Strojevi za gnječenje

Pitanje se nije odnosilo na knedle, već na male količine. Neki tijesto razmazuju po zidovima, dok ga drugi namotavaju na udicu. Još uvijek nije jasno koji stroj dobro uzima male količine, odabrati noževe ili kuke?

Što vi nazivate "malim količinama"? Nije li lakše onda uzeti običnu mješalicu? Kupite Zelmer za 3 litre - volumen posude. Ali on će za vas pretvoriti 100 g brašna + 50 ml vode u tijesto

Kupite Zelmer za 3 litre - volumen posude. Ali on će za vas pretvoriti 100 g brašna + 50 ml vode u tijesto

A kako su oni Zelmer, dostojanstveno rade opremu? Ne znam za njih, ako ništa.

Zelmer je Poljska. Nalikuje običnoj ručnoj mješalici, poput Boscha, sa zdjelom, zdjela se okreće oko svoje osi. Mješalica se može koristiti samo kao ručna, a na krevetu su uključene kuke i metlice, lopatica i miješalica.

Pitanje se nije odnosilo na knedle, već na male količine. Neki tijesto razmazuju po zidovima, dok ga drugi namotavaju na udicu. Još uvijek nije jasno koji stroj dobro uzima male količine, odabrati noževe ili kuke?

Je li to toliko mali volumen?
Navedite primjer recepta.

Imam kombajn BOSCH MUM-4406
O namatanju na kuku:
napravljen prema ovom receptu
Za test će vam trebati:
Brašno - oko 1,75 šalice
Voda - 0,5 šalice
Da, tijesto namotava i kuglica se kotrlja na udici, ali se lako uklanja i brzo mijesi.
Drugim riječima, zakucao se u kuglu, a zatim se zavrtio na udici.

A ovdje je tanje tijesto, na primjer ovaj kruh:
160 ml vode
160 g brašna
45 g žitarica
pola porcije otprilike je output 350 grama kruha

Namazan na zid i morao sakupljati žlicom (to je jednostavno i brzo).
Mislim da to nije nedostatak, da se to dogodilo u kombajnu s nožem, bilo bi ga teže sakupljati zbog prisutnosti stupa u središtu posude, ali ovdje je vrlo povoljno sakupljati, tijesto se ne odbija od posude.
Ali on je savršeno umijesio cijelu porciju.
Ukratko, ako vam treba miješalica za tijesto u malim količinama, preporučujem da obratite pažnju na stacionarne miješalice:
najmoćniji u ovoj skupini je Bosch MFQ 3560.
PREDNOSTI STACIONARNIH MJEŠALICA u usporedbi s aparatom za kruh: miješenje tijesta za biskvit (na primjer na kolačima), razmućivanje bjelanjaka, kreme pjenjačom.
Mane u usporedbi s kombinacijama, odjednom je nemoguće umijesiti puno oko 1 kg tijesta, maksimalna količina gnječenja je 0,5 kg.
prilika.
Postoje i vrlo jeftini uređaji za izradu kruha pogodni za miješenje tijesta.
na primjer
pekara Supra BMS 150, šarža oko 500-550 grama
košta samo 1130 rubalja !!!
Mane proizvođača kruha, loša kvaliteta neprianjajuće površine:
soli, šećer se preporučuje otopiti u tekućini.

Lopta nije lopta ...
Ovisi o konzistenciji tijesta.
Ako je tijesto tekuće, mislim da će ga bilo koji uređaj razmazati ...

Ako imam neki dan dovoljno vremena, reći ću vam (uz video) kako sam uspio dobiti kruh na BOSCH MUM-4406 (ovako sam prvo pokušao dobiti loptu, ali tijesto je od toga patilo, ispalo je kovano i neukusno, sad sam to skužio)

Ukratko, ako vam treba miješalica za tijesto u malim količinama, preporučujem da obratite pažnju na stacionarne miješalice:
najmoćniji u ovoj skupini je Bosch MFQ 3560.
Ako imam neki dan dovoljno vremena, reći ću vam (uz video) kako sam uspio dobiti kruh na BOSCH MUM-4406 (ovako sam prvo pokušao dobiti loptu, ali tijesto je od toga patilo, ispalo je kovano i neukusno, sad sam to skužio)

Hvala na videu, šteta je samo što je najzanimljivije ne pokazati kako je na kraju bilo pomiješano.

I ne bi bilo loše vidjeti što se dogodilo na Bochu

Dobar dan svima.

Odlučio sam se pridružiti prijateljskoj obitelji pekara i pekara. Panasonic 257 štednjak već koristimo snagom i glavom.Želio bih ugoditi obitelji dobrom mašinom za miješenje tijesta (uključujući strmu za knedle i rezance). Izbor je pao na kombajn Krups KA9027 Krups Prep Expert.

Naručio sam ga danas, obećali su da će ga isporučiti u ponedjeljak.
Stoga sam odlučio pitati stručnjake, može li itko imati iskustva s ovim strojem i kakav je on? Zanima me cilj "Kako ne bi bilo mučno bolno za izgubljeni novac."

[oko]

Na svijetu nema boljeg kombinata, ali svokoto, kopile, nije jeftino.

A gdje se onda prodaje?
Tragajući samo za Švedskom i odlazeći. A koliko vrijedi takvo čudo?

A gdje se onda prodaje?
Tragajući samo za Švedskom i odlazeći. A koliko vrijedi takvo čudo?

Estonija, Španjolska ... prije šest mjeseci ovo je čudo koštalo 700 eura .. plus dodatak za dostavu

Po mom mišljenju, Krups KA9027 Krups Prep Expert i GASTRORAG QF-3470 iz jednog stroja, samo je potonji 4 puta jeftiniji.
Odabrao sam između ove dvije i još jedne vrste Bork E 800 (iako sam zapeo za oko nekoliko puta dok sam putovao cijelim gradom i svim uredima internetskih trgovina koje prodaju mješalice za tijesto ...).
Nakon uvijanja, okretanja svih jedinica - Bork se odmah odmaknuo u stranu. Plastična mahuna je skupa. Očito za ime, nadoknada od 500%. Ah-ha-ha)))
Nisam htio ni preplatiti žitarice, jer su blender i mlin za meso vrlo dobri. Nisu potrebni losioni. Mješalica se samo pokvarila i odlučila umjesto nje pronaći miješalicu.
Kao rezultat toga, kupio sam GASTRORAG. Beskrajno zadovoljan. Nisam džaba trčala po gradu i uredima i osjećala, sve pokušavala vlastitim rukama. Bilo je s čime usporediti.
Po mom mišljenju, GASTRORAG se pokazao najkvalitetnijim i, čudno, najjeftinijim. Metalna zdjela. Metalne mlaznice. I sam zgodan muškarac na sisama. Ustao sam u svojoj kuhinji, kao i tamo.
Umijesi se i mala količina tijesta i velika količina - vrlo dobro. Zasad sam jako sretna.

[Elina]

Elina
Čestitamo na kupnji !! Bilo bi vrlo zanimljivo znati koje količine tijesta ovaj stroj može umijesiti i kako se nosi s tijestom na okruglicama ...
Učitelju, čekat ćemo vaše dojmove. Sretno!!

Hvala vam! Neću prestati gledati kupnju. Ne znam hoće li ispuniti sva očekivanja, ali jednostavno sviđa mi se i jako se uklapa u dizajn moje kuhinje. A moji su zahtjevi mali: dobra miješalica i miješalica za raženi kruh i kolače.
Do sada sam ga testirao 4 puta.
Umutite pjenjačom jaja (2 kom.). Tijesto za palačinke umijesila sam mlatilicom, tijesto za kiflice i tijesto za raženi kruh kukom.
Još nisam snimio nijednu fotografiju. Nije bilo vremena. Sve se tražilo hitno. Zadovoljan sam rezultatima: jaja se tuku, tijesto za kiflice je elastično, ne lijepi se za ruke, zdjela ostaje gotovo čista. Kruh se nije dugo miješao - oko osam minuta (mislim da nije dovoljno). Morat ću pokušati ponovo (bez žurbe). Ali kruh je naišao na prekrasan.
Kad uzmem knedle, sigurno ću uslikati cijeli postupak.
Kuka: Maksimalna serija tijesta za kruh je 2 kg.
Umutka: Maksimalno opterećenje jaja - 16.
Puhalo: punjenje posude ne više od 2/3 volumena (volumen zdjele 4,5 litre.)

Dobar dan svima. Djevojke i dječaci, recite mi, a nitko nije naišao na tako nešto: Kuhinjski stroj PROFI COOK KM 1004
Samo što sada imamo 5 trgovina aplikacija. I općenito, cijena je sasvim prihvatljiva u usporedbi s istim Kenwoodom. Svi agregati su nemetalni. Recenzija je samo jedna i to pozitivna. I miješalica je jako vruća

I u koje svrhe želite uzeti ovo čudo? Previše je stvari u kompletu. Ako je samo za miješenje tijesta, moguće je i lakše pronaći jedinice. A ako vam treba i miješalica, mlin za meso - onda je možda vrijedno uzeti.

Da, čini se da je jednostavno previše, a ne previše. Želim zamijesiti tijesto. U principu, ni blender ne škodi, jer ja imam samo podmornicu i zdjela helikoptera za nju se slomila. Stvarno postoji mlin za meso. A od ostatka uređaja čini se da su samo različite mlaznice za udaranje i nešto za izradu špageta. Zbunjen sam volumenom posude - 6 litara Pa, koje će veličine biti ova jedinica? Tepsija iz SN - 4,5 litre. a ovo je 1,5 litre. više.

Općenito, neki iznenađujuće niski troškovi u usporedbi s Kenwoodom

Po mom mišljenju, postoji pogreška u opisu na web mjestu s kojeg ste dali podatke (već sam ih pogledao). Širina ne može biti 420 cm. Vjerojatno još uvijek 420 mm. (tj. 42 cm.)
U principu, ne toliko A kolika je težina Kenwooda? Cijena je zasigurno atraktivna. Čini se da je u našem Foxtrotu ovaj profesionalni kuhar živ. Idem vidjeti sutra. Oh, već stvarno želim nešto

Po mom mišljenju, postoji pogreška u opisu na web mjestu s kojeg ste dali podatke (već sam ih pogledao). Širina ne može biti 420 cm. Vjerojatno još uvijek 420 mm. (tj. 42 cm.)
U principu, ne toliko A kolika je težina Kenwooda? Cijena je zasigurno atraktivna. Čini se da je u našem Foxtrotu ovaj profesionalni kuhar živ. Idem vidjeti sutra. Oh, već stvarno želim nešto

Točno, imaju lapsus, poslat ću ga ovdje
Možeš doći k meni
I on mi se sviđa, ali čak ni kroz yahuu nisam pronašao planetarni mehanizam za njega ili nisam ...

Hvala vam! Neću prestati gledati kupnju. Ne znam hoće li ispuniti sva očekivanja, ali jednostavno sviđa mi se i jako se uklapa u dizajn moje kuhinje. A moji su zahtjevi mali: dobra miješalica i miješalica za raženi kruh i kolače.
Do sada sam ga testirao 4 puta.
Umutite pjenjačom jaja (2 kom.). Tijesto za palačinke umijesila sam mlatilicom, tijesto za kiflice i tijesto za raženi kruh kukom.
Još nisam snimio nijednu fotografiju. Nije bilo vremena. Sve se tražilo hitno. Zadovoljan sam rezultatima: jaja se tuku, tijesto za kiflice je elastično, ne lijepi se za ruke, zdjela ostaje gotovo čista. Kruh se nije dugo miješao - oko osam minuta (mislim da nije dovoljno). Morat ću pokušati ponovo (bez žurbe). Ali kruh je naišao na prekrasan.
Kad uzmem knedle, sigurno ću uslikati cijeli postupak.
Kuka: Maksimalna serija tijesta za kruh je 2 kg.
Umutka: Maksimalno opterećenje jaja - 16.
Puhalo: punjenje posude ne više od 2/3 volumena (volumen zdjele 4,5 litre.)

Pa, kako ide tijesto s okruglicama? Uređaj mi se također jako sviđa. Ali negdje sam pročitao da je to jednostavan test i da može raditi 5 minuta. prema uputama, pa se radujem vašim povratnim informacijama.

Po mom mišljenju, Krups KA9027 Krups Prep Expert i GASTRORAG QF-3470 iz jednog stroja, samo je potonji 4 puta jeftiniji.
Odabrao sam između ove dvije i još jedne vrste Bork E 800 (iako sam zapeo za oko nekoliko puta dok sam putovao cijelim gradom i svim uredima internetskih trgovina koje prodaju mješalice za tijesto ...).
...

Eko ti je bilo dosta !!!

Krups je 2 glave viši od vašeg GASTRORAG-a na najmanje sljedećim položajima:

1) Nakon svakih 4 - 5 minuta neprekidnog rada, ostavite motor da se hladi najmanje 10 minuta. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Odnosno, stanite uz sat i mjerite.
2) Oprema nije namijenjena miješenju tijesta za kruh od tijesta. Sadržaj vlage u tijestu (omjer volumena vode i mase brašna) ne smije biti manji od 75%. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Zbog toga je GASTRORAG tako jeftin. A kao što znate, dobre stvari nikad nisu jeftine.
Krups KA9027 Prep Expert nema ograničenja u vremenu gnječenja (iako sam pažljivo pogledao upute, stoji da se kod miješanja žilavog tijesta dulje od 30 minuta preporučuje pauza da se motor odmori) te je NAMJENJEN tijesnom tijestu.

p.s. Krupsovo jamstvo za motor je 10 godina.

Eko ti je bilo dosta !!!

Krups je 2 glave viši od vašeg GASTRORAG-a na najmanje sljedećim položajima:

1) Nakon svakih 4 - 5 minuta neprekidnog rada, ostavite motor da se hladi najmanje 10 minuta. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Odnosno, stanite uz sat i mjerite.
2) Oprema nije namijenjena miješenju tijesta za kruh od tijesta. Sadržaj vlage u tijestu (omjer volumena vode i mase brašna) ne smije biti manji od 75%. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.

Krups KA9027 Prep Expert nema ograničenja u vremenu gnječenja (iako sam pažljivo pogledao upute, stoji da se kod miješanja žilavog tijesta dulje od 30 minuta preporučuje pauza da se motor odmori) te je NAMJENJEN tijesnom tijestu. Zbog toga je GASTRORAG tako jeftin.A kao što znate, dobre stvari nikad nisu jeftine.


p.s. Krupsovo jamstvo za motor je 10 godina.

Vjerojatno ste u pravu. Ali želim čuti od voditeljice odjela za promet Eline, ali ona je negdje nestala

Anna1957, gdje ste oduzeli: 1) Nakon svakih 4 - 5 minuta neprekidnog rada, pustite da se motor hladi najmanje 10 minuta. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Odnosno, stanite uz sat i mjerite.
2) Oprema nije namijenjena miješenju tijesta za kruh od tijesta. Sadržaj vlage u tijestu (omjer volumena vode i mase brašna) ne smije biti manji od 75%. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Ja to nemam u uputama. GASTRO koristim od kolovoza 2009., tijesto uzima bilo što, i tekuće i strmo, a kupljeno je posebno za talijanski kruh od MISH-a, tamo je tijesto tanko i bez prekida mi djeluje 20-25 minuta. Let je normalan već 3 godine. Smeta mi jedino zvuk, motor radi poput traktora.

Anna1957, gdje ste oduzeli: 1) Nakon svakih 4 - 5 minuta neprekidnog rada, pustite da se motor hladi najmanje 10 minuta. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Odnosno, stanite uz sat i mjerite.
2) Oprema nije namijenjena miješenju tijesta za kruh od tijesta. Sadržaj vlage u tijestu (omjer volumena vode i mase brašna) ne smije biti manji od 75%. Ako to ne učinite, može doći do kvara opreme zbog preopterećenja.
Ja to nemam u uputama. GASTRO koristim od kolovoza 2009., tijesto uzima bilo što, i tekuće i strmo, a kupljeno je posebno za talijanski kruh od MISH-a, tamo je tijesto tanko i bez prekida mi djeluje 20-25 minuta. Let je normalan već 3 godine. Smeta mi jedino zvuk, motor radi poput traktora.

Nisam ga pročitao, samo citiram. Zanima me samo stvarno korisničko iskustvo - ljudi poput vas. Snalazi li se s okruglicama?

Sutra ću pogledati uživo i pitati savjetnike, ako ih mogu pronaći.

Izvještavam: Otišao sam i osjetio sljedeće dojmove:
1) dimenzije su netočne. Kad sam pročitao o širini od 42 cm, razmišljao sam kako takav odorobl smjestiti u kuhinju. Uživo, čak i ako uzmete u obzir širinu ručke na zdjeli, pa, neće toliko uspjeti. Širina je oko 20-25 cm. Visina tamo očito nije 24 - ali svih 40 će doći. Vidi se da je nešto bilo pomiješano na mjestu.
2) o mehanizmu - nisam ništa razumio. Konzultanti su nekako blago promrzli. Koje mlaznice u setu ne znaju, a pojam "planetarni" doveo ih je na minutu do stupnovanja na 2 .: ludi Koliko sam i sam mogao pomisliti - čini se da se obod okreće oko svoje osi i zaobilazi oko perimetra zdjele. Ali pod kojim kutom - tko zna.
3) Opći dojam nije loš. Čini se da je sve čvrsto, izdržljivo. Stojeći pored Kenwoodovih ne gubi ništa. Dovoljno kompaktan. Ali vizualno je. Želio bih povratne informacije od onih koji imaju ovaj uređaj.

Pa, kako ide tijesto s okruglicama? Uređaj mi se također jako sviđa. Ali negdje sam pročitao da je to jednostavan test i da može raditi 5 minuta. prema uputama, pa se radujem vašim povratnim informacijama.

Anna, jučer napokon stigla do knedli!

Tijesto n knedle


Za pet minuta


Za 10 minuta.




Evo ispalo je tijesta


I knedle

Upute doista kažu da kontinuirani rad miješalice traje 5-6 minuta. U principu se sve umuti i umijesi za 10 minuta (a nešto za 5)! Stoga, nakon što automobil možete odmoriti) To je naravno minus, ali za mene nije bitno, ne kuham u industrijskim razmjerima. I ovaj minus za razliku od 15-20 tisuća nikako ne vuče! Radije bih si kupio 4 miješalice i pustio ih da se pokvare za zdravlje)) Osim toga, nije činjenica da se za 20-30 tisuća neće slomiti za godinu dana !! Bilo bi 50-godišnje jamstvo - pomislio bi čovjek.

Još jedan nedostatak ovog miješalice je taj što tijekom rada ne možete dodavati nikakve sastojke. Morat ćemo ga isključiti, otvoriti i dodati sve što je potrebno.
Općenito, ako ne i za ova 2 minusa - savršen automobil.Ali za ovu cijenu sve mi jako odgovara. Drago mi je!!!!

Zamijesiti tijesto za pite. Bacio sam hranu. 2 minute pri 1 brzini, 2 minute pri 2 brzine i 2 minute pri 3 brzine. I tijesto je spremno. Ispalo je dobro, tijesto je elastično, ne lijepi se za ruke. Ljepota!

Upute doista kažu da kontinuirani rad miješalice traje 5-6 minuta. U principu se sve umuti i umijesi za 10 minuta (a nešto za 5)! Stoga, kada automobil možete odmoriti) To je naravno minus, ali za mene nije značajno, ne kuham u industrijskim razmjerima. I ovaj minus za razliku od 15-20 tisuća nikako ne vuče! Radije bih si kupio 4 miješalice i pustio ih da se pokvare za zdravlje)) Osim toga, nije činjenica da se za 20-30 tisuća neće slomiti za godinu dana !! Bilo bi 50-godišnje jamstvo - pomislio bi čovjek.

Još jedan nedostatak ovog miješalice je taj što tijekom rada ne možete dodavati nikakve sastojke. Morat ćemo ga isključiti, otvoriti i dodati sve što je potrebno.
Općenito, ako ne i za ova 2 minusa - savršen automobil. Ali za ovu cijenu sve mi jako odgovara. Drago mi je!!!!

ATP za zanimljivo izvješće. Mene su uglavnom zanimale knedle i raženo tijesto, nema drugih problema. Jeste li probali mijesiti raženi kruh? Dovoljno je 5 minuta sa svojom snagom? I koliko bi trebala biti stanka? Jednostavno, čitajući o ovom miješalici, zaključio sam da mu je i tijesto s kvascem pregusto, poput samo keksa i proteina. Ali usrećili ste me svojim zaključcima.

ATP za zanimljivo izvješće. Mene su uglavnom zanimale knedle i raženo tijesto, nema drugih problema. Jeste li probali mijesiti raženi kruh? Dovoljno je 5 minuta sa svojom snagom? I koliko bi trebala biti stanka? Jednostavno, čitajući o ovom miješalici, zaključio sam da mu je i tijesto s kvascem pregusto, poput samo keksa i proteina. Ali usrećili ste me svojim zaključcima.

Da bar biskvit i vjeverice - ne bih ga kupila! Zanimalo me je raženo tijesto (jer jedemo samo raženi kruh) i tijesto od kvasca za kiflice i kolače.
Na njega su pričvršćena 3 dodatka.

Umutiti - za tučenje jaja, krema.
Beater - za tučenje srednjeg tijesta.
Kuka je za tijesto za kruh.
Dakle kvasac - umijesi bez problema.

Napravio sam raženo tijesto. 6 minuta (pokušao sam bez prekida). Kruh je dobar. Upute kažu da tijesto za kruh tucite 2 minute pri brzinama 1,2,3 (samo 6 minuta). U principu se mijesi. Pokušat ću ponovo s pauzama od 10-15 minuta. Odmor 10 minuta. Vidjet ću ima li smisla toliko mijesiti! Učinit ću - bacat ću slike.

[Kuhinjski stroj PROFI COOK KM 1004]

Općenito, neki iznenađujuće niski troškovi u usporedbi s Kenwoodom
Tražim planetarnu seriju ili ne

Kuhinjski stroj PROFI COOK KM 1004

Ovaj mu je berač vrlo sličan:

Kuhinjski robot (4 u 1) Clatronic KM 3350

4 u 1: miješalica (sjeckalica) + mikser (miješalica) + mlin za meso + uređaj za izradu tjestenine



Procesor hrane:

- teški elektromotor 1000W;

-6 brzina plus impulsni način rada;

- posuda od 5 litara od nehrđajućeg čelika za 2 kg tijesta;

- spremnik za miješanje proizvoda sa školom i otvor za dodavanje sastojaka (volumen - 1,5 litre)

-specijalna mješalica za kuke (sa zaštitom od prskanja) za tijesto s kvascem i kruhom;

-Dodatna kuka sa zaštitom od prskanja;

-metalna pjenjača s zaštitom od prskanja;

-masivni specijalni pogon;

- višenamjenski pomični krak;

-zgodan rad i čišćenje;

- poklopac otporan na prskanje s rupom za dodavanje proizvoda;

-blokirni sigurnosni sustav;

-mehanizam za otključavanje višenamjenske poluge;

-pouzdana instalacija;


Mašina za mljevenje mesa:

-vrat od metala;

-vrtač za metal;

-3 kuglice od nehrđajućeg čelika s rupama;

-nož izrađen od visokokvalitetnog čelika;

- mlaznica za punjenje kobasica;

- mlaznica za kolačiće;

-metalna ladica za dodavanje proizvoda;
Aparat za tjesteninu:

-mogućnost samostalnog kuhanja rezanaca pomoću 5 mlaznica kod kuće;

-oblik za kuhanje lazanja;

-oblik za izradu tjestenine / penne;

-oblik za izradu domaćih rezanaca;

-oblik za kuhanje velikih špageta;

- oblik za kuhanje tankih špageta;

-u postavljenom okviru za spremanje privitaka;



Napajanje: 220-240V 50 / 60Hz

1000 W maks., 600 W nom.
Ova fotografija jasno pokazuje da je mehanizam planetarni:

Izgleda slično, ali ne sasvim. Dizajn je drugačiji. Deklarirana snaga proficuca je 1400 W, a klatronika 1000. A mehanizam izgleda malo drugačije, čaša proficuca je izduženija prema gore. Općenito, počinju nova pitanja - što je bolje od proficouka ili clathronic-a. Nažalost, nigdje neću vidjeti klatronika u gradu, samo putem Interneta. Ne postoji način za usporedbu. I nigdje nisam našao recenzije.

[tuskarora,]

tuskarora, Mislio sam da slika pokazuje da je mehanizam Clatronic KM 3350 planetarni. Os mlaznice nije smještena u središtu diska, što znači da, osim vretena s mlaznicom, postoji i pomicanje diska, a time se i os kreće u krug.

Ni sam ne znam što bih kupio.

Imam kombajn s drobilicom, posudu za blender i dobru brusilicu za meso. Zanima me samo gnječenje tijesta i tijesta za jaja i vrhnje. Odnosno, bio bih zadovoljan ovom opcijom:

Miješalica + miješalica za tijesto Clatronic KM 2718

Kuhinjski stroj KM 2718 srebro 1000 W
Miješalica + Miješalica za tijesto
Posebni ojačani pogon
Zdjela od nehrđajućeg čelika od 5 litara

Najveća dopuštena težina tereta je 2 kg
Motor velike snage 1000 W
Posebna kuka za miješanje za tijesto od kvasca i kruha
Dodatna metalna kuka sa zaštitom od prskanja
Prekidač sa 6 položaja + impulsni način rada
Okretni mehanizam

Priloženi recepti na ruskom jeziku
230 x 360 x 225 mm
230 V, 50 Hz, 1000 W

Pa, na primjer, povlačenjem ljepljivog tijesta - rukom zdjele koristim jednu ruku, a ovu zdjelu okrećem kako želim, drugom rukom pomažem lopaticom.
A bez ručke, šo? Nasloni se i zagrli na trbuhu poput lubenice? Ne, nezgodno je, bez ručke, ne mogu je držati jednom rukom

Već vidim barem trojicu zainteresiranih za nove stvari.

Idemo, možda kolektivni mozak može odabrati nešto vrijedno.

Sutra idem u Foxtrot, Technopolis i Comfi. Vidjet ću što možete živjeti.

Unutar, kolektivni um je cijela snaga! Bum razmišljati. Sviđa mi se i olovka. Da se drži. iako je i Klatronikovsky bio samo miješalica tijesta. svejedno, darivat ću se 8. ožujka. Ostaje odlučiti koji.

Danas sam ih (prodavače) natjerao da pokrenu, zavrte Proficuk u svim modovima
Kombajni su izgledali vrlo pouzdano i moćno!
Najvećom brzinom - zarežao poput mlin za meso! (ali za mene je jako glasno, noću, nekako, kad ljudi spavaju, zastrašujuće je gnječiti tijesto)

4 gumba za način rada - Mlin za meso, Blender, Jaja / xxx (zaboravio sam što je napisano kroz razlomak) i neki drugi zadnji način.
Nisu u svim načinima moguće glatko mijenjati brzinu, samo u jednom načinu, pogodili smo ga tipkanjem.
Radi samo s montiranom miješalicom, rekli su da postoji utikač tako da mikser ne radi, ali ovaj trenutak nisam provjerio utikačem, utikač nisu tražili.
Mehanizam je da - planetarni !!!

Kad okrenete ručku da biste podigli vrh i uklonili posudu, prvo se kombajn diže sam, a zatim ga morate ručno podesiti. Zdjela je tamo sjedila čvrsto i sigurno, izvađena je s mukom. Također je bilo teško umetnuti, s naporom je bio okrenut do kraja, tek nakon toga vrh se mogao zatvoriti.

Mlin za meso ne visi puno.
A također - upravo je na usisnim čašama potrebno samo presložiti vrlo je problematično za ženske ruke.

Odnosno, berač izaziva poštovanje i, mislim da se zdjela nosi u utorima, bit će lako tu i tamo.
Jako mi se sviđa, ali jedno sam za sebe shvatio - da mi je puno tiše, brže i lakše raditi s miješalicom s dvije pjenjače i HP-om za miješenje tijesta.

Pitam se - koliko je tiši KitchenAid ili jednako glasan?

Za KitchenAid neću reći, ovdje je stručnjak za pripremu krups ka9027 puno tiši od Kenwooda (Kenwood KM 010) i Boscha (Bosch MUM 84MP1). Evo zapažanja.

Ponovno sam pogledao ProfiCuck. (U drugoj trgovini). Pogled je impresivno pouzdan. Uključili su to i za mene. Naravno, teško je procijeniti rad bez sadržaja posude. Ali djeluje tako snažno. Naravno, ima buke. Ali i moja stacionarna miješalica Zelmer pri maksimalnoj brzini negdje tutnji, možda. Postoje upute na ruskom, a tamo čak postoje i neki recepti, stvarno ih nisam pročitao. Dimenzije - to je ono što zapravo ne volim. Ako se bolje pogleda, masivniji je od Kenwooda. Prije svega, u visinu. Općenito, razmislit ću o tome. ..... Ali pretpostavljam da ću ga uzeti.

To je to, imam ga !!!! Jučer su mi isporučili moj proficook. Jučer ga stvarno nisam imao vremena koristiti, ali provjerio sam sve funkcije. Tako:
Auto je zvijer !!!!! Kad povećate brzinu, čini se da će upravo ona poletjeti.
Čini se da mehanizam radi lako. Jedini napor koji sam uložio bio je kad sam maknuo šalicu. Hoda jako usko. Danas ću testirati test gnječenja. Jučer sam vozio mašinu za mljevenje mesa i miješalicu. Blender je vrlo dobar, moćan. Istucite koktel jednom ili dva puta, voće nasjeckajte u pire krumpiru.
No, mlin za meso me uznemirio. (Ne treba mi zapravo, moj Zelmer se sjajno pretvara), ali svejedno je neugodan. Žvakala je meso i nije ga uvijala. I općenito, u pozadini cijelog uređaja izgleda nekako ne solidno. Vijak je poput igračke, neka vrsta slatke.

Uključuje dodatke za 4 vrste tjestenine, kolačiće, kobasice itd. Hoću li ovo koristiti - ne znam.
Glavni fokus je na miješalici i miješalici. Danas ću pokrenuti miješalicu za tijesto s proizvodima i podnijeti izvještaj. Ali odmah me nadahnula njegova kuka za gnječenje. On je tako - tako ......... Dobar. S brzinom koju okreće kuhar, rezultat bi trebao biti prilično na razini.
I usput, upute za ovaj uređaj točno kažu "miješalica za tijesto". Dakle, ovo mu je prvi prioritet.

Raženi kruh (s mojim asistentom GASTRORAG QF-3470)


Nakon 5 min.


Za 10 minuta.


15 minuta.


Evo tijesta.


I zadnji komad kruha))))

tuskarora, čestitamo na kupnji!

Pokušajte barem jednom skuhati makaros. Pa, bilo bi jako zanimljivo za vidjeti!

Proteini sa šećerom! To je samo čudo. Nisam ga mogao pobijediti mikserom)

[tuskarora]

To je to, imam ga !!!! Jučer su mi isporučili moj proficook. Jučer ga stvarno nisam imao vremena koristiti, ali provjerio sam sve funkcije. Tako:
Auto je zvijer !!!!! Kad povećate brzinu, čini se da će upravo ona poletjeti.

tuskarora - Čestitamo!!! Otozh - prva riječ koja mi je pala na pamet je moćna zvijer

Zvijer, pa zvijer! Ali činjenica da u komplet nije stavljena nijedna mlin za meso ...

Zvijer, pa zvijer! Ali činjenica da u komplet nije stavljena nijedna mlin za meso ...

Možda dizajn noža tamo nije razrađen, ne može se ispraviti nikakvom snagom.

Raženi kruh (s mojim asistentom GASTRORAG QF-3470)


Nakon 5 min.


Za 10 minuta.


15 minuta.


Evo tijesta.


I zadnji komad kruha))))

Impresivan. A bez pauze od 15 minuta?

Kada je uređaj 5 u 1, teško je očekivati ​​nevjerojatne rezultate u svemu. Uvijek nešto žrtvuju!
Sve je to isto, stotinu za usporedbu kamere u telefonu i zasebne profesionalne))))

Možda dizajn noža tamo nije razrađen, ne može se ispraviti nikakvom snagom.

Mislio sam da su moguća i druga iznenađenja ako je proizvođač uspio dovršiti ovu kombajn mlinom za meso smokava.

Kada je uređaj 5 u 1, teško je očekivati ​​nevjerojatne rezultate u svemu. Uvijek nešto žrtvuju!
Sve je to isto, stotinu za usporedbu kamere u telefonu i zasebne profesionalne))))

Pa, ne znam, u kombajnu za Philips imam mlin za meso - to je poput zvijeri, vjerojatno može samljeti kosti. A tu su i funkcije ...

Impresivan. A bez pauze od 15 minuta?

Radio sam to s 2 pauze svakih 5 minuta. Međutim, pokazalo se da je kruh isti za 5 minuta od tijesta. a od tijesta za 15 minuta. Dakle, ima smisla mijesiti 15 minuta. Nisam vidio. 6-7 minuta bez prekida. To je dovoljno.

Radio sam to s 2 pauze svakih 5 minuta. Međutim, pokazalo se da je kruh isti za 5 minuta od tijesta. a od tijesta za 15 minuta. Dakle, ima smisla mijesiti 15 minuta. Nisam vidio. 6-7 minuta bez prekida. To je dovoljno.

Koliko su duge pauze? Upravo ste vi radi eksperimenta pekli 5 i 15 minuta.šaržu? Izvrsno, hvala pioniru

Cure, hvala na čestitkama. Ni sama nisam presretna, unatoč ne baš uspješnom iskustvu s mašinom za mljevenje mesa.
Sad sam zamijesio tijesto za kruh (sito na kiselom tijestu prema receptu za imelu). Mijesi vrlo intenzivno, brzina se po potrebi vrlo glatko povećava. Praktično se ne razmazuje po zidovima. Tijesto se mijesilo prilično brzo - za 5-7 minuta. Prvi put sam svojim očima vidio što je test za glutenski film. Što se tiče volumena, u tom tijestu ima ukupno 445 grama brašna (75 u kiselom tijestu, 150 u tijestu, 220 u tijestu). Fotografije kasnije kad probam raž i knedle.

Koliko su duge pauze? Upravo ste vi radi eksperimenta pekli 5 i 15 minuta. šaržu? Izvrsno, hvala pioniru

Odmor 10 min. Da, radi eksperimenta, mijesio sam 5 i 15 minuta. i raženo tijesto, i tijesto za pite. Sve se zamijesi za 5-6 minuta. (kao što je napisano u uputama) i gorite 10-15 minuta. po mom mišljenju nema smisla.