Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Air Snickers"

Torta "Air Snickers" (stranica 18)

Tanyshka
LarisaA, od njega će se vjerojatno beze otopiti. Pokušajte učiniti s ovom kremom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 od njega i beze se ne tope i ispada ne baš slatko
Pisao sam o njemu ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800
LarisaA
Tanyshka, Puno ti hvala!
Tanyshka
LarisaA,
koven
Pozdrav cure, recite mi, ispadne li torta pješčana?
aparat za kolače
koven, Da. Torte od prhkog tijesta. ugodnog okusa beze i orašastih plodova. Krema omekšava cijelu stvar u okusu i vlaži
win-tat
I ja sam to učinila! Pekla sam 0,5 norme za svog voljenog, jer domaći ne vole beze ili orašaste plodove. Ali u ovoj torti sve se skupilo tako cool, a kao rezultat dobio sam samo 1 komad! A sve je počelo riječima - pa dobro, probajmo što se tamo dogodilo. A ispalo je tako superrr stvar!
Torta Air Snickers Torta Air Snickers Torta Air Snickers

Torta Air Snickers Torta Air Snickers
A ovako izgleda na dnevnom svjetlu:
Torta Air Snickers
Taia
TatjanaKakva je krema u vašoj torti? Njegov se međusloj jasno vidi.
win-tat
Taia, krema je ovakva:
1 jaje + 0,5 tbsp. šećer + 2 žlice / l (bez slajda) brašna + 1 žlica mlijeka + vanilin, sve to skuhajte, ohladite i, dodajući po 1 žlica / l, istucite sa 180 gr šljive / maslaca.
Močvara
Cure, pitanje o beze, dok ja pečem prvu tortu, preostalu bezu za ostale dvije torte kako spremiti, staviti u hladnjak da se ne slegne?
Taia
Irina, ne idi u hladnjak. Samo neka leži na stolu.
Pravilno ispečena beza neće se smjestiti.
Scarlett
Taia, Irisha znači - hoće li se smjestiti PRIJE pečenja? Ne, neće se smjestiti - ako je sve pravilno razmućeno! Prekjučer sam ispekla dvostruku porciju - sve sam razvaljala, sve odjednom namazala i dvaput ispekla, let je bio izvrstan!
Močvara
Hvala na pomoći, jučer sam je ispekla, meringu za svaki slučaj stavila u hladnjak. Reći da je ukusno znači ne reći ništa. Sve je uspjelo, ali ne mogu to pokazati, jer danas nije ostao ni mali komad, trebate ponoviti.
Albina
Nešto o čemu ne dobivam obavijesti iz ovog recepta. Prije par godina ispekla sam ovaj kolač, moram ga ponoviti. Recept je odličan.
Victoria_I
Predivna torta !!! Zahvaljujući Leki na receptu, šteta je što te osobe više nema ...
Ovu sam tortu ispekla u listopadu za svoju DR za posao, svima se jako svidjela, oduševljena sam! Torta koja se naziva i jeftinom i veselom! A kako ogromno! Ekipa je bila dovoljno velika za sve i čak je ponijela par komada kući, obitelji se također jako svidjelo! Danas ću ga ispeći za Božić, na rubu sutrašnjeg dana, sada je puno ukusnije, iako možda neće stići ni do Božića
Torta Air Snickers
Marina111
Reci mi molim te! Želim ispeći ovu tortu, ali nisam prijatelj s beze. Tukao sam do stabilnih vrhova, ali jednom sam pokušao ispeći i nije bio uspješan. Bojim se da se beze na kolaču neće peći konvekcijom 30 minuta na 160 stupnjeva. Netko napiše da se duže peku na nižoj temperaturi. Ne znam peći ...?
Victoria_I
Citat: Marina111
Bojim se da se beze na kolaču neće peći konvekcijom 30 minuta na 160 stupnjeva.
ne bojte se, na konvekciji na 160 stupnjeva najviše! čak je vjerojatno prošlo i manje od 30 minuta ... Upravo sam završio ovaj kolač, prije sam pekao u staroj pećnici bez konvekcije na 180 stupnjeva i trebalo je više od sat vremena da se beze osuši, ali sada u novoj pećnici s konvekcijom na preporučenih 160 stupnjeva i sve je bolje nego prije !!! Samo naprijed i ne bojte se, uspjet ćete!
Victoria_I
to se i dogodilo (iako ću to smisliti za 2 dana).Torta Air Snickers
Marina111
Odnosno, žicu odmah stavite u zagrijanu pećnicu s uključenom konvekcijom?
Victoria_I
Citat: Marina111
... e. Odmah stavite kordicu u zagrijanu pećnicu s uključenom konvekcijom?
Da
Marina111
Victoria, hvala na odgovorima i što me potičeš! Ispekla sam tri kolača od pola norme. Pokazalo se da je tijesto tijesto. Da li bi tako trebalo biti? Sada morate odlučiti o kremi.Nema kuhanog kondenziranog mlijeka, ja sam izvan grada, ne mogu ga kupiti. Tu je 15% kiselog vrhnja, obično kondenzirano mlijeko, orasi. Koju biste kremu preporučili? Kiselo vrhnje + maslac ili kondenzirano mlijeko + maslac. Propustite tortu dan prije gostiju? Hoće li beze mlitavi? Napokon, takve su mogućnosti krema tekuće i mogu natopiti beze, a kolači s pijeskom ostat će žilavi ...
Victoria_I
Kasno odgovaram, vremenska razlika se osjeti
Pokušao sam samo s originalnom kremom, tj. Sa kondenziranim mlijekom. Ne mogu vam reći o drugim opcijama. A s vremenom kolač, naprotiv, postaje sve ukusniji, jutros sam ga osjetio malo mekšim, beza se nije otopila, ali kolači su natopljeni, čak i ako još stoji dva dana, vozim kući od njega
Albina
Marina111, možda još nije kasno, ali ako nešto dobro dođe za budućnost https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0
Victoria_I
Citat: Albina
Marina111, možda neće biti kasno, ali ako nešto dobro dođe za budućnost https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0
Hvala vam! treba probati! Pitam se što se događa :)
Tanyshka
Marina111možete napraviti kremu od kiselog vrhnja https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, ispada vrlo ukusno
Marina111
Hvala svima na odgovorima! Nadam se da će sve uspjeti, odjavite se!)))
Marina111
Uspio sam kupiti kuhano kondenzirano mlijeko, napraviti kremu prema receptu i skupljati kolače. Sumnjam u tijesto ..., u receptu je rečeno "zamijesite mekano tijesto", ali ja sam poput budale umijesio gusto. Gusti pjeskoviti kolači. Suprug je zasebno probao komad torte, beze i vrhnje i rekao da je sve bilo ukusno. I sumnjam - hoće li kolači omekšati do sutra? Ostavio sam tortu na stolu, prekrio je poklopcem za tortu. Da vidimo što će se dogoditi ...
Victoria_I
Omekšao je) Skoro sam treći dan, štitim ga koliko mogu od obitelji kako bih živio do Božića. Danas ću ga napokon ukrasiti, a zatim ću pokazati što se dogodilo, uz kolač s posla, jeo se drugi dan suh, ali treći dan par komada, koji su ostali treći dan bili su NAJVIŠE TO!
Victoria_I
Ovdje sam za Božić dotjerala tortu, stvarno je ispala neuredna

Torta Air Snickers

Torta Air Snickers

Torta Air Snickers
Marina111
Uraaaaa !!!!! Uspio sam! Mojem mužu i gostima se to jako svidjelo, čak i djeca su jela! Iako sam radila kolače od hrastovine, i dalje je bilo ukusno, napravila sam klasičnu kremu prema receptu, ostavila je na stolu 12 sati ispod poklopca, a zatim stajala u hladnjaku do večeri. Morate napraviti punu porciju, jer je polovica bila ugrađena za šest osoba.
Marina111
Victoria, jesu li stranice ukrašene beze ili je to krema? Na zaslonu telefona nije jasno)
Victoria_I
Citat: Marina111
Victoria, jesu li stranice ukrašene beze ili je to krema? Na zaslonu telefona nije jasno)
ovaj beze
degteva
Ovu rođendansku tortu sam ispekla za sebe. To su hrastovi kolači. Krema je napravljena od kondenziranog mlijeka prokuhanog s maslacem. Torta je stajala dva dana prije svečanog obroka. Jako sam se zabrinuo za kolače, pomislio sam, ali kako ih treba namakati, pogotovo donji. Gostima i mom suprugu se to jako svidjelo. Još uvijek imam dvostruki osjećaj. Ukusno, ali kolači nisu mrvičasti. Možda bismo trebali pričekati dok djevojke pišu na forumu, što je najukusnije četvrti dan?
Lika_n
Natasha, samo probajte ispeći 3 kolača prema receptu od te količine .. i u veličini.
Kad sam to učinila prvi put, također sam je tanko razvaljala .. Bila sam malo suha .. i nije bilo dovoljno kreme. Ovaj put sam provukao 3 kroz film .. i napravio još vrhnja (maslac + var + jednostavno zgusnuto)
u kremu možete dodati vrhnje.
degteva
Lika_n, Imao sam 3 torte promjera 30 cm, pa se činilo kao da je trebalo biti. Ali također mi se činilo da je vrlo suptilno i nije poželjno.
Lika_n
jednostavno im ne trebaju jako tanke .. negdje 1cm-0,5-0,8)
i ne brinite, neće doživjeti do 4 dana :))))
Zadovoljava .. ali nakon par sati privuče ga :)))) barem mali komadić.
degteva
Torta zasigurno izgleda prekrasno unatoč skromnosti ukrasa (ja sam to učinila u klasičnoj verziji s otopljenom čokoladom na vrhu).
Marina111
Torta je nevjerojatna! "Kievsky" je podsjetio goste. Eee, oprosti što više nema!
Marina111
Danas sam to odlučio ponoviti, uzimajući u obzir pogreške. Ali pojavila su se nova pitanja!)
Jedna se torta ponašala neobično: kad sam je skinula s pergamenta, beze se skinuo s torte.Istodobno, kolač se ohladio, beze su izgledale suho. Stavila sam kremu na tortu i zalijepila meringu na vrh, još jedan sloj kreme na bezu. Zašto?
Krema. Hrana na sobnoj temperaturi. Istucite maslac, dodano 1 žlica. l. kuhano kondenzirano mlijeko. Mješalica je kondenzirano mlijeko razbila u male smeđe grudice. Postupno, 1 sv. l. uveo ostatak kondenziranog mlijeka, dugo ga tukao, grudice nisu nestale. Morao sam protrljati kremu kroz sito. Prošli put su proizvodi i tehnologija bili isti, ali kondenzirano mlijeko nije se zgrudalo. Što je to bilo?
Margot21
Citat: degteva
Imao sam 3 torte promjera 30 cm,
I recite mi težinu gotovog kolača?
degteva
Margot21, nije spustio slušalicu, ali težak oko 2 kg vjerojatno. Uostalom, maslac 200 + kondenzirano mlijeko 400 + margarin 200 i sve ostalo
Marina111
Od polovice porcije dobio sam negdje 1200, promjer 20 cm, visinu 10 cm. Promjer sam odabrala ovisno o veličini moje posude za torte. Ovaj put, pokazalo se da je beze visoko izvana; ne znam je li viskozno ili nije unutra. Općenito, ako je beze opalan, tada se tri kolača uklapaju u standardni aparat za izradu kolača, a ako je beze visok, tada su dovoljna dva kolača. Ovaj put se poklopac nije zatvorio.
Kirks
Napravila sam tortu za praznike, jako mi se svidjela. Hvala Leki, Kraljevstvu nebeskom!Torta Air Snickers
Victoria_I
Kakav apetitan zgodan muškarac!
Tanyshka
Margot21, pola porcije čini kolač (s vrhnjem) težak oko 1,3 kg. Izvagani kolači bez vrhnja 1,5 kg po porciji
Margot21
Cure, hvala vam puno na potrebnim informacijama. Recept mi ​​se jako svidio - želim to napraviti)
larisa74
Citat: Tanyshka

Margot21, pola porcije čini kolač (s vrhnjem) težak oko 1,3 kg. Izvagani kolači bez vrhnja 1,5 kg po porciji
bok, reci mi veličinu i broj kolača na pola porcije
ychilka
Pa, ako u izvornom receptu postoje 3 uzice od 30 * 40 cm, tada će od pola norme proizvoda biti tri kolača od 20 * 30 cm.
larisa74
Citat: ychilka

Pa, ako u izvornom receptu postoje 3 uzice od 30 * 40 cm, tada će od pola norme proizvoda biti tri kolača od 20 * 30 cm.
Hvala vam ... Nisi li napravio okrugli?
Tanyshka
larisa74, Napravio sam okrugli pola porcije promjera 30 cm.
Svetta
larisa74, Pečem pola okrugle diam. 22 cm.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha