"Opijeni" zec

Kategorija: Mesna jela
"Opijeni" zec

Sastojci

Zec 2-2,5 kg.
Žarulja 2-3 kom.
Velike rajčice 4 stvari.
Pasta od rajčice 2 žlice. l.
Suho ili stolno crno vino 200 ml.
Češnjak 3-4 klinčića
Ružmarin suh ili svjež 1h l. / grančica
Lovorov list 2-3 kom.
Mljeveno: paprika i crni papar 1/2 žličice.
Sol 1 / 2-1 žlica. l.
Maslinovo ili biljno ulje rafinirano za prženje 4 žlice. l.
Brašno za pohanje

Način kuhanja

  • "Opijeni" zecZeca narežite na komade, operite i stavite u posudu od 3 litre. Napunite hladnom vodom s dodatkom vinskog octa (50 ml) i ostavite 2-3 sata.
  • Dok se kunić namače, pripremite povrće: luk narežite na pola prstena, rajčicu na kockice.
  • "Opijeni" zecIspustite vodu, osušite zeca, možete koristiti papirnati ručnik.
  • "Opijeni" zec "Opijeni" zecSvaki komad zeca uvaljajte u brašno.
  • "Opijeni" zec
  • "Opijeni" zecMeso popržite na maslinovom ulju s obje strane.
  • "Opijeni" zecStavite komade prženog mesa u tavu za pečenje ili lonac s debelim dnom, pokrijte poklopcem.
  • "Opijeni" zecDok se zec prži, pripremite prženje povrća, za to prvo popržite luk, a zatim dodajte rajčicu, malo pirjajte.
  • "Opijeni" zecDodajte pastu od rajčice, u istoj fazi možete dodati sol, ružmarin, papriku, papar. Sve dobro promiješajte
  • "Opijeni" zec
  • "Opijeni" zec Stavite pržiti na meso u tavu za pečenje. U ovoj fazi kuhanja možete dodati začine.
  • "Opijeni" zecUlijte 1/2 - 1 žlica. vruće vode ili bilo koje juhe i stavite na vatru, čim zavrije, smanjite vatru na srednje, poklopite i ostavite da se krčka.
  • Nakon 30 minuta dodajte vino, nasjeckani češnjak, lovorov list, još više smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok ne omekša, pirjam još 1 sat, sve ovisi o kuniću, vrijeme dok meso bude potpuno kuhano može potrajati i manje.

Bilješka

Tijekom pripreme jela, aroma će se zadržati u cijeloj kuhinji, a njezin pikantni okus u velikom je skladu s rižom.

ang-kay
Kako volim zeca! Nikad to nisam radio u rajčici, samo u kiselom vrhnju. Povremeno su u našem prostoru, pokušat ću. Tanya, hvala)
Tatjana1103
Angela, probajte, nećete požaliti. Zec je ukusan i u mlijeku i u rajčici, iako će rajčica biti zasićenijeg, rekao bih: "Zanimljivije"

Rituslya
Tanya, hvala na receptu! Vrlo zanimljivo.
Također ponekad napravim zeca u kiselom vrhnju, ali želim ga probati na drugačiji način. Diverzificirajte okus, kako kažu.
Tanya, hvala ti. Svakako ću pokušati.
Tatjana1103
Ritochka, probajte, okus je vrlo zanimljiv, uopće ne izgleda kao zec u kiselom vrhnju. Ispada da je zec nježan i dobar je i umak, ukusan s rižom, ako ga ne volite s rižom, s krumpirom je također dobar

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha