Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno (imam 1c) 200g.
Suhi instant kvasac 5d.
Mlijeko u prahu (imam vrhnje) 15g.
Šećer 15g.
Voda 250g.
Tijesto:
Opara
Biljno ulje (imam kukuruzno ulje) 35g.
Sol 10g.
Pšenično brašno (imam 1c) 250g.

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Zagrijte vodu na 37C. Dodajte brašno pomiješano s kvascem, šećerom i mlijekom u prahu.
  • Istucite mikserom 1 minutu. Ostavite da djeluje 10 minuta.
  • Zatim dodajte ulje i sol. Kucajte na srednjoj brzini 3 minute.
  • Zatim dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto na srednjoj brzini 8 minuta. Tijesto je mekano, ljepljivo. Ostavite tijesto da odmori 15 minuta.
  • Mijesite temeljito 1 minutu.
  • Zatim umijesite tijesto, ako je potrebno, podmažite ruke biljnim uljem. Oblikujte kuglu, pokrijte folijom i ostavite 10 minuta.
  • Zatim oblikujte sloj rukama podmazanim u ulju, smotajte kolutom, stegnite rubove i stavite u podmazan kalup. PAŽNJA!!! Oblik mora biti zapremnine najmanje 2 litre. !!!!!!! Evo kruha od oblika od 2 litre:
  • Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)
  • Bolje od 2,5 litre.
  • Podmažite biljnim uljem, pokrijte i ostavite 1,5 sata na sobnoj temperaturi.
  • Stavite u hladnu pećnicu. I pecite na 200C 45 minuta (ja imam 30 minuta)
  • Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)
  • Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)
  • Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)
  • Bestežinska prozračna mrvica. Kremasta boja i okus !!!!! PEČA SVA !!!

Bilješka

A sada lirski pogovor. Već na probi, prazno se zalijepilo za poklopac kojim sam prekrio kalup. Otkinuo ga. Dalje je još zabavnije. U prvim minutama pečenja kruh je poplavljen !!! To je zapečaćeno na deset i pougljeno. Isključio gornje grijanje, ostavio samo donje. Stoga je, naravno, izgled i dalje isti. Možete, naravno, pričekati sljedeći put (čitati sutra), umijesiti novi, upotrijebiti prikladan oblik i fotografirati. Ali mene svrbi pokazati takvu ljepotu !!!!!!!!!! I ukusno !!!! A bojni brod Potemkin naravno da ću zamijeniti fotografiju.

Recept od LJ Luda 🔗... Puno hvala autoru na tako ukusnom !!!

SanechkaA
Zamanilovski kruh! čim zahladi, kako bi se pećnica mogla uključiti, ja odmah pečem
Omela
SanechkaA , sretno. Ovdje se pećnica prethodno ne zagrijava. Obukao sam ga i otišao. I ne tako dugo u vremenu.
SanechkaA
Još uvijek ne riskiram, kuhinja je posebno vruće mjesto sada sam recept pročitala u Ljudmininom časopisu - ne bih ni obraćala pažnju na ovu posebnu zahvalu da uđem
Omela
I okrenuo sam je, jer u osnovi je sve na dugoročnoj osnovi. I ovdje je vrlo povoljno. Možemo brzo reći. Bez prethodne probe tijesta. Zamijesite, plijesni i pecite !!
SanechkaA
Samo me ruke svrbe svaki put kad se smrznem, hoće li uspjeti ili ne - kad pečem kruh, ali mislim ovdje - uspjeti će bez pitanja
Omela
Citat: SanechkaA

svaki put kad se smrznem, bez obzira radi li to ili ne - kad pečem kruh
i ja !!
Vitalinka
Imelakakvu si lijepu gljivu uzgajao! Svakako ću ga pokušati ispeći.
Omela
Da, Vitalinka, dijete je tako reklo - gljiva. A za mene - dakle bojni brod Potemkin !!!
nakapustina
Imela, koja mrvica A ako uzmete komprimirani kvasac?
Omela
Hvala vam, Natasha!! Pritisnuto mislim 10g. trebalo bi biti dovoljno.
barbariscka
Divan kruh Oksana !! Ipak, hladno pečenje daje prekrasan rezultat.
kolenko
Omela - "Bestežinska prozračna mrvica. Kremasta boja i okus !!!!! PEĆ ZA SVE !!!"

Da gospodine!
buo gotovo!
Neće hrđati iza nas
Vilapo
Da, sve je već sastavljeno za zračni kruh. Imela, ali gdje je mogu staviti umjesto obrasca nakon što se popne, nemam takvih oblika
u zemlji
Lenchik je dobar za vas, pretpostavljam kod kuće?
Kras-Vlas
Ksyusha !!!! Zapanjen umrijeti i ne ustaj !!!! dobro, sad je vrlo vruće, malo kasnije - budite sigurni
Omela
Cure, puno hvala !!!!! Pecite - nećete požaliti.

Citat: kolenko

buo gotovo!
Buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuugdru, bilo je potrebno napisati i suprotno - nemojte to činiti, pojest ćete to za jedan dan !!!!

Citat: Vilapo

Imela, ali gdje je mogu staviti umjesto obrasca nakon što se popne, nemam takvih oblika
u zemlji
Lena, podijelite tijesto na 2 dijela, stavite u male kalupe.

Citat: barbariscka

Ipak, hladno pečenje daje prekrasan rezultat.
Da, Vasya, I sama sam zaprepaštena. Na ovaj način već pečem drugi kruh.
Vilapo
Citat: Omela


Lena, podijelite tijesto na 2 dijela, stavite u male kalupe.
ne, pa, danas se definitivno pregrijavam.
Omela
Smiri se !!!
Vilapo
Citat: Omela

Smiri se !!!
Ne bi bilo loše, dvorište je 30 stupnjeva.
kolenko
Citat: Vilapo

Lenchik je dobar za vas, pretpostavljam kod kuće?

u redu
U dvorištu je postalo svježe, a na probu imam još 1,5 sata, na sobnoj temperaturi + 30
kolenko
Ksyusha! Izmjerio sam svoj oblik - 1,7 litara do očnih jabučica. Hoće li puzati? Pristajem na oklopni vlak i gljive
Omela
Citat: kolenko

na sobnoj temperaturi + 30
Pa Duc po receptu !!!

Citat: kolenko

Ksyusha! Izmjerio sam svoj oblik - 1,7 litara do očnih jabučica. Hoće li puzati?
AdnAznAchnA !!! Po mom mišljenju, mi imamo iste obrasce s vama.
Omela
Citat: Omela

Po mom mišljenju, mi imamo iste obrasce s vama.
Da, izmjerio sam - 1,7 litara. Tako će biti poput mog, struja bez pougljenog vrha.
Vitalinka
Imela, a hladno pečenje je kad tijesto stavimo u hladnu pećnicu i ono se s njim zagrije i odmah zapeče? Zar ne?
Omela
Vitalinka, točno.
Vitalinka
kolenko
Tako tako. Nitko nije puzao nigdje. Krov se nije srušio. Sasvim razumno.
Kora sa strane i dna je divna !!! : nyam: Tanak, hrskav. Ali na vrhu - izgleda preeksponirano.
Pulpa - paperje
Ispalo je vrlo mirisno - koristila sam i kukuruzno ulje.
I da, uzeo sam 8 grama svježeg kvasca. (možemo li stoga ne tračiti?)
Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Način pečenja mi se jako svidio! Nije potrebno, u takvoj vrućini, početi zagrijavati štednjak, a zatim ga peći. Ksyusha, hvala ti što si me podsjetio na ovu metodu. Jednom sam ovo probao sa središnjim bravama i raži prema Admin-Tatjaninom receptu.
Arka
Imelo, prepoznajem te po kruhu u travi! Kremasta zlatna čipka!
Omela
I imam još jednu zasjedu !!!! dvolitreni oblik uopće nije stao na rešetku u pećnici. Morao sam staviti kamen na desetku, a nju na vrh. Ne znam što će se dogoditi !!!

Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

shl. Sretno ću odgovoriti svima .. Slijedim postupak.
kolenko
Citat: Omela

Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)


U Figase da se žale!
Miškina kaša.
Omela
Ma, nemoj reći .. vrh je već spaljen.
Omela
Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pločica je napukla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Arka
Citat: Omela

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pločica je napukla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma mama ...
Vitalinka
Citat: Omela

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pločica je napukla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ksyusha, Oh oh oh ! Kakva šteta!
kolenko
Dakle, smirenost! Nema žrtava i nema razaranja? Sve ostalo su sranja.
Omela
Pa, općenito, ovdje:
Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)

Bez žrtava, ali s razaranjem !!!! Potrebno je dodati prvom postu: Ne pecite u mini pećnicama !!!

shl. Pa, promijenite glavnu fotografiju, ili neka se bojni brod pokaže ??
Omela
Lenčik, kakav krasan kruh imate !!!! Dobro napravljeno!!!

Citat: kolenko

I da, uzeo sam 8 grama svježeg kvasca. (možemo li stoga ne tračiti?)
Ne slušaj moju majku !!!

Citat: Omela

Pritisnuto mislim 10g. trebalo bi biti dovoljno.
kolenko
Ksyusha! I da nisam stavio glavu na desetku, zamislite koliko bih narastao
I tako na kori možete vidjeti da je perforirana, prozračna.
Ne mijenjajte fotografiju, dodajte struju u prvi post, okrugli, poput brata i sestre.

A što je s pločicama? Neravnomjerno grijanje?
Vilapo
Imela, ogroman lijepi kruh A koliko pećnica ima litara? A zašto su pločice pukle, je li im bilo hladno?
Omela
Pećnica za 33 litre. Ali ona je niska i široka. Stavila je pločicu izravno na desetku. Zagrijano s pećnicom. Kako da znam što je puklo. Možda neravnomjerno. Na istom mjestu, grijaći element je zakrivljen. Općenito, opet sam bez kamena.
Inusya
Vau, nifigase, ovdje skladištite bombe ... nuklearni arsenal ...
Da, avantura, međutim, disanje ...
kolenko
Citat: Omela

Pećnica za 33 litre. Ali ona je niska i široka.

Pralna! Vaša je pećnica specijalist za lepinje, puno šob
nakapustina
Citat: Omela

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pločica je napukla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I moja pločica je pukla prilikom pečenja kruha (ne ovog). Omelochka, pokrij posudu za pečenje poklopcem?
Vilapo
Citat: Omela

Pećnica za 33 litre. Ali ona je niska i široka.

Da, dakle u mojih 39 god. sve će biti u redu. pristajati
Omela
Rez ... Sam se ne isplati.

Pšenični kruh "Zrak" (u pećnici)
Omela
Citat: nakapustina

pokriti posudu prilikom pečenja?
Natasha, Nisam pokrivao ..Nije mi bilo mjesto na obrascu.
Tasha
Sjajan kruh! Namjeravao sam to učiniti ... ali ...
Imela, prosvijetli me, ali od kakvog kalupa za kruh je bolje kupiti? Jesu li oblici debelih zidova nužno dobri?
A na ovom kruhu, kolika treba biti forma? 3L je dovoljno? Možete li peći u jednostavnom loncu?
Omela
tasha74 , možete peći u bilo čemu što je sigurno. Jedino je koristiti neljepljivo mazivo kako se tijesto ne bi zalijepilo. Što se tiče materijala - ovdje svatko bira za sebe: lijevano željezo, staklo, lijevani aluminij, teflon. Konkretno, prvi oblik je čelik obložen keramikom. Drugo kolo je teflon. Volumen je dovoljan za 2,5 litre.

Citat: tasha74

Možete li peći u jednostavnom loncu?
CastrUlka od čega ??
Tasha
Lijevani debeli aluminij je naslijeđen, tako visoke cigle. Sve mi se zalijepilo pa ... nije bilo nikoga tko bi mogao pitati kako se s njima nositi. Tada sam ih obložila papirom za pečenje .... sve je bilo u redu ... Naravno ... Sad mislim s emulzijom ... Ali i dalje je zastrašujuće.

Hvala, Imelo, malo prosvijetljena. Ja sam još uvijek mladi pekar, pa ima puno pitanja. Ja sam prijatelj s pečenjem, ali kruh mi je i dalje nešto nepoznato.
Mogu li peći u tavi s caklinom?
Omela
Citat: tasha74

Lijevani debeli aluminij je naslijeđen, tako visoke cigle.
Prekrasni oblici !!!! Prije pečenja trebate samo podmazati ovako: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... A ja svoje samo podmažem i posipam brašnom.

Citat: tasha74

Mogu li peći u tavi s caklinom?
Iskreno ne znam. Ali guglajte na internetu .. kažu da je to moguće. Čak se i Uskrs peče u loncima i emajliranim šalicama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha