Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, VIVO, itd.) (2)

Izvadila je fermentirano pečeno mlijeko. Stajao je 5 sati, normalno se zgusnuo, na bočicama staklenki bilo je malo bora, čak je i izašao, malo sam ga preeksponirao. Odmah ću ga staviti u hladnjak, ujutro ćemo vidjeti što se dogodilo.

Monich, berem fermentirano pečeno mlijeko u istoj loncu u kojem sam mučio. Stavim ga na jogurt u crtiću, isključim nakon sat vremena i vadim ga zatvorenog poklopca još sat i pol. To je dovoljno. A u crtiću - jer odjednom radim puno - 2,5-3 litre.
Prema mojim zapažanjima, fermentirano pečeno mlijeko manje je hirovito u kiselom tijestu od jogurta. Mlijeko je umorno, nakon takvih postupaka jednostavno više nema snage za hirove

Radim puno odjednom - 2,5-3 litre.

Tan, plašiš me ravno! A gdje možete staviti ovaj 3L?

Tan, plašiš me ravno! A gdje možete staviti ovaj 3L?

Jesti! Obožavam fermentirano pečeno mlijeko! Ova kanta mi je dovoljna za tri ili četiri dana

Pa, čini se da se dogodilo fermentirano pečeno mlijeko (ili nešto slično). Ovdje možete vidjeti što se dogodilo
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Dobar dan!
Nisam imao snage i vremena ponovno pročitati teme o jogurtima, ali ne mogu razumjeti što sam učinio) Mulinex proizvođač jogurta, ferment Evital, pasterizirano mlijeko 3,2%. Prokuhao sam 1 litru mlijeka, ohladio ga oko 42 stupnja. Uklonila je pjenu, razrijedila kvas s mlijekom u bočici, ulila ga u lonac i promiješala. Pretočeno u staklenke, ispalo je nepotpuno, oko 2/3. Stavio sam ga u 8 sati. Sad sam ga skinuo, mlijeko je fermentiralo, ispalo je "nešto" guste konzistencije, a sirutka (malo vode + neka vrsta filma, poput pjene na vrhu) daje malo skute. Sad sjedim i pitam se je li to kiselo tijesto ili pretjerano fermentirani jogurt? Što učiniti s tim, može li se dalje koristiti kao kvasac?

Dobar dan!
Nisam imao snage i vremena ponovno pročitati teme o jogurtima, ali ne mogu razumjeti što sam učinio) Mulinex proizvođač jogurta, ferment Evital, pasterizirano mlijeko 3,2%. Prokuhao sam 1 litru mlijeka, ohladio ga oko 42 stupnja. Uklonila je pjenu, razrijedila kvas s mlijekom u bočici, ulila ga u lonac i promiješala. Pretočeno u staklenke, ispalo je nepotpuno, oko 2/3. Stavio sam ga u 8 sati. Sad sam ga skinuo, mlijeko je fermentiralo, ispalo je "nešto" guste konzistencije, a sirutka (malo vode + neka vrsta filma, poput pjene na vrhu) daje malo skute. Sad sjedim i pitam se je li to kiselo tijesto ili pretjerano fermentirani jogurt? Što učiniti s tim, može li se dalje koristiti kao kvasac?

U uputama sam pročitao da je jedna bočica Evitalije namijenjena 2 litre mlijeka. Možda vam mlijeko samo curi zbog velikog broja bakterija ...

Možda vam mlijeko samo curi zbog velikog broja bakterija ...

to ne može biti, samo zbog velikog broja bakterija, proces fermentacije obično je znatno ubrzan

[Tasha87]

Tasha87
Nije djelovalo kiselo, pomiješala sam ga sa šećerom, muž ga je jeo sa zadovoljstvom, ne možete to nazvati jogurtom.

irysska
A ako se proces fermentacije ubrza, što će se dogoditi ako pretjerano izlažete? Koji se proizvod onda ispostavlja?)) Izlio sam ga u staklenku i u hladnjak, može li se sada koristiti kao kvasac?

Danas ću fermentirati na redovnom jogurtu, želim rezultat.

[Tasha87]

Tasha87
Nije djelovalo kiselo, pomiješala sam ga sa šećerom, muž ga je jeo sa zadovoljstvom, ne možete to nazvati jogurtom.

irysska
A ako se proces fermentacije ubrza, što će se dogoditi ako pretjerano izlažete? Koji se proizvod onda ispostavlja?)) Izlio sam ga u staklenku i u hladnjak, može li se sada koristiti kao kvasac?

Danas ću fermentirati na redovnom jogurtu, želim rezultat.

Ako jogurt ne uspije kako treba, ne biste ga trebali koristiti kao kiselo tijesto. Opet, ništa dobro neće proizaći.

recite mi - kupio sam VIVO kufir starter - koliko treba odliti od gotovog proizvoda za ponovno pokretanje? na primjer na jogurtu koristim praznu teglu Activije - dovoljno.koliko vam treba na kefiru?

[prazna tegla Activije]

Koliko treba uliti za ponovno kiselo tijesto iz gotovog proizvoda? na primjer na jogurtu, koristim prazna tegla Activije - dovoljno. koliko vam treba na kefiru?

Da, ista količina, ako je više - može se kiseliti

[Lozja]

Lozja
Hvala ti, a onda izlij.

I još jedno pitanje. Imam tekuću Narine F-Balance. Je li pogodan za vrenje?

[Lozja]

Lozja
Hvala ti, a onda izlij.

ćao, ono što ću izliti - možete ispeći palačinke, malo muffina, nije kiselo, nije gorko - zašto izliti

ćao, ono što ću izliti - možete ispeći palačinke, malo muffina, nije kiselo, nije gorko - zašto izliti

Da da. Bilo koja pečena hrana umjesto kefira je lijepa stvar.

Nemojte me sramotiti, gubim težinu))) A o Narini, tekući ntikto ne zna ništa? Kupila sam ga, nisam znala koji mi treba. Sad ne znam što bih s njim.

Cure, jučer sam odlučila napraviti ponovnu kulturu jogurta Good Food iz majčine početne kulture. Zagrijao sam mlijeko s kiselim tijestom na 38-39 stupnjeva, natočio ga u staklenke, zašrafio poklopce, stavio u aparat za jogurt, koji sam zaboravio uključiti. Nakon 4 sata, kako inače vadim jogurt, izvadio sam staklenke s apsolutno zgusnutim proizvodom. Htio sam ga poslati u hladnjak i odjednom sam primijetio da je aparat za jogurt isključen. U, zanimljivo. Staklenke su stajale tamo, tople, kundake i prekrivene zajedničkim poklopcem. Bilo je pripremljeno i tako. Staklenke su bile tople kad sam ih izvukao. Za svaki slučaj vratio sam ih u aparat za jogurt koji sam uključio na sat vremena. Tada sam napokon izvukla jogurt. Ova dobra hrana ispada vrlo ukusna. Ali, mislim da je bilo moguće ne kladiti se još sat vremena, već je bilo gusto.

Zagrijao sam mlijeko s kiselim tijestom na 38-39 stupnjeva, natočio ga u staklenke, zašrafio poklopce, stavio u aparat za jogurt, koji sam zaboravio uključiti.

Cool i često tako

Cool i često tako

Prvi put. Izgleda da se zaljubila, a možda i skleroza podkralsi.

Ova dobra hrana ispada vrlo ukusna. Ali, mislim da je bilo moguće ne kladiti se sat vremena više, već je bilo gusto.

Imaju novo pakiranje, zapisano je da je broj bakterija udvostručen, pa su se razmnožavali i fermentirali bez zagrijavanja. Sviđa mi se i ovo predjelo od jogurta.

Cure, jučer sam odlučila napraviti ponovnu kulturu jogurta Good Food iz majčine početne kulture. Zagrijao sam mlijeko s kiselim tijestom na 38-39 stupnjeva, natočio ga u staklenke, zašrafio poklopce, stavio u aparat za jogurt, koji sam zaboravio uključiti. Nakon 4 sata, kako inače vadim jogurt, izvadio sam staklenke s apsolutno zgusnutim proizvodom. Htio sam ga poslati u hladnjak i odjednom sam primijetio da je aparat za jogurt isključen. U, zanimljivo. Staklenke su stajale tamo, tople, kundake i prekrivene zajedničkim poklopcem. Bilo je pripremljeno i tako. Staklenke su bile tople kad sam ih izvukao. Za svaki slučaj vratio sam ih u aparat za jogurt koji sam uključio na sat vremena. Tada sam napokon izvukla jogurt. Ova dobra hrana vrlo je ukusna. Ali, mislim da je bilo moguće ne kladiti se sat vremena više, već je bilo gusto.

Uvijek koristim dobru hranu, kuhaju se 3-4 sata, uvijek gustu. i ukusna
Ali jučer sam prvi put napravila njihov biokefir u termosici, proizvođač jogurta bio je zauzet jogurtom za svog sina. Ispalo je tako kiselo kapets, i ja sam to stvarno zaboravio ... nakon 4 sata izvadio sam jogurt u hladnjak, a moj zaboravljeni kefir stajao je 7 sati. Uzeo sam još jedno fermentirano mlijeko s ovim kiselim kefirom, izvukao nakon 2,5 sata gustu sirutku već bila odvojena i ponovno kisela.
Dakle, mislim da je ovo kiselo tijesto od biokefira ili zato što sam pretjerano izložio da je ispalo kiselo, a drugo je također kiselo zbog prvog?
Tko je od biokefira napravio dobru hranu, kako vam se svidjela?

Dakle, mislim da je ovo kiselo tijesto od biokefira ili zato što sam pretjerano izložio da je ispalo kiselo, a drugo je također kiselo zbog prvog?
Tko je od biokefira napravio dobru hranu, kako vam se svidjela?

Ne, samo što ste dobili octenokiselinske bakterije, koje su se umnožile u ustajalom kefiru, a sve dobre su već umrle, što je vjerojatno razlog zašto se nisu razmnožile. Općenito, ono što je fermentiralo, onda je i raslo. Pa ipak, ne znam kako se kefir Good Foods, a VIVO kefir priprema na 30 stupnjeva. Gljiva kefira gore - umire. A također sam jednom fermentirao mlijeko s djetetovim kefirom Tyoma, u malom pakiranju tetrapaka, manje od čaše. I također fermentirano na 30 stupnjeva. Ispalo je dobro, vrlo, vrlo ukusno, nije kiselo.

A Evitalia i ja imamo nekakve probleme. Serija br. 26 nema normalni okus i to je to, nema kiselosti, što učiniti? Aktivacija dobro fermentira ovo mlijeko, ali okus je za mene lošiji od okusa Evitalije

[Sandy]

Tko je od biokefira napravio dobru hranu, kako vam se svidjela?

Sandy
Monochka je u pravu

Ne, samo što ste dobili octeno-kisele bakterije, koje su se umnožile u ustajalom kefiru, a svi dobri su već umrli, a ja sam također jednom fermentirao mlijeko s djetetovim kefirom Tyoma, kao u malom pakiranju tetrapaka, ima manje od čašu toga. I također fermentirano na 30 stupnjeva. Ispalo je dobro, vrlo, vrlo ukusno, nije kiselo.

I biokefir Good Food i kiselo tijesto s dječjim kefirchikom Tema ili Zlagoda ispadaju Gusti i LIJEPI, samo na određenoj temperaturi do 31 gr. sve odozgo bit će zalogaj ili njegova suština
Ili prilagodite temperaturu ili rano izvadite limenke iz proizvođača jogurta čim dosegnu 30 grama. isključite ga i prepustite se nastavku fermentacije na stolu ili u aparatu za jogurt ispod haube!

Dobro jutro svima:-)
A ja sam u vašem prijateljskom društvu :-)

Ja na NG Djed Mraz moj muž je dao proizvođač jogurta od redmonda, sad su probali na evitaliji, ispalo je ukusno, razbili su ga za 2 dana sa mojim sinom :-) međutim, vjerojatno sam dolar držao 12 sati, a ova ampula nije bila 2 litre , ali gotovo 1,5 samo razvedena, ili možda normalna, nije se raslojila, umjereno kisela, sve dok se nije pomiješala - žlica je stajala :-)

Danas sam fermentirao laktin u pečenom mlijeku .... Pitam se kakav je okus po budepu, sad ćemo probati za doručak :-) Bojao sam se kuhati samo mlijeko, mogu ga isprobati u crtiću u režimu juhe

Bojao sam se krčkati samo mlijeko, mogu ga isprobati u crtiću u načinu juhe

Obično se u crtanim filmovima to radi u režimu Simmering, ako postoji, poanta je u niskoj temperaturi i trajanju postupka od 5 sati, a na Juhi je najvjerojatnije visoka temperatura i samo će kipjeti, možda čak vrlo dobro. jako, ali pečeno mlijeko to ne voli

Obično se u crtićima to radi u mlohavom načinu rada, ako postoji

Pa, mnu to nema ...
Čitam internet, netko vrši gašenje, ali bojim se eksperimentirati s nečim, pa odvojiti grijaći element od mlijeka koje je pobjeglo ... šteta

I jogurt za topl. Mlijeko s laktinom ispalo je vrlo ukusno, nježno, dovoljno gusto i nije kiselo :-) Napravio sam pola s kruškom (kuhao sam ga 5 minuta sa šećerom, stvarno malo, ali volim šećer) ...

Pa, mnu to nema ...
Čitam internet, netko vrši gašenje, ali bojim se eksperimentirati s nečim, pa odvojiti grijaći element od mlijeka koje je pobjeglo ... šteta

U štednjaku na pritisak imam način rada "dječji meni", koristim ga za izradu pečenog mlijeka. S vremenom negdje oko 30 minuta, a ja uzmem mlijeko masnije, ispadne najviše u boji, okusu i mirisu. Od ovog mlijeka fermentiram fermentirano pečeno mlijeko u tvornici jogurta.

Pa, mnu to nema ...
Čitam internet, netko vrši gašenje, ali bojim se eksperimentirati s nečim, pa odvojiti grijaći element od mlijeka koje je pobjeglo ... šteta

I jogurt za topl. Mlijeko s laktinom ispalo je vrlo ukusno, nježno, dovoljno gusto i nije kiselo :-) Napravio sam pola s kruškom (kuhao sam ga 5 minuta sa šećerom, stvarno malo, ali volim šećer) ...

I napravio sam ryazhenku na kupljenom rastopljenom pečenom mlijeku. Ispalo je nešto gorko i neukusno, a drugi put kad sam kupio drugo pečeno mlijeko, drugog proizvođača, ispalo je tako ukusno. I u crtanom filmu, na umoru, napravio sam rastopljeno mlijeko, stavljao ga noću, ali istina, iz nekog mi se razloga više svidio okus na drugom kupljenom, premda sam ga fermentirao biosistorom Genesis i fermentirao s nekoliko žlica kupljene pavlake, u koju se utrljala žlica svježeg sira. Ispalo je vrlo ukusno, ali okusa je bilo poput vrhnja, a s biorezhenkom geneza - kako je izašlo fermentirano pečeno mlijeko. A također mi se činilo da bi bilo bolje zagrijavati mlijeko u načinu pirjanja, nego u načinu pirjanja, ako napravite rastopljeno meso u crtiću, na Simmeringu je ispalo ne tako bogato (u usporedbi s onim iz trgovine).

Fermentirano s biorezhenkom Genesis, i fermentirano više rastopljeno s nekoliko žlica kupljene pavlake, u koju se utrljala žlica svježeg sira. Ispalo je vrlo ukusno, ali okusa je bilo poput vrhnja, a s biorezhenkom geneza - kako je izašlo fermentirano pečeno mlijeko. A također mi se činilo da bi bilo bolje zagrijavati mlijeko u načinu pirjanja nego u režimu pirjanja, ako u crtanom napravite rastopljeno meso, ispalo je ne tako bogato na načinu pirjanja (u usporedbi s onim iz trgovine) .

I ne mogu u Moskvi genezu nmitija, ali toliko sam želio, nakon vaših povratnih informacija ...
A koji sadržaj masti u vrhnju treba?

Riskirajte gašenje ...

I ne mogu u Moskvi genezu nmitija, ali toliko sam želio, nakon vaših povratnih informacija ...
A koji sadržaj masti u vrhnju treba?

Riskirajte gašenje ...

Kiselo vrhnje se mora uzimati s kratkim razdobljem provedbe, prodajemo ga u plastičnim vrećicama i koje ima duže vrijeme skladištenja, tako da možda nema bakterija mliječne kiseline, jednom sam ga gledao na televiziji, radio analizu i eto - dlan ulje, gustine i aromu s okusom kiselog vrhnja. Okus i miris je kiselo vrhnje, struja se dugo ne pogoršava, jer se nema što kiseliti, tamo nema bakterija mliječne kiseline.
A također sam htio reći da ako u crtanom filmu ne možete napraviti rastopljeno mlijeko, onda kupite kupljeno pečeno mlijeko, nadam se da ga prodajete vi. Napravit ću tako. Neću riskirati gašenje, potrebno je paziti, a električar će namotati, mislim da to neće biti puno jeftinije od kupljenog.
Usput, pogledajte gdje možete kupiti ovaj bioreaktor za fermentaciju. Tamo su moskovski telefoni.
🔗

Kiselo vrhnje mora se uzimati s kratkim vremenom provedbe
A također sam htio reći da ako u crtanom filmu ne možete napraviti rastopljeno mlijeko, onda kupite kupljeno pečeno mlijeko, nadam se da ga prodajete vi.
Usput, pogledajte gdje možete kupiti ovaj bioreaktor za fermentaciju. Tamo su moskovski telefoni.
🔗

Da, shvatio sam, potražit ću kratki rok trajanja, imamo jedan lanac mliječnih proizvoda, oni stoje u odvojenim grickalicama u supermarketima, prodaju svoje slatkiše, imaju tamo samo 5 dana trajanja, točno nakon točno 5 dana imam njihovu skutu pljesnivu, možda je stvarno stvarna) ali sada mogu napraviti svoju i puno jeftiniju
Hvala na linku, napisao sam im poštom! Nazvat ću ponovo sutra)

Isprobala sam talijanski ferment Lactoferm Eco, fermentiran 3,5% na pečenoj kući u selu, na vrećici je napisano 4-6 sati, nakon 4 još je bila tekućina, ostavljeno još sat vremena.
Jogurt je ispao bez kiselosti, ali vjerojatno bih volio malo :-) i također sam svom sinu olakšao pola, a u ostale 4 staklenke u kiselom tijestu dodao žlicu kondenziranog mlijeka, i tako jednostavno ispostavilo se da je neka vrsta viskoznosti ... mada nije tekućina .... sa kondenziranim mlijekom manje je tanka ... pa, općenito, ne volim grubost i još 9 vrećica ovaj kvasac, šteta za baciti;) ali neću više kupiti

Napokon se ispostavilo da fermentira Evitaliju. Uvjeren sam, kao i uvijek, da je 90% sreće ispravna postavka temperature. "Radni kvasac" stajao je cijelu noć. A drugi je fermentirao za 1,5 sata. Izvrsnog je okusa mliječni proizvod, a ne kiselkast. Konzistencija je vrlo gusta, vrlo malo sirutke (malo na vrhu). Razlika u temperaturi između termostata i obala je značajna (termostat sam postavio na vrh = 46, na dno = 45,5). U staklenke na različite načine od 39 do 41. Možete dodati još.Pitam se koliko se toga može ponovno fermentirati, kad završi "radni kvasac"?

Elena, imam pitanje o Evitaliji. Kupio sam ga, želim ga i probati, ali sramotno je što ga moram razrijediti za 2 litre. Je li moguće za početak razrijediti po litri?

Zbunila me i ta činjenica. U početku sam stavio dvolitrenu staklenu posudu i ništa mi nije uspjelo. Ili se pregrijavala ili se nije zagrijavala. Odlučio sam se za zadnji eksperiment, uzeo sam četiri pola litre čaše (zapravo su bile 0,6, ali moja Severinka je uključivala 3, odnosno bilo je 1,8 mlijeka.
Sve kao i obično. Prvo napravim "radni kvasac":
1. Staklenke, poklopce, žlice prelijte kipućom vodom.
2. Prokuhajte mlijeko (uzmem BILO KOJE i spremim i bačvu, sadržaj masti 3.2)
3. Ohladim na 45, dok su banke pripremljene, ohladite se. Donosim bočice s Evitalijom.
4. Prvo uključim aparat za jogurt bez termostata, tako da se zagrije.
5. Banke 0,6 previsoke su od proizvođača jogurta, pa ga pokrivam nečim toplim da ne dođe do gubitka topline.
6. Termostat sam namjestio donji 45,5, gornji 46. u bankama jedva doseže 41 (to jest, možete mirno dodati stupanj)
7. Banke su stajale noću (7 sati, iako upute kažu 14), ujutro je već bilo kiselo, nisam ih više držao. Ohladite i ohladite.
8. Navečer sam već fermentirao s „radnim kvascem“ (4 žlice na 1,5 litre) u „rodnim“ staklenkama, iznenadio sam se da je za 1,5 sata jogurt bio gotov.
9. Danas sam opet dignuo, i opet, za 1,5 sata je gotovo.
Ne čistim ga odmah. Isključim aparat za jogurt, hladi se sa staklenkama oko sat vremena, zatim izvadim same staklenke i ohlade se na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Svi.
Mislim da možete fermentirati litru, ali ferment nije jeftin. Bolje ga je koristiti maksimalno. Već smo pojeli sve u danu (još uvijek postoji posuda za fermentaciju). Ne znam može li se držati otvorenim i kako ga čuvati. Pa sam iskoristio sve. Pokus je ponovljen 4 puta. Završilo je, kao što vidite, uspješno. Što i vama želim!

[

Djevojke, a danas također pokušavam raditi jogurt na Evitaliji. Uzeo sam 1 litru mlijeka i 1/2 predjelo kulture. Izrađujem u četiri limenke u MultiVarku. Sutra ću pogledati rezultat, vrlo je zanimljiv. Pa čak i ako ne napustite "radnu teglu", za mene to i dalje izlazi jeftinije ili barem puno korisnije od kupnje iste Activije. Ako ovaj mjehur za 60 str. bit će dovoljno za 2 litre. jogurt. : girl_curtsey: I ne sviđa mi se zapravo što je rok trajanja Activije oko mjesec dana, tako da ovaj jogurt nije toliko koristan koliko bih želio. Pokušavam kupiti kiselo tijesto Brest-Litovskaya, ima rok trajanja 14 dana.

Danas sam također odlučio ugoditi Evitaliju "izlascima". Ugrijao mlijeko, ohladio ga, okusio prstom, normalno. Sadržaj staklenke podijelio sam na dva dijela i jedan bacio u mlijeko. Počeo sam se miješati ... Oče, ali mlijeko je prevruće. Izmjerio sam to termometrom - 45 i nažalost shvatio da su sve bakterije mrtve ... Ali ja nisam ubojica, mislim da ih trebamo pravilno pokopati ... i poslao preostalu polovicu Evitalije u ohlađeno mlijeko ( neka organiziraju dobru pogrebnu povorku, a zatim prošetajte na sprovodu)
Malo je vremena prošlo, prerano je suditi o rezultatima. Mislite li da će išta uspjeti? Ili je moja "Evitalijina" publikacija "danas propala?

Djevojke, jeste li napravile preliminarno kiselo tijesto od proizvođača jogurta ili ne?

Da, uvijek radim. (Vidi gore na stranicama 12-15, nekako sam napisao kako to radim)

Jesam, mužu se to nije svidjelo, rekao je da više sliči kiselom vrhnju, ali očekivao je jogurt. Činilo mi se da je po konzistenciji bliži kefiru i imao sam malo grudica, iako se dobro zgusnuo i izgledao vrlo, čak i ništa, dok nisam dobio žlicu.
Prvo sam napravio kvasac, a zatim fermentirao njime.

Izmjerio sam ga termometrom - 45 i nažalost shvatio da su sve bakterije mrtve ... Ali ja nisam ubojica, mislim da ih trebamo pravilno pokopati ...i poslao preostalu polovicu Evitalije u ohlađeno mlijeko (neka organiziraju dobru pogrebnu povorku, a zatim prošetaju na sprovodu)
Malo je vremena prošlo, prerano je suditi o rezultatima. Mislite li da će išta uspjeti? Ili je moja "Evitalijina" publikacija "danas propala?

Mirno, samo mirno. Skraćeni će izaći, ne brinite. Prije svega, otkud vam ideja da su svi umrli? Možda još uvijek postoje neki od najupornijih nerazvijenih. Da, i ostavili ste preostalu stoku tamo, pa će sve biti normalno.

Osim toga, kvasac nije bio topao. Znači da je i ona snizila temperaturu. Mabut, samo do granice preživljavanja (42 *).

Bilo bi lijepo kad bi sve uspjelo .... Iako je u staklenkama rijetko mlijeko, temperatura mu se kreće od 38 do 40. Sad mislim, tamo se ne smrzavaju na 38?

[prvi snijeg]

Danas, točnije jučer navečer, s ovom kiselom tijestom stavljam i jogurt u MV. Napravio sam 1 litru mlijeka i uzeo 1/2 staklenke kvasca. Tako se ujutro mlijeko uopće nije pretvorilo u ono što je trebalo. : girl_cray: Ispalo je malo mlijeka poput želea. Sad je opet zagrijala cijelu masu i dodala preostali kvasac. Čekam. : (Ni to mi se nije jako svidjelo, nemam onu ​​kiselost na koju sam navikao, ako uspije, pojest ću je s pekmezom.

prvi snijeg, Danas sam se već otpisao u drugoj temi o svom neuspjehu s Evitalijom. : girl_cray: I scenarij je jedan prema jednom s vama, ali nadam se da ćete na kraju uspjeti. (y) Nakon drugog ponovnog kiselovanja dobio sam neshvatljivu konzistenciju, više poput kefira. Ukratko, nešto nije poraslo.

Za par sati vidjet ću što ima i kako (kiselo tijesto stoji 9 sati), a ako ne bude promjena, isključit ću aparat za jogurt i ostaviti Evitaliju da u njemu prenoći. A sutra ću otpisati svoje uspjehe.

Cure! sve zgusnuto, stavite na hladno, bum probajte sutra

Oh, već ohrabrujuće, čekamo degustaciju!

Ponovno sam kupio biorezhenka Genesis i rastopljeno mlijeko Dobrynya. Prošli put s ovim tandemom izašao je takav ukusan ukus! Učinit ću to danas.