Aparat za jogurt: recepti, pitanja, odgovori, problemi ...

Recite mi zašto staklenke nije potrebno odmah zatvoriti poklopcima, već tek nakon što je jogurt spreman?

Cure, hvala! Shvatio sam da sve nije tako jednostavno.Potražimo kvasac.

Recite mi zašto staklenke nije potrebno odmah zatvoriti poklopcima, već tek nakon što je jogurt spreman?

Hoće li se poklopiti poklopcem ili ne, ovisi o modelu proizvođača jogurta. Na primjer, u mom DEH je napisano da se zatvara, pa pripremam zatvorene staklenke ispod zatvorenog glavnog poklopca

Pozdrav domaćice! Ako mi ne smeta pridružiti vam se, dok ste na razini proizvođača jogurta ... Danas sam napravio svoj prvi jogurt, pokušat ću ga ohladiti. Djeca žele napraviti kiselo vrhnje i svježi sir, razmazili su sve što se nije našlo, možda propustili. U samom uređaju nije bilo recepata, Internet ne daje ništa. molim vas podijelite recept. Djeca žele napraviti ukusnu hranu.

Danas sam uzeo litru mlijeka 3,2, a jogurt je uobičajen. iz naše mljekare s jagodama. Za litru mlijeka stavila sam teglu jogurta na 7 sati, a da je nisam prekrila bojama. Rezultat je neutralan okus, pomalo nalik fermentiranom pečenom mlijeku, boja je ugodna, poput pečenog mlijeka. Ne možete pobijediti lov, djeca imaju slabije razvijen ukus. Što je neutralniji. tim bolje. Tada je lakše u njega uvesti svježe voće. Kćer sam napravila sa svježim suhim šljivama, breskvama, mrkvom. Jako, vrlo ukusno! Tamo dodajem i pire krumpir iz serije Gerber za dob od 9 mjeseci. Ispada ukusno. Danas smo već sve pojeli)

Cure! Prije pisanja pažljivo pročitajte naslov teme. na koju objavljujete!
Za razgovor o jogurtima na bazi ljekarničkih kultura i prebiotika različitih tvrtki postoji zasebna tema

Molim vas, uputite me tamo gdje se raspravljalo o "prhkom" jogurtu. Hvala unaprijed

Hvala vam
Zapravo, mlijeko je bilo iz hladnjaka ili sobne (+18) temperature

Hoće li se poklopiti poklopcem ili ne, ovisi o modelu proizvođača jogurta. Na primjer, u mom DEH je napisano da se zatvara, pa pripremam zatvorene staklenke ispod zatvorenog glavnog poklopca

Imam i DEX 108. Pokušao sam to raditi sa zatvorenim poklopcima i s otvorenim staklenkama. Kao početnik koristio sam majčinu početnu kulturu bifidumbakterina. Prema uputama, napisano je za zatvaranje poklopaca. Pa evo što je zanimljivo izašlo:
-s zatvorenim poklopcima (samo odjeveni i ne uvijeni), staklenke u aparatu za jogurt stajale su 24 sata! i ispalo je da je to mlijeko u mlijeku - iako je bilo
ukusan, ali ne i jogurt.
- s otvorenim staklenkama (što nije točno), dobar jogurt ispao je za 5 sati.
Sada to radim s otvorenim staklenkama. Kiselo tijesto nastaje za 8 sati, a jogurt za 5 ili 6 sati. Iako je i sama proizvođač jogurta vrlo
zadovoljan, ne pregrije se, temperatura je stabilna na 38,5. A plastične staklenke sam odozdo zamijenio staklom
dječji sok.

DJEVOJKE, PUMPATE LI VODU U MJEŠALICU OD JOGURTA? Samo sam stavio šalice mlijeka i to je to. Pročitao sam web mjesto s kiselim tijestom - kaže se da se voda mora točiti ...

Djevojke su moj prvi neuspjeh. Jogurt sam stavila s mliječnom kućicom i čini se da prestaje ... Čini se da staklenke nisu vruće .. Već sam stavila salvetu ispod dna kako je ovdje savjetovano. Možda je problem kvasac?

Djevojke su moj prvi neuspjeh. Jogurt sam stavila s mliječnom kućicom i čini se da prestaje ... Čini se da staklenke nisu vruće .. Već sam stavila salvetu ispod dna kako je ovdje savjetovano. Možda je problem kvasac?

Jeste li ga već pokušali isključiti? Je li poništeno - koliko traje?

Uključio sam ga 7 sati .. Sad ću pokušati manje.Već imam cijeli hladnjak pun eksperimentalnog jogurta

Negdje je već raspravljeno da je problem možda u DOMAĆEM mlijeku, ono se često ponaša neadekvatno u usporedbi s različitim pasterizacijama

Ne znam, za 7 sati imao bih cool jogurt ili svježi sir. Imam jogurt gotov za 4-5 sati, ne više, a jogurt pretjeran za najviše 3 sata (i s domaćim mlijekom i s mlijekom iz trgovina). Najčešće to radim kod kuće.

Ne znam, za 7 sati imao bih cool jogurt ili svježi sir. Imam jogurt gotov za 4-5 sati, ne više, a jogurt pretjeran za najviše 3 sata (i s domaćim mlijekom i s mlijekom iz trgovina). Najčešće to radim kod kuće.

Hvala, stavio sam na 4 sata, pogledat ću, odjaviti se. A o pretjeranom kvascu, da. tamo sam ga stavio u 8 sati. Vjerojatno samo preaktivan .... Otišao sam u trgovinu, kupio sredstvo, stavio ga, da vidimo što će se dogoditi. Nekad sam uvijek pravio jogurt s domaćim mlijekom, u litrenoj posudi, prekriven grijačem i umotan u pokrivač, ispostavilo se da je težina, gusti jogurt stajao je preko noći, samo velika frka, pa sam zaključio da je to lakše u tvornici jogurta. I to je nešto na bilo koji način. Ovdje ću pokušati smanjiti vrijeme, vjerojatno ste u pravu.

Hvala, stavio sam na 4 sata, pogledat ću, odjaviti se. A o pretjeranom kvascu, da. tamo sam ga stavio u 8 sati. Vjerojatno samo preaktivan .... Otišao sam u trgovinu, kupio sredstvo, stavio ga, da vidimo što će se dogoditi. Nekad sam uvijek pravio jogurt s domaćim mlijekom, u litrenoj posudi, prekriven grijačem i umotan u pokrivač, ispostavilo se da je težina, gusti jogurt stajao je preko noći, samo velika frka, pa sam zaključio da je to lakše u tvornici jogurta. I to je nešto na bilo koji način. Ovdje ću pokušati smanjiti vrijeme, vjerojatno ste u pravu.

A nemam timer u aparatu za jogurt koji bih se sam isključio. Stoga, ja samo, počevši od 3-4 sata, povremeno idem i svraćam svakih pola sata. Kad je spremno, ugasim je i stavim u hladnjak. I pretjerani starter počinjem gledati za 2 sata.

Uopće ne razumijem tajmer na aparatu za jogurt, kiselo tijesto, po mom mišljenju, ovisi o tempu u stanu, o originalnim sastojcima, pratim, čim se pojave tragovi sirutke, proizvod se smrzava - odmah ga isključujem

Uopće ne razumijem tajmer na aparatu za jogurt, kiselo tijesto, po mom mišljenju, ovisi o tempu u stanu, o originalnim sastojcima, pratim, čim se pojave tragovi sirutke, proizvod se smrzava - odmah ga isključujem

To je u redu. Samo što nisam malo razumio sirutku - općenito, koliko znam, nije je potrebno dovoditi do sirutke. Za mene, ako su nestali serum ili raslojavanje na dnu, pukotine su toliko žute, znači da sam preeksponirao. Odnesem ga na hladno, kad jogurt, kad se staklenka nagne, više ne prska tako snažno, već postaje gušći. Nikad je ne dovodim u sirutku, osim ako je ne zaboravim i ne propustim.

Nikad je ne dovodim u sirutku, osim ako je ne zaboravim i ne propustim.

o serumu - pretjerao sam, naravno, ali kao znak - da su brkovi dobri

Da, djevojke, jučer sam spustio termometar za vodu, temperatura je za 8 sati dosegla 45 stupnjeva. Stoga se jogurt ne dobiva. Nazvao sam trgovinu, rekli su, odnesite je u servis. A najzanimljivija stvar je mlijeko u trgovini, ispada jogurt, tržište se pregrijava. A o mlijeku - pročitajte jučer pregled mlijeka u Ukrajini (a i o Rusiji) - brrrrrrrrr: crazy: Bolja voda slavinom. : pića: antibiotici, borna, salicilna kiselina. Ne, bolje je kuhati kravlje bakterije

Draga moja, što možeš reći o ovome? može bilo tko

🔗

pogođen cijenom (aktiviran je refleks grabeža). Pitanje je - postoji li posuda umjesto staklenki? Koliko je dobar? Općenito, čekam odgovor, poput slavuja ljeta. Pa, ako ga pošalješ, onda ću otići i pročitati ga, kaneshno ...

Draga moja, što možeš reći o ovome? može bilo tko

🔗

pogođen cijenom (aktiviran je refleks grabeža). Pitanje je - postoji li posuda umjesto staklenki? Koliko je dobar? Općenito, čekam odgovor, poput slavuja ljeta. Pa, ako ga pošalješ, onda ću otići i pročitati ga, kaneshno ...

Ako sam dobro razumio, postoje dva gumba. Jedno je pravljenje jogurta, a drugo zagrijavanje dječje bočice.Inače i cool. Očito se tamo može prikladno smjestiti. Pa, činjenica da postoji samo jedna zdjela, bez staklenki, - Duc za 100 grivna je sasvim dobra. Čak bih uzeo odvojeno da tamo odmah napravim kiselo vrhnje, svježi sir ili posudu s jogurtom.

[: Guylechka]

: Guylechka Čini mi se da vrijedi pokušati ponovno, samo ne 7 sati, već 4 sata popodne i pokušajte vidjeti što će se dogoditi, možda imate samo peroksid, jogurt se mora početi malo zgušnjavati i na hladnom dok napokon ne završi zgusne se, ali imali ste puno topline, ja nemam aparat za jogurt, radim to u termosici ili staklenci i za bateriju, i dovoljno je 4 sata, ali ako zaboravim, sirna sirnica se ljušti i kiseli

Ne, ne, nije kiselo i ne ljušti se, jednostavno uopće ne liči na jogurt iz trgovine, i upravo na to sam računala kako moj sin ne bi jeo jogurt iz trgovine! A matzonka je ispala ukusna i gusta - kad ju je pokazala, okrenula staklenku, sin je već bio ogorčen "dobro, protresite!"

Ne, ne, nije kiselo i ne ljušti se, jednostavno uopće ne liči na jogurt iz trgovine, i upravo na to sam računala kako moj sin ne bi jeo jogurt iz trgovine!

Slučajno sam dobio sirup iz mljekare koji se dodaje jogurtima. Slatka gusta narančasta badyaga. Ne znam od čega se sastoji, ali upravo ona čini da jogurt izgleda poput jogurta iz trgovine, samo ukusniji. Jogurt je napravljen od kiselog tijesta Vivo Yogurt, ali mislim da to zapravo nije važno.

[IRR,]

Pitanje je - postoji li posuda umjesto staklenki? Koliko je dobar? Općenito, čekam odgovor, poput slavuja ljeta.

IRR, vjerojatno prikladan za one koji proizvode puno jogurta, poput mene. ili za one koji imaju potrošače različitih klasa u obitelji, poput mene.
Eto, ovdje sam već dugo odustao od staklenki. i to je sve zato - na primjer, mogu odjednom pojesti 200-300 ml, i suprug i najstariji sin, ali mala djeca na različite načine (netko jednu teglu, netko polovicu). nije mi zgodno kuhati u staklenkama i onda razmišljati tko je jeo, a tko otišao. Lakše mi je kuhati u jednoj velikoj posudi, a zatim svaku preliti prema potrebi.

kad sam pripremao jogurt u aparatu za izradu jogurta, posebno sam pronašao spremnik prikladnog promjera. i umjesto 1,1 litre (u limenkama) dobio sam 1,7 litre (u posudi). Bilo mi je prikladno čuvati (zatvorio sam poklopac i stavio ga u hladnjak), i jesti.
Sada to uglavnom radim u multivarku pravo u kantu, tri litre odjednom - također ulijevam koliko god svi žele i spremim je ravno u kantu u hladnjak.

Nabavila sam si tvornicu jogurta. Odmah velika - za 1 litru ne podnosim trgovinu zbog gume, ali povremeno postoji potreba za proizvodom. Stavio sam, ujutro ću saznati što sam napravio.

[Ikra]

Unaprijed se ispričavam ako je o tome već bilo riječi. Ali ovdje za sada imam slab Internet (cijelo je vrijeme pocepan, ne mogu savladati cijelu temu), a potreba za pripremom ljekovitog fermentiranog mliječnog proizvoda je hitna.
Kupio sam "Evitaliju", a još uvijek postoji neprovjerena (Djed Mraz upravo donio) proizvođač jogurta "Mulinex". Pitanje je sljedeće: je li moguće razrijediti Evitaliju u hladnom mlijeku i staviti je na noć (8-10 sati)? Hoće li uspjeti bez prethodnog zagrijavanja mlijeka? A ako trebate zagrijati, kako kažu upute, koliko onda trebate držati u aparatu za jogurt dok ne bude kuhano?
Ako je netko ovo pokušao, molim vas odgovorite ili me proslijedite na vezu, molim vas !!!

Ikra, Danas sam prvi put stavio Evitaliju. Ipak, zagrijalo se do 40 stupnjeva. Stavim ga u aparat za jogurt, pričekat ću jutro, odnosno 12 sati (prema uputama za kvasac). Staklenke su uključivale samo litru mlijeka, ostatak - u staklenku i u mikrovalnu pećnicu sa zagrijanim susjedom iz staklenke (to sam učinio prije proizvođača jogurta) Što će se dogoditi - napisat ću. Još niste to učinili?

[Milda]

Milda , Radovat ću se kad vidim kako to radite. Još uvijek sam u drugom gradu, sutra navečer bit ću u Moskvi i želim odmah staviti jogurt, jer u mojoj odsutnosti članovi moje obitelji bili su nečim zatrovani, a ja ću im morati staviti nesretne želuce. narudžba.

[annita]

annita, dobrodošli na forum!
Hvala na detaljnoj priči! Moramo razmišljati i o termosici. Također mislim da ću drugi i sljedeći dio odraditi bez zagrijavanja.

Je li Aktivia gotov jogurt bez aditiva? Tada mu je 12 sati NEstvarno puno !!!!! Za to vrijeme može izaći svježi sir iz sata 4, pa od snage 5 trebao bi biti dovoljan. Za 8-10 sati iz svinjetine se probude ŽIVE početne kulture, a tada mnogim ljudima treba mnogo manje vremena za želiranje

Kupio sam jednostavan aktivator bez aditiva, pokušat ću to raditi noću (12 sati) kao što sam to činio u slow štednjaku - od mlijeka sobne temperature.

12 sati u slow štednjaku od mlijeka sobne temperature je puno.
Od hladnog mlijeka i Activije dovoljno je 6 sati u multivarku.

Oh! Hvala vam! Dakle, sve ću to činiti sutra ujutro.

Imao sam i svoje prvo iskustvo, ne toliko kvrgavo ... Ali ispalo je šmrkavo, iako prilično ukusno. Namazan džemom od borovnica, jeo.
I ja sam to učinila. Do noći me zaboljelo grlo I shvatio sam da ne mogu spavati. Petnaestog sam stavio 1 litru mlijeka + 1 teglu aktivnosti na sobnoj temperaturi. Nakon 3,5 sata, supstanca u staklenkama postala je netekuća, debela. Isključio sam ga. I ostalo do 7 sati ujutro u aparatu za jogurt. Zatim sam ga zatvorio poklopcima i stavio u hladnjak. Iz nekog razloga mirisalo je vrlo ukusno.U pola jedanaest ujutro (ipak sam zaspala) za doručak smo jeli jogurt. Ispalo je pomalo šmrkavo, ali, čini mi se, nisam se puno zagrijavao. Bit će zanimljivo probati navečer, možda sazrije? Nekako sam se i u crtiću napuhao, drugi dan je malo prokisnuo i ništa se nije dogodilo.
Da, Torzhok im je uzimao mlijeko, pijući. Možda je u tome stvar. Nastavit ćemo

Imao sam i svoje prvo iskustvo, ne toliko kvrgavo ... Ali ispalo je šmrkavo, iako prilično ukusno. Namazan džemom od borovnica, jeo.
I ja sam to učinila. Do noći me zaboljelo grlo I shvatio sam da ne mogu spavati. Petnaestog sam stavio 1 litru mlijeka + 1 teglu aktivnosti na sobnoj temperaturi. Nakon 3,5 sata, supstanca u staklenkama postala je ne-izlivena, debela. Isključio sam ga. I ostalo do 7 sati ujutro u aparatu za jogurt. Zatim sam ga zatvorio poklopcima i stavio u hladnjak. Iz nekog razloga mirisalo je vrlo ukusno.U pola jedanaest ujutro (ipak sam zaspala) za doručak smo jeli jogurt. Ispalo je pomalo šmrkavo, ali čini mi se da sam se ipak malo zagrijao. Bit će zanimljivo probati navečer, možda sazrije? Nekako sam se i u crtiću napuhnuo, drugi dan je malo prokisnuo i ništa se nije dogodilo.
Da, Torzhok im je uzimao mlijeko, pijući. Možda je u tome stvar. Nastavit ćemo

Zašto ste ga tako dugo ostavili u aparatu za izradu jogurta? Isključeno - i u hladnjaku.

[Ikra]

Zašto ste ga tako dugo ostavili u aparatu za izradu jogurta? Isključeno - i u hladnjaku.

Ikra
Dakle, upravo sam imao isto pitanje. Činimo sve - čim se dovoljno zgusne, zatim odmah u hladnjak, a ako ga ostavite u aparatu za izradu jogurta, čak i ako je isključen, tada se proces fermentacije nastavlja !!!!!!!

Da, ni sam ne znam zašto sam se razbolio, ali svejedno mi se čini da fermentacija nije dovoljna. Htio bih malo kiselo i bez mlaznica. Sljedeći ću put eksperimentirati danju, a ne noću

Da, ni sam ne znam zašto sam se razbolio, ali svejedno mi se čini da fermentacija nije dovoljna. Htio bih malo kiselo i bez mlaznica. Sljedeći ću put eksperimentirati danju, a ne noću

Onda ozdravite i sretni eksperimenti popodne

irysska, hvala!

Molimo vas da savjetujete koji je proizvođač jogurta bolje kupiti? Hvala vam!

Budući da nisam imao izbora, a ono što sam donirao, donirano je, mogu reći: Nemam dovoljno vremena. Stoga obratite pažnju na ovo, a po proizvođačima detaljnije pogledajte temu što korisnici više vole.

Budući da nisam imao izbora, a ono što sam dao je dato, mogu reći: Nemam dovoljno tajmera. Stoga obratite pažnju na ovo, a po proizvođačima detaljnije pogledajte temu što korisnici više vole.

I koja je njegova upotreba? Svejedno, jogurt morate odmah staviti u hladnjak.

Savjetujte koji je proizvođač jogurta bolje kupiti? Hvala vam!

Mogu reći samo za onu koju koristim, jako mi se sviđa, imam DEX - 108. Nema potrebe za punjenjem vode i dvije vrste spremnika 1 zdjela od 1,5-1,7 litara (dobro, nisam mjerio pomak ) i 6 čaša od 170 gr. svi su spremnici izrađeni od dobre plastike, cijena je do 200 UAH.

[Lozja]

LozjaKad se postupak dovrši i shvatite kakvo mlijeko s koliko kvasi fermentira, bilo bi mi prikladno da se uređaj sam isključi. Iako je, naravno, nakon isključenja tamo još uvijek toplo, ali možda hodam negdje drugdje 15-20 minuta Barem to neće biti kritično za fermentaciju.
Da, a zatim, u različitim proizvođačima jogurta, dok sam gledao, različit broj staklenki. Imam 7 u Moulinexu, ali volio bih 8. Nedostaje mi jedan.

[Ikra]

Ikra, Želim reći o Evitaliji. Učinio sam više. Sve je uspjelo. Učinio sam to prema uputama, osim što sam stajao u aparatu za jogurt ne 12 sati, već 8. Gusti nekiseli jogurt. Iako, više me podsjeća na vrlo gusti kefir.

[Milda]

Milda , Hvala vam! Ne smeta mi kefir! Čini mi se, samo ako se dobro sjetim njihovih uputa, da su obećali točno vrstu kefira od ovog kvasca.

Cure, napišite tko ima koji model. dobro, za i protiv ...

[Elya la]

Elya la, Imam Severin... Dobra mu je strana od 14 staklenih posuda od 150 ml. Još nisam vidio nijednu kontra. Jednostavna okrugla mašina za jogurt s prozirnim poklopcem, bez brojača vremena. Sadrži 7 limenki. Na poklopcu postoje vrijednosti od 1 do 12, možete staviti bilješku u vrijeme kada ste je stavili za vrenje.

-Severin JG 3516

[Elya la]

Elya la, Imam Severin... U pluseve spada činjenica da postoji set od 14 staklenih posuda od 150 ml. Još nisam vidio nijednu kontra. Jednostavna okrugla mašina za jogurt s prozirnim poklopcem, bez brojača vremena. Sadrži 7 limenki. Na poklopcu postoje vrijednosti od 1 do 12, možete staviti bilješku u vrijeme kada ste je stavili za fermentaciju.

-Severin JG 3516

vau! već 14 ??? 7 ih vidim samo u internetskim trgovinama ...
a ne zagrijava se na dnu, kao što neki pišu o moulinexu?