Admin
Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

Na forumu ima dovoljno recepata za pšenični kruh i uz dodatak raženog i integralnog brašna, uključujući moju „kreativnost“ i istraživanje s ovim tijestom.

U ovoj temi pokazat ću vam kako čuvam staro (kiselo) tijesto.

U ovoj temi Pšenični kruh od starog tijesta Detaljno sam opisao pripremu tijesta za kruh na starom (kiselom) tijestu.

U ovoj temi zasebno ću pokazati kako čuvam, njegujem i pripremam fermentirano staro (kiselo) tijesto za miješenje glavnog tijesta za kruh.

1. Početak.
Nakon što sam zamijesio glavno tijesto, uzimam komad tijesta težak 200 grama i stavljam ga u keramičku posudu. Keramiku nikad ne perem, tijesto se dobro osuši na stijenkama zdjele i odlijepi se, ali na zidovima je sačuvana posebna mikroklima.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

2. Pospite brašno po tijestu

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

3. Zatvaram šalicu konveksni stakleni poklopac i stavite ga u hladnjak na "toplu" policu.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

4. Tijesto je stajalo u hladnjaku nekoliko sati, dignuo se, vrh popucao, kvasac djeluje.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje
5. Zgužvano tijesto od rubova do središta, okrenuo je šavovima prema dolje, obrezao - ispalo je hladna gruda

6. Ponovno pospite brašno po tijestu, pokrijte poklopcem, stavite u hladnjak na zrenje

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

7. Sada će tijesto tiho fermentirati. i budite ogorčeni u hladnjaku, a ja ću koristiti tijesto kad se za to ukaže potreba. Najbolje, zrelo tijesto dobije se za oko 4-7 dana. U ovom trenutku uopće ne smetam tijesto, ono u meni komunicira "tiho sa sobom".

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

8. Izvadite tijesto iz hladnjaka, Stavila sam ga na stol da se zagrije 1-2 sata, za to vrijeme tijesto malo oživi, ​​počne se "miješati".

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

Ovako tijesto izgleda unutra - veselo, kiselo, u rupama. Miris je dobar, okus dobar kiselo tijesto.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

9. Počinjem raditi glavno tijesto na starom (kiselom) tijestu... Pročitao sam u staroj knjizi, jednostavan način da se novo tijesto umijesi hladna kugla starog tijesta.
Stavim kuglu starog tijesta u posudu kombajna, dodam malo vode, uključim kombajn (Kenwood) pri 2 brzine i razbijem kuglu u pasiranom tijestu, zatim dodam svu vodu stavljenu prema receptu, još uvijek razbijem masu dok ne postane glatka, dobijem homogenu suspenziju vode i tijesta ...

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

10. Sada dodajem suspenziji, sve sastojke za jednostavno tijesto (brašno, sol, kvasac), odvojeno pomiješajte brašno s kvascem.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

11. Zamijesiti GRUBO tijestosamo da se pomiješaju svi sastojci. To je neophodno kako bi se svi sastojci sprijateljili, brašno nabubrilo i upilo tekućinu, gluten nabubri, što će u budućnosti omogućiti određivanje količine dodatne vode tijekom glavne šarže. Ako je brašno isključivo pšenično, trebat će vrlo malo vode, ako je cjelovito zrno, raženo, tada će trebati malo više vode. Ali ova metoda daje dobar rezultat, tijesto se odmah umijesi u kuglu.
Nakon grubog gnječenja, tijesto stojim 15 minuta, više nije potrebno, inače će kvasac početi aktivno raditi.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

12. Nakon miješenja tijesta do željene konzistencije, stvaranje glutena, glutenskih niti, zaustavljam kombajn. Kako mijesiti tijesto u kuhači, pokazao sam u temi Zamijesiti tijesto za kruh (pšenično i pšenično raženo) u kombajnu.
Sada iz ukupnog komada gotovog tijesta vadim mali komad tijesta težak 200 grama, i stavljam ga u keramičku posudu i sve kreće ispočetka - priprema starog tijesta i određeno vrijeme držanja u hladnjaku.
Veći dio tijesta koristim za probu, oblikovanje i pečenje novog kruha.
Glavno tijesto priprema se na osnovi starog (kiselog) tijesta, čije razdoblje zrenja iznosi 7 dana

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

Pšenični kruh s brašnom od cjelovitih žitarica 50x50, na starom (kiselom) tijestu

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

To su male "mudrosti" koje koristim.

Nadam se da će ova tema pomoći onima koji ne mogu ili ne žele raditi s kiselim tijestima ... a ovaj način kiseljenja tijesta pomoći će vam da napravite divan i ukusan kruh bez muke ...

Pšenični kruh na starom tijestu od tijesta (pećnica)

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenjePšenični kruh od starog tijesta
(Administrator)
Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenjePšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni)
(Viki)
Zima
Hvala ti, Romochka!
Sve sakrivam u svoje oznake i također ručno u bilježnicu
muž kaže, što tamo bilježiš? studiraš, draga! Učim cijeli život ...
Admin, moj komad tijesta nekako je ležao nekoliko dana, a kruh mi se činio kiseliji.
Nije potrebno obnavljati ga prije pečenja kao kiselo tijesto?
Admin
Citat: Zima


Admin, moj komad tijesta nekako je ležao nekoliko dana, a kruh mi se činio kiseliji.
Nije potrebno obnavljati ga prije pečenja kao kiselo tijesto?

Zima, Sve sam opisao tako detaljno, čak sam i fotografirao, pa čak i htio napisati "Posvećujem se zimi!"

Cijeli postupak u slikama snima se iznutra i izvana! Tijesto treba imati određenu kiselost, miris - ovo je staro, kiselo tijesto, ono je fermentiralo na hladnom. To je donekle slično procesu fermentacije (pojednostavljeni kvasac).
Ako je tijesto ispravno izvedeno, tada će kruh biti dobar.

Ne morate omekšati staro tijesto, mi odmah započinjemo seriju

Pa, onda možete smisliti mnogo opcija za miješenje tijesta ...
Zima
Citat: Admin

Čak sam htio napisati "Posvećujem se zimi!"

hvala Admin!
Pitao sam za pomlađivanje tek tako ...
I sama se u praksi već uvjerila da što je tijesto starije, to je jače!
Ako pečem svaki drugi dan, to dolazi puno sporije.
Stoga ćemo omekšavanjem oslabiti tijesto, kako ga razumijem ...

Hvala vam puno!
Anna1957
Admin., Odmah se ispričavam zbog glupih pitanja - tek počinjem peći kruh. Nema proizvođača kruha, miješalice za tijesto - serija MUM 5. Pročitao sam vaš post o kiselom tijestu, ali nisam razumio: koliko se smanjuje količina kvasca kada se koristi kiselo tijesto? I još nešto: ne bi li masnoća trebala biti prisutna u kiselom tijestu? Stalno čitam o kruhu od dizanog tijesta, ali ne mogu se odlučiti, s kiselim tijestom je lakše započeti.
Pa ipak, možda ne u toj temi - ali onda poke, plz, gdje je informacija: kako osigurati da se sezam ne mrvi s površine kruha? Na što ga zalijepiti?
Admin
Citat: Anna1957

Admin., Odmah se ispričavam zbog glupih pitanja - tek počinjem peći kruh. Nema proizvođača kruha, miješalice za tijesto - serija MUM 5. Pročitao sam vaš post o kiselom tijestu, ali nisam razumio: koliko se smanjuje količina kvasca kada se koristi kiselo tijesto? I još nešto: ne bi li masnoća trebala biti prisutna u kiselom tijestu? Stalno čitam o kruhu od dizanog tijesta, ali ne mogu se odlučiti, s kiselim tijestom je lakše započeti.

Anna, krenimo s činjenicom da vam za pečenje kruha uopće nije potrebna pećnica - kruh je izvrstan, u pećnici ispada još bolji. Ali miješalica je potrebna za bolje gnječenje tijesta.

Evo tema s mojim kruhom na starom tijestu:

Pšenični kruh na starom tijestu od tijesta (POČETAK)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0

Pšenični kruh od starog tijesta
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Količina kvasca može se smanjiti na pola, jer staro tijesto već djelomice djeluje kao kvasac, kvasac.
U početku pokušavam napraviti jednostavno tijesto u procesoru hrane, bez aditiva - a onda odnesem komad na čuvanje, a zatim napravim razne dodatke tijestu, maslacu i drugima.

Kruh od kiselog tijesta vrlo je jednostavno napraviti - trebate samo započeti, nadam se da će vam moja tema pomoći da shvatite princip starog tijesta i odlučite se za njega, pristojni kruh!

Iako sam na forumu već upoznao kruh na starom tijestu bez kvasca - pogledajte u ovoj temi Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0 postojao je uzorak i veza do njega

Sretno!
Anna1957
Citat: Admin

Anna, krenimo s činjenicom da vam za pečenje kruha uopće nije potrebna pećnica - kruh je izvrstan, u pećnici ispada još bolji. Ali miješalica je potrebna za bolje gnječenje tijesta.
Iako sam na forumu već upoznao kruh na starom tijestu bez kvasca - pogledajte u ovoj temi Pšenični kruh na zrelom tijestu (samokvasni) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0 postojao je uzorak i veza do njega

Sretno!
Hvala ti, Romochka. Inače, ja nipošto nisam protivnik kvasca kao takvog - zanima me samo pokušati i usporediti, ali da bi rezultat bio točan, moraju se poštivati ​​proporcije. U prethodnom postu dodao sam pitanje o sjemenkama sezama - odgovor, plz.
Albina
Admin, oprostite, možda veliko pitanje: je li kruh jako kiselkast?
Admin
Citat: Albina

Admin, žao mi je, možda veliko pitanje: je li kruh jako kiselkast?

Apsolutno nije kiselo! Bilo koje tijesto od kiselog tijesta možemo nazvati "kiselim", ali to ne znači da će i kruh biti kiselog okusa (sam kiseli tijesto je kiselkast)!

Ali okus kruha na kiselom (starom) tijestu vrlo je dobar, s malo okusa i mirisa kiselog tijesta.
Mona1
Admin, recite mi, molim vas, koja je optimalna temperatura u hladnjaku za vaše staro tijesto.
Admin
Citat: Mona1

Admin, molim vas recite mi koja je optimalna temperatura u hladnjaku za vaše staro tijesto.

Mijenjam temperaturu s regulatorom u različito sezonsko vrijeme, ali pronašao sam mjesto na gornjoj polici 10-12 * C - sviđa mi se tijesto
Mona1
Citat: Admin

Mijenjam temperaturu s regulatorom u različito sezonsko vrijeme, ali pronašao sam mjesto na gornjoj polici 10-12 * C - sviđa mi se tijesto
Jasno je, šteta što imam 2-6 stupnjeva na različitim policama. ICD će definitivno izumrijeti. A ako je tako, možda će zamjena dijela vode u receptu sirutkom ili kefirom barem djelomično izjednačiti situaciju, a dok tijesto popušta, ovo kiselo mlijeko će imati blagotvoran učinak na kvasac?
Admin

Tijesto sam držao na različitim policama, uključujući kvasac. Sve ovisi o tome što želite dobiti, a ista ona Ljudmila već se dugo predomislila u vezi s čuvanjem početnih kultura i tijesta u hladnjaku na niskim temperaturama, tijesto i bakterije dobro žive i razmnožavaju se ako se hrane i stave na toplo mjesto

Samo trebate pažljivo promatrati staro tijesto, hraniti ga, ispeći - zatim pokušajte istodobno procijeniti kvalitetu tijesta, kvalitetu gotovog kruha i odabrati najbolju opciju za svoj ukus - ovo je vaš kruh i vaš ukus!

Odgovara mi staro tijesto, kruh ispada zahvalan, ukusan, malo kiselog tijesta - dobra opcija!
Mona1
Citat: Admin

Odgovara mi staro tijesto, kruh ispada zahvalan, ukusan, malo kiselog tijesta - dobra opcija!
Hvala Admin. I ja to volim. I, što je najvažnije, dodam puno manje kvasca.
Laročka
Hvala Admin. Staro tijesto je sada uvijek u mom hladnjaku. Sada ne pečem samo u KhP-u, već i u pećnici, kupio sam termometar-iglu za pletenje, hvala: rose: Nisam radio s kvascem, rijetko pečem, jednom u 7 dana, samo za staro tijesto. Istina, više volim pšeničnu raž, recepte prilagođavam sebi.
Admin
Citat: Larochka

Hvala Admin. Staro tijesto je sada uvijek u mom hladnjaku. Sada ne pečem samo u KhP-u, već i u pećnici, kupio sam termometar-iglu za pletenje, hvala: rose: Nisam radio s kvascem, rijetko pečem, jednom u 7 dana, samo za staro tijesto. Istina, više volim pšeničnu raž, recepte prilagođavam sebi.

Ali, radite ispravno, prilagodite recepte sebi, svom ukusu
Da, ugodno je raditi sa starim tijestom, a okus i miris su djelomično kvasni, kiseli

Laročka , lijepo je čuti da vam se svidio moj posao, pecite u svoje zdravlje!
Ocjena
Dakle, zreo sam za takav kruh! Zamijesila sam tijesto - čekam! Pokušao sam uzgajati samo kiselo tijesto, ali ovo mi je još uvijek težak slučaj - još nije zrelo. Najzanimljivije je što se događa!
Admin
Citat: Mar_k

Dakle, zreo sam za takav kruh! Zamijesila sam tijesto - čekam! Pokušao sam uzgajati samo kiselo tijesto, ali ovo mi je još težak slučaj - još nisam sazrio. Najzanimljivije je što se događa!

Marina, pažljivo pročitaj moje teme o kiselom tijestu, ima ih nekoliko, bit će pitanja - odgovorit ću
Trebalo bi uspjeti, nije teško, ali rezultat je vrijedan!
Ocjena
Tatiana, hvala ti! Pročitao sam sve prošli tjedan, otkinuo komad! Danas sam ponovno sve pročitao, naravno zbrka u mojoj glavi - dok to ne učinite, to se neće odgoditi! Dok se čeka rezultat! Ako je vrijedno, onda ću ga objaviti i ako nešto pitam!
Admin

U REDU! Sretno, čekam rezultat!
Ocjena
Evo što se dogodilo, zasad samo u cjelini, dok se hladi u kontekstu prikazivanja. Brašno je bilo pšenično 400 gr + mekinje + vlakna + brašno s lješnjacima i kestenima 100 gr. kvascu dodano 0,5 žličice. točno polovica potrebnog dijela. (šarža je bila 1 kg, izdvojeno 200 g). ukupna težina 800 gr. punđa je tako lagana ili prozračna na dodir. Da vidimo sutra na rezu. Miješao sam ga prema vašoj tehnologiji, ali u HP-u: prvo, samo staro tijesto, na programu "Kvasno tijesto" dok se ne dobije homogena masa, a onda kad sam sve stavio na glavno (u mom Moulinexu na pr. 9). Vrijeme kuhanja 3 h 20 min.

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje

Pekao sam malo, ali stavio sam ovu masu na 1 kg, trebalo je na 750 gr. Stajao sam dodatnih 5 minuta.

Hvala Admin na znanosti!

Admin
Marina, Ispalo je SJAJNO! A kako želite pogledati mrvicu i čuti dojam okusa, pričekat ću!
Ocjena
Evo rezača! U principu postoji razlika od pečenog na uobičajeni način! Staro tijesto se miješalo od / c + cjelovitog zrna + mekinje + vlakana i peklo bez cjelovitog zrna iznad (napisao sam). Ispalo je glađe, mekše. Pulpa je prozračna, elastična (vrlo brzo poprima svoj izvorni oblik). Ispostavilo se da je jedina kora deblja, ali to su sitnice (instalirao sam puno takvih), sad ću znati. Praktički se nije drobio, odnosno samo malo zbog sušeće kore! U okusu i mirisu uopće nema kiseline. Pokazao se vrlo ukusnim zdravim kruhom! Sad ću je tako peći, svidjelo mi se! A ako se strpim, kiselo tijesto započet ću i sam uzgajati! (fotografija nije uspjela baš najbolje)

Kako čuvam i pripremam staro (kiselo) tijesto za gnječenje
Admin

Marina, ispala je prekrasna mrvica, glatka I ostatak opisa i osjećaji cijenjeni
Meni osobno je takvo tijesto prikladnije, jer nisam stalno vezan za uzgoj kiselog tijesta. A tijesto dobro regulira vrijeme odmora u hladnjaku, to je poput kvasca - što se duže obnavlja i čuva, to bolje. Ali svejedno, u nekoj je fazi potrebno ažurirati tijesto, kao i kvasac.

Marina, uspjeh i dobar kruh! A kakav kruh ispadne u pećnici, ljuljat ćete se!
Ocjena
Hvala vam! A kad moram peći u pećnici, ne pečem je, imam je s dvostrukim prekidačem (prvo pečete odozdo, palite je, a kad zapevate gornji dio do, onda trebate upalite ga odozgo).
Admin
Citat: Mar_k

Hvala vam! A kad moram peći u pećnici, ne pečem je, imam je s dvostrukim prekidačem (prvo pečete odozdo, palite je, a kad zapevate gornji dio do, onda trebate upalite ga odozgo).

I samo tijesto će vam reći kada tijesto nije toliko dobro za okus. Tijesto držim u hladnjaku oko 5-7 dana, a onda se već ukiseli. Pa, to je već određeno vlastitim opažanjima
E, morat ćemo usko surađivati ​​s pećnicom, kruh se ne može uspoređivati ​​s proizvođačem kruha, pogotovo na starom tijestu
Ocjena
Zato čekam da poprave počnu u kuhinji i promijenit ću ga! Već gledam! Kako mladica malo naraste, krenimo! (crta svime što može u tihoj sobi na namještaju, na zidovima) ne stan, već umjetničku galeriju s nama (od trojice najtalentiranijih)
Admin

Ovo je divno! Već sada ćete znati da na Stroganovku treba pričvrstiti mali
Ocjena
Citat: Admin

Ovo je divno! Već sada ćete znati da na Stroganovku treba pričvrstiti mali

Tusya Tasya
Dobar dan, Tanya. Nakon čitanja teme, postavilo se pitanje. Koliko brašna koristi 200g starog tijesta? Napokon, morate znati barem približno - 300g i 1kg - razlika je ogromna. To je poput kvasca: ako ga stavite malo, neće dobro narasti, ako ga stavite puno, miris je loš i razbija krov kruha.
Albina
Tusya Tasya, Natasha, ako se Tatjana ne uvrijedi, ispečem ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
Tusya Tasya
Albina, hvala. Prema ovom receptu, gotovo polovica dodanog brašna dobiva se težinom starog tijesta.Izdržite li i vi tijesto preko noći ili samo umijesite, par provjera i peciva?
Albina
Natasha, Radim sve kao u receptu, ali u HP-u. Da, stavila sam staro tijesto preko noći. A ujutro dodam ostatak sastojaka. Nakon 10 minuta gnječenja otkinuti komad tijesta 220-225 gr
Admin
Citat: Tusya Tasya

Dobar dan, Tanya. Nakon čitanja teme, postavilo se pitanje. Koliko brašna koristi 200g starog tijesta? Napokon, morate znati barem približno - 300g i 1kg - razlika je ogromna. To je poput kvasca: ako ga stavite malo, neće dobro narasti, ako ga stavite puno, miris je loš i razbija krov kruha.

U ovoj sam temi dao metode spravljanja kruha na starom tijestu, zajedno s receptima, pogledajte poveznice https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

Albina, Hvala na pomoći
Julija Antipova
Citat: Anna1957
Pa ipak, možda ne u toj temi - ali onda poke, plz, gdje je informacija: kako osigurati da se sezam ne mrvi s površine kruha? Na što ga zalijepiti?
Ne mogu pronaći odgovor))): girl_pardon: Reci mi, molim te, netko !!!
BlackHairedGirl
Škrob razrijedite vodom, možete napraviti kuhani, žele ili ga napraviti sirovi. Podmažite ovom vodom i pospite sjemenkama sezama.
Julija Antipova
Citat: BlackHairedGirl
Škrob razrijedite vodom, možete napraviti kuhani, žele ili ga napraviti sirovi. Podmažite ovom vodom i pospite sjemenkama sezama.
A kada, da se tijesto ne slegne?
Tusya Tasya
Albina, Tatiana, hvala na pomoći. Sve sam pogledao, razumio, komad tijesta već je otišao u hladnjak da pričeka starost)))
Albina
U početku nisam baš pročitao recept i nisam uzeo komad tijesta. Tako se kruh naslonio točno na poklopac HP-a. A moje staro tijesto s kvascem povremeno se neplanirano mota u hladnjaku. Tada to savršeno ulazi u ovaj kruh. Ovo sam tijesto nekoliko puta koristio i za ostale pekarske proizvode. I super.
Albina
Natasha, također ponekad ujutro stavim tijesto od starog tijesta, a navečer već tijesto za gnječenje.
Tusya Tasya
Da, dobar savjet. Hvala, uzet ću ga na brod.
Cusette
Zdravo!
Hvala na dobrom savjetu.
Zanimao me termometar sa žbicama.
Možda je već postojao opis zašto je to potrebno i gdje ga dobiti. Možete li navesti poveznice do ovih podataka ili duplikat.
Učim peći kruh, ali mnoge stvari i dalje ne uspijevaju.
Admin

Informacije o sondi temperature jezgre ovdje Termometri, sonde za temperaturu pećnice

Odjeljak pomoći SADRŽAJ SASTOJKA I PRIBORA ZA ODJELJENJE KRUHA

Učenje pečenja kruha SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MJESENJA I PEKANJA" unutar pododjeljka GLAVNI RAZREDI ZA PLETENJE TIJESTA (KUTIJE)
anavi
Admin, Tatyana, molim te, sjedni. Stalno imam "staro" tijesto u hladnjaku, na njemu pečem kruh. Ali odlazim na 2 tjedna - kako to možete spasiti? Trebam li ga staviti u zamrzivač?
Admin

Olya, nikad to nisam radila, ali možeš pokušati.

Tijesto možete podijeliti na dva dijela radi osiguranja.
Ostavite prvu u staklenci (s malom rupom na poklopcu) u hladnjaku, kao što uvijek čuvate. I nahrani ga prije odlaska.
Zamrznite drugi dio.

Po dolasku aktivirajte tijesto brašnom i vodom.
Tako će ispasti eksperiment - kako spasiti tijesto i kako ga zamrznuti

I po mogućnosti, onda podijelite svoje iskustvo

Imao sam slučaj kada je tijesto u hladnjaku stajalo 10 dana - let je normalan
anavi
Citat: Admin
Ostavite prvu u staklenci (s malom rupom na poklopcu) u hladnjaku, kao što uvijek čuvate. I nahrani ga prije odlaska.
Tatyan, hoće li se ukiseliti, hoće li se ugasiti? Inače, čuvam je bez „rupe u staklenci“, u hermetički zatvorenoj ...
Admin

Držim ga cijelo vrijeme - u staklenci od 300-400 ml. s rupom na poklopcu. Ponaša se normalno, zrak malo ulazi, to je dovoljno i ne isušuje se. Rupa je vrlo mala.
anavi
Hvala, pokušat ću ... Usput, oko rupe - ponekad se staklenka malo otvori - a ako ne primijetim barem jedan dan, tijesto je prekriveno korom! Suši se kao da ...
Admin

Imam staklenke s poklopcem na kojima je otvoreno-zatvoreni "klackalica", ventil je tako malen.A rupa je vrlo mala, neće propuštati puno zraka, neće biti viška. I poklopac dobro leži na staklenci.
anavi
Razumijem, potražit ću takvog zalutalog. Kao i obično, Tatyana, od vas ću saznati sve male i potrebne priblude! Lijevak sa širokim ustima, štednjak za mlijeko itd.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha