Kupus salate

Kategorija: Praznine
Kupus salate

Sastojci

Glava kupusa 1,2-1,5 kg
Mrkva 1 računalo
Luk 1 računalo
Biljno ulje (bilo koje) malo više od pola čaše (oko 70-75 grama)
Jabučni ocat 50 g
Šećer 1/3 šalice
Sol 1 žlica. žlica (s toboganom)
češnjak 4-5 zuba (srednje veličine)
voda (za marinadu) 400-500 gr

Način kuhanja

  • Nasjeckajte kupus i lagano ga zgnječite s malom količinom soli, nemojte pokušavati izvući sok, već samo dok lagano ne hrska.
  • Naribajte mrkvu, luk narežite na četvrtine kolutova (ja uzimam salatu, crvenu, ali možete i običnu). Umiješajte kelj i stavite u veliku šerpu ili drugu posudu.
  • U vodu ulijte sol i šećer i pustite da zavrije. Odmah ulijte ocat i ulje te dodajte nasjeckani chasnok u marinadu (Chasnok nasjeckajte sitno i sitno (ne prolazite kroz drobilicu, on tada stvara pjenu).). Promiješajte lopaticom, ne jako jako.
  • Kupus prekrijte manjom posudom (poklopac, tanjur, daska za rezanje) i stavite lagano ugnjetavanje, ne jako teško, prije nego što se marinada pojavi na poklopcu (ne biste trebali pokrivati ​​cijeli poklopac marinadom) i ostavite jedan dan. Stavim ga u sobu pod klima uređaj, na takvoj vrućini gotovo neprestano mlati, a u jesen je dobro ostaviti samo na sobnoj temperaturi. Zatim kupus stavite u staklenku i stavite u hladnjak.

  • Dobro se drži i ne kiseli poput tržišnog.

Jelo je dizajnirano za

iz ovog seta proizvoda dobije se puna limenka od 1,5 l

Bilješka

Ovaj sam recept davno pročitala u nekom časopisu, kad sam bila na rodiljnom dopustu sa svojim najstarijim sinom. Nisam veliki ljubitelj kupusa, ali ovaj mi se jako svidio. I moj je suprug to cijenio. A sada i djeca vole. Ne radim puno odjednom, jer ne možete uštedjeti dovoljno prostora u hladnjaku, jer kupusa i mrkve ima tijekom cijele godine. Ponekad dodam i malo slatke paprike. Ali s paprom se skladišti lošije, ne biste trebali puno raditi.

Moj je suprug već drugi dan jede.

leka
Tanchik je mjestimice promijenio ime pa je lakše pretraživati ​​sadržaj
tanchik
Lekochka, draga !!!! Sve za vas! Drago mi je što ste se vratili na stranicu!
Samo ozdravite uskoro! I okus se ne mijenja od promjene riječi u imenu: nyam: Ne smeta mi ...
leka
Reci mi, radiš li ovaj kupus .. koji sad? Tako želim barem fermentirati pelete ili litru, ali bojim se da će sada biti mekano ...
tanchik
Da. Suprug djece iz kampa u Evpatoriji uzeo ih je i usput kupio. Kuhala sam je prekjučer, danas je hrskala. Takav kakav bi trebao! Ali općenito, obično "kiselim" ili "salatu" najesen, a ljeti tako da sada jedem
leka
onda ću pokušati napraviti pelustu ... ili možda vašu ... za koju imam dovoljno snage (moj muž)
tanchik
O, da, odaberite tvrđu glavicu kupusa i sve je ok! I što je najvažnije, na samom početku, nemojte jako drobiti, i tako dalje do laganog krckanja. Tada neće biti mekano.
U pripremi je nepretenciozan, ne volim usitnjavanje kupusa, radije bih gulio krumpir za tvrtku, ponekad u to zanimanje uključim i supruga i sina. Snađi se ...
Dobar tek i čuvajte se !!
ilyas
tanchik! molim te reci mi! Hladite li marinadu, a zatim je ulijete ili ulijete vruću u kupus?
tanchik
Citat: ilyas

tanchik! molim te reci mi! Hladite li marinadu, a zatim je ulijete ili ulijete vruću u kupus?

Prelijem ravno vruće.
SonyaIvanova
Možete li mi savjetovati: imam jedan i pol kg kupusa, jednu repu, jednu mrkvu, jednu crvenu papriku i nekoliko starih jabuka. Sve ovo želim dodati u salatu prema vašem receptu. Mislite li da će iz ovoga proizaći išta vrijedno?
tanchik
Ne znam. Eksperiment se, naravno, može napraviti.Pokušao sam s paprom. Ne kvari okus, ali kupus se skladišti gore nego bez njega. Par jabuka može se koristiti u drugu svrhu. A o cikli, recimo da znam, to je sve. Salata će biti u boji. No, hoće li dati okus ukusu?
Elenka
Citat: SonyaIvanova

Možete li mi savjetovati: imam jedan i pol kg kupusa, jednu repu, jednu mrkvu, jednu crvenu papriku i nekoliko starih jabuka. Sve ovo želim dodati u salatu prema vašem receptu. Mislite li da će iz ovoga proizaći išta vrijedno?
Svakako će izaći, sad ću vam baciti referencu za ukusnu salatu!

Evo divne salate
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87393.0, samo od povrća koje imate. Fotografija nije preživjela, ali salata je apetitne i lijepe boje te vrlo ukusna.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha