1 kolač. Sljedeći ću put morati kuhati 3 kako bih ga vjerojatno dobio (ili pozvao goste da ne uživaju u slatkim zubima). Imam vrlo lošu pećnicu i sušio sam jedan kolač oko 7 sati - na najnižoj temperaturi (termometar je pokazao 100 grama) do boje malo tamnije od slonove kosti.
Slastëna
obrtnik, Odlučila sam 8. ožujka zamahnuti tvojom tortom za mamicu! I sada stoji u hladnjaku i muče me sumnje: čini mi se da je sve uspjelo, ali kolači su u obliku visine od 24 cm - 3,5 cm. Hoće li biti presuho? Napokon, sloj kreme nije tako velik. Bacite me sutra jajima umjesto cvijeća
Slastëna
Dakle, izvještavam: sjećajući se izreke o kaši i maslacu, ja - veliki ljubitelj orašastih plodova - zaključio sam da je ista situacija s kolačima i orašastim plodovima, odnosno stavio sam ih puno više nego u recept, a evo i rezultat: kolači su visoki, suhi, teško se grizu
Unatoč tome, kolač se raspršio brzinom munje, čak je i 12-godišnji nećak, koji nikada nije pojeo niti jedan kolač do kraja, tražio još !!!
Svakako ću ponoviti, nakon što sam odradio pogreške !!!
obrtnik, veliko hvala na receptu
obrtnik
Citat: Zhenichka

Dakle, izvještavam: sjećajući se izreke o kaši i maslacu, ja - veliki ljubitelj orašastih plodova - zaključio sam da je ista situacija s kolačima i orašastim plodovima, odnosno stavio sam ih puno više nego u recept,


Djevojke, jako mi je drago što ćete uvijek imati svog voljenog Kijevskog!
Kokoschka
Djevojke su željele. Savjetovati.
OVO je bio eksperiment. Pepeo u sušilici Ljetni stanovnik. Tortu je stavio za sat i pol kasnije. Bila sam spremna, ali ono što sam bila i ostala. Kod mene se drobljenje mora još povećati tijekom pečenja ili ostaje iste visine kao prije pečenja. Prvi put sam ga pekla u sušilici i ne znam kako se kolač ponaša. Vrlo rado ću odgovoriti!
notglass
Ljiljan, kolač praktički nije pečen, već je sušen. Stoga se ne diže, ali ostaje isti kakav je bio. Može se samo malo zapeći ako je u pećnici, ali općenito je u takvom kolaču kora gotovo bijela.
Kokoschka
Hvala Anya na odgovoru. Hura znači da je sve dobro. Torta se nije digla, već je pečena do svijetlo bež boje. Tamo je, napokon, t najviše 90-100 stupnjeva. Sad je sve u vezi s kolačem, budući da sam ga ispekao za probu.
Albina
Citat: kokoshka
OVO je bio eksperiment. Pepeo u sušilici Ljetni stanovnik
Zatim podijelite kako ste napravili tortu od improviziranih sredstava.
Kokoschka
Albina i što to znači od improviziranih sredstava?
Albina
Ljiljan, dakle, pečenje se odvija u sušilici Ljetni stanovnik, razumijem? Ne u standardnoj pećnici. Ponekad pećnica ne radi uvijek ispravno. A zanimljivo je da neki uspijevaju kolače ispeći u sušilici.
Kokoschka
Albina je sada jasna.
Zašto sam odlučio peći u sušilici, a ne u pećnici. Pećnica je također tamo i ja u njoj sve ispečem, A u ormariću za sušenje ljetne djevojke su napravile Belevskaya pastilu, odnosno u Ljetnom stanovniku sačuvano je čak t 90-100 stupnjeva. Nisam mogao vjerovati svemu i odlučio sam eksperimentirati, a sve je ispalo sjajno, odnosno Ljetnik najvjerojatnije neće prekuhati Bizeta.
Albina se sada priprema zamahnuti tortom, jer ću je odmah ispeći.
notglass
Ljiljan, ti si samo genije! Vi ste naš pionir! Nemate cijenu. sad ću peći u sušilici za torte. Onda mi recite kako je ispala torta.
Kokoschka
Citat: notglass

Ljiljan, ti si samo genije! Vi ste naš pionir! Nemate cijenu. sad ću peći u sušilici za torte. Onda mi recite kako je ispala torta.
Hvala vam
Kad ispečem tortu, odmah ću je napisati!
Ilona
tako dachsh ... Imam i električnu sušilicu, poput ventilatora s roštiljem i temperatura tamo je 70 stupnjeva ...
obrtnik
Mama draga! Kulibini ti si moj! Predstavljam recept za kijevski kolač u odjeljku Drying Zhdems.
Albina
Citat: Gospodaru
Kulibini ti si moj!
Zašto to ne bi učinili tako
Elya_lug
Citat: Gospodaru

Mama draga! Kulibini ti si moj! Predstavljam recept za kijevski kolač u odjeljku Drying Zhdems.
A ljeti imamo do +50 C na suncu. Može li riskirati i sušiti se tri sata na suncu, a zatim ga odmah patentirati?
Žirafa
I što je ekonomično i neškodljivo za okoliš
Kokoschka
Ilona, u sušilici Ljetni stanovnik 90 stupnjeva, u drugima ne znam. Ovo je infracrvena sušilica.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha