Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Air Snickers"

Torta "Air Snickers" (stranica 17)

Scarlett
Elena_Minsk, ne brinite, malo će omekšati - i sve će se srediti. Nekad sam to radila s domaćom kremom, puno su gušće od skladišne ​​kisele pavlake - i to se brzo natopilo.
Elena_Minsk
Hvala vam, djevojke, na brzoj pomoći, idem dalje ...
Tanyshka
Torta je ukusna i ogromna čak i za pola porcije.Leka Hvala vam na receptu i vašoj svijetloj uspomeni ... Nitko nije pokušao namazati kolače kremom od vrhnja, inače je maslac s kondenziranim mlijekom vrlo sladak
Scarlett
Tanja, I ja sam slatkast, ali prilagodio sam se ulijevanju limunske kiseline u tučeno bijelo (pokušavam ga učiniti kiselim), tada se pretjerana slatkoća nekako razrijedi i ispadne vrlo ukusno!
Elena_Minsk
I moja torta se pokazala izvrsnom, unatoč činjenici da su se kolači nakostriješili bliže rubovima i nisu se ležali jedan na drugom (vrhnje kiselo vrhnje + kondenzirano mlijeko var. Tekućina za ovu tortu). Pročitao sam posljednje stranice - često se u ovoj torti koristi maslac + kondenzirano mlijeko var. + šlag, ili samo vrhnje + kondenzirano mlijeko. Za sebe sam primijetio sljedeće mogućnosti i proporcije vrhnja za budućnost: Krema 30-35% 500ml + limenka kuhanog kondenziranog mlijeka ili 200 gr maslaca + limenka kuhanog kondenziranog mlijeka + 150 gr vrhnja.
A krema ne otapa kolače bez kore? Kiselo vrhnje malo otopilo ...
nincha
Mogu li koristiti maslac umjesto margarina?

Tko je ovaj recept pokušao ispeći u okruglom obliku? Kao što se i pokazalo?
slatka
Nikad ne koristim margarin
Žirafa
[autor citata = nincha veza = tema = 102475,0 datum = 140623925

Tko je ovaj recept pokušao ispeći u okruglom obliku? Kao što se i pokazalo?
[/ citat]

Koja je razlika u kojem obliku?

Citat: nincha

Mogu li koristiti maslac umjesto margarina?

Naravno, to je jedino što radim.
Tanyshka
Citat: nincha
Tko je ovaj recept pokušao ispeći u okruglom obliku? Kao što se i pokazalo?
nincha, ispada sjajno, ovdje forma ne igra razlike. Ali odradio sam pola porcije, promjer kolača bio je 30 cm.
Tanyshka
Napravila sam tortu s kremom od kreme, ispala je ukusna i nije tako slatka kao s maslacem + kondenziranim mlijekom. Više mi se svidjelo s ovom kremom. Od kreme je napravljeno 400 g kiselog vrhnja + 200 g maslaca + 150 g šećera sve ostalo prema receptu. Šećer u tijestu također je dodao samo 1 žlica.
Evo ga u odjeljku
Torta Air Snickers
Prezime
Tko peče ovu tortu po narudžbi, molim vas odgovorite za tortu oko 2 kg s mastikom koliko proizvoda bih trebao uzeti, pola recepta?
Tanyshka
Prezime, Ne radim po narudžbi, ali za sebe sam vagala od porcije ispada negdje 1,5 kg kolača bez vrhnja
Prezime
Puno vam hvala na odgovoru! Dakle, od punog recepta 1,5 kg samo kolači bez vrhnja? Napravit ću pola recepta.
Svetta
Prezime, Jasno radim polurecept, izlaz je 1,3 kg (radim po narudžbi).
Prezime
svetta, Hvala vam!
Tanyshka
Citat: svetta
Pola recepta izrađujem jasno, izlaz je 1,3 kg (radim to po narudžbi).
Već imam takvu težinu za pola porcije s vrhnjem (krema od vrhnja)
Svetta
Tanyshka, tako i kod mene s vrhnjem, samo prema receptu s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Tanyshka
svetta,
Tanyshka
svetta, ali kako izravnati vrh torte?
Svetta
Citat: Tanyshka

svetta, ali kako izravnati vrh torte?
Zašto to izjednačiti?
Leka_s
Tanyshkatako da je vrh ujednačen, na primjer, ispod mastike, djevojke na primjer okreću gornju tortu prema bezi
ovdje post i ovdje ili dodatno izjednačiti, kao ovdje
Tanyshka
svetta, ispod mastike ili kreme.
Tanyshka
Leka_sHvala vam
Svetta
Citat: Tanyshka

svetta, ispod mastike ili kreme.

Ahh, nisam odmah razmišljao. Činim to samo u izvornom obliku.
Prezime
Drugi put pokušavam napraviti Air Snickers i ne mogu ga dobiti! Električna pećnica, pecite 125 gr., beze gori, donji kolač nije pečen. Mogu li isprobati beze i prhke kruh odvojeno? nitko nije probao ovu opciju?
Svetta
Prezime, čudno ... Imam i električnu pećnicu, pečem na 160 stupnjeva. na recept otprilike 35 min. Vjerojatno sam ih ispekao već oko 200 kilograma, ti Snickers, uvijek pečeni korch i malo bež beze.
Jeste li uključeni gornji + donji? A čini se da se zagrijava samo vrh ... Pa čak i na 125 stupnjeva. (ako bez konvekcije) beze nikad neće izgorjeti ...
Shoto, peć ti je zločesta.
Zasebno nemojte vaditi meringu kolačem s lima za pečenje, sve izmrvite.
Scarlett
Julija, Pečem čisto na jednoj konvekciji - bez gornje-donjeg grijaćeg tijela temperatura je 160. Isprva sam pekla na drugom programu - bilo je istih problema. Ako beze pečete odvojeno (ideja, inače, nije loša) - SAMO na papiru, a temperatura je tamo drugačija - pažljivo pročitajte Temku o bezeima
Svetta
Scarlett, Tanya, neće li se beze slomiti kad se makne s papira? Svejedno, koja je razlika, ipak je vrhnje na vrhu.
Scarlett
Svetik, beze sam ispekao u međusloju u biskvitima mulion puta - i s kokosom i s orasima - nikada nisam ništa slomio ... trenutna Kada je pokušala zbiti slojeve tijekom montaže - puževi su hrskali, ali nije važno glavna stvar je ne peći samu beze "na bazi kristala vjetra" - imamo takav recept za beze vodom - sama beza je vrlo zdrava, ali se u kolaču topi bez traga
Prezime
Pečem beze na 100 grama, čak i manje, sve uspije. I ja sam prijatelj s kolačima, puno pečem, ali ovo vjerojatno nije moja opcija! Sad sam pogledao recept za jednostavni Snickers, pročitao da je to moguće napraviti na VNK, eksperimentirat ću. Inače, sutra ćemo dati tortu, ali još uvijek nemam ništa spremno!
Tanyshka
Je li moguće da se majoneza ne stavlja u tijesto?
Svetta
Citat: Tanyshka

Je li moguće da se majoneza ne stavlja u tijesto?

Što je zbunjujuće u majonezi?
Kiselo vrhnje + rast. maslac + jaje.
Tanyshka
svetta, Želim napraviti 0,5 porcije i ne želim raditi majonezu za 1 žličicu.
Svetta
Tanyshka, da, onda kap kiselog vrhnja +2 kapi rast. Ulja i jaja na recept su velika.
Tanyshka
svetta,. Torte sam pekla bez majoneze, nisam primijetila nikakvu razliku ni vizualno ni u ukusu
Scarlett
Tanya, također često zaboravim na njega - i sve je u redu ...
Bul
Dobro jutro! Cure molim vas recite mi! Napravio ovu tortu u subotu, krema od kreme! Nakon kuhanja, stavila sam je odmah u hladnjak! Ispalo je ukusno, ali vrlo suho i nakon dva dana! Možda ga je trebalo grijati? Ili zbog činjenice da nisam prešala kolače nakon podmazivanja kremom?
Tanyshka
Bul, Pekla sam 31 navečer, a jučer za ručkom su jeli, nije bilo suho (moj suprug je rekao da je to previše vrhnja, ali je baš odgovaralo meni), radila sam i s kremom od vrhnja. Samo ja krem ​​napravim 400 g kiselog vrhnja, 150 g šećera, sve ostalo prema receptu.
Tanyshka
Citat: Scarlett
Tanya, također često zaboravim na njega - i sve je u redu ...
Tanya, sad se neću previše zamarati majonezom
Bul
Napravila sam 300 grama kiselog vrhnja! Vjerojatno ovih 100 grama nije bilo dovoljno za mekoću!
Tanyshka
Citat: Bulia
Vjerojatno ovih 100 grama nije bilo dovoljno za mekoću!
Možda sam zadnji put stavila malo manje ulja stegnut
Scarlett
Ali s impregnacijom to ne moram raditi odjednom - čini se da sve radim na isti način, ali rezultat je uvijek drugačiji, ali on jednostavno mora stajati na sobnoj temperaturi! Ali kremu radim od kuhanog kondenziranog mlijeka s maslacem, a s vrhnjem se vjerojatno ne bih usudio dugo ostavljati bez hladnjaka (nemam vremena staviti svoj)
Bul
Da, ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Ali zbog suhoće poput kolačića! Pa, obitelji se to jako svidjelo! Za našu veliku obitelj najvažnije je da je ima puno!
Hvala Leckie! Njemu kraljevstvo nebesko!
Tanyshka
Citat: Scarlett
Čini se da sve radim na isti način, ali rezultat je uvijek drugačiji
Tanyush, možda ovisi o tome da će kolači ostati malo duže u pećnici i ispostaviti se suhima
Jiri
Citat: Bulia

Da, ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Ali zbog suhoće poput kolačića! Pa, obitelji se to jako svidjelo! Za našu veliku obitelj najvažnije je da je ima puno!
Hvala Leckie! Njemu kraljevstvo nebesko!
Odakle dolaze ove informacije? Već pročitao
simfira
Djevojke, kako nanijeti glazuru? Voda iz žlice?
Leka_s
simfira, Natočio sam iz žlice i iz šprice slastičarskog silikona ...
iz šprice je, naravno, glađa, ali špricu možete dobiti i iz žlice i ne zaprljati se
simfira
: rose: ok, planiram to učiniti
eugeshka
Ovu tortu sam napravila za svoju kćer i zeta. Djeca su oduševljena! Torta mi se jako svidjela! Nemojte se iznenaditi da ste, zbog pozadine knjiga, zbog mačke morali zatvoriti tortu u sobi, budući da ga je mačka pokušala.
Kraljevstvo nebesko Leke! Hvala na ovako krasnom receptu
Torta Air Snickers
LarisaA
Trebamo savjet o tome što će se dogoditi ako je krema napravljena od kondenziranog mlijeka i vrhnja 35%. S maslacem i kondenziranim mlijekom izgleda slatko, želite nešto nježno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha