ninza
Innochka, označila ga. Učinit ću to. Hvala dragi!
OlgaGera
Zamrznuti. Napravio sam takav svježi sir. Jedi jednom. Dalje na stari provjereni način. Zahvaljujući Iri-Kapriz, predavala je. Tada će biti pravi slojeviti svježi sir. Ne ... derište s neshvatljivim ukusom
ANGELINA CRNAviše
Lelka, da razumjeli. Pokušat ću na ovaj način. Moramo kupiti ove salvete. Hvala na savjetu.
Elenochka Nikolaevna
Radim svaki tjedan. Koristim običnu pamučnu tkaninu, bijelo povijanje presavijeno u dva sloja.
Ja operem, zatim osušim i ispeglam, pa opet kuham.
Zašto i što zamrznuti nije razumio.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Elena Nikolaevna
Zašto i što zamrznuti nije razumio.
Prema receptu ovog autora, ne trebate ništa zamrzavati. Sve je tako ukusno i dobro.
Samo što neki imaju iskrivljene ruke ...
Elenochka Nikolaevna
Domaći krem ​​sir
Olechka.s
.


Dodano u utorak, 28. ožujka 2017. 19:33

Citat: OlgaGera
Dalje na stari provjereni način. Zahvaljujući Iri-Kapriz, predavala je.
Lelka, zabij nos molim te
Osmijeh
Ja ću dodati svojih 5 kopejki: recept je vrlo dobar, ali rezultat ponekad ovisi o sirovini: prije tri tjedna uzeo sam Prostokvashino i rusko mlijeko i kao rezultat dobio sam puno guste sirutke (za palačinke) i poprilično krem ​​sira
i danas sam ga izvadio (držim ga gotovo dva dana, tako da se tekućina sigurno mora ocijediti) - seruma je bilo vrlo malo, izlaz gotovog proizvoda iznosio je 0,53 kg. Promijenio sam oznaku malo: 0,5 kefira "Bezhin lug", 0,5 ryazhenka "rusko mlijeko" i 0,18 kiselog vrhnja "Lukomorye" - ček nisam izbacio namjerno
Da, zaboravio sam odmah dodati sol i ocat, sjetio sam se tek drugi dan ... oh, nisam to smio staviti - masa se već zgusnula, morao sam promiješati, bojao sam se da će puzati ...
ANGELINA CRNAviše
Catherine, otprilike .... kako bi bilo s mojim rezultatom .... ista uljana slika - puno gustog seruma i kap kreme.
Uzeo sam proizvode istih proizvođača za verziju sa smrzavanjem ... I sirutka je normalno krenula, prozirna.

Ionako ću dobiti ovaj recept za krem ​​sir.
OlgaGera
I ja sam u ovaj krem ​​sir umiješala kopar / peršin / cilantro / češnjak. Ukusnost A za rajčicu ... mmmm
anuta-k2002
Donio izvještaj. Inna, hvala na receptu.Pokazao se slasni krem ​​sir. Mekan. Konzistencija masnog kiselog vrhnja. Za sendviče. Kiselog je okusa, ali mislim da je to zato što je moj kefir bio neuspješan. Mislila sam da će biti poput hochlanda. Ali vjerojatno za tako gustu - potreban vam je veliki sadržaj masti u proizvodima. Pokušat ću od njega napraviti tortu od sira.
Domaći krem ​​sir
kolobaška
Domaći krem ​​sir
Napravljeno u zamrzivaču od 1 litre. masni jogurt i 250 g kiselog vrhnja 20%
Ispalo je oko 400 g proizvoda. Ne čini se baš sličan krem ​​siru. Nisam dodala sol ni ocat. Ukusno. Jednostavno ga jedem. Ovako radim svježi sir od kefira.
ANGELINA CRNAviše
Čini mi se da ću dobiti kremu ... Danas je dan kakav stoji u hladnjaku. Serum je čist, malo. Pravim od 1 litre. fermentirano pečeno mlijeko 4% i 200 g kiselog vrhnja 25%. Čekat ću sutra. I ja ću izvijestiti.
OlgaGera
Citat: ANGELINA BLACKviše
Mislim da ću dobiti kremu ...
(T-T-T). Čekamo
ANGELINA CRNAviše
Nije mogla odoljeti do sutra ujutro. Pustio ga danas.
Afigets, kakvo je to oduševljenje ispalo !!!!!
Domaći krem ​​sir
Ura-a, uspjela sam !!!
Mali pasibki.
Cure, hvala na pojašnjenjima i savjetima.
OlgaGera
Citat: ANGELINA BLACKviše
Ura-a, uspjela sam !!!
Ura! na recept ili smrznuto? kakva torba, od čega, reci mi
ANGELINA CRNAviše
Lol, ne-e, ovo se ne smrzava, upravo smo tu pobijedili Kroshinov recept))) Samo tako, iz hladnjaka. Cediljka prekrivena "kleenexom" i 4 sloja gaze. Izlio smjesu. Pokrila ga je staklenim poklopcem i stavila u hladnjak. Serum se normalno otkačio - bio je proziran i nije se brzo odbijao. Nakon 1,5 dana (dvije duše nisu mogle odoljeti) - konstrukcija je rastavljena.Izvagali proizvod. Rezultat i glasnoća su me zadovoljili.
Ali, radi pravednosti, želim reći da čak i svojim osobnim neuspjehom, u prvoj vožnji, nisam izgubio interes i povjerenje u recept.
Danas sam doručkovao s pletenicom Winston, tako obilno namazanom krem ​​sirom. Pa, tovaGischi daGaGiYa - ovo je samo kakav gazdnik.
patrina
Djevojke mi kažu. Hoće li ovaj sir napraviti krem ​​sir. Ako se doda u tučeni maslac sa šećerom u prahu. Za poravnavanje torte na primjer?! tko je bio?
kolobaška
To će raditi vrlo dobro! Ne sumnjajte.
Kukičanje
kolobaška, Varjuša, hvala ti puno na pomoći !!!

patrina, u znak solidarnosti s Varvarom, više puta je krem ​​sir zamijenio ovim sirom !!!
Karamelko
Bože moj, kakav krasan ukusan! Hvala na receptu! Učinio sam to prvi put, strogo prema receptu, ali, očito, nisam uzeo dovoljno gustu tkaninu. Ono što je isprva nestalo, nije se moglo nazvati serumom, bojala sam se da će cijela smjesa proći kroz nju. Ali bilo je nevjerojatno ukusno za piti. Odlučio sam - da, i neka sve procuri, svejedno ću ga popiti i bit će ho-ro-shooooo
Dan kasnije serum je počeo polaganije i prozirnije odlaziti, nakon jednog i pol ... Zapanjujuće ukusan krem ​​sir, i to dobra količina, čak 350-400 grama, točnije, jednostavno nisam imao vremena za vaganje ili fotografiranje, gotovo je.
Radit ću sve više i više!
Lek
Dobar dan. Prema receptu, kombinirala je sve proizvode, gazu obložila u 8 slojeva - u cjedilo. Nisam ga ni donio u hladnjak, pola čaše u loncu. Ne razumijem u čemu sam pogriješio. Pohranite proizvode, fermentirano pečeno mlijeko 4%, kefir 2,5%, kiselo vrhnje 20%, sol, živi limun. Kao rezultat toga, ocijeđena smjesa je ulivena u šalicu i stavljena u zamrzivač. Sutra ću ga pokušati napraviti od smrznute smjese (to sam prije radio od smrznutog fermentiranog pečenog mlijeka, gaza je bila ista, uspjelo je s praskom). Gdje nešto nije u redu, reci mi, pliz.
Karamelko
Lek, I ja sam u početku ravno puno, puno guste smjese istjecalo, samo sam pisao. Ali tvrdoglavo sam stavila ono što je ostalo u hladnjak, i sve je uspjelo! Imao sam i kefir u trgovini i fermentirano pečeno mlijeko 4% i kiselo vrhnje 15.
Učinio sam to još dva puta, ali uzeo sam drugu tkaninu, deblju, a ne gazu. Ispostavlja se da je serum od samog početka prozirniji, ali morate pričekati duže, 2 ili čak 3 dana, dok se ne isprazni.
Gingi
Djevojke, ali bez kiselog vrhnja će uspjeti, inače ste ga zaboravile staviti? Ili je potrebno hitno ometati?
Karamelko
Gingi, Galina, Ja sam to radio samo prema receptu, ne znam. Nešto će uspjeti.
Gingi
Citat: Karamelko
Nešto će uspjeti.
Odlučila sam se držati recepta, dodala kiselo vrhnje. Drenaža polako košta, serum se pokazuje prozirnim. To nije teško izvesti, rezultat ću vidjeti sutra.
Karamelko
Citat: Gingi
Rezultat ću vidjeti sutra
Također smo zainteresirani
Kokoschka
Kukičanje, Upravo sam se zapalio da to napravim ... oh, danas nisam kupio fermentirano pečeno mlijeko, ali htio sam, sve ostalo je tu ...
Wiki
A danas sam sve kupio - košta, teče dolje. Samo što sam zaboravio dodati limunov sok
Hoće li to ipak uspjeti? Jednostavno će biti manje kiselo, zar ne?
Tasik
Pa, moram i eksperimentirati! Upao sam u trgovinu kao specijalist za kiselo mlijeko, pomiješao sve prema receptu. Sjedim i čekam. Uspjet će - neće uspjeti. ... Općenito, ne može biti lakše. Nešto će iz toga proizaći




Urrah! Uspio sam! Smjesa je stajala točno jedan dan. Ukusno ukusno! Izlaz je oko 400 grama (staklenka od 300 grama seruma). Ne mogu sa sigurnošću reći, jer kad sam ga dobio na testiranje, namazao sam ga na svježe pečeni kruh i izmrvio par žlica, pa da ga kušam. ... Djeca su to provjerila, već su dobro prošla. Pogledao sam vatromet, otrčao do trgovine po još jednu seriju komponenata. Opet zbunjena. Netko je ovdje rekao da "Hochland" nervozno puši sa strane. Način na koji je! : girl-yes: Hvala autoru recepta!
Karamelko
Citat: Tasik
Opet zbunjena.
Postajete ovisni o ovom receptu - sada to radim gotovo kontinuirano
Hvala Crochet-u!
Gingi
Inna, puno hvala na receptu, sve je uspjelo. Napravljeno od kefira (sadržaj masti 3,2), 4% fermentiranog pečenog mlijeka i 20% kiselog vrhnja. Preklopio sam gazu u 6 slojeva, pokazalo se da je serum proziran.Trebalo je nešto više od dan i pol, rezultat je bio 454 grama. sira i 626 gr. serum.

Domaći krem ​​sir
Domaći krem ​​sir
Domaći krem ​​sir

Wiki
Napravila sam i sir, suprug je rekao da je jako ukusan. I čak i prije nego što sam rekao što je to - odmah je utvrdio da je to "Almette"
Napravila sam od 500 ml. kefir 3,2%, 500 ml. fermentirano pečeno mlijeko 2,5%, 250 ml. kiselo vrhnje 20% plus 1 žličica soli. Zaboravila sam sok od limuna, moj suprug je rekao da to nije potrebno. Stajao 2 dana, serumska čaša 700 ml. staklenka. Ispalo je da sir ima 430 g.

Hvala vam puno na receptu, ja ću to i dalje učiniti.
V-tina
Hvala na divnom receptu, vrlo jednostavnom i ukusnom! Domaći krem ​​sir
Sheala
Odličan recept!
Napravio sam punu porciju i, budući da ga jedem sam i samo za doručak, nehotice sam provjerio koliko je sira pohranjeno. Stajao je u mom hladnjaku, u zdjeli ispod tanjurića 9 dana i sve dok zadnji nije bio ukusan kao prvog dana
Germiona
Čarobni sir! Hvala na receptu!
Busyavka
Cure, dobar dan. Recite mi, molim vas, ako dodate kakao u sir, hoće li izgledati poput kremastog čokoladnog sira ili ne vrijedi riskirati? Stvarno želim čokoladni nježni krem ​​sir
Podmosvichka
I tek sam sad vidio staru ćelavu
U hladnjaku je bilo fermentirano pečeno mlijeko i kiselo vrhnje 20%, 1100 ml + 250, pomiješano, malo žličice soli s toboganom, nisam ništa dodao za kiselost, fermentirano pečeno mlijeko je kiselo.
U cjedilo lanena krpa na dnu i 4 sloja gaze na vrhu.
Imam veliki kalup za adyghe sir s kutlačom, sve je dobro stalo.
Sad stječemo strpljenje i čekamo
Podmosvichka
Čekaj, prošlo je 36 sati.
SirDomaći krem ​​sir
Serum, čisto svjetlo, ne znam puno ili malo Domaći krem ​​sir
Serum je otišao za kruh, spreman je, hladi se. Dok dijelimo kore
Ne znam kakav je okus imao Almette, moj je ispao poput Mascarponea, nisam dodao nikakvu kiselinu, ne želim je. Dečki će to učiniti s limom. sok.
Kroshik, Innus, hvala na siru
Sad znam gdje, osim palačinki, ostaviti i ostatke kefira i fermentiranog pečenog mlijeka

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha