Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom

Kategorija: Mesna jela
Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom

Sastojci

Mljeveno meso (bilo koje od najnježnijih pilećih prsa i pilećih jetara) 300g
Karfiol 500g (imao sam 300g)
Jaje 3 kom
Lukovica luk 2 kom
Sol ukus
Papar ukus

Način kuhanja

  • Kuhala sam karfiol 2 minute u mikrovalnoj pećnici (smrzavala sam se), dodala samljeveno meso, 3 jaja, sve posolila, umutila s paprom u blenderu, ako kuham od prsa, zatim dodati gustu pavlaku. Možete kuhati u silikonskom kalupu za par ili u bilo kojoj multivarki koju imate. Učinio sam to u loncu pod pritiskom-kukavica 1010. Prvo sam stavio automatski program "Krumpir". Kuhanje je započelo u 19-33, u 19-54 na semaforu stoji da su ostale 4 minute i ispuštanje pare. U 19-58 program je završio, zaključio sam da to neće biti dovoljno. I dodatno sam podesio način "Turbo". Program počinje u 19-58, u 20-04 preostale su 4 minute i ispuštanje pare. U 20-07 kraj. Sve, souffle je spreman, možete jesti.
  • Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom
  • Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom

Bilješka

Često radim slične souffle od mesa, piletine, jetre i uvijek mi se sviđaju. Znam da Tinky-Tinky ima sličan recept, pa se ne pretvaram da sam originalan.

Ljeto
Jako lijep recept, želim ga isprobati, ali u mom crtiću Vitek nema takvih programa ... biste li savjetovali što možete zamijeniti - možda pečenje ili kuhanje na pari?
Tanyulya
Citat: Ljeto

Jako lijep recept, želim ga isprobati, ali u mom crtiću Vitek nema takvih programa ... biste li savjetovali što možete zamijeniti - možda pečenje ili kuhanje na pari?
Može se napraviti izravno u posudi za pečenje ili u zasebnoj posudi na pari pomoću parne ploče ili kao u vodenoj kupelji. Bit će mekši u zasebnoj posudi za par.
Ljeto
Hvala na brzom odgovoru Tanya! Imam program kuhanja na pari i imam šalicu za njega s rupama, pa mogu li ga koristiti? Svakako ću probati, opis je ukusan
Tanyulya
Citat: Ljeto

Hvala na brzom odgovoru Tanya! Imam program kuhanja na pari i imam šalicu za njega s rupama, tako da ga možete koristiti? Svakako ću probati, opis je ukusan
Njezina šalica nije s rupama, ni s keramikom ni sa silikonom, možete i staklo koje bi odgovaralo promjeru. ili onu obložite rupama folijom, pa će sok od souffla pobjeći u vodu.
lilaja
Tanyulya, sada ne razumijem nešto o načinu kuhanja: ako to radite u višestrukom načinu rada, na pari, ali u zatvorenoj posudi, recimo silikonskoj, para će biti samo na vrhu, iznad obrasca .... Kakva je onda svrha zamarati se parom, ako možete samo napraviti multi iznutra ili peći u pećnici, u istom silikonskom obliku ... Nešto što sam potpuno zbunjen, pomozite mi da to shvatim. ..
Tanyulya
Citat: lillay

Tanyulya, sada ne razumijem nešto o načinu kuhanja: ako to radite u višestrukom načinu rada, na pari, ali u zatvorenoj posudi, recimo silikonskoj, para će biti samo na vrhu, iznad obrasca .... na pari, ako možete samo napraviti multi iznutra ili peći u pećnici, u istom silikonskom obliku ... Nešto što sam potpuno zbunjen, pomozite mi da shvatim ...
I zašto zatvoriti posudu ... ne treba je zatvoriti. Samo na pari ili u vodenoj kupelji dobivate ravno klasični souffle, nježniji. Isti souffle radite u pećnici pomoću dodatne posude s vodom? Pa evo ga.
Na primjer, https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114615.0
Ilmirushka
Tatyana, danas sam pronašla tvoj souffle, napravila ga u Kuzinu i ažurirala cocote za jedno. Soufflé gotovo nikad nije okusio dobro, samo malo otkinuti - ukusno , ostalo za sutra. Brzo se pekao, za oko 20 minuta u načinu "pećnice", mogli ste zadržati vrijeme još manje, a poklopci se nisu mogli zatvoriti, vrh bi bio ravnomjernije smeđi. Ali ... ovo je prvo iskustvo s djevojkama od cocotte u Kuzinu

Spremni za ukrcaj na Kuzini:
Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom

Sufle je gotov:
Sufle od mljevenog mesa s cvjetačom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha