Irinap
Amal, a na glavnom i na glavnom kvascu s malim kvascem (ne koristim sve, stoga neću govoriti za sve programe) dvije serije s razlikom od oko 10 minuta između serija. Niveliranje, zatim gnječenje, zatim podizanje oko 10 minuta i ponovno gnječenje oko 5 minuta, a zatim dugo uspon
Amal
Nakon što sam dodao 2 žlice brašna, ispalo je da je lepinja, ali prilično gusta ... Ispada da se čak i ako sam prešao na program "Rise", hp se opet vratio u "Gnječenje", rekli su upravo ovdje .. Uplašio sam se da nisam trebao mijesiti bit će, pa sam dodala malo brašna ..

Ninelle
Gdje je fotografija?
Amal
Sve sam fotografirao, ali ne mogu pronaći fotografiju ...
Jako sam zahvalna svima!
Dušo
Citat: Elena Nikolaevna
Koji je razlog neuspjeha?
Možda brašno nije baš dobro?
Također nisam imao slučaj da je Panasij uništio kruh
Elenochka Nikolaevna
Citat: Amal
Kvasac je koristio Saf Moment (žao mi je pogrešno). Morate li ih staviti u dozator?
Zašto je kvasac u dozatoru? Kvasac u kanti. Zatim brašno, sol, šećer, maslac i tekućina. Odabir programa 1, gumb za pokretanje.
Sve su zaboravili.
$ vetLana
Elenochka Nikolaevna, u Nadia HP s dozatorom kvasca.
Svetlenki
Citat: Amal
Sve sam fotografirao, ali ne mogu pronaći fotografiju ...
Jako sam zahvalna svima!

Amal, evo vaše fotografije

U Panasonicu kruh ne djeluje
Ninelle
Citat: Amal

Sve sam fotografirao, ali ne mogu pronaći fotografiju ...
Jako sam zahvalna svima!
Kao rezultat toga, je li kruh pečen?
Tanya-Fanya
Imam stari Panasonic, još 257. Ali sjećam se da u početku nisam razumio tablicu recepata s kvascem - koliko za brzi, a koliko za uobičajeni način rada.
Možda u Amal je li to problem?
Amal
Cure! Napokon je ispao kruh! Uraaa!
Ne mogu shvatiti kako umetnuti fotografiju u mobilnu verziju .. Ali miriše preukusno ukusno! Ali koru ću staviti na tamnu, ona srednja za nas je svijetla.
Zaključak: nigdje bez utega!
Hvala puno svima koji su mi pomogli da shvatim. Sad ću isprobati druge recepte i razumjeti upotrebu foruma.
Sav ukusan kruh i zdravlje!
Ninelle
Citat: Amal

Cure! Napokon je ispao kruh! Uraaa!
Ne mogu shvatiti kako umetnuti fotografiju u mobilnu verziju .. Ali miriše preukusno ukusno! Ali koru ću staviti na tamnu, ona srednja za nas je svijetla.
Zaključak: nigdje bez utega!
Hvala puno svima koji su mi pomogli da shvatim. Sad ću isprobati druge recepte i razumjeti upotrebu foruma.
Sav ukusan kruh i zdravlje!

Čestitamo! Pecite u svoje zdravlje! Imate vrlo dobrog proizvođača kruha, a na forumu ste došli do pravog

P.s. Ako mislite da u koloboku nešto nedostaje (tekućina ili brašno), dodajte sastojke u žlici, ne više.
Amal
Hvala Ninelle! Već sam mislio da je neispravan HP uhvaćen)).
Ne bih to shvatio bez tebe! Svi su ovdje vrlo odgovorni! Dobro za sve!
Pameti
Nada, Dat ću informacije kako bih potvrdio da Panasonic ne uspijeva strogo poštujući recept prema uputama i kvalitetnim sastojcima. Prestao sam raditi svakakve eksperimente s receptima, a ovo zadovoljstvo prepustio sam svojoj supruzi. Tamo nešto dočara, doda, pogleda ... Sve ispadne vrlo ukusno, ali ima i prekida. Kruha imam samo za svaki dan na programu 01. U kući uvijek treba biti kruha! Navečer ga stavim, u 23-00 pritisnem tipku "Start" i idem spavati. Ne zamaram se ni odgodom. U 3-05 ili tako nekako, probudim se iz arome pečenog kruha koji dolazi iz kuhinje. Ustajem, isključujem se, istresam kruh s daske, pokrivam ga ručnikom i odlazim napuniti. Ujutro možete doručkovati s kruhom. Ključni algoritam: Zatvorio sam poklopac u 23-00, otvorio sam poklopac u 3-05. FSE!

Postoji jedan mali ulov.Sam po sebi gotov kruh prestao je ispadati. Morate tapkati dasku kantom. Očito budim susjede. Griješim na nožu, ali ne znam što da radim. Ne želim kupiti.
$ vetLana
Citat: Amal
Cure! Napokon je ispao kruh! Uraaa!

Citat: Amal
Sve ukusan kruh i zdravlje!
A tebi, Nadya !!!
Mandraik Ljudmila
Vit, kad ga stavim navečer, ne budim se uvijek noću, u Panasiku košta kruha mirno do jutra i čak se kora neće upiti. I bojim se kucati, samo ga oštro promućkam, a ako ionako ne izađe, hodam po obodu silikonskom lopaticom i nakon toga istresam, ali ovo sam imao samo kad sam pekao pogrešnom lopaticom, na lopatici je ostao komad kruha nakon iskopa. Uskoro će biti prodaja na Aliju, kupi lopatu - ne trpi.
Pameti
Ljutić, Hvala vam! Pokušat ću ga zamahnuti silikonskom lopaticom.
Da, plačem i ne patim previše. Mislim da ga čak ni susjedi iz kreveta neće dobiti odakle je potekao
Irinap
Pameti, Obično imam lopaticu u kruhu, izvadim je s teškom mukom. Ali ja sam, mislim, kriv, ogrebao sam kg i prvi put zapeo.
Tanya-Fanya
Pameti, a ako lopaticu lagano obrišete biljnim uljem, posebno mjesto mlaznice na zatik, brašno se tamo neće začepiti. Našao sam takav izlaz za sebe.
kil
Moj HB Panasonic je vrlo prastaran, uvijek prvo nalijem tekućinu, a zatim brašno na vrh, a ostatak, inače brašno ostaje na dnu i nikad se ne penjem dok program radi.
Pameti
Tanya-Fanya, biljno ulje će upiti punđu tijekom gnječenja. Razmišljao sam o tome. Vjerojatno zato što je težina minimalna. Pokušat ću maksimalno ispeći sljedeći kruh.
Irinap, Ovdje sam već podijelio svoje iskustvo, kako vadim lopaticu iz kruha dva prsta i podučavao svoju ženu. Ispada!
Ukratko ću ponoviti. Na dnu kruha malo je vidljivo u kojem se smjeru nalazi oštrica oštrice. Uz to prstima s obje strane trebate zdrobiti koru prema sredini. Pa, ili obrnuto. Oštrica oštrice lako će se prikazati na površini. Uzimamo ga prstima i vadimo iz kruha. Nasmiješite se i mahnite! Sretno!
Tanya-Fanya
Citat: Wit
biljno ulje će upiti punđu prilikom gnječenja. Razmišljao sam o tome.

Tamo se nema što uzeti, tanko podmažite lopaticu prije nego što je ugradite u lonac🌼
Irinap
Pameti, točno prema vašoj metodi i jeste, ali ...
fffuntic
a od žice ne možete napraviti kuku? tako da ne prstima, već kukom? Prije Panasika imao sam nekakav budžet, već sam zaboravio. Tamo su u početku i kanta i lopata bile takve kvalitete da je kuka odmah bila pričvršćena na komplet
Tih sam ih dana mazao univerzalnom mašću od Lyude kad nije bilo lijeno. Pomoglo je.
Na forumu imamo univerzalnu mast.
U Panasonicu kruh ne djelujeUniverzalno neljepljivo plijesni
(mary_kyiv)

Još nisam provjerio na Panasiku. Ali ja sam zagrijao tu neispravnu lopaticu s ovim mazivom u pećnici i bila je dovoljna nekoliko puta. Ali, ponavljam, još nisam provodio takve eksperimente na Panasiki. Još nije istrljano u tolikoj mjeri.
Mandraik Ljudmila
U ostalim CP-ovima, u kojima lopatica ostaje u kruhu, izvadio sam je umetanjem debele igle za pletenje ili štapića iz sushija u središnju rupu i naginjanjem u suprotnom smjeru od oštrice, oštrica izlazi iz kruha i uklanja se cijela lopatica dok ostaje na štapiću (igla za pletenje), ako lopatica vruće - prsti ne gore
Pameti
Slažem se s prstima bez ikakvog hardvera. Shvaćam za minutu.
Pameti
Ljutić, Zahvalan sam na savjetu kako uzgajati kruh iz kante. Točno! Hodao sam po obodu lopaticom (iako od drveta, ali uske), kruh je malo zalepršao i kako bi izletio! Hvala vam!
Mandraik Ljudmila
Pameti, molim vas, drago mi je što je pomoglo, i zašto svoje iskustvo ne bih podijelio s dobrim ljudski mačka
Kapet
Citat: fffuntic
a od žice ne možete napraviti kuku? tako da ne prstima, već kukom?
Uklanjanje kuglice pečene u kruhu: Znam kako ... (Kapet)
Kruh je lako izvaditi! .. (conti)
Pameti
Plesi uz tambure. Irinap, Propustio sam jedan korak. Nakon što prođete prstima (10 sekundi) duž oštrice lopatice, još uvijek trebate zamijesiti koru oko rukava (još 10 sekundi). Kao rezultat toga, ponekad izvučem oštricu za rukav.
A onda igle za pletenje, udice ... Nemojte mi reći ljudi
ladnomarina
Citat: Amal
Izmjerio sam brašno u mjernoj čaši ..
Izvažite brašno na vagi i voda se već može mjeriti u odmjerenoj čaši. I kupite drugi kvasac. Ovdje je potreban saf trenutak
Pameti
Citat: ladnomarina
Izvažite brašno na vagi i voda se već može mjeriti u odmjerenoj čaši.
I samo tako!
ladnomarina
Citat: Wit
I samo tako!
Aha! ☺
lopyshok
Dobar dan! Recite mi, što nije u redu s receptom ... Takav kruh stvarno želim, ali pekla sam ga 2 puta i dva puta razbijam poklopac jer je jako velik ...
Tako: Jabučni kruh XL veličina
kvasac 2 žličice
brašna 600 gr.
sol 2,5 žličice
šećer 5 žlica. l.
mlijeko u prahu 2,5 žlice. l.
ulje 4 žlice. l.
jaje 1 kom
sok od jabuke 150 ml
vode 150 ml
mak 2,5 žlice l
osnovni način rada s grožđicama, jabuku izrežite ravno u kantu
Nisam stavio mlijeko u prahu ...
U Panasonicu kruh ne djeluje

U Panasonicu kruh ne djeluje
Ujak Sam
Dobar dan!
Jedan od razloga je taj što imate ukusne (za kvasac) jabuke. Evo i kida krov.
Pokušajte smanjiti sve komponente za 2 puta. I imat ćete mali, ali u redu kruh.
SvetaI
lopyshok, je li toliko narastao da je bio utisnut na poklopac kruhomata?
Citat: lopyshok
izrežite jabuku ravno u kantu
Koliko su jabuka stavili? Mora se računati kao tekućina. Zapravo je malo previše tekućine za 600 grama brašna - sok + voda + jaje = 350 grama, još 4 žlice maslaca. žlice - 60 ml i također jabuka ... Iako, na primjer, uvijek stavim više tekućine nego u recept i sve super funkcionira.
I da, kruh na jabukama jako dobro raste, također bih prepolovio recept ili ga barem smanjio za četvrtinu. A ako se krov sruši u malom kruhu, tada morate pažljivije pogledati količinu tekućine. Možda smanjiti ...

A mak je suvišan, IMHO

lopyshok
Jedna jabuka i mala jabuka ... što se tiče tekućine, to se obično pokaže za veliku pogaču od 350 gr. voda ... ovdje ne vidim previše tekućine ...

Citat: SvetaI
A mak je suvišan, IMHO
Pa, činilo mi se tako u fazi "čitanja recepta", a onda sam probala i ništa nije u redu ...
Citat: Ujak Sam
Pokušajte smanjiti sve komponente za 2 puta. I imat ćete mali, ali u redu kruh.

I koju veličinu biste tada trebali koristiti?
Struk
lopyshokVolite li mrvicu dobivenog kruha, njegovu poroznost?

Po mom mišljenju u receptu puno kvasca za pečenje u HP Panasonic na stroju. Smanjite na 1,5 tsp ili čak 1,25 tsp.

Ako smanjite recept na pola, postavite veličinu na M.

SvetaI
Citat: lopyshok
ispada za veliku rolu od 350 gr. voda ... ovdje ne vidim previše tekućine ...
Tekućina u vašem kruhu nije samo voda, već i jaje, maslac, jabuka. Dobijete oko 410 ml tekućine + jabuka. Ali, ponavljam, moglo bi uspjeti, pogotovo ako imate model 2511 ili 2512.





Citat: Struk
Po mom mišljenju, recept sadrži puno kvasca za pečenje u HP Panasonic na stroju
U uputama za kolut za 600 grama brašna preporučuju se 2 žličice. kvasac. A ovdje je i kruh prilično bogat - puno maslaca, šećera. Možda ga ne biste trebali previše smanjivati. A s druge strane - jabuka, kvasac je voli, dobro na njoj raste.
Općenito, morate ispeći bebu, tada će sve postati jasnije.
Struk
lopyshok, molim vas pokažite rez, ne rez, već rez samog kruha.
Struk
SvetaI, Svetlana, sa fotografije nije uočljivo da u kruhu ima viška tekućine (mrvica je dosadna, pahuljasta), ali je prekomjeran rast očit, stoga težim višku kvasca, sa specifičnim sastavom recepta.
Anchic
Također mi se čini da višak kvasca daje rezultat. Kvasac može biti vrlo reaktivan sam po sebi, a voli i jabuke. Oni rastu u prisutnosti jabuke, kao da ... kvasca. Žao mi je zbog tafthologije. Kruh je očito iz kante. Odnosno, ne puše samo krov, nije bilo dovoljno mjesta za veknu. Možda vrijedi smanjiti količinu brašna na 100 grama i malo smanjiti kvasac tako da ostane dovoljno mjesta za štrucu kruha.
fffuntic
zapravo je već 500 g brašna granična vrijednost u CP, pri kojoj vlaga i količina kvasca postaju vrlo kritični. Korak u stranu i uži problem je prekomjernog rasta.

Preporučio bih da recept smanjite za polovicu, odnosno pečenje s pola sastojaka, uključujući 300 g brašna, zasigurno će uspjeti bez zarastanja.
Probaj.Ako ste zadovoljni ravnom tunikom u tuniki, onda je povećajte proporcionalno, pa do 500 grama.
A ako niste zadovoljni količinom i mrvicom, smanjujemo kvasac.

Sada se na prvi pogled čini kao puno kvasca, ali ovo je prst u nebo, jer recept sadrži pekarske proizvode. Niska lepinja je također loša. I vlagu i kvasac treba prilagoditi ukusu.

Tema je vrlo ukusna: uskršnji kolači u HP-u.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
tu je mokro pecivo, 1,5 žličice kvasca na 300 g brašna, ali ispada vrlo ukusno i nježno.
Ali ne vidim niti jedan recept za maslac za količinu brašna iznad 500 g. Kruh s mokrim maslacem previsoko se diže, a tu je i jabuka. I gusti bogati - uostalom bez okusa.

Sada je jedno sigurno: smanjite sve proporcije i razradite recept po ukusu. Tek tada povećajte količinu brašna što je više moguće! maksimum.

lopyshok
Citat: Struk

lopyshok, Volite li mrvicu dobivenog kruha, njegovu poroznost?

Po mom mišljenju u receptu puno kvasca za pečenje u HP Panasonic na stroju. Smanjite na 1,5 tsp ili čak 1,25 tsp.

Ako smanjite recept na pola, postavite veličinu na M.

Da, volim poroznost ...
U Panasonicu kruh ne djeluje
Odrezao sam vrh i bacio ga ... Čitav aparat za kruh mora se oprati ...
U Panasonicu kruh ne djeluje
Možda ovo pomogne? Je li XL





Citat: fffuntic
Tema je vrlo ukusna: uskršnji kolači u HP-u.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
tu je mokro pecivo, 1,5 žličice kvasca na 300 g brašna, ali ispada vrlo ukusno i nježno.
Ali ne vidim niti jedan recept za maslac za količinu brašna iznad 500 g. Kruh s mokrim maslacem previsoko se diže, a tu je i jabuka. I gusti bogati - uostalom bez okusa.

Svidio mi se ovaj kruh, jer je to točno kruh .... Možda malo slatkast, naravno .. ali baš mi je savršen s okroshechkom ...

Pekla sam uskršnje kolače u krušnici ... pa, tamo nisu takvi ... probala sam "Pancho" Uskrs i shvatila da aparat za kruh prevodi proizvod ... oprostite
Anchic
lopyshok, tada samo trebate smanjiti sve sastojke na pola, pa na 400 g brašna, a ostatak preračunati proporcionalno. Pogledajte rezultat. Ako vam treba štruca maksimalne veličine, onda u malim koracima od 50 grama brašna povećajte količinu tijesta. Evo moje prve reakcije na prvu fotografiju - samo puno testa za takav volumen i izašla je. Smanjivanjem kvasca kruh će postati manje pahuljast. Stoga, ako vam mrvica odgovara, samo trebate pokupiti pravu količinu tijesta kako ne bi izašlo iz kante.
fffuntic
ako vam se svidio kruh, tada ima najmanje problema, samo odaberite manju veličinu.
Čak bih izabrao i M, jer je stvarno poletjelo. Nisam siguran da će i L biti izvan krova.
p.s. Iznad, općenito, dan je idealan savjet kako se dosljedno približiti idealnom iznosu.
lopyshok
pa ću to učiniti ... isprobat ću najmanju punđu ...
Puno ti hvala!
$ vetLana
Citat: lopyshok
Možda ovo pomogne? Je li XL
Možda ovo nije važno, ali ovaj recept za Panasonic?
lopyshok
Dobro pitanje...
Ovaj recept imam već dugo vremena ... Ni sama ne znam što bih rekla ... Logično bi to trebao biti Panasonic ... Već imam staricu SD 255)
$ vetLana
lopyshok, Znam da postoje peći s većim volumenom kante od Panasikovih i njihovi se programi razlikuju, a sukladno tome i rezultat je drugačiji. Pa sam pitao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha