☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Tikvin kruh Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Sastojci

Pšenično brašno TsZ 30g.
Raženo brašno TsZ 140g.
Pšenično brašno 300g.
Serum (voda) topao 250g.
Sirova tikva 250g.
Svježi / suhi kvasac 5g. \ 0,5h. l.
Šećer 1h l.
Sol 1h l.
Biljno ulje (ja imam sezamovo ulje) 16g.
Sjemenke bundeve 2.st. l.

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u sirutki (vodi), dodajte šećer i ostavite 20 minuta.
  • Ogulite buču. Narežite na kockice i poparite. Zgnječite u pire krumpiru miješalicom. Smiri se. Na izlazu sam dobio 170g.
  • U kantu HP ulijte sirutku (vodu), pire od bundeve, ulje. Na vrh brašno, sol. Uključite bilo koji način rada za 10 minuta za gnječenje.
  • Na kraju gnječenja tijesto se ne lijepi za stijenke, već se malo razmaže po dnu:
  • Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Podmažite ruke i stol biljnim uljem. Izvadite tijesto, oblikujte kuglu i stavite u veliku lonac (4-5 litara), nauljen:
  • Bučin kruh s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 12-16 sati. S vremenom će tijesto izgledati ovako:
  • Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Lagano premjestite tijesto na silikonsku prostirku i preklopite od ruba prema sredini. Kao što je rez pokazao, malo sam pretjerao sa preklapanjem:
  • Bučin kruh s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Stavite šav obratka na papir za pečenje:
  • Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Pokrijte ručnikom i ostavite na stolu 1,5 sata. Za to vrijeme volumen obratka neće se jako povećati.
  • Za 30 minuta stavite lonac s poklopcem (ja imam lijevani) u pećnicu i uključite ga da se zagrije na 220C (konvekcija 200C).
  • Nakon isteka vremena prenesite obradak zajedno s papirom u lonac, zatvorite poklopac i pecite 20 minuta.
  • Zatim smanjite temperaturu na 200C (konvekcija 180C), otvorite poklopac i pecite kruh još 25 minuta dok kruh ne bude spreman. Kad tapkate po dnu, trebao bi se čuti tup zvuk.
  • Gotov kruh prekrijte ručnikom i ohladite na rešetki.
  • Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici
  • Kruh se u tavi jako uspinjao i pukao u sredini. To nije utjecalo na okus! : nyam: Hrskava tanka kora i aromatična, nježna mrvica. Jako mi se svidio ovaj način pečenja, iako zahtijeva određenu vještinu. Preporuči.

Bilješka

Recept je preuzet ovdje: 🔗

Slični recepti


Bučini kruh s kriškama bundeve u aparatu za izradu kruha (ShuMakher)

Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Tikvin kruh (Sonadora)

Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

Tikvin kruh (SanechkaA)

Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitog zrna u pećnici

14anna08
Oksanochka, što nije u redu u kontekstu, kažeš da pretjeruješ? po mom mišljenju super kruh, premda mi je malo predug. ali možete zamijesiti ovo 2 i brzo i sljedeći dan pzhalsta - peki!
Omela
An, Volim kruh !!! Okus je izvrstan !!! Pretjerao sam s dodavanjem - pustio sam puno zraka. pa rupe nisu tako velike.

Citat: 14anna08

stvarno malo za mnom. ali možete zamijesiti ovo 2 i brzo i sljedeći dan pzhalsta - peki!
Upravo sam to učinila.
Uviti
Malokakav krasan kruh! Boja je tako topla.
Je li tikva snažnog okusa? Moj suprug, za razliku od mene i moje kćeri, zapravo je ne voli.
Omela
Marish, Hvala vam! razumijete, sve je individualno. Za mene to uopće nije takav osjećaj. Bila sam ista "lijena" verzija pečenja u HP-u. Općenito sam ga stavio sirovog .. ispalo je također ukusno !!!
Uviti
Oksan, Hvala vam. Pokušat ću.
Omela
Sretno!
 

Ostali recepti u odjeljku "Kruh od bundeve"

Kruh od buče na pari
Kruh od buče na pari
 Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
Kruh od bundeve s brašnom od cjelovitih žitarica
 Pšenični kruh s bundevom i sjemenkama bundeve u aparatu za izradu kruha
Pšenični kruh s bundevom i sjemenkama bundeve u aparatu za izradu kruha
 Challah od bundeve
Challah od bundeve
 Kruh od pšenične bundeve zobi
Kruh od pšenične bundeve zobi
 Pšenični kruh s bučinim sjemenkama (u pećnici)
Pšenični kruh s bučinim sjemenkama (u pećnici)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha