Zec u začinjenom umaku

Kategorija: Mesna jela
Zec u začinjenom umaku

Sastojci

trup zeca do 2 kg
luk 1 računalo
srednje mrkva 2 kom
češnjak 2-3 klinčića
crvena leća 2-3 žlice
suha mješavina 1 žlica
pola malog limuna
umak od soje 1 žlica
sherry ocat 1-1,5 žlice
nekoliko kapi balzamika
nasjeckani cilantro i peršin 1 žlica
ružičasti, bijeli i sečuanski papar 1 žličica

Način kuhanja

  • 1. Trup zeca narežite na dijelove. Pripremite marinadu: kombinirajte umak od soje, maslinovo ulje, sherry ocat, balzamik i garam masala. Ovom smjesom natrljajte komade kunića i ostavite sat vremena.
  • 2. Na dno pijetla stavite mrkvu narezanu na krugove, luk izrezan na pola prstena, češnje češnjaka, pola limuna izrezanog na 3-4 dijela. Stavite komade kunića na vrh.
  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i pustite da porumeni.
  • 3. Smeđeg kunića prelijte kipućom vodom (tako da je meso gotovo prekriveno vodom), dodajte leću, nemljeveni papar. Zatvorite poklopac, pustite da zakuha, smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i dovedite do pripravnosti.
  • 4. Pospite začinskim biljem nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Vrijeme za pripremu:

oko 2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Slični recepti


Ligurski zec (misteriozno)

Zec u začinjenom umaku

MariS
Mariška, ispao je vrlo ukusan zec! Hvala vam puno! Jučer sam je skuhala, samo bez leće.
Odličan umak!
Uviti
Marisha, jako mi je drago što vam se svidjelo! Spremni za zdravlje!
samo bez leće.
A leća ovdje nije toliko zbog okusa koliko zbog teksture umaka. Stoga ga ne možete smatrati obveznim sastojkom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha