Vekna "Suncokret"

Kategorija: Kruh s kvascem
Vekna "Suncokret"

Sastojci

brašno 4 šalice (640g)
suhi kvasac 7 g
mlijeko 1,5 šalice
med 0,25 šalice
rast. ulje 1 žlica. l.
jaja 2 kom.
sol 1 žličica
Sjemenke suncokreta 0,5 šalice

Način kuhanja

  • Čaša - 250 ml
  • 1. U veliku zdjelu prosijte 2 šalice brašna i dodajte kvasac. Pomiješajte mlijeko s medom i biljnim uljem. Smjesu lagano zagrijte i. neprestano miješajući ulijte u posudu s brašnom.
  • 2. Odvojite žumanjak od bjelanjka jednog jaja. U tijesto dodajte žumanjak i sol. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite, postupno dodavajući preostalo brašno, najmanje 10 minuta. Premjestite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 2 sata.U tijesto dodajte sjemenke suncokreta i ponovno umijesite.
  • 3. Podijelite tijesto na 4 dijela. Pokrijte tri dijela malo vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite sa strane. Ostatak tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanak sloj. Premažite ga s malo lagano tučenog proteina.
  • 4. Smotajte sloj u usku cijev.
  • 5. Izrežite cijev u trokute.
  • (evo fotografije: 🔗 )
  • Učinite isto za još dva dijela testa. Preostali dio podijelite na 6 - 8 dijelova i razvaljajte ih u kuglice veličine malog oraha.
  • 6. Podmažite veliku okruglu posudu za pečenje. U sredinu postavite kuglice od tijesta, a zatim rasporedite dobivene trokute u krug, ostavljajući između njih razmake od 2 - 3 mm. Ostavite da djeluje 30 minuta. Podmažite štrucu preostalim razmućenim jajetom i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C na 45 - 50 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki. Poslužite toplo.
  • Moj komentar.: Mijesio sam tijesto u aparatu za izradu kruha. U središte štruce sjeme maka sipalo se na okrugle lepinje, na latice se stavljao smeđi šećer.
  • Nisam imao sjemenki, ali bilo je orašastih plodova samljevenih u brašno. Pomiješala sam ih sa šećerom i koristila za punjenje kiflica.
  • Ako trebate iznenaditi nekoga svojom vještinom, na primjer, punicu, onda pecite!

Bilješka

Recept iz časopisa "Gastronome School" travanj 2009

IRR
Citat: Gasha


Ako trebate iznenaditi nekoga svojom vještinom, na primjer, punicu, onda pecite!
ili snaha

Gashun! Pa, što da kažem? ne možete piti vještinu! ... A dušo, točno oko 25 čaša? Nije više?
Gaša
Citat: IRR

A dušo, točno oko 25 čaša? Nije više?

Evo čira !!! Pa, učinio sam to malo više, ali, začudo, za naš ukus - baš to !!!
himichka
GASHA, Ja to već želim !!!
Gaša
Želite biti aktivniji !!! Posteljina je, zapravo, sve vrlo jednostavno i ukusno, a sloboda za maštu u smislu punila
IRR
Citat: Gasha

Želite biti aktivniji !!! Lan je, zapravo, sve vrlo jednostavno i ukusno, a sloboda za maštu u pranju punila
: nyam: a i svidjelo mi se oblikovanje, zyko.

Shl. + Zli ljudi s naše stranice ne dopuštaju isporuku, grizu - već ližu fatit, pa ... svijetli, sjaji. Pričekajte sat vremena
Gaša
Ništa, ništa ... pričekat ću ...
Omela
Citat: IRR

: nyam: a i svidjelo mi se oblikovanje, zyko.
Shl. + Zli ljudi s naše stranice ne dopuštaju isporuku, grizu - već ližu fatit, pa ... svijetli, sjaji. Pričekajte sat vremena
Pukotina, ne, pa kako živjeti ??? Nema se što reći. Zli ljudi suborci sve rekli !!!

OKO!!! Ja poslujem, za razliku od nekih !! A trokuti ispadaju mali, a onda se tako uzdižu? ili u početku velik .. na fotografiji kao mali !!
Gaša
Aha! Poslovni smo s poslovnim ljudima !!!

Trokuti su mali, zatim nabubre, ali sam kruh nije jako visok
Luysia
Citat: IRR

: nyam: a i svidjelo mi se oblikovanje, zyko.

IRR, slično oblikovanje!

Gasha, Žao mi je što sam ušao (iako je vaš kruh sličan, drugačiji je).

Gaša
Lyusenka, kako je lijepo!
Zhivchik
GašenkaKakav lijepi vaš hljeb!
Irr, Također imam sličan kroj, mada rolat tutu
Gaša
Tanya, hvala, tvoja je također prekrasna, lijepa, ali kroj je drugačiji
Zhivchik
Gašenka, Hvala vam!
Naravno rezanje je drugačije. Ne mogu ga izrezati na zasebne komade.
Dodao sam ovo, da tako kažem, u kasicu prasicu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha