|
 Vedro nebo zahtijeva datum. Nema oblaka. Suncu od jutra do večeri. Pakleni arapski! Nije ni čudo što su Arapi čak složili poslovicu koja se ovako prevodi: "Hurma ima noge u vodi, a glava joj gori!"
Drugi prijevod zvuči ne manje definitivno: "Datum ima noge u nebu, a glava u paklu!" Međutim, zašto palmi treba tako nevjerojatna toplina, zapravo nitko ne zna. Primijetili smo još nešto: čim se disk dnevnog svjetla pojavi iznad horizonta, datum odmah prestaje rasti. I ne raste cijeli dan. Ali za noć nadoknađuje sve izgubljeno.
Zbog svega toga palma ne izlazi iz pržionice bez oblaka i ne usuđuje se pojaviti se na rubu oblaka i oblaka, u vlažnim tropskim krajevima, osim određenih sorti ... Voće posebno pati od kiše. Ako padne kiša, oni će ispucati, ukiseliti se, a zatim potpuno istrunuti na drvetu. Da ne bi izgubili žetvu, na grozdove voća stavljaju se papirnate vrećice. A ovo je problematično i skupo.
U suhoj pustinji datum je jedino drvo kojemu ne treba kišobran. Svi ostali trebaju i opstaju samo pod nadstrešnicom pustinjske straže. I limun, i naranča, i šipak. Iznad njih uzdiže se visoki urma poput bora u sječi. To se događa 20 metara u visinu, ili čak svih 30! I po tako nepodnošljivoj vrućini to traje stotinu godina. Ljudi također uživaju u ugodnoj hladovini. Vojnici Richarda Lavljeg Srca, razbolivši se od malarije, preživjeli su, samo bježeći pod sjenom datulja. Istina, mladi su dlanovi, kao i sva mlada bića, nešto osjetljiviji na toplinu. Kad se posade u vrući pustinjski pijesak, odreže se dio lišća, a ostaci se svežu u hrpu i zamotaju u stare novine. I stoje dugi dani u lancima, poput čudnih snopova na strništu.
Na arapskom Istoku datulje su poput kruha. Nakon vađenja kostiju prešaju se u pogače, a za večeru narežu na kriške. Kažu da dobra domaćica može svaki dan skuhati novo jelo od datulja. I tako cijeli mjesec! U stvari, međutim, to se rijetko događa. Arapi su suzdržani u hrani i često jedu samo nekoliko datulja s ravnim kolačem, ispranim hladnom vodom.
Naravno, za svaku neobičnu hranu potrebna je navika. Francuski putnik D. Palgrev, ušavši u granice Arabije, pokušao je prijeći na arapsku hranu, ali isprva mu je dosadilo šećerno jelo. Međutim, postupno se uključio i tada više nije mogao bez ovih darova pustinje. Dogodilo se da nekoliko dana nigdje nije mogao kupiti datume. U svojim je bilješkama priznao da nije mogao odoljeti iskušenju i u jednoj se od oaza popeo u čudan vrt za njima, preskočivši ogradu. Tamo ga je vlasnik pretekao, ali, nakon što je saznao o čemu se radi, pustio ga je u miru, pružajući mu dovoljnu količinu namirnica.
Ispričana je još jedna priča. Određeni pismeni, pozvan da pročita pismo, nije mogao ispuniti zahtjev - pri ruci nije bilo lampe. Snalažljivi vlasnici napravili su posudu od datulja, u nju ulili ulje i umetnuli fitilj. Pismeni su pročitali pismo i uzeli svjetiljku kao odštetu. Bacivši fitilj, popio ulje i pojeo ga s posudom!
Voli datulje i sve vrste životinja. Golubice i grlice grlice jedu i voće i kosti. Ptice selice bi vjerojatno uzele žetvu čistu, ali pomaže im što je malo oaza i većina ih leti bez zaustavljanja. Mravi nisu ravnodušni prema šećernom voću. Dragocjeni proizvod moraju objesiti u jastučnice sa stropa. Neiskusni putnik time plaća svoj nedostatak inteligencije. Datulje daju sok. Noću kaplje na umornog putnika. Haljina je impregnirana ljepljivim ljepilom. A budući da je voda u pustinji uvijek tijesna, putovanje morate nastaviti u ušećerenoj odjeći.
Uzgoj palme nije nimalo lak. "Noge" dlana, kako je rečeno, trebale bi biti u vodi. A ona nije uvijek tu. Ponekad duboko.Moramo iskopati rupu i na dno posaditi dlan. Eto, i sjena će joj isprva služiti. S planine gledate u zelenu oazu - sve palme, i stare i mlade, sjede u rupama.
Ali glavna poteškoća je oprašivanje. Datum je poput vrbe. Njegova su stabla različita. Postoje muškarci i žene. Dva ili tri muškarca posađena su na stotinu žena. U vrijeme cvatnje pelud se prenosi u oblacima, ali ne pada uvijek na stigme cvijeća. Prvo se morate popeti na muško deblo, odrezati cvat, zatim se spustiti, preurediti ljestve na žensku palmu i tamo vezati koristan ukras. Vlasnici datuma se tužno šale na ovo: "Nemamo ni slobodan dan za odmor!" Napokon, samo u Iraku ima 30 milijuna palmi. Idite oprašivati sve!
Sudbina nije uvijek bila naklonjena prvom stablu pustinje. Ili su ih uzgojili puno - a onda se blagoslov spustio na škrtu arapsku zemlju, zatim su se horde neprijatelja obrušile i izrezale (to se smatralo vojnom hrabrošću!), A zatim su oporezovali datume takvim porezima da je postalo besmisleno zadržavati ih.
Do kraja prvog tisućljeća naše ere uzgajalo se puno datulja. 1106. godine ruski putnik opat Daniel ušao je u Jerihon. Grad je bio zatrpan drvećem, a zvao se Palmograd. Križari koji su napali Jeruzalem bili bi natečeni od gladi da nije bilo datuma. Bila im je to jedina hrana. Plantaže palmi prostirale su se duž obala Mrtvog mora i uopće nije izgledalo mrtvo.
Početkom 14. stoljeća drveće u Palestini se prorijedilo, a samo se Jerihon još uvijek kupao pod njihovim pernatim lišćem. Ali sada završava 15. stoljeće. 1488 godine. Već uzalud traže palme u Jerihonu. Ostala su tri stabla za cijeli grad, pa čak i ona bez plodova. Pitaju lokalnog stanovnika: "Gdje nabaviti barem hrpu datuma?" Odgovori: "Bilo je jedno drvo prije osam godina, ali sada ga više nema ..."
1833 godine. Jericho ima jednu cijev. 1866. godine. Drugi putnik piše: „Jao, zadnja palma je izumrla u Jerihonu i njezina se graciozna krošnja više ne ljulja nad ravnicom koja je dala ime gradu Palms. Datule su također nestale uz obale Mrtvog mora, a samo arheolozi, prebirući usitnjeni vapnenac, pronalaze svoje fosilizirane ostatke ... "Rezultat zvuči još tužnije:" A gdje je sav taj sjaj nestao, teško je zamisliti.
Unatoč svim poremećajima, datum i dalje živi. Arapi prolaze niz generacija: "Datum je tvoj život, čuvaj se!" I oni njeguju. Stručnjaci vjeruju da je M. Yu. Lermontov bio zaveden kad je napisao svoje "Tri dlanove". Karavana, koja je našla zaklon u podnožju palmi, nije ih mogla posjeći. Naprotiv, pokušali su posaditi palme duž rute karavana.
Kako se sadi palma? Ovo je posebna umjetnost. Uzima se potomak sa starog drveta. Sigurnije je od sjetve sjemena. Podmladak će dati istu sortu. Još uvijek nije poznato što će ispasti iz kosti. Još je jedna neugodnost: ako posijete sjeme, pola muških stabala, polovica ženskih stabala će rasti. Što učiniti s toliko muškaraca? Ali u Egiptu se sjeme sijelo od pamtivijeka. I u Španjolskoj. I zato polovica tamošnjih stabala ne donosi plodove. Naravno, palme su dobre same po sebi - sa sjenom i ljepotom. No, praktični su Španjolci pronašli potpuno neobičnu uporabu za muška debla.
U čast datuma dogovaraju praznik - Cvjetnicu. Nešto poput naše novogodišnje jelke. Listovi se režu s muških debla kad ugledaju ovo prekrasno drvo na rubu slanog mora.
"Gledajte", kažu, "datum se ne boji soli." I ukazuju na surfnu pjenu koja se kotrlja preko korijenskih šapa drveća za vrijeme oluje.
U stvari, i datum se boji soli, ali tamo gdje je riječ o samoj obali, u blizini površine prska svježa podzemna voda. Ona je ta koja pridošlice navodi na lažne zaključke. I posadili su hurmu na rub surfa ne zato što su htjeli postaviti zagonetku za početnike, već iz potrebe. Činjenica je da, iako se ova biljka smatra nepretencioznom i može rasti na bilo čemu, rezultat je katastrofalan. Hurma će biti zasađena na planini, na brdu, gdje je daleko od podzemne vode, raste, ali ne donosi plod.Arapi u vezi s tim imaju izreku: "Bezuman kao palma na brdu!"
Razumijevanje plodova datulja također je umjetnost. Mogu biti mekane, poput marmelade, polumekane i suhe. Suho - toliko jako da zveckaju poput kamenja u limenoj limenci. Plodovi mekih sorti također su tvrdi ako nisu zreli. Poznavatelj po ukusu može odrediti zemlju iz koje je plod potekao. Najbolji datumi dolaze s juga Iraka, a na sjeveru libijske pustinje nemaju uvijek vremena da sazriju kako treba. Među mnogim sortama postoji i jedna bez sjemenki. Uzgaja se na samo jednom mjestu - u blizini sela Kerman u Iranu. Plodovi su nešto manji nego inače. Ali u Sjedinjenim Državama uzgajana je sorta s velikim plodovima, poput muromskih krastavaca. Istina, s kostima.
Za slanje u inozemstvo datulje se pažljivo pakiraju kako bi između plodova ostalo što manje zraka. Smatra se da visokokvalitetnu ambalažu možete postići samo vlastitim bosim nogama. U tu svrhu jedan od pakirista ulazi u košaricu nakon što skine cipele. Drugi postupno toči voće, a prvi hoda po njima i ubija ih svojom težinom. Goli prsti se dobro osjećaju tamo gdje roba nije tijesna. Inače, također se bosi penjaju po deblu palme kako bi ubrali. Vjeruju da je to sigurnije i pouzdanije.
Glavnina palmi nalazi se u južnom Iraku, uz rijeku Shatt al-Arab. Njih je 14 milijuna - petina svjetskih rezervi!
I šteta je što je ovo mjesto s najviše datuma na svijetu koje Iračanima izaziva veliku zabrinutost. Geograf s Moskovskog državnog sveučilišta Ali Abdel Kerim Ali iznosi sljedeću priču. U donjem toku rijeka Tigris i Eufrat, koje spajanjem tvore Shatt-el-Arab, palma se stoljećima smatra neprikosnovenom biljkom. Čak jedno i pol tisućljeće prije Krista, babilonski kralj Hamurabi izdao je zakon: tko posječe barem jedno drvo datulja, mora platiti kaznu od 225 grama srebra. Ovo je bio prvi svjetski zakon o zaštiti!
Ali vremena su se promijenila. Vode Tigrisa i Eufrata sve se više koriste za različite potrebe. Shatt al-Arab raste plitko. A morske vode, koje dva puta dnevno s plimom ispunjavaju drevnu rijeku, sada nisu razrijeđene, kao prije, slatkom vodom Tigrisa i Eufrata. A slana voda sada navodnjava korijenje urmi tijekom poplave. A onda se gradi kanal Shatt al-Arab - Basra. Vode močvara El Hammar izbacit će ne u rijeku, već zaobilazeći je - u zaljev. A uz obale su izgrađene rafinerije nafte. Tako su začepili vodovod da je riba nestala.
I dlanovi su počeli boljeti. Malo po malo presušuju. A u blizini gradova posječeni su mnogi šumarci - potrebno ih je graditi. Da, i felahi su bili privučeni gradom: teško je hraniti se datumima, cijene su niske. Tako se datumski sjaj stvoren tisućljećima postupno urušava.
A. Smirnov. Vrhovi i korijeni
|
