fffuntic
Imam staricu 253 i postoji recept za Kruh s jabukama jedna do jedna Jabuka od lopyshok, 4 šalice brašna, otprilike 150 g (također u šalicama je naznačen recept i približna količina brašna je 150 g po šalici), odnosno za 600 g brašna.
Dakle, ovo je Panasonicov recept. No, uzimajući u obzir činjenicu da je ovo najveća dopuštena količina brašna za CP, proizvođač je očito imao na umu izuzetno gusti kruh. Ispada da mi se, prema ideji Panasonicovih inženjera za veličinu XL, ne sviđa, ali potrebno je smanjiti količinu kvasca kako kruh ne bi mogli uvelike podići.
Osobno, moje mišljenje: oni ne traže dobro za dobro. Ako vam se sviđa konzistencija mrvica, tada je lakše promijeniti veličinu.
No, prema ideji proizvođača, ispod 600 g potrebno je odabrati kvasac kako ne bi previše dizao kruh. Ne bi trebao poletjeti i udariti u krov. Mala je misao da danas volimo prozračniji kruh nego prije.


Svetlenki
Citat: fffuntic
Imam staricu 253 i postoji recept za Kruh s jabukama jedna do jedna Jabuka od lopyshok, 4 šalice brašna, otprilike 150 g (također u šalicama je naznačen recept i približna količina brašna je 150 g po šalici), odnosno za 600 g brašna.

Ušao sam u svoje recepte za Panas - imam europsku 2501. Imam malo drugačiji recept.

Jabučni kruh, način rada s izbornikom 01, veličina M

Kvasac 1 žličica
Pšenično brašno za pečenje - 500 gr
Jabuka, naribana - 1 kom
Šećer - 1 žlica
Sol - 1 žličica
Mljeveni bijeli papar - 1/2 žličice
Jabukovača - 300 ml
Ružmarin - 1 žličica
SvetaI
Citat: Svetlenki
Jabučni kruh
Ooh, tvoj je ukusan, s jabukovačom. S paprom. I malo kvasca u jabukovaču, pretpostavljam da mu kvasac teče.
Da bih ispekao tako nešto, negdje sam vidio jabukovaču na rasprodaji, u Vkusvilleu izgleda ...
fffuntic
Što se tiče varijabilnosti, prema mojim uputama, kao što je to u kruhu od jabuka. Ali za 600 g brašna možete uzeti 300 g vode ili 150 g soka + 150 g vode ili umjesto jaja uzeti dodatnih 50 g vode.

Za mene, ako jabukovaču prevedete u kruh, to će biti pomalo masno.
Zašto .. jabukovača je poput soka od jabuke s alkoholom. Možete pokušati uštedjeti

Općenito, svi su gotovo isti, osim što su iz Svete uklonili ulje i smanjili kvasac. Za mene bi trebao biti ukusniji s maslacem. No kvasac je smanjen najvjerojatnije s obzirom na činjenicu da su sada jači od starih.
Odnosno, najvjerojatnije je pretpostavka o smanjenju kvasca u starim receptima točna.
SvetaI
Citat: fffuntic
Za mene bi trebao biti ukusniji s maslacem.
Samo što sam tako slatka i bogata kiflica kao u receptu lopyshok, Ne sviđa mi se, ali prema Svetu bi se trebala dobiti verzija s više "kruha".
Općenito, jabukovaču sam već kupio, ispeći ću je - donijet ću je da se pokaže.
lopyshok
Citat: Mandraik Ludmila
Vit, kad ga stavim navečer, ne budim se uvijek noću, košta kruh u Panasiku mirno do jutra pa čak i kora neće upiti. I bojim se kucati, samo ga oštro promućkam, a ako ionako ne izađe, koristim silikonsku lopaticu po obodu da "zamahnem" štrucom i onda je istresam, ali ovo sam imao samo kad sam pekao s pogrešna lopatica, na lopatici, komad kruha ostao je odmah nakon iskopa. Uskoro će biti prodaja na Aliju, kupi lopatu - ne trpi.

Mandraik Ljudmila, koja je ispravna / pogrešna lopatica?
Jeste li kupili lopatu za Aliju? Gledao sam tamo, cijene su im iste kao u našim trgovinama, a prodaja im je više šala nego prodaja ...
Moja lopatica također ostaje u aparatu za kruh nakon vađenja i na njoj je kruh ... ali moja je stara već ogrebana ...
Mandraik Ljudmila
lopyshok, Kupio sam mami jeftini Panasik na Aviti bez lopatica i zato sam joj dao svoju lopatu.Naručio sam se kod nas u Junoni (ovo je takvo tržište), primio sina i stoga nisam mogao utvrditi koliko je autentičan. Kad sam ga umetnuo u panasik, ispostavilo se da se lopatica ne drži čvrsto za iglu, dogodilo se, čak i tijekom uspona, tijesto je uklonilo lopaticu. Sad imam lopatice, one se točno podudaraju s mojom rodbinom - ne možete reći , tako da sada ništa ne pada, sve je u redu
lopyshok
Citat: Mandraik Ludmila
pa sad ništa ne pada, sve je u redu
Molimo, objavite vezu do prodavatelja, možete u osobnom

Evo mojih patnji zbog kruha s jabukama ... Pekla sam na najmanjoj veličini ... Neprekidni živci s ovim kruhom ... Sad se i zalijepio za HB ... to se nikada nije dogodilo u mojoj povijesti ... Evo, ukusno je. vrlo ukusno, ali ... I ovaj put mi se nije svidjela poroznost (prozračnost) ... Pa ako netko ima provjereni recept za kruh od jabuka, bit će mi drago ...
Podsjetit ću vas na moj recept:
U Panasonicu kruh ne djeluje
I rezultat:
U Panasonicu kruh ne djelujeU Panasonicu kruh ne djelujeU Panasonicu kruh ne djeluje
fffuntic
Budući da je tema potpuno nijema, a slika s kruhom vrlo neobična, iznijet ću brojne pretpostavke.

1. Laže li Vaga? Jednostavno je jako čudno da s istim !!!!! (je li to doista bilo isto brašno i sok?) sastojci su toliko različiti. Čak i ako je prvi put došlo do vrlo velikog porasta, zašto se nije zalijepio za kantu?
Bilo kako bilo, ali postoji činjenica da se ovaj put nešto promijenilo osim težine proizvoda.

2. Naravno, cijela slika je zbog nedostatka ravnoteže između kvasca i jabuka.
Dodatak jabuci vrlo je, vrlo moćan sastojak.
Na prvom mjestu, to je uvijek doping za kvasac, oni se doslovno naljute na njega. Njihova omiljena poslastica.
Drugo, sok od jabuke ili pire vrlo je snažno kiselo okruženje koje uvelike jača gluten, čineći ga pretjerano elastičan.
To rezultira malim volumenom i finom poroznošću.

To jest, s jedne strane, kvasac plinovito ludi i ako postoji malo aditiva za jabuku, onda kruh divlje raste.
A ako postoji višak jabučne kiseline, tada gluten postaje previše elastičan, a ludi kvasac stvara eksploziju u kruhu.

Ako nema puno kvasca, tada se gluten može normalno oduprijeti, ali kruh može ispasti nizak s finom poroznošću, jer elastični gluten ne dopušta da se kruh diže. A što je sok slađi, kora će biti tamnija, a može se primijetiti i potamnjivanje mrvice.

Ukratko, čini mi se, ali nisam tehnolog, da je za kupljeno pšenično brašno bilo previše kvasca - kao glavni razlog, a možda i drugi - previše komponente jabuke, pretjerano je ojačala brašno.
Brašno nije moglo podnijeti oksidaciju, a kvasac je razbio kruh na sl. Štoviše, razbili su ga dovoljno rano, ne u fazi pečenja, već u fazi fermentacije - je li sok, ili što već, također bio vrlo sladak?
Ili je možda gluten tamo bio prilično tolerantan, tamo je bilo normalno za jabuke - mrvica je bila svijetla, kora nije bila pretamna, ali ludi kvasac odmah je rasipao kruh.
Općenito, kvasac se upravo ovog puta pokazao previše aktivnim i to u ranoj fazi.
Zbog toga se ljepljivo (kiselinom ojačano tijesto povećava ljepljivost) nekoherentno tijesto raspršilo po kanti i kuhalo tijekom pečenja. Ovako vidim razlog.

Jedino, nije jasno zašto se prvi put isto nije dogodilo? zašto se nije slomio i prvi put? Ne znam. Ovaj put se nešto promijenilo. Možda je sok bio slađi? Je li kvasac sada više plinao?


Općenito, što bih osobno radio.

Prvo, uzeo bih količinu kvasca čak 0,25 posto nižu od obično uzmi za uobičajeni svakodnevni hljeb.
Zašto? jer ima jabuka, aktivnost će biti veća nego inače. A što je sok slađi, to bi više smanjio kvasac.
Drugo...
Ostavio bih istu količinu soka i uzeo najmanju jabuku ravno. Malipusechku.
Ispod sam teoretski procijenio po težini kako to treba biti.

Pretapao sam po literaturi. Suhi dodaci jabuci iznad 15 masnih posto brašna već su glupi za upotrebu. Previše pojačava normalno brašno. Iz tog razloga vole dodavati jabuke u 1 razred, što je slabije od premium razreda.
Odnosno, pitanje je u koncentraciji soka i veličini dodane jabuke. Ukupna suha tvar u njima ne smije prelaziti 15 posto brašna.
Pa, pretpostavljam, u soku suhe tvari 11 posto (ako bez pulpe. Sa pulpom već više). Odnosno, ne prelazi standard. Bilo koji sok može ostati cijeli.
Ali dodatak jabuka već bi trebao biti doziran. U jabuci suha tvar ne prelazi 25 posto težine jabuke.

Pa, ako je izravno računati, jednostavnim možete uzeti sok bilo koje gustoće, ali ne bi trebalo biti više jabuka za potpunu sigurnost.

težina komada jabuka ne više = 15 (težina brašna - težina soka) / 25

U teoriji, s takvom količinom soka + jabuka, uz normalno smanjenje kvasca, ne bi trebalo biti problema s brašnom Ne baš jaka.

Što je brašno jače, to više trebate smanjiti komponentu jabuke. Jao, postoji samo za gledanje i pokušaj.
Ako eksplodira, potrebno je smanjiti kvasac. Ako ne eksplodira, već finom poroznošću i grubom, neukusnom mrvicom - potrebno je smanjiti komponentu jabuke: previše je kiselina za brašno.

I opet. Sok je drugačiji. Jedno je ravno kiselo, a drugo slatko i vodenasto. Što je više vodenast, manje aktivni i više možete uzimati bez straha. Jabuka je teža. Ne postoji samo kiselina, tu ima i pektina i nečega. Ne možete pretjerati s jabukom, bez obzira na njenu slatkoću i kiselost.



lopyshok
fffuntic, puno hvala na vašem opusu ...

fffuntic, da u pravu si ... Ovaj put sam to učinila bez soka, pa, što ima tu 100 g (mislila sam) ... na XL veličini sam pekla 2 puta i 2 puta "izvukla" prilično ... na maloj se veličini zalijepio za zdjelu (bez soka) ... tijekom mnogih godina pečenja (SD-255) - ovo je prvi put ... i prvi put uopće spoj s kruhom ...
SvetaI
Ovdje Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 6326
izvještaj o pečenju kruha od jabuka, prema receptu iz uputa Svetlenki.
Struk
Citat: Anatoly_1960
Išao sam dugo, ali kupio sam si proizvođača kruha Pani Sonya
Danas sam ispekla treću štrucu i sve je ispalo sjajno
...
Premjestili razgovor o dojmovima na odgovarajuću temu

Ura! Kupio Panasonic. Prvi dojam. # 2131
velli
Imam pitanje u vezi brašna. Tko je pekao kruh s brašnom French Thing? Kako se ponaša u odnosu na McPhae? Koristio sam ga samo za pečenje pita u pećnici, ali je li pogodan za pamuk? Jednom sam na njemu ispekao kruh i bio sam uznemiren rezultatom: Krov je bio ravan i lagano utonuo. Sam kruh je ukusan. Prije pečenja tijesto je bilo u ravnini s rubovima kante, ali prilikom pečenja je potonulo. Mislim da za ovo brašno treba manje kvasca u odnosu na Macfu. Više: Tijekom gnječenja punđa je bila nekakva opuštena poput ježa i tražila je da se malo navlaži. Zalila sam ga vodom 2-3 žlice. Možda uzalud!
Pameti
Molim za savjet. Vrlo dugo se kruh loše dizao. Sam sam problem riješio sortiranjem kvasca-brašna-vode. Sad se odjednom opet javio isti problem.
Prog - 01
Pšenično brašno "Limak" 1 stupanj - 350 gr.
Raženo brašno "Kudesnitsa" - 50 gr.
Prešani kvasac (dobra pauza) - 8 gr.
Šećer, sol - na recept (1 m / l veliki i mali)
Voda - 240 ... 250 ml.
Ulje p / s - 1 žlica. l.
Veličina M
Kora je srednja.
Vjerojatno sam puno toga propustio, ali tijekom tog vremena možda je pronađeno rješenje koje mi omogućuje da problem riješim "odjednom!" bez prolaska kroz sastojke.




Fotografija kruha
🔗
🔗

Jednom mi je rekao kako sam, bez ikakvih igala i ostalih trzalica, golim prstima iz kruha izvukao lopaticu.

Danas je zapela.

Demonstrirajući. Ovdje je lopatica

🔗

Stisnem prste oko rukava

🔗

Smjer noža je vidljiv

🔗

Umijesim kruh prstima uz oštricu noža s obje strane

🔗
🔗

Zgrabim nož prstima i povučem

🔗
🔗

Voila!

🔗

Sve je trajalo 37 sekundi i kamera se našla na putu.



Sretan kruh svima!
Struk
Vitalno, Neću nuditi ništa novo
Po izgledu vašeg hljeba (koso, kora na dnu je heterogena, komadić tijesta nije stigao ni rasporediti po kanti ...), možemo pretpostaviti da nema dovoljno vode. Zbog nepropusnosti tijesta, kvasac se tijekom programa ne podiže na željenu razinu.

S tim u vezi, predlažem da se pobrinem da vaga radi točno (rade baterije, mjerenje u gramima ...).
fffuntic
Vital, ništa se nije promijenilo. Potraga za problemom i dalje je ista.
Štednjak:
1. Pazite da u peći nema propuha; to će ometati porast peći. Položaj je strogo vodoravan i nije u propuhu.
2. Najmanje vjerojatni kvar - tijekom fermentacije dodirnite sjenila, trebao bi se osjećati toplo.
Sastojci:
1. Pa, već znate ...
- odmah provjerite kvasac: petnaest minuta nakon početka programa (da ga ulijete odmah nakon stajanja), aktivirajte klasični kvasac u pola čaše vode od 35 stupnjeva, ako je živ i 40-50 - malo vrući, ako je suh + šećer na istom mjestu, trebali bi raditi za 15 minuta ako vam ne daju kapu, kvasac će smeće.
- u potpunosti uklonite aditiv od raži i pšenične pogače. Okusite pšenični: ne smije biti slatko ili jako gorko, nakupina ljepljivo - pokvarena.
Ako dobro uspije, problem je u udjelu raži.
- u procesu gnječenja zabijte nos i još uvijek vidite da je punđa lijepa. Tako ćete sigurno biti sigurni da s voda ti si dobro.
- tijekom fermentacije obavezno zabodite nos i pobrinite se da tijesto lijepo naraste, tj sjene se zagrijavaju, dodirnite ih rukom.

Ako je kvasac dobar, nijanse su tople, a čak ni kod pšenice ne ide, onda je ona kriva. Ako su jeli malo prilikom miješanja vode, brašno se osušilo ili se vaga slomila (ili će baterija uskoro umrijeti i dati lažna očitanja).
Rame se zalijepilo jer je prije pečenja bio ljepljiv nered koji se nije dizao, a nije bilo normalno pahuljasto tijesto.
Pameti
Struk, fffuntic, Hvala vam!
Korzika
Pameti, prema receptu i lopatici, - najvjerojatnije visoki sadržaj vlage u brašnu, vjerojatno zbog nepravilnog skladištenja (obično se sezonski podudara s jeseni i proljećem). Ako ne promijenite brašno, + 20-30 g brašna 1 sek. ili 2 žlice. l. griz na 260 ml vode, + 2-3 g kvasca, svijetla kora. Druga mogućnost može biti puni ciklus "francuski" za aparat za kruh, pripremite kruh prema bilo kojem receptu pomoću ovog programa, a zatim se vratite na svoju verziju.
Mandraik Ljudmila
Pameti, Slažem se s Natashom, nije bilo dovoljno tekućine, ali ipak brašno i raž 1 razreda, po mom mišljenju, ovo nije 260 ml, već ispod 300
I također Svetochka napisala da je razočarana u Limak
Kremast
Ne volim ni Limak zbog njegove odvratne kvalitete.
Mandraik Ljudmila
Sad sam imao nekakvo smeće, kupio sam sebi novo brašno. Vidio sam u prvih pet pekarskih brašna "crvena cijena" 2 kg, pogledao, a na stražnjoj strani stoji 1 razred, proizvedeno u Ryazanu, adresa je ista kao i u "Ryazanochek". Odlučio sam probati danas, za ovo sam odlučio ispeći francuski, a onda me vaga počela zavaravati ... Točim i točim i svi pokazuju malo i ne uklapaju se u vibrirajuće sito ... Sumnjao sam nešto nije bilo u redu, izvagao vrećicu s ostacima brašna, tamo 1450gr, već sam ulio 600 grama u sito, u redu, mislim, stavio kantu na vagu, nulirao je i istovremeno prosijao brašno vagajući opet smeće, vidim na oko da je već puno ... maknuo kantu pokazuje -200gr .. Općenito, moram pogledati oko na kolobok .. Možda treba mijenjati bateriju, ali onda mi vagali ulje - nema problema 25g, provjerili nakit
legata
Citat: Wit
Danas je zapela.
Vrlo rijetko zapnem, samo ako je tekućina preteška. NIKAD se nije pekao na gustoj.
fffuntic
Ljutić, dobro, smokve znaju, možda je s puno težine potrebna veća napetost od baterije koja umire, ili bolje rečeno dulje korištenje vage, pa udara. A onda ste možda pustili vagu da miruje, a zatim izvagali maslac. Iako je bilo malo punjenja, iskopali su i normalno im je bilo dovoljno za komad ulja.
Općenito, beskorisno je pogađati, trebate staviti drugu bateriju i provjeriti.

ali za Vitala i dalje predlažem izravnu sveobuhvatnu provjeru, neće škoditi provjeravanje pećnice na jednom kruhu jednom u stotinu godina. Glupo je pratiti postupak u svakoj fazi.
Naravno da možete, glupo ispeći na ostalim sastojcima u cijelosti i vidjeti. Djeluje - stari proizvodi su loši.
Ali Vitalno i bez nas to već dugo zna.

Galina, tijesno tijesto i nepečeno tijesto, ljepljivo - različite stvari. Čini mi se da su djevojke u pravu, nešto nije u redu s brašnom. Ali kad se čini ... i sami znate da sve treba provjeriti.
Pameti
Citat: fffuntic
trebate staviti drugu bateriju i provjeriti
Simbol prazne baterije obično se pojavljuje na zaslonu vage u kutu.

Lena, Imao sam i takav plan. Slažem se s tobom. Pokušat ću.
Mandraik Ljudmila
Citat: Wit
simbol prazne baterije.
U tim vagama nema tri baterije za "mali prst", posebno sam ih kupio, jer su me mučili vagom na "tabletima", oni brzo sjednu i kontakti su tamo loši
Pameti
Mogu li pogledati vagu?
S kontaktima se može riješiti, i ja sam se borio. Ali baterija je služila nekoliko godina.
Mandraik Ljudmila
Pameti, recite mi što da uzmem, same vage, pretinac za baterije?
Struk
narod, nabavite si neku vrstu kontrole s točnom težinom kako biste se u bilo kojem trenutku mogli brzo izvagati i provjeriti vagu
Pameti
Ljutić, - uključena skala pogleda sprijeda.

Struk, dobar savjet. Imam takav štapić od 10 g.
Mandraik Ljudmila
Natasha, evo prave misli, hvala, i ne trebaš ništa pokretati, uvijek imam rezervno pakiranje smotanog zobi, samo 400g Trenutno ću to izvagati ... Tex je sve odvagao, uplašili su se i sve točno pokažite: pakiranje zobenih pahuljica 401g, pakiranje heljde 904g, pakiranje brašna u papirnatu vrećicu 2kg65g. Istina, baterije sam provodio točno u njihove "kutije", odnosno ako su kontakti oksidirali, onda sam ih ogrebao i ažurirao
Pameti, evo fotografije vage
U Panasonicu kruh ne djeluje

Ali kruh od ovog brašna, pa, nisam impresioniran, ali eksperiment ne mogu smatrati točnim, jer vaga nije u redu
U Panasonicu kruh ne djeluje
Pameti
Simbol prazne baterije trebao bi se pojaviti s lijeve strane u donjem ili gornjem kutu. Kontakte ne biste trebali ribati ničim, već ih konačno obrisati alkoholom, votkom, parfemom.
Mandraik Ljudmila
Vitaly,
Citat: Wit
Kontakti se ne bi trebali miješati ni sa čim
Dakle, nisam dobio ništa, samo sam baterijama bacio točno na njihovo mjesto, oni su sami osvježili kontakt, ja to uvijek radim
Pameti
Nemoj to više raditi. Na kraju zabrljate svoje kontakte. Napokon, nije teško izvaditi bateriju i obrisati kontakte u pretincu i na samoj bateriji.
Mandraik Ljudmila
Pameti, pokoravaj se, mon général
Pameti
Želim pojasniti da moj zadatak nije samo nabaviti dobro uskrsli kruh, kakav bi trebao biti, već pronaći uzrok neuspjeha. A takvih razloga može biti nekoliko, kao što smo utvrdili prošli put.
Dakle, ovaj put izuzeo sam raženo brašno dodavši 400 gr. pšenica stupanj 1 Limak. Voda - 250 ml (ne sjećam se koliko je bilo prošli put). Veličina M, kora Srednja.
🔗
🔗

Kruh je ispao, kao i prošli put, ukusan !!! I da, zadnji put unutra nije bilo nedostataka u viskoznosti. A onda je lopatica zapela, očito da bih napokon pokazao kako je vadim za pola minute golim rukama bez ikakvih trzalica.
Još uvijek griješim na Limaku 1. razreda. Idući put ću opet natovariti Limak (kruh je i dalje ukusan!) Ali kvasac će biti najsvježiji.
Mandraik Ljudmila
Pameti, Zanima me kada ćete uzeti još jedno brašno
Pameti
Drugo brašno bit će u posljednjoj fazi provjere. Jer već znam da zbog nje nema visokog uspona. Ali moram sve provjeriti! Tako me posao naučio.

Ljutiče, gdje se tako žuriš? "Žurba je potrebna samo kad se lovi riba ..." Sjećate li se O. Bendera?
fffuntic
Citat: Mandraik Ludmila

Pameti, Zanima me kada ćete uzeti još jedno brašno
trenutni neuredni miševi raspršeni su dobrom
Dok ne istekne ni stari kvasac i brašno, probleme ćemo tražiti u pećnici
Pameti
Vooot! Zlatne riječi. Kvasac je upravo u drugoj fazi i završio je. Lenochka
Mandraik Ljudmila
Pameti, jeste li probali peći brašno "crvena cijena" od prvih pet? Ona je isti 1. razred, još je nisam razumio
Pameti
Pokušao sam, let je normalan! Ali nisam obraćao pažnju na ocjenu. Za mene je glavni kriterij da kruh mora biti ukusan. I svakakve perforacije, mjehurići - ovo je za vas gurmanske profesionalce.




Iskrena majko! Točno! Tisuću !!! Ljutić,
Pameti
Citat: Mandraik Ludmila
Ona je isti 1. razred, još je nisam razumio
: oprosti oprosti! Bio sam u krivu.Nisam probao ovaj, onaj 1. razred, ali već sam ga kupio i završna faza bit će kruh od ovog brašna.

U međuvremenu je treća faza zamjena kvasaca i posljednjih 400 gr. brašno Limak.
A kvasac nije bio sjajan! Osjećam ih. Pa ipak, kruh je ukusan!
Veličina M
Kora je srednja.
Tekućine 250 ml.

🔗
🔗


Mandraik Ljudmila
Pameti, prema slikama, ovaj je bolje narastao, iako ste mislili da kvasac nije baš dobar
Pameti
Da, Ljutić, Primijetio sam i to
fffuntic
mrvica je dobra, ali sa strane, dvorana je gusta i kora je gusta, na vodi je gotovo poput cijevi u cijevi, moglo bi se dati više grama. S druge strane, krov se već počeo brinuti, brašno i minimum jedva vuče.
Čini se da si u pravu, slabo brašno, jedva podnosiš. Ali vašem kruhu i dalje nedostaje vode.
Pameti
Posljednja četvrta faza Pšenično brašno 1 razreda od Pyaterochke "Red Price". Javit ću.
Mandraik Ljudmila
Čekamo
Seagerl
Ova je muka neprestano u nevolji. Čini se da ste pronašli dobru igru, ispecite je - sve je u redu. Tada je lupao, serija je promijenjena i kruh se pokvario, a o pecivu da i ne govorimo.
Pameti
Brašno može biti isto, ali pohranjeno na različite načine.

Izvještavam rezultate analize kvarova s ​​pekarskim proizvodima.
Tako. Zamijenio sam brašno najvišom ocjenom (Ryazanochka, pšenica) i pecivo se vratilo u normalu. Čak je i kvasac istekao. Sve je isto kao prije. Zaključak je samo jedan: Neću više polagati Limak 1 ocjenu.
Mandraik Ljudmila
Citat: Wit
Neću više uzimati Limak 1 ocjenu.
Otvorite projekte, uzet ću u obzir, tražit ću "crvenu cijenu" 1 ocjenu na petici. Iz nekog razloga ne volim Pudova, nigdje nisam vidio Ryazanchkija prvog razreda ... postoji izravni problem s brašnom 1. razreda

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha