Challah svečano na Rosh Hashanah

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Židovski
Challah svečano na Rosh Hashanah

Sastojci

kvasac 2 žličice
brašno 500 g
šećer 3 žlice. l.
sol 1 žličica
jaje 3 kom
biljno ulje 3 žlice. l.
grožđice 1/2 šalice
voda 200-230 ml
Žumanjak Challah

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke u kantu HP i zamijesite tijesto pomoću programa "Tijesto s grožđicama" ili, ako ne u dozatoru, dodajte grožđice na kraju druge serije. Kad je tijesto gotovo, tijesto prerežite na pola i rukama zagrijte kobasice, od kojih je jedan kraj deblji od drugog, dugačak 50-60 cm, svaku kobasicu zarolajte u spiralu tako da deblji kraj leži u sredini, a challah stavite na podmazan lim. Premažite žumanjkom, srušenim s dvije žlice vode, i ostavite 25 minuta na toplom mjestu da se digne. Pecite challah u zagrijanoj pećnici na umjerenoj vatri (180 °) 40-50 minuta.

Bilješka

"I Gospod reče Mojsiju, rekavši: obznanite sinovima Izraelovim i recite im: kad uđete u zemlju u koju vas vodim i pojedete kruh te zemlje, tada prinesite dar Gospodinu; od prvina svog tijesta morate ponuditi kolač (hala) ; uzvisi ga kao prinos s gumna; od prvina svoga tijesta daj kao dar Gospodinu za sve naraštaje. "
(Br. 15: 17-21)

"Bože, kakav je loše odgojen čovjek ovaj Lubavitcher Rebbe! [41] Rukom ruši challah!" - uskliknula je jedna poznata dama, vidjevši na videokaseti svečanu gozbu u kući pokojnog rabina (neka je blagoslovljeno sjećanje na pravednika!). Svi pokušaji da gospođi objasni da rabin iza sebe ima dva prestižna sveučilišta, da govorimo o jednom od najobrazovanijih i najkulturnijih ljudi prošlog stoljeća, naišli su na njezin nevjerljiv, ironičan pogled. Ona, nažalost, nije mogla razumjeti kako rušiti challah rukama kako bi ga podijelila drugima. I sami Hasidi oko rebea ponašali su se, s njenog stajališta, više nego čudno - svaki od njih pokušao je prestići drugog, kao da se plaši da on neće dobiti komadić iz ruku rebea.
Morate znati i voljeti hasidsku tradiciju da biste razumjeli značenje onoga što se događa za hasidskim stolom. I još više - za rabinovim stolom!
Postoji nešto fascinantno i toplo u ovoj ručnoj podjeli challaha, što podsjeća na bratstvo među svim Židovima. Pa, ako challah dijele veliki rabin i tzaddik, onda je uzimati komad challaha iz njegovih ruku velika čast i velika sreća. Općenito se vjeruje da ova ili ona hrana sa stola rabina, koja mu je predana osobno ili je on specijalno poslao nekom od njegovih hasida, ima čudesna svojstva. Nekima ova hrana može donijeti dugo očekivanu sreću, nekima može pomoći da se riješe nevolja i bolesti, a nekima jednostavno olakša posljednju patnju u slučaju fatalne bolesti. Mnogo sam priča o takvim darovima od Rebea čuo u svoje vrijeme na Bnei Braku ...
A redoslijed podjele challah je također vrlo važan. U bilo kojem židovskom domu, bez obzira je li to hasidski ili "litvanski", nakon blagoslova vlasnik sam jede challah, a zatim ga daje svojoj supruzi - njemu najbližoj osobi. Ovo se pravilo krši samo ako je majka ili otac vlasnika kuće za stolom - tada je drugi komad dužan ocu, treći majci, četvrti supruzi, dobro, a zatim se hala raspodjeljuje prema načelu radnog staža među članovima obitelji ...

Peter Lukimson "U kuhinji moje bake. Židovska kuharica"

Slični recepti


milvok
Pa bih imao komad takvog challaha za čaj. !
SchuMakher
Dođite u posjet, ima ih još!
MariV
Manya, točno? Bit ću blizu, brzo ću trčati ...
SchuMakher
Trči, požuri !!! Od ove količine tijesta dobiju se 2 golema chalischija, nose se na čitav lim za pečenje, unutra slojevit zrak, ljepota, slasnost ...
Suslya
Tako da nisam mogao odoljeti, pa, nisam mogao to podnijeti, toliko sam želio challaha i Novu godinu .. Pa šo, shana tova Mar Ilinishna

Challah svečano na Rosh Hashanah
kubanochka
Shana Tova, Mašunja!

Challah svečano na Rosh Hashanah
MariV
Mash, je li danas drugi dan nakon praznika?
Ako da, onda
"Neka ste napisani i potpisani dobru godinu u Knjizi života!"
Lana
Maša, hvala na receptu!
Sutra ću ispeći njegov omiljeni challah po vašem receptu za mog unuka ... Mogu li? Ili se poput uskršnjih kolača peče jednom godišnje?
Ciganko
Mogu li se držati? Nije moguće, ali čak je i svaki Šabat (subota) potreban za Halu
Challah svečano na Rosh Hashanah
Challah svečano na Rosh Hashanah
Hir
Citat: MariV

"Neka ste napisani i potpisani dobru godinu u Knjizi života!"

Ne, to kažu na Yom Kippuru. "Gmar hatima tova"
Lana
Citat: ciganko

Mogu li se držati? Nije moguće, ali čak je i svaki Šabat (subota) potreban za Halu
Hvala vam, ciganka!
To znači da, prema svim kanonima, sljedeći petak pečem za subotu!
Ciganko
U petak i jede šabat, u petak navečer odlazi na hebrejski s prvom zvijezdom
Lana
Citat: ciganko

U petak i jede šabat, u petak navečer odlazi na hebrejski s prvom zvijezdom
Pa ispeci dvoje
SchuMakher
kubanochka Šona Tova!

lana7386 nije moguće, ali neophodno! Unuka - dobar tek! : cvijeće: shona tova!

ciganka : - * Shona Tova!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha