Omela
tiberije
Ksyusha, hvala ti puno na receptu !!! Kruh je ukusan !!
U procesu miješanja dodao sam 2 žlice. l. kefir, čini se ne uzalud)) ovo mi je samo drugi kruh u HP-u, prvi je (doduše po drugom receptu) otpuhao krov, lepinja je očito bila malo zategnuta .. Još nema dovoljno iskustva, ali sve je naprijed, nadam se Hvala još jednom!

i evo ga)

Bork. Ukusan bijeli kruh
Bork. Ukusan bijeli kruh
Omela
Antone, ispao je šik kruh !!! Čestitamo!
mixban
Izvrsan recept. Sada, zajedno s lepinjicom "Cherkizovskaya", ovaj recept postaje omiljeni u kategoriji bijelog kruha.
Hvala vam.
Albina
I ja pečem ovaj kruh, zatim s grizom
Omela
mixban, Ura !!!
lyudmia
Omela, pa, evo, stigao sam do remek-djela. Moje se iskustvo približava 10
Uzmite rezultat prema svom receptu. Pa, ovaj postupak je također zanimljiv - promatranje koloboka. I kako želim pokušati ... strpljenje ... se ohladi

Bork. Ukusan bijeli kruh

To je izdala moja Panasonechka.
Omela
Ljudmila, krasan kruh! Čestitamo!))
lyudmia
Oh hvala. Jako sam se trudio, ali bez osjetljivih smjernica ništa ne bi uspjelo - to je sigurno.
Omela
lyudmia
Vidio moje remek-djelo

Bork. Ukusan bijeli kruh

Nož je nazubljen, ali oštrica je prekratka. Kako se nosite sa svojim kruhom?
Omela
Lijepa mrvica. Poseban nož za kruh trebao bi biti, dugačak je.
lyudmia
OmelaKoliko je dugo u cm?
Omela
Nemam ga pri ruci, ne mogu ga izmjeriti. Idite na temu o noževima, tamo su djevojke pokazale svoje.)
lyudmia
Hvala na savjetu, potrčao sam potražiti
Gandalf
Također su me napali pohvalni komentari na ovu temu u ovoj temi.
Odlučio sam probati „čudotvorni kruh“, iako ne volim čisto bijeli kruh.
Sve sastojke pripremio sam sinoć i lansirao svoj Rolsen 1160.
Odmah ću rezervirati, sve sam izmjerio i izveo u skladu s receptom, s apsolutnom točnošću, međutim, kao i uvijek.
Pa, što da kažem, tijekom postupka pečenja "šešir" se naslonio na poklopac, naravno da šešir nije uspio - previše se dizao!
Što se tiče organoleptičkih svojstava, kvaliteta kruha je dobra.
Želio bih napomenuti da hvalevrijedne oda okusa ovog kruha, po mom mišljenju, ne odgovaraju stvarnosti!
Okus, sasvim za sebe, od običnog bijelog kruha.
Uopće ne razumijem kako se može svidjeti okus čistog bijelog kruha s kvascem.
Međutim, evo fotografije ovog kruha:

Bork. Ukusan bijeli kruh Bork. Ukusan bijeli kruh
Omela
Jurij, imate izvrstan kruh! I svi imaju različite preferencije okusa ...
Gandalf
Omela, hvala na komplimentima!
Omela
Ivanovna5
Gandalf, Jurij, kruh je jako lijep! Otići ću napuniti svoj Panasik, inače već dugo nisam pekao čisti bijeli kruh, iako sam jedan od onih koji vole bijeli kruh. Pa, ne razumijem okus raži i drugog tamnog kruha. Pečem samo iz saznanja da je korisnije, ali zbog svoje obitelji. Ali moram priznati da nikada nisam mogao ispeći raženi kruh da bih bio zadovoljan njime, ali bijeli je uvijek izvrstan.Mislim da razlog mojih neuspjeha leži upravo u odbacivanju okusa crnog kruha.
lappl1
KsyushaDanas sam prvi put u šest mjeseci pekao kruh u KhP. Nije bilo vremena petljati s kruhom u pećnici, pa sam u svojim oznakama izabrao prvi vaš kruh za HP. Nije bilo vremena za gledanje svih 27 stranica komentara. Bacio sam sve u HP i otišao raditi svoje. Kad sam došao k sebi, HP mi je dugo namigivao - kažu, uzmi kruha! Otvorio poklopac i! Ksyusha, potrebno je upozoriti da je kruh takav - počiva na krovu! Jedva sam ga fotografirao - nisam htio stati u kadar!
Kruh je ukusan i aromatičan! Unatoč činjenici da sam se s pečenim kruhom počeo odnositi s predrasudama. A najzanimljivije je da se ni vruća nije mrvila, a vlakna su došla odnekud - dugačka, za cijelu visinu kruha! Zapanjen! Još nisam pokazao rez, jer su ga rezali još toplog, a rez je bio malo zgužvan.Sutra ću slikati ohlađenog i pokazati ga.
Hvala ti, Ksyusha, na prekrasnom receptu za bez problema i, zaista, vrlo ukusnog kruha!
Evo ga - moj / vaš "Vrlo ukusno ...":
Bork. Ukusan bijeli kruh
Omela
Ljudmila, kakav lijep muškarac!
CheBuRashGO
Fotografije su sjajne.
na kefiru i sode, kruh uvijek divlje žuri.
i vrlo ukusno da!
bit će potrebno izraditi točno prema ovom receptu! A onda uvijek na pogled što mi je ostalo / kefir / voda / soda i tako dalje ... onda napravim kolut :-(
Omela
Citat: CheBuRashGO
bit će potrebno izraditi točno prema ovom receptu!
O da. iako je brašno za svakoga različito, a neki dodaju tekućinu prilikom miješanja, ali uglavnom ispadne savršeno prema receptu! Čak i s odgođenim početkom.
omandra
Puno hvala autoru ovčarnice, sve je prekrasno ispalo Bork 500 mikrovalna
Shipovnik N
Pozdrav svima! Tako sam odlučila ispeći kruh. U hladnjaku je bio kefir. Odlučio sam potražiti recept za bijeli kruh na kefiru. Zapravo sam već ispekla kruh s kefirom, ali odlučila sam isprobati još jedan recept. Nisam još pekao kruh s jajetom, samo kolač. Istina, dodao sam 10% mekinja, malo dimljenog sira i 2 žlice. l. sjemenke lana. Istina, morao sam dodati malo kefira, inače se pretijesna punđa gnječila. Ne znam što će se dogoditi, ali mislim da je ukusno.
Omela
Shipovnik N, Čekat ću vaše dojmove!
Shipovnik N
Pokazalo se da je kruh mirisni, ali ne baš visok, vjerojatno zbog sira.
Bork. Ukusan bijeli kruh
Omela
Shipovnik N, ispao je dobar kruh !!
BroMaximus
Evo što se dogodilo prvi put! Činilo se da se nije diglo, a unutra je bilo nekako nepečeno. Strogo na recept!
Mali miš
Cure! Omelamolim vas pomozite mi računati na 300 grama brašna. Ili možda 200. Obitelj nije velika, šteta je kad zastare.
Ako možete, naravno ...
Omela
Mali mišza brojanje trebate podijeliti 550 s potrebnom količinom brašna. Na primjer, 550: 300 = 1,8, sada podijelite svaki sastojak na 1,8.
Omela
Citat: BroMaximus

Evo što se dogodilo prvi put! Činilo se da se nije diglo, a unutra je bilo nekako nepečeno. Strogo na recept!
BroMaximus, dobrodošao na forum. Kako su mjereni proizvodi? Jeste li upoznati s teorijom pečenja u Xn?
Mali miš
Citat: Omela

Mali mišza brojanje trebate podijeliti 550 s potrebnom količinom brašna. Na primjer, 550: 300 = 1,8, sada podijelite svaki sastojak na 1,8.
Hvala vam. Šteta je baciti sušeni kruh. Moj je dom tako nervozan čelik, nema snage. Navikao na svježe. Pa, brzo se navikneš na dobre stvari.
A vaš kruh je prvi koji sam dobro obavio. Najljepše.
Omela
Mali miš, pecite za dobro zdravlje!
Lerele
Nemam slika, ali hvala !!! Ispalo je vrlo uspješno !!
Omela
Lerele, Hvala vam! Drago mi je da ste se svidjeli.
lettohka ttt
I uz veliko hvala, jako volim kruh po vašem receptu !!! Pečem puno puta i nikad ne prestajem zahvaljivati ​​na tako krasnom kruhu !!! Ovaj recept je najdraži i najtraženiji !!!
Omela
lettohka ttt, Hvala vam! Drago mi je da je recept zapeo.)
zaznoba
Pozdrav svima !!!!
Super je što sam te našla !!!!
Već sam 4 godine sretan vlasnik HP Bork x 500, od ove 4 godine koristio sam ovaj "shaitan stroj" 2-3 puta i, naravno, recepti iz "knjige kulinarskih remek-djela BORK" moje je iskustvo bilo žalosno, kao i većina početnika u ovome forum. ALI !!!! O velikom čudu Interneta ...
Omela, veliko HVALA za vaš recept za kruh. Ispalo je odmah, lijepo, visoko i ukusno.
Moj muž ne može vjerovati da se naš "shaitan stroj" pretvorio u "čudotvornu tehniku".
HVALA VAM !!!
Omela
Elena, drago mi je što si to učinila! Također sam započeo s knjigom ... I također nisam mogao razumjeti kako se to može jesti.))) Pogledajte i recept za dugo fermentirani kruh. Vrlo prikladan način za vrlo lijene.)
zaznoba
I možete povezati, inače nisam sasvim shvatio što, kako i gdje tražiti.
zaznoba
Omela, moj suprug traži "šuplji kruh", odnosno s velikim porama u mrvici, ali ne znam kako ga mijesiti i peći, biste li mi mogli pomoći u ovome?
Omela
Elena, što podrazumijevate pod perforacijom ?? Mekana ažurna mrvica? Kao ovo: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152740.0 ... Ili velike rupe od ciabatte? Dakle, mogu se dobiti samo kada se peku u pećnici.
zaznoba
Hoće velike rupe !!!!
Uplašio sam se da ću oduzeti "shaitan stroj" još 4 godine, malo se smirio.
Omela
Nećete moći peći u shaitan mašini, još uvijek trebate pećnicu. Isprobat ću ovaj recept: Ciabatta bez gnječenja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72011.0

Evo i svih recepata za ciabattu, ako iznenada odlučite: #
Ulyana_123
Dobra večer.
Molim vas recite newbie.
Kako zagrijavate kefir i jaje?
Razbiti jaje u kefir i sve zajedno zagrijati? Ne počinje li kuhati?

Skuhala sam ga samo jednom u HP-u prema jednostavnom bijelom receptu iz knjige recepata. Je li ispalo vrlo gusto, potpuno bez šećera i s bijelom gornjom korom?
Ispravno mislim da je potrebno smanjiti količinu brašna i povećati šećer?
Recept:
300 ml mlijeka
550 brašna
1 žličica sol
1 žličica Sahara
1 žličica suhi kvasac
1 žlica. l. rast. ulja.
Omela
Ulyana_123, dobrodošli na forum!

Citat: Ulyana_123
Razbiti jaje u kefir i sve zajedno zagrijati? Ne počinje li kuhati?
Ne, neće. Zagrijat ćete ga do toplog stanja, ne više od 30C.

Citat: Ulyana_123
Ispravno mislim da je potrebno smanjiti količinu brašna i povećati šećer?
U teoriji, da. Ali ne koristim HP-ovu knjigu recepata. Već smo puno puta napisali da ne postoje ispravni recepti.
Ulyana_123
Mogu li dobiti još jedno pitanje?
prvi kruh koji sam napravio, iz nekog je razloga izašao s potpuno bijelim vrhom.
Sada se u HP-u temelji na ovom receptu. tijesto se diglo, gotovo stiglo do poklopca.
Već je prošlo pola sata od sata pečenja - vrh je i dalje potpuno bijel i kao da pečenje nije započelo.
kada bi trebala biti smeđa? Zašto se vrh uopće ne može ispeći?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha