ptica62
Odličan recept. Evo, međutim, mojih lepinja s džemom od krušaka i grožđicama. Također sam isklesao prema vašem receptu i pekmez, napokon, nije istjecao. Hvala vam. Pite od kupusa
celfh
Prvi put u životu pekla sam pite. To je nešto, kako kaže moja Ljušečka: bacanje glave. U mojoj biografiji bilo je trenutaka kada sam pokušavao peći pite. Uvijek s katastrofalnim rezultatom: pita bi mogla biti ubijena, čak i ako se niste previše zamahnuli, bilo je možda dva ili tri takva slučaja. Ne ubojstva, naravno, već pokušaji pečenja pita. I prestao sam prevoditi proizvode. Tri godine sam gledala ovaj recept, ljudi su napisali na desetke stranica zahvalnosti autoru recepta i nastavila sam razmišljati dok mužu nisam rekla da želim peći pite s kupusom. I jako sam požalio, jer sat vremena kasnije na stolu je bila glava kupusa i boca mlijeka, jer sam, pozivajući se na odsutnost ovih određenih proizvoda, pokušao napustiti pokušaj pečenja sljedećih pita ubojica. Ali ispalo je, i to kakve pite !!!! Mekan, nježan, prozračan, savršenog punjenja. Nisam to očekivao od sebe. Postoji nada da će moji budući unuci jednog dana reći: Oh, kakve ukusne pite! Poput moje bake ...: girl_cleanglasses: Tijesto je umijesio proizvođač kruha Inače bih imao još jedan neuspjeh. Moje pite nisu tako glatke i lijepe kako bih želio, ali koje su moje godine, još ću naučiti
Natasha, jako sam ti, jako zahvalna
Pite od kupusa

Gaby
Tanya, kakve divne pite imaš i ne vjerujem da nisam pekla, tako su okrugle i rumene, i sve je to zahvaljujući mom mužu, u smislu da je vjerovao u tebe.
Strašilo
celfh

Gledajući fotografiju - tko će vam vjerovati?! Pretvaraj se ovdje ...
celfh
Cure, hvala! Ne pretvaram se, sve je to istina
Luysia
Što ne možete učiniti za svoje buduće unuke!
celfh
Citat: Luysia

Što ne možete učiniti za svoje buduće unuke!
to je sigurno!
anorien
Hvala vam puno! Iako je moja zahvalnost već milijun, nisam mogao odoljeti. Vrlo dobro i detaljno objašnjenje izvrsnog recepta učinilo je trik - pite su izašle prvi put. Pa, reći da nikad nisam ukusnije pite jeo već je suvišno, pa je i razumljivo. Ali to je zaista tako, jer nisam imao bake i nitko mi nije kao dijete pekao pite. Možda se jednog dana ispostavi da se sviđa vašim unucima
Strašilo
Citat: anorien

Hvala vam puno! Iako je moja zahvalnost već milijun, nisam mogao odoljeti. Vrlo dobro i detaljno objašnjenje izvrsnog recepta učinilo je trik - pite su izašle prvi put. Pa, reći da nikad nisam ukusnije pite jeo već je suvišno, pa je i razumljivo. Ali to je stvarno tako, jer nisam imala bake i nitko mi nije kao dijete pekao pite. Možda se jednog dana ispostavi da se sviđa vašim unucima

Možda milijun, ali ne manje ugodno.

Jako mi je drago što je sve uspjelo. Uvijek je zabrinjavajuće za početnike u ovom poslu. Stvarno ne želim da im se pretuku ruke.
celfh
Citat: Strašilo


Uvijek je zabrinjavajuće za početnike u ovom poslu. Stvarno ne želim da im se pretuku ruke.
Ne brini, Natasha, za pridošlice: dva sam dana zaredom morala peći pite s različitim nadjevima. Prvi put su svi bili s kupusom. Nazvala sam sina i rekla da dođem do pita s kupusom. Rekao je da će doći sutradan. A budući da ne voli kupus, zatražio je da to radi s mesom i krumpirom. U nedjelju po narudžbi. Među ovom je sortom moj sin naišao na pitu s kupusom. Rekao je: kako ukusno! Kako nakon toga ne ispeći tako bajno ukusne pite?
Strašilo
Citat: celfh

Ne brini, Natasha, za pridošlice: dva sam dana zaredom morala peći pite s različitim nadjevima. Prvi put su svi bili s kupusom.Nazvao sam sina, rekao da dođem do pita s kupusom. Rekao je da će doći sutradan. A kako ne voli kupus, zamolio je da to radi s mesom i krumpirom. U nedjelju po narudžbi. Među ovom je sortom moj sin naišao na pitu s kupusom. Rekao je: kako ukusno! Kako nakon toga ne ispeći tako bajno ukusne pite?

Pročitat ću je ravno ujutro da se razvedrim! Lijepo - užas!

celfh
Na pitanje što ispeći za Novu godinu, suprug je, ne oklijevajući ni sekunde, rekao: pita. Natasha, za mog supruga ovo je najveća pohvala: tri puta zaredom pite. Danas je pitao s lukom i jajima. Apsolutno nije svečano punjenje. Ali htio je. S nadjevom sam propustio, ostalo je malo tijesta i ja sam, prvi put u životu, ispekao lepinje. Obrazac uopće ne odražava sadržaj. Punđe su nevjerojatne. Ukusno.
Pite od kupusa

Natasha! Još jednom hvala na receptu!
Strašilo
Citat: celfh

Na pitanje što ispeći za Novu godinu, suprug je, ne oklijevajući ni sekunde, rekao: pita. Natasha, za mog supruga ovo je najveća pohvala: tri puta zaredom pite. Danas je pitao s lukom i jajima. Apsolutno nije svečano punjenje. Ali htio je. S nadjevom sam propustio, ostalo je malo tijesta i ja sam, prvi put u životu, ispekao lepinje. Obrazac uopće ne odražava sadržaj. Punđe su nevjerojatne. Ukusno.
Natasha! Još jednom hvala na receptu!

A zašto medvjeđi oblik nije ugodio? Po meni je sve savršeno uspjelo. Pozdrav mužu!
donatel
Strašilo, hvala na detaljnom receptu. Imam potpuno novu tvornicu kruha Panasonic SD2501. Budući da se prodaje u Njemačkoj, u njemu nema programa knedli, tako da ću tijesto raditi na osnovnom programu ispitivanja. Ako postoji bilo kakva suptilnost u korištenju svježeg kvasca ili ako se prvo ne riskira, uzmite suhi. I je li potrebno ostaviti tijesto u kalupu još sat vremena nakon glavnog programa koji traje 2 sata i 20 minuta. A kojim redoslijedom se pune komponente u HP-u: kvasac, brašno, sol i zatim tekućina? Unaprijed puno hvala.
Strašilo
Citat: donatel

Strašilo, hvala na detaljnom receptu. Imam potpuno novu tvornicu kruha Panasonic SD2501. Budući da se prodaje u Njemačkoj, u njemu nema programa knedli, tako da ću tijesto raditi na osnovnom programu ispitivanja. Ako postoji bilo kakva suptilnost u korištenju svježeg kvasca ili ako se prvo ne riskira, uzmite suhi. I je li potrebno ostaviti tijesto u kalupu još sat vremena nakon glavnog programa, koji traje 2 sata i 20 minuta. A kojim redoslijedom se pune komponente u HP-u: kvasac, brašno, sol i zatim tekućina? Unaprijed puno hvala.

Koji programi postoje u vašem HP-u? Ako nema "okruglica", onda postoji "tjestenina" ili nešto slično.

Prema uputama Panasonicu, kvasac je ispod, brašno je na njima itd. Tekućina na vrhu. Nikad to ne radim, već ulijem upravo suprotno: prvo tekućinu, sve razne i posljednje brašno. Na vrhu brašna je kvasac. Tako sam se navikao na drugi HP. Ne vidim razliku. Štoviše, kad sipate kvasac i prekrivate ga brašnom - još uvijek ga ne vidim - odjednom ga je voda navlažila i tada kruh, postavljen na timer do jutra, na primjer, jednostavno neće raditi.

S osnovnim programom "tijesto" ne trebate ostavljati tijesto u kanti još sat vremena. Program "okruglice" / "tjestenina" i njihovi analozi - jednostavno umijesi, ali ne fermentira tijesto (jer traje oko 20 minuta i namijenjen je okruglicama bez tijesta / tijestu od tjestenine / tjestenini). Osnovni programi tipa "Tijesto" dizajnirani su za tijesto s kvascem i već uključuju vrijeme za izjednačavanje temperature proizvoda, gnječenje, fermentaciju. Odmah nakon završetka možete započeti rezanje. Jesam li to jasno rekao?
LiudmiLka
NatashaHvala na receptu za tijesto. Ne tako davno pripremio sam je prvi put, iako temu čitam već više od godinu dana. Ukusno tijesto. Kuhala sam ga u HP-u u načinu "Tijesto" (imam 1,5 sata). Vrlo ugodno za rad. Vjerojatno ću se sada zaustaviti na njemu zbog pita.
donatel
Citat: Strašilo

Koji programi postoje u vašem HP-u? Ako nema "okruglica", onda postoji "tjestenina" ili nešto slično.

Prema uputama Panasonicu, kvasac je ispod, brašno je na njima itd. Tekućina na vrhu.Nikad to ne radim, ali posipam ga upravo suprotno: prvo tekućina, sve vrste raznih i posljednje brašno. Na vrhu brašna je kvasac. Tako sam se navikao na drugi HP. Ne vidim razliku. Štoviše, kad sipate kvasac i prekrivate ga brašnom - još uvijek ga ne vidim - odjednom ga je voda navlažila i tada kruh, postavljen na timer do jutra, jednostavno neće raditi.

S osnovnim programom "tijesto" ne trebate ostavljati tijesto u kanti još sat vremena. Program "okruglice" / "tjestenina" i njihovi analozi - jednostavno umijesi, ali ne fermentira tijesto (jer traje oko 20 minuta i namijenjen je okruglicama bez tijesta / tijestu od tjestenine / tjestenini). Osnovni programi poput "Tijesta" dizajnirani su za tijesto s kvascem i već uključuju vrijeme za izjednačavanje temperature proizvoda, gnječenje, fermentaciju. Odmah nakon završetka možete započeti rezanje. Jesam li to jasno rekao?

Puno ti hvala! Sve je jasno!
Nemam program koji samo mijesi tijesto. Wow, koliko su različiti automobili u različitim zemljama. Ali postoji program 2, "brzi kruh". Odmah počinje gnječiti bez izjednačavanja vremena. I na to stavite tijesto. Nakon miješanja pritisnuo sam "Stop". Ostavio sam ga sat vremena. Sad mi se tijesto diže.
Do sada sam položio proizvode prema uputama, sipao kvasac i sve to prelio tekućinom. Čini mi se da je upravo suprotno logičnije dok pišete.
Što je sa stlačenim kvascem? Ili me "pošaljite" tamo gdje je to opisano. Nešto sam već tražio, ali ne mogu pronaći.
donatel
Strašilo
Puno vam hvala na izvrsnom receptu, a posebna hvala na suptilnostima oblikovanja. Tijesto je divno, poslušno pri kiparstvu. Zračne pite. Punjenje: kiseli kupus (opran vodom, za mene je previše kiseo, ali mojim se muškarcima jako svidio), s lukom i kimom dinstanim na maslacu)
Pite od kupusa
Strašilo
Citat: donatel

Što je sa stlačenim kvascem? Ili me "pošaljite" tamo gdje je to opisano. Nešto sam već tražio, ali ne mogu pronaći.

Sve je kod stlačenog kvasca tako komplicirano: stavite ga umjesto suhog kvasca i to je to. Također na vrh brašna.
Za štrucu od 400-500 grama brašna, dovoljno mi je 15 grama. Približni omjer: prešano 15g zamjenjuje se s 1 žličicom. suho.

Citat: LiudmiLka

NatashaHvala na receptu za tijesto. Ne tako davno pripremio sam je prvi put, iako temu čitam već više od godinu dana. Ukusno tijesto. Pripremljeno u HP-u u načinu "Tijesto" (imam 1,5 sata). Vrlo ugodno za rad. Vjerojatno ću se sada zaustaviti na njemu zbog pita.

Da. Stanimo zajedno! Uopće ne koristim nijedan drugi test. Imam rolice s njim, pite i pite, kiflice i tako dalje.
Antonovka
Strašilo,
Natasha, ovdje podižem svoju profesionalnost, pogledaj kakva je to ljepota ispala. I meni se sviđa! Još jednom hvala na ovako divnom receptu za tijesto i pite i općenito
Pite od kupusa
Strašilo
Je li to osim kiflice s makom i pitama?! Nifigase ti si Stahanovit!

Po mom mišljenju, vaša se vještina više ne pije. Strašne pite. Sjaj, čak. Oh, sad bih ih pojela ...
Antonovka
Strašilo,
S razlikom od tjedan dana mogli su ih baciti s telefona na USB bljesak, na poslu računalo iz nekog razloga ne vidi telefon (instalirani su upravljački programi
Tatka
Puno vam hvala na receptu !!! Vaš recept koristim vrlo često, otprilike jednom tjedno. Dom i prijatelji oduševljeni su pitama !!!
Strašilo
Citat: Tatka

Puno vam hvala na receptu !!! Vaš recept koristim vrlo često, otprilike jednom tjedno. Kuća i prijatelji oduševljeni su pitama !!!

Neka jedu. ))) I po mogućnosti više tajnovitosti u lice. Neka misle da je ovo šamanizam!)))
Vafelka
Natasha, hvala ti puno na čarobnim pitama. Moj muž je njihov ... baš na putu. Moja kćer, majka, prijatelji - svi su me zamolili da vam se zahvalim! Nažalost, bez fotografije - iz nekog se razloga brzo pojedu (i čak dvije porcije)
Otišao sam staviti još jedan dio
Oksjuša
Nisam svladao mnogo stranica teme o pitama s kupusom Pa ću pitati: može li ovo tijesto, odnosno ne peći pite od njega u pećnici, već pržiti u ulju? Razumijem da ovo nije najkorisniji način toplinske obrade, ali moji ... muškarci su navikli na pržene pite
Strašilo
Citat: Oksyusha

Nisam svladao mnogo stranica teme o pitama sa kupusom Pa ću pitati: može li se ovo tijesto, odnosno pite od njega ne peći u pećnici, već pržiti u ulju? Razumijem da ovo nije najkorisniji način toplinske obrade, ali moji ... muškarci su navikli na pržene pite

Ne bih preporučio korištenje ovog tijesta u ovom obliku. U njima ima previše ulja, a uz to su i isprženi u dubokom ulju - bit će masne katarze!))). Predlažem snažno oduzimanje ulja (samo ostavite 50 grama). Nedostatak tekućine (a masti su praktički tekućine, pogotovo ako se maslac otopi) za popunjavanje mlijekom ili čak vodom. Što više mliječnih proizvoda, tijesto više prži prilikom prženja i pečenja, tako da voda neće štetiti. Ništa se loše neće dogoditi. Ne 1: 1. Mlijeko i voda puno su manje gusti od masti. Ako uklonite 150 grama masti, dodajte oko 70 grama mlijeka / vode i slijedite punđu.
Vafelka

Nevjerojatno je: zašto ih tako brzo pojedu!)))
Antonovka
Strašilo,
Natasha, ne sjećam se jesam li to napisao ili ne. Dao sam svojoj snahi tvoju knjižicu (uzeo sam 2) - tako da je oduševljena njome! I sada pravi pite samo na ovom testu. Pa hvala joj i od nje !!!
Strašilo
Citat: Antonovka

Strašilo,
Natasha, ne sjećam se jesam li to napisao ili ne. Dao sam svojoj snahi tvoju knjižicu (uzeo sam 2) - tako da je oduševljena njome! I sada pravi pite samo na ovom testu. Pa hvala joj i od nje !!!

Slušaj, još uvijek se ne mogu naviknuti na knjigu i da mi negdje "iskoči")))
kirch
Citat: Antonovka

Strašilo,
Natasha, ne sjećam se jesam li to napisao ili ne. Dao sam svojoj snahi tvoju knjižicu (uzeo sam 2) - tako da je oduševljena njome! I sada pravi pite samo na ovom testu. Pa hvala joj i od nje !!!

Kakva mala knjiga?
Antonovka
Strašilo,
Što radiš - imam ovaj priručnik
Melanyushka
Citat: Antonovka

Strašilo,
Što radiš - imam ovaj priručnik
Natasha, i ja isto! A moji prijatelji kod kuće i na poslu kopirali su gotovo sve recepte iz vaše knjige. Knjiga je itekako potrebna, recepti su u prvom licu, čini se da između razgovarate s prijateljem, a kalupiranje pita, lepinja ... i fotografije su sjajne! Vaše su priče toliko dirljive za dušu, da nitko nije ostao ravnodušan. I kakav je to ponos kad je autorov autogram na prvoj stranici!
Citat: kirch

Kakva mala knjiga?
Natasha, - možeš ponovno tiskati nakladu!
kirch
Je li se prodavalo u trgovini? Jednostavno ne znam za knjigu. Ali ja želim.
Strašilo
Citat: kirch

Je li se prodavalo u trgovini? Jednostavno ne znam za knjigu. Ali ja želim.

Ne, samo sam proslijedio onima koji su htjeli kupiti.

Antonovka

Nema potrebe za ponovnim izdavanjem. Još uvijek imam cjelovito prvo izdanje.
kirch
Citat: Strašilo

Ne, samo sam proslijedio onima koji su htjeli kupiti.

Antonovka

Nije potrebno ponovno tiskanje. Još uvijek imam cjelovito prvo izdanje.

A kako kupiti? A koja je cijena?
Nataljuška
Hvala vam puno na receptu - vrlo ukusno

Nikada neću smršavjeti s takvim pitama
Strašilo
Citat: kirch

A kako kupiti? A koja je cijena?

Cijena knjige je 200 re + poštarina.
kirch
Vjerojatno brže doći do Tule iz Novomoskovska nego poslati poštom. Kako platiti?
Strašilo
Citat: kirch

Vjerojatno brže doći do Tule iz Novomoskovska nego poslati poštom. Kako platiti?

Štoviše, ja sam u Ščekinu !!

Da, kako god.
kirch
Citat: Strašilo

Štoviše, ja sam u Ščekinu !!

Da, kako god.

Neću ići u Ščekino. Na kartici Sberbank?
Agata
Nata, i ja želim tvoju knjigu !!! Zajedno s mojim djevojkama iz Donjecka nisam imao vremena za naručivanje.
Sad ću pitati na forumu koja će ukrajinska djevojka posjetiti Rusiju u bliskoj budućnosti.
londar
Cijena knjige je 200 re + poštarina.

Natasha, također jako želim tvoju knjigu, čak dvije, drugu na poklon. Napišite svoju adresu u PM?
Strašilo
Napišite u osobno. Ime, broj kopija, adresa za prosljeđivanje.
Doroteja
djevojke iz Ukrajine, pridružila bih se kupovini

Chuchelka, tek danas sam te "otvorila" za sebe! Hvala vam!
Nataljuška
Pite od kupusa

Pite od kupusa

Recepti su izvrsni
celfh
Natasha, razumijem da sam se umorila od svojih pita. Ali oni su tako lijepi, stvarno se želim pohvaliti. I samo zahvaljujući tebi naučio sam peći pite. Hvala vam!

Pite od kupusa
Strašilo
Kako vam ovo može dosaditi !! Stvarno, jako lijepo. Zavidim tvojoj obitelji ...
trada
Chuchelka, želim se pridružiti svima ostalima sa zahvalnošću vama i vašim receptima. Pite pečem po vašem receptu i s vašim rezom. Sve baš super! Hvala na ovako sjajnom receptu za tijesto! Pečene pite s nadjevom jetra + riža, gljive + riža. Ali jučer sam ga isprobala s novim (možda baš za mene novim :)) nadjevom. Uzeo sam smrznuti bosiljak s češnjakom i maslinovim uljem iz zamrzivača (veliko hvala Adminu na receptu!) I usitnio ga u blenderu s adyghe sirom. Ispalo je vrlo ukusno! Tek ću sljedeći put u nadjev dodati malo kiselog vrhnja da bude sočniji i nježniji.
Evo - hvalim se, moje pite.

Pite od kupusa
Strašilo
Kakve slatke. Volim i sir / bosiljak / češnjak. Samo što mi ona brzo dosadi. Kupus mogu jesti u kilogramima.
Yanochka
Još jednom hvala na receptu! Ukusne pite! Sad se moji ljubimci žale da to ne radim često !!!

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha