Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Air Snickers"

Torta "Air Snickers" (stranica 20)

oko
Rusachek, izgledom - i ja sam toliko porastao, sva pravila, ne brinite! vrlo lijepo dizajniran!
ukusna torta! Isprobala sam ga sa slojem džema, i bez njega - ukusno na svoj način!
Dijelit ću način: ja sam oni kolači koji neće ići na vrh, ne povlačim proteine, ali ih poravnavam, pa se krema lakše nanosi.
Leka_s
Djevojke, i općenito, u posljednje vrijeme nisam povukao meringu ni za jednu tortu, već gornju tortu, namažem je kremom i okrenem bezu, a zatim vrh ostane ravan i ukrasim ga
Rusachek
Torta Air Snickers
Kao rezultat, završio sam tortu. Danas smo probali, ukusno, ali nedovoljno za našu veliku obitelj)))) još uvijek postoji komad (zaliha) za sutra, ali nismo uspjeli staviti komad kući za sve, svi su jeli, ali nisu jeli dovoljno. Nastavit ću ga kuhati. da .. samo Odnosno, nisam vidio beze, čini mi se da se otopila, je li to normalno?
Olga
Rusachek, Mislim da se šećer treba stavljati prema normi, potpuno je slatko!
nesmati
Otišao sam zahvaliti Leki na divnoj torti. Svijetla joj uspomena ...
Dugo sam se pripremao, ali sve ruke nisu dosezale. A onda je ustala od jutra i ispekla, međutim, pola porcije. Količina šećera je prepolovljena. Sakupila sam tortu i stavila je u posudu za tortu da se natopi. Pa što ? Imam 3 kćerkice, do večeri, jedva izdržale, svi su cvilili kad se može jesti kolač. A onda je suprug krenuo s njima. Uspio sam sačuvati tortu i pol. Želim je probati sutra. Danas je također ukusno, ali drobi)))
Oni koji sumnjaju sigurno će probati. Jedan miris već vrijedi nešto ...
kirpochka
nasima, Ukusna torta! I što duže stoji i bude natopljeno, to ispada ukusnije)
prubul
Djevojke hvala vam što mi niste dopustile da zaboravim Leka-Lenochkinov recept. Ona je s nama !!!! : fly: Šteta je peći u mojoj peći samo mučenje, stvarno bih voljela ispeći ovu tortu !!!
Olj4ik
I kolač sam ispekla po drugi put. Prvi put sve ro recept i bilo je jako slatko. Drugi put sam stavio manje šećera u tijesto i u beze za 0,5 šalice. Beze se nije isušilo - očito se šećer u bezu ne može smanjiti, ali cijelo je stanje bilo vrlo ukusno. I ne tako slatko.
Irina1607
Cure, može li netko izvagati tortu, reći mi težinu? Naručena torta za 2 kg i ne znam uzeti cijelu porciju ili + -
Olj4ik
Irina1607, Nisam vagao, ali vizualno je veličina veća od 2, ako je ispod mastike točno manji dio
kirpochka
Irina1607, Napravila sam ovu tortu, ukrašenu MB, težina - 2,5 kg.
jenyasan
Ovu tortu nazivamo afganistanskom ili afganistanskom Napoleonu. I jučer sam u jednoj slastičarnici probala vrlo sličan kolač nazvan Limonka. Umjesto orašastih plodova - sloj limuna, vrhnje - vrhnje s običnim kondenziranim mlijekom. Pa ovo je samo pjesma, lagani prozračni oblak koji se topi
Tatti
Torta "Air Snickers"
Kategorija: slastičarstvo
Torta Air Snickers
Torta "Air Snickers" Torta "Air Snickers"
Sastojci
Za test:
žumanjci 6 kom.
šećer 1,5 šalice
mekani margarin 250 gr.
majoneza 1 žlica
soda (gašenje octom) 1 žličica
brašno 3 šalice
vanilija
Za kremu:
ulje 200 gr.
kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka
Orasi
Za beze:
bjelančevine 6 kom.
šećer 2 šalice
Način kuhanja

Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodajte ostatak sastojaka i umijesite mekano tijesto. Podijelite na 3 kuglice i stavite u hladnjak na pola sata.
U ovom trenutku pripremamo proteinsku masu: pobijedimo 6 proteina dok ne postane jaka pjena, postupno dodajemo 2 šalice šećera. Uzmemo 1 dio tijesta, rukama rasporedimo na lim za pečenje, nanesemo 1/3 proteinske mase, žlicom "povučemo" i pečemo na niskoj temperaturi (140 stupnjeva).
Isto radimo s ostatkom testa. Trebali biste dobiti 3 kolača.
Pekla sam u kalupu promjera 26 cm i dobila sam 6 kolača.
Za kremu umutite maslac s limenkom kuhanog kondenziranog mlijeka. Na prvu koru namažite polovicu kreme, pospite žlicom nasjeckanih orašastih plodova. Isto je i s drugom tortom. Na 3. sloj kolača nasumično nanesite glazuru i pospite orašastim plodovima.
Bolje je ako će torta stajati noć (ako preživi).
Evo kako to izgleda u odjeljku:
Torta Air Snickers
Tatti
Citat: Husky

Natalia, dobra večer!! Da, imamo potpuno isti recept. I postupak kuhanja nije ništa drugačiji. Stoga ću s vašim dopuštenjem odgoditi vaš post u postojeći recept... Bit će vaše izvješće o ovom receptu.

Hvala vam puno
Masinen
Nataliakakvu krasnu tortu imate!
Tatti
Citat: Masinen

Nataliakakvu krasnu tortu imate!

Hvala vam
San
Dugo nisam pekla ovu tortu, ali danas moj suprug ima praznik - Dan graničara, ova mu je torta najdraža. Napravio sam punu porciju i izašla je ogromna, zaboravio sam da sam nekada pekao pola norme, izašao je visok 9 cm, promjera 28. Pećnica u podijeljenom prstenu prilagođena, bolje drži oblik, pečena 3 kolača, vrhnje, kao u receptu, upravo sam dodala maslac na kraju staklenke sir. Kikiriki. Dizajn je klasičan. Jako slatko, ukusno, zadovoljavajuće! Torta Air Snickers
Shyrshunchik
Tako sam prvi put ispekla ovu tortu. Istina, nisam ga sama probala, rekli su da je ukusno, samo jako slatko. Sljedeći ću put slatkiše ukloniti još više i dodati sloj kiselosti. Pitao sam i rez torte bačen je na moj telefon, tako da je kvaliteta fotografija drugačija.
Torta Air SnickersTorta Air SnickersTorta Air Snickers
Imam 5 kolača, i ukrašen MB kremom. Pokazalo se da je torta imala više od dva kg. Istina, ne znam uopće ukrašavati, ne sudite strogo.

Lenu nisam pronašao, ali tugujem umjesto toga sa svima. A budući da pripremamo njene recepte i ostavljamo izvještaje o obavljenom poslu, znači da je ona uvijek s nama.
Hvala Lena na ovom divnom receptu.
Albina
Srce me uvijek stisne kad otvorim ovaj recept: nakon svega, nadali smo se njezinom oporavku.
BlackHairedGirl
Ova nam je torta najdraža, pa je uvijek pečem na DR-u. Lyokochka veliko hvala za njega i Kraljevstvo nebesko!
Evo izvještaja, kiselo vrhnje:

🔗
Helen
Citat: BlackHairedGirl

Ova nam je torta najdraža, pa je uvijek pečem na DR-u. Lyokochka veliko hvala za njega i Kraljevstvo nebesko!
Evo izvještaja, kiselo vrhnje:

Torta Air Snickers
Kakva krasna !!! A možete kremu, detaljnije .. koliko, što!?
BlackHairedGirl
Želite kremu za torte ili glazuru? Općenito, ovdje se sve vidi i po ukusu.

Glazura - kakao 2 žlice. l. promiješajte slajdom sa šećerom po ukusu, 3 žlice. l. oko. Postupno dodajte kiselo vrhnje o čaši i maslacu, otprilike napunjenu žličicu i pustite da zakuha uz povremeno miješanje da se šećer otopi. Kuhajte oko tri minute na umjerenoj vatri, ohladite uz miješanje i nanesite na kolač.

Uzimam dva pakiranja s najmanje 20% masti hladnog kiselog vrhnja (po 400 g) za kremu za slojeve kolača, dodam šećer oko 4-5 žlica. l. i malo vanilije, te miješajte žlicom dok se šećer ne otopi. Ako se pokazalo da je potpuno tekuć, možete ga prokuhati s maslacem i ohladiti poput glazure ili dodati tri žlice domaćeg kiselog vrhnja i ručno promiješati. Obično ne dodam ništa. Krema bi trebala biti malo rijetka da se kolači namoče.
Natatasha
Djevojke koje su pekle, recite mi težinu kolača za recept i polovicu porcije. Mojem mužu na ulici. Želim peći na posao, bojim se letjeti s težinom
Shyrshunchik
Natatasha, Natalia, dobila sam više od dva kilograma, ovo je cjelovit recept. Pa, ispada vrlo velik. I kažu da je vrlo ukusno, pečeno za rođendan moje nećakinje, nisam ga ni sama probala. Ali pekla sam okruglasto i visoko, u hladnjaku nije bilo mjesta za veliku paletu.
Natatasha
Hvala vam. Pokušat ću pola porcije, izvagati i odlučiti. koliko je bolje namakati?
kirpochka
Natalia, Ovaj kolač nije natopljen) Bolje ga je peći par dana prije jela, samo će imati vremena da se upije)
Anka-Anka
Cure, pozdrav svima. Čak sam se i registrirao za izvještavanje o ovoj torti, svima se jako svidjela. Iako već tri godine čitam na forumu, lukavo)))) Ovdje, da tako kažem, crpim inspiraciju.
Tako.Sve sastojke napravila sam za pola porcije, ali šećer u tijestu i proteine ​​smanjila sam za još polovicu. Izašao je promjera 26 cm, visine 4,5 cm.
Tijesto sam tanko razvaljao (umijesio prstima) oko 4-5 mm, bjelanjci su dobro razmutili, tako da je sloj bjelančevina bio centimetar i pol, povukao sam ih i žlicom. Pekla je na 160 stupnjeva, po 30-35 minuta svaki kolač posebno. Izvadila je tortu i beze iz pećnice u prekrasnoj bež boji, miris je bio tako ugodan. Krema: kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka plus trećina limenke, ulje 200 gr. Kondenzirano mlijeko kuhao sam tri sata, ali ostalo je malo rijetko, iako su boja i okus bili normalni (uzimam kondenzirano mlijeko samo Rogachevskaya), pa krema nije bila gusta. Nakon montaže, kolač je sat i sat i pol stajao topao u hladnjaku, a zatim još sat vremena na putu. Bio sam zabrinut da će biti teško, ali trebalo je početi piti čaj. Prerezano je čvrsto, kolači su klizili preko vrhnja, ali kad su ga svi počeli jesti, ohamima i ahamima nije bio kraj, keksi su ispali nježni i lomljivi, koji su se topili u ustima. Ujutro je bio samo jedan komad (prošlo je 15 sati od sastavljanja torte). Krema je malo zasitila bazu, ostala je krhka, beze su također ostali hrskavi. Okus se definitivno popravio. Šteta što ih je ostalo tako malo. Dno crta: Peći ću još, cijeli dio. Kolače tanko razvaljajte, uzmite dvostruko više vrhnja. Slatko umjereno.
Ovdje. Ne sudite strogo zbog izvještaja. Nisam si mogao pomoći.
oko
Citat: Shyrshunchik
i dodajte sloj kiselosti
nakon prvog puta odlučili su i ovo ponoviti, ali iskustvom su otkrili da je ukusnije bez kslinke i više nisu eksperimentirali
Shyrshunchik
Torta Air Snickers
Torta Air Snickers
Ovo su knedle, vrlo dobre i ne trebate kuhati.
Kremi sam dodala samo pola staklenke, probala je.


Dodano u srijedu, 15. lipnja 2016. 23:22

oko, Tatiana, hvala ti. Tada neću eksperimentirati.
Anka-Anka
"Egorka" je u prodaji kod nas, hrabro uzimam, Napoleon suhi višeslojni sloj na ovom kondenziranom mlijeku koji radim, drugi kolači. Eto, ovaj put ga nisam mogao kupiti, ali trebala mi je torta!
Svetta
Citat: Natatasha

Djevojke koje su pekle, recite mi težinu kolača za recept i polovicu porcije. Mojem mužu u d. Želim peći na posao, bojim se letjeti s težinom
Često pečem u pola porcije, ne oduzimam ništa, jasno prema receptu. Težina je 1,2 kg.
kemičar
Ako vam se kolač čini preslatkim, izvadite šećer iz kolača i ostavite u bezu kao u receptu. Ispada izvrsno, slatko bez klotanja.
Tetka Besya
Devchuli, vjerojatno sam jedini na forumu koji još nije probao ovaj kolač. Želim poboljšati, ali imam pitanje: modificirana krema umjesto maslaca s kondenziranim mlijekom neće ići ovdje?
oko
Elena, po mom mišljenju, konačan odgovor moguć je tek nakon kušanja izvornika
vrijedi, odlučite se
Tetka Besya
Eto, ovdje mi je bila čast ispeći ovu tortu! Svijetla ti uspomena, Helen!
🔗
Olga
BlackHairedGirl, Tatyana, je li kiselo vrhnje jako omekšava kolače od beze?
oko
Citat: svetta

IRINAOstavljam ga u sobi, ali strpam ga u veliku plastičnu vrećicu da ne dodiruje vrh. Dakle, košta 1,5-2 dana. Dobro omekša i reže, gornja meringa može se malo smrviti.
djevojke, u hladnjaku je od večeri, ali je slabo natopljen, izrežite ga sutra navečer, molim vas recite mi u kojem vremenu i temperaturi je bolje stajati: na sobnoj temperaturi je nekako zastrašujuće, maslac od vrhnja 72% + kuhano kondenzirano mlijeko
Shyrshunchik
oko, I sama sam samo jednom ispekla ovaj kolač i nisam ga probala, napravila sam sve po receptu, stajala u hladnjaku, pojela ga dan kasnije, nećakinja je rekla da je natopljen i jako ukusan. Mislim da ćete biti zasićeni. Ali možda će vam djevojke reći još nešto.
kirpochka
Citat: ok
u kojem načinu vremena i temperature je bolje izdržati:
Tatyana, skuhala sam je u studenom, dva dana stajala na balkonu, ako već treći dan, super! Mislim da će se namakati za jedan dan i bit će jako ukusno))) Ovo je kolač koji treba pripremiti unaprijed i što je više natopljen, to je ukusniji))
oko
cure, pečem je treći put, ukusna je, ali iz nekog su razloga moji kolači vrlo tanki, a na rezovima uglavnom pahuljasti. Pečem pola porcije, površina se izračunava.
Danas sam ga držao 4 sata bez hladnjaka. Za budućnost sam odlučio namazati samo dvije od tri torte: donja nema impregnaciju odozdo, suša je od ostalih.
Shyrshunchik, kirpochka, Hvala na pažnji!
Kizya
A kad sam skupljala tortu, činilo se kao da se čini malo kreme ...

Torta Air Snickers* Torta Air Snickers
kirpochka
radostanKakva krasna torta !!! Kroj je prekrasan !!!
DJ
Djevojke mi kažu kako sastaviti ovu tortu za mastiku? kolač bez beze top peci ili što?
Leka_s
DJ, Larissa, Samo okrenem gornju tortu, odnosno moja beza "izgleda" na bezu, iako je ukrašavam kremom, ali to ne mijenja bit
kirpochka
Citat: Leka_s
Samo okrenem gornju tortu, odnosno moja beza na beze "izgleda"
I ja to radim)
DJ
Cure, hvala! Razumijem))))
Irinka32
Dobar dan! Napravila sam i ovu ukusnu tortu! Autorica ima lijepo sjećanje ... Bila sam impresionirana temom podrške Lenu ...
Nosim i svoj rezač.
Torta Air Snickers
Naručili smo takvu tortu za mastiks i odlučio sam je razraditi rano naručujući. Kolači su se pekli u okruglom obliku, 4 s beze i 5. čistim (odozgo) po 30 minuta. Čini mi se da krema nije dovoljna, sljedeći put napravim 2 puta više. Uzeo sam 100 g orašastih plodova, orahe zamijenio prženim kikirikijem.


Dodano u četvrtak, 6. listopada 2016. 17:34

Citat: DJ

Djevojke mi kažu kako sastaviti ovu tortu za mastiku? kolač bez beze top peci ili što?
Larissa, molim te, reci nam jesi li ga uspjela napraviti ispod mastike?
DJ
Da, uspjeli smo !!

Evo ga

Torta Air Snickers
kirpochka
DJ, Larissa, kako sjajno! Šalica i tanjurić se ne razlikuju od usluge))) Bravo)
Irinka32
Citat: DJ
Da, uspjeli smo !!
Larissa, Oh, i svidjela mi se tvoja torta u grupi slastičarnica u VK! Jako lijepo! A koja je tvoja mastika? Budimo prijatelji tamo! A spremam se i za tenisice, samo, kako se pokazalo, po sasvim drugom receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha