Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Ciabatta Ciabatta, ciabatta biga u pećnici

Ciabatta, ciabatta biga u pećnici (stranica 2)

Merri
Hvala na pomoći!

p.s. I Radika-fotografija se ponovo ne učitava
MariS
Imaš krasan kruh, Irisha !!!
skyline
A ako napravite ciabattu od cjelovitog pšeničnog brašna, koliko vode trebate uzeti za tijesto?
Idol32
Za ovu ciabatu od cjelovitih žitarica upotrijebila sam istu količinu vode kao u receptu. Ali odavno sam došao do zaključka da se najbolja ciabatta dobiva samo od pšeničnog brašna, a prema ovom receptu - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179243.0

Čak i Talijani, koji prodaju i jedu puno kruha od cjelovitih žitarica, smatraju da je najbolji kruh napravljen od običnog pšeničnog, ne-cjelovitog brašna.
Degla2006
Puno vam hvala na receptu. Uvevši malo mehanizacije u proces gnječenja tijesta, dobio sam prave ciabatke. Unutrašnjost je ravna čipka. Doprinos galeriji fotografija ciabatt. Ciabatta, ciabatta biga u pećnici

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha