Palačinke na drugačiji način

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Palačinke na drugačiji način

Sastojci

Stari kefir 500 ml (bolje je staro)
kokošja jaja 2 kom.
sol ukus
šećer 2-3 st. l. ukus
Pšenično brašno koliko će tijesta trebati
punila: jabuke, piletina, zeleni luk
biljno ulje za prženje
tava s tavom za palačinke

Način kuhanja

  • Bolje je koristiti kefir stari, prije nego što se tekućina odlijepi, tada gotove palačinke neće imati kiselkast okus, a tijesto će biti više pahuljasto.
  • Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja i tijesto veselo tucite dok ne postane glatko.
  • Dodajte ostatak sastojaka, zatim brašno i umijesite srednje gusto tijesto za palačinke, poput kiselog vrhnja.
  • Pustite da se tijesto malo skuha dok se priprema nadjev.
  • Pomoćne tvari:
  • 1. Ogulite jabuke srednje veličine, uklonite sredinu, sjemenke, izrežite na tanke krugove, debljine oko 0,5 cm, a ne deblje.
  • 2. Pileće meso, kuhani fileti dojki izrezani na male komadiće. Zeleni luk narežite na sitne komadiće. Kombinirajte meso i luk zajedno.
  • Priprema:
  • Zagrijte tavu s pretincima za pečenje. Imam tavu s četiri stanice promjera 7,5 cm, a odmah možete ispeći 4 palačinke, omlete i druge grickalice.
  • Palačinke na drugačiji način
  • S JABUKAMA.
  • Na dno zagrijane tave ulijte malo ulja, u svaku ćeliju stavite krug jabuke, na vrh ulijte malu kutlaču tijesta za palačinke, do polovice ćelije.
  • Čekamo da dno palačinki porumeni i preokrene se na drugu stranu, prikladno je to učiniti s dvije vilice - jednom da se središte palačinke drži jabukom na vrhu, a drugom odozdo da pomogne, tada jabuke neće ispasti iz tijesta.
  • Pečemo drugu stranu palačinke.
  • I dobijete tako uredne i lijepe palačinke s jabukama na vrhu.
  • Palačinke na drugačiji način
  • S MESOM I LUKOM
  • U tijesto za palačinke dodajte pileće meso s lukom, lagano promiješajte.
  • U vruću tavu ulijte kap ulja, zatim tijesto s punilom u svaku ćeliju posude, prepržite i preokrenite na drugu stranu, pržite dok ne porumeni i tako da se tijesto prži.
  • Dobivamo tako lijepe palačinke.
  • Palačinke na drugačiji način
  • Palačinke na drugačiji način

Bilješka

Ovaj oblik tave prikladan je za porcionirane palačinke i za tijesta različitog stupnja gustoće - rubovi kalupa-stanica ne dopuštaju da se tijesto širi sa strane, zadržava oblik, možete peći i tanke i guste uredne palačinke.

Također je vrlo povoljno napraviti razmiješanu kajganu za doručak s punjenjem takvih kalupa, omleti su mali i zadržavaju oblik.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Palačinke na drugačiji način

Gaby
Admin, kako lijepo, kako volim palačinke s jabukama, iako sam to uvijek radila drugačije: sitno nasjeckane oguljene jabuke u tijesto, i bilo je ukusno. Kakva hladna tava, ravne porcije i prikladna ... Admin, hvala na idejama i što ste nas podijelili.
adresati
Moji također vole punjene palačinke. Ljeti to radim s jabukama i marelicama. A također i s kobasicom i lukom. Ali mislim da ni s mesom ništa ...
Admin

Gabyda, radim to i s aditivima za jabuke u različitim verzijama - ali ovdje mi se svidjelo upravo ono što možete ispeći na ovaj način i ispadne uredno, točno

U takvim kalupima možete raditi s nadjevima, na primjer, tijestom, nadjevom, tijestom i dobit ćete mini pite. Ovako sam pravila tijesto za palačinke i mljeveno meso s prženim lukom
Arkadij _ru
Iznenađen da nema sode i nije ravan. Općenito, kao što vidim, svi imaju male drage, poput kolača od sira. Nikad ih nismo ispekli po mjeri. Sve je u rastućem redoslijedu. Torte s sirom su upravo takve, palačinke su poput malih palačinki, a palačinke nisu manje od 20 cm.Tava je hladna, ali ne mogu procijeniti dubinu sa fotografije. Na primjer, sedmerostanični su vrlo plitki uzduž utora i dno im je sedmerokonusno, odnosno nije ravno. U Sankt Peterburgu sam pronašao samo ovo po razumnoj cijeni za mene: 🔗... Da li bih vam ulio takvo povjerenje dopisivanjem, da tako kažem, poznanstvom?
Admin
Citat: Arkady _ru

Iznenađen da nema sode i nije ravan. Općenito, kao što vidim, svi imaju male drage, poput kolača od sira. Nikad ih nismo ispekli po mjeri. Sve je u rastućem redoslijedu. Torte s sirom su upravo takve, palačinke su poput malih palačinki, a palačinke nisu manje od 20 cm. Tava je hladna, ali ne mogu procijeniti dubinu sa fotografije. Na primjer, sedmerostanični su vrlo plitki uzduž utora i dno im je sedmerokonusno, odnosno nije ravno. U Sankt Peterburgu sam pronašao samo ovo po razumnoj cijeni za mene: 🔗... Da li bih vam ulio takvo povjerenje dopisivanjem, da tako kažem, poznanstvom?

Ništa iznenađujuće, ne Tijesto je pomiješano sa starim kefirom koji već pušta - u njemu djeluju bakterije koje podižu tijesto. Stoga ne možete dodavati sodu. Svježi kefir ne daje takav učinak, naprotiv tijesto će biti dosadno i kiselo.

Uobičajeno je da palačinke kuhamo malene ukupno 5-8 cm i debele, bujne.

Pogledao sam tavu na poveznici: izgleda kao moja. Iz vlastitog iskustva mogu preporučiti da obratite pažnju na dno posude, najbolja opcija je da dno bude čvrsto, na jednoj platformi, tada će bolje zadržavati toplinu (ravnomjerno), a neće puzati i padati s jedne strane na češljeve, posebno na plin
Arkadij _ru
Samo s ravnim dnom i razmišljam. Hvala vam.
A stari kefir nije onaj koji nekako sumnjičavo miriši, kao da uopće nije kefir? Uvijek sam se bojao starog kvaska ... ne bih pekao aladuške od dong-a ...
Admin
Citat: Arkady _ru

Samo s ravnim dnom i razmišljam. Hvala vam.
A stari kefir nije onaj koji nekako sumnjičavo miriše, kao da uopće nije kefir? Uvijek sam se bojao starog kvaska ... ne bih pekao aladuške od dong-a ...

Pročitajte ovdje: Korištenje ostarjele skute u tijestu za kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha