Farida
Dobar dan! Danas sam pekla pite sa kupusom i jajima, tijesto je čudo! Uspjelo je prvi put, nisam rastopio maslac, stavio ga u komade, brzo se rastvorio. Istina, za nadjev od kupusa tijesto mi je slatko, sljedeći put ću staviti manje šećera. Još ne znam umetnuti fotografije, obećavam da hoću. Hvala na receptu.
Scops sova
Strašilo
Možete li ove pite staviti umjesto dizanog kvasca? Jeste li probali?
Strašilo
Citat: Scops sova

Strašilo
Možete li ove pite staviti umjesto dizanog kvasca? Jeste li probali?

Limenka. Probao sam. Ali savjetujem vam da ipak dodate kvasac, iako u skraćenoj verziji. Kvas je nestabilna stvar. Kvasac daje dosljedniji rezultat. Ali ako to stvarno želite, možete koristiti čistu kiselu tijestu.
irinapanf
Kvasca ima 9 g. Trenutno ću tijesto dovesti do pune norme. Koliko kvasca trebam staviti u ovom slučaju?
Rusja
Dugo sam pola tijesta pekao pola tijesta, a šećer zaboravio podijeliti (nisam ni u što sumnjao). Uvijek je izlazilo vrlo pahuljasto tijesto, nije riječ o šećeru.
Vasilica
Da, također mislim da ne u šećeru, kad pečem slatke lepinje (sa slatkim nadjevom), onda stavim još šećera, a jučer je bilo ovako ... Posipala sam 6 žlica žlica za 700 grama brašna i wow, kako se tijesto diglo, najnježnije!
Vasilica
Usput, za Scops, svojedobno sam u potpunosti prešao na kiselo tijesto i stavio ove programe na gusti francuski, ali on jako dugo raste i postaje malo kiseo, a sada to isto radim i s kvasom (oko 200 g), ali uz dodatak male količine kvasca (gr 10 pritisnite) ispada bolje i tekstura je dobra i bržeg okusa i porasta.
irinapanf
Pomiješao sam drugu polovicu, stavio 11g kvasca. Sad uspon ide dobro, u pećnici. Mislim da su bili prohladni.
Strašilo
Citat: irinapanf

Pomiješao sam drugu polovicu, stavio 11g kvasca. Sad uspon ide dobro, u pećnici. Mislim da su bili prohladni.

Pa to je lijepo. Čekat ćemo rezultat.
Kamusik
Natasha, stavljaš pite, prema dozi, Pečem svaki drugi dan. Već su postali poput kruha! Muž je odmah zbunjen, a da više nema pita? Čini se da ih nije jeo ...

Ali moj prijatelj već podignuta iscrpio je i njezino se tijesto prestalo dizati. Promijenila sam brašno, kvasac, provjerila sve sastojke ... Pa, ne znam što bih joj drugo savjetovala. Štoviše, postavljanje dijagnoza putem telefona nije povoljan posao! Uspon ide prema HP-u. Možda je program prisluškivan? Što još možete predložiti?
Strašilo
Naletio sam na takve gluposti kad sam odlučio isprobati saf-levure. Kruh ne raste u HP-u i to je to. Uništio tijesto za uskršnje kolače. Ukratko, uništila je puno stvari. Ako se tijesto ne digne, jedini problem je kvasac.
Kamusik
Činjenica je da je prije toga testirala ovaj kvasac - ispekla štrucu! Ludnica!
Strašilo
Citat: Kamusik

Činjenica je da je prije toga testirala ovaj kvasac - ispekla štrucu! Ludnica!

Neka kupi saf trenutak. Ili svježe. Sve će se ispostaviti upravo tamo. )))
Kamusik
Hvala Natališa! Rekao sam joj, neka dođe k meni, probajmo u mom HP-u sve isključiti!
Strašilo
Citat: Kamusik

Hvala Natališa! Rekao sam joj, neka dođe k meni, probajmo u mom HP-u sve isključiti!

Je li dobra u pečenju? Ako ona stavi sastojke prema prethodnom algoritmu, a brašno je, na primjer, vlažnije? Zar tijesto ne bi moglo biti jednostavno prevlažno, a štruca samo tijesta?
Kamusik
Neee, ne baš, ali govori ..... Dakle, želim i sam vidjeti cijeli proces! I pogledajte sami vagu!
kava
Strašilo, danas nisam s kupusom, već s graškom!

Pite od kupusa

Tijesto je predivan uspjeh! Hvala vam! Bog ti dao zdravlje!
Luysia
kava, zapanjio kakve pite! Fotografija se sigurno može koristiti u reklamiranju!

A možete detaljnije reći o nadjevu od graška, inače nekako ne rastem zajedno s mahunarkama ...
kava
Luysia, Hvala vam! mislim Strašilo neće me ganjati metlom s mojim graškom. Slaninu sam samo izrezao na sitne komade (ne više od 0,5 cm kocke) i poplavio, a zatim sam joj dodao sitno nasjeckani luk i pržio dok ne porumeni. Uzeo sam konzervu zelenog konzerviranog graška (bilo koje marke, čak i u staklenoj posudi od pola litre) i lagano ga pomiješao. Isparila sam malo mase od graška s lukom i slaninom. Ohladite se i to je to! Ispada da je nadjev nježan, a ne suh, pastozan.
Albina
kava, Pirzhki s bilo kojim punjenjem kuhajte, samo da ga je jelo vaše domaćinstvo. Čak je i na institutu razrednik kod kuće u subotu pekao mnogo različitih pita. Čak i sa sobovima krastavaca
Kukičanje
Citat: Albina

Čak i s kiselim krastavcima
A što i moja stvarno voli pite punjene kiselim krastavcima ...

Katyushakakve pite !!!

I detalji tvoj nadjev od graška možete li prepoznati?

Uostalom, koliko domaćica, toliko recepata za kuhanje ...

Katyusha, i kako oblikujete takve kolače?

Čini se kao da pretpostavljam, ali uostalom, svi smo skloni griješiti ...
Olga
Citat: kava

Slaninu sam samo izrezao na sitne komade (ne više od 0,5 cm kocke) i poplavio, a zatim sam joj dodao sitno nasjeckani luk i pržio dok ne porumeni. Uzeo sam konzervu zelenog konzerviranog graška (bilo koje marke, čak i u staklenoj posudi od pola litre) i lagano ga pomiješao. Isparila sam malo mase od graška s lukom i slaninom. Ohladite se i to je to! Ispada da je nadjev nježan, a ne suh, pastozan.
Mala beba, pa se kaže za nadjev
Luysia
Citat: kava

Luysia, Hvala vam! mislim Strašilo neće me ganjati metlom s mojim graškom. Slaninu sam samo izrezao na sitne komade (ne više od 0,5 cm kocke) i poplavio, a zatim sam joj dodao sitno nasjeckani luk i pržio dok ne porumeni. Uzeo sam konzervu zelenog konzerviranog graška (bilo koje marke, čak i u staklenoj posudi od pola litre) i lagano ga pomiješao. Isparila sam malo mase od graška s lukom i slaninom. Ohladite se i to je to! Ispada da je nadjev nježan, a ne suh, pastozan.

kava, , Ja sam sve! Super nadjev! I ne trebate kuhati grašak!
kava
Mala beba, Već sam napisao o punjenju, ali o kalupu - stisnem ga kao i obično, ali samo ne do kraja: s jednog ruba, pa s drugog i ostavim sredinu. Ne ostavljajte veliku rupu, jer će se tijesto dignuti i još će se malo raspršiti.

Luysia, sasvim u redu i malo je problema. Probajte, ako volite grašak, trebali biste ga voljeti. Ne volim staru, ali zelena je jako ujednačena u svim oblicima.
Melrin
Djevojke, kako su ove pite od kiselih krastavaca?
Znam sa slatkišima, znam s kiselicom, ali ne znam s kiselim krastavcima.
Albina
Citat: melrin

Djevojke, kako su ove pite od kiselih krastavaca?
Znam sa slatkišima, znam s kiselicom, ali ne znam s kiselim krastavcima.
Ne radim to sam, ali pretpostavljam da krastavce treba rezati, dodati nasjeckani luk. Pržite sve ovo. Po želji dodajte začinsko bilje. I to je sve. Molim vas, pripremite pite do stola. Možete im dodati još jaja
Strašilo
Citat: kava

Strašilo, danas nisam s kupusom, već s graškom!

Pite od kupusa

Tijesto je predivan uspjeh! Hvala vam! Bog ti dao zdravlje!

Koja ljepotica!
LudaMila
Da! tijesto je čudo! i peci! Pečem! Pečem i drago mi je da je Chuchelka dijelila s tako divnim tijestom
Nikad nisam pekla s graškom s onim s čime bih ga jela
Frezija
U našoj obitelji za pite s graškom, posebno prženim, pravimo umak od češnjaka, ako ga možete nazvati prokuhanom vodom, solju, češnjakom, nerafiniranim biljnim uljem
Viktorii @
Strašilo Donijela sam vam veliko hvala za vaš recept i MK. To nisu pite - ovo je Magic. Nevjerojatno su ukusni, a ispali su !!! I NIŠTA nije izašlo iz pita s višnjama, ni kap !!! Samo ti se klanjam do nogu. Puno ti hvala, čovječe.
Pite od kupusa
Kukičanje
Dečki, nema apsolutno vremena za lopatanje cijele teme, pa se unaprijed divlje ispričavam ako je već raspravljano o takvom pitanju, ali je li ovo tijesto dobro za pržene pite?!

Prokletstvo, sjećam se ovdje, ne sjećam se ovdje ... već možemo i sami pržiti pite s ovog testa ... ali okrenuti 52 stranice ...
Vasilica
Za moj ukus, ne. Ovo je tijesto bogato, već sadrži masnoću, a kad pržite takvo tijesto, upije još više ulja. Za pržene pite najbolje je koristiti uobičajeno tijesto od kvasca. Ali to je samo moje mišljenje
Kukičanje
Vasilika, hvala vam puno na odzivu !!!

Idem, možda odaberem konac od provjerenog tijesta za pržene pite ...
Vasilica
Kukičanje, nikako! za pržene pite volim tijesto poput Qween-a, samo što napravim malo tanje, dobiju se hladne pite i tijesto je gotovo brzo!
Bolje na "ti"
Albina
Hvala na divnom Bakla pitu od tijesta s krumpirom i kobasicama u tijestu
Strašilo
Također mislim da je ovo tijesto za pržene pite premasno. Iako su ljudi znali, točno se sjećam. A masnoće se mogu uvelike smanjiti povećanjem tekućine.

Albina, dobro zdravlje od srca.
Luysia
Citat: Krosh

Vasilika, hvala vam puno na odzivu !!!

Idem, možda odaberem konac od provjerenog tijesta za pržene pite ...

Krosh, preporučiti (snažno) choux tijesto za pržene pite... Tamo u predmetu recepti za tijesto Elenka, Lozja i moj. Svi su slični, ali malo drugačiji. Jako ukusno, sad pržim samo ovako.
Vorozheya
Strašilo!!!!!! Natasha !!!!! Hvala (možete li na VAS?) Ogroman recept za tijesto za pite !!!!!!!
ali mislio sam da nikada neću naći recept za TAKO TAKO ČAROBNO tijesto ... tako da nakon kuhanja pite ostanu prozračne i ne ustajale, neću stavljati fotografiju, jer nisam fotografirao, već sam samo pustio oblik malo početnik za pečenje pita, pa nisam izračunao udaljenost između pita, a oblik je ispao malo iskrivljeno
sljedeći na redu za uvale za kuhanje))))
Strašilo
Vorozheya

Dobro? Je li započelo? .... Spoznaja da "mogu!" - ovo je početak ere pljeskavica.
Vorozheya
Citat: Strašilo

Vorozheya

Dobro? Je li započelo? .... Spoznaja da "mogu!" - ovo je početak ere pljeskavica.
pa ... kao da ... Sanjao sam o VLASTITIM, domaćim pitama sigurno posljednjih 12 godina, ali da "znam" to sam znao)))) Trebao sam samo proizvođač kruha da odradim najvažniji posao - umijesi tijesto ovako .... USTANI, draga sad nemoj prestati
Otkrit ću vam tajnu - čak ni moje majke i bake nisu dobivale tako ukusne pite
Albina
Citat: Vorozheya

pa ... kao da ... Sanjao sam o VLASTITIM, domaćim pitama sigurno zadnjih 12 godina, ali da sam "mogao" znao sam)))) Trebao sam samo proizvođač kruha da odradim najvažniji posao - zamijesiti tijesto ovako .... USTANI, draga sad nemoj prestati
Otkrit ću vam tajnu, čak ni moje majke i bake nisu dobivale tako ukusne pite
Vorozheya, ili će i dalje biti OH-HEY-HER (kao u pjesmi Pugacheve!)
francevna
Kažu istinu: "Živi i uči"

StrašiloPuno vam hvala što ste pokazali kiparstvo pite. Jučer sam pekla pite s džemom od dunja, ispalo je, kao na vašoj fotografiji, prekrasno. rumen i džem iznutra, nigdje nije procurio.
Strašilo
Citat: francevna

Kažu istinu: "Živi i uči"

StrašiloPuno vam hvala što ste pokazali kiparstvo pite. Jučer sam pekla pite s džemom od dunja, ispalo je, kao na vašoj fotografiji, prekrasno. rumen i džem iznutra, nigdje nije procurio.

Kad sam napisao ovu uputu i nisam očekivao takav uspjeh. Smatralo se da gotovo svi znaju kako se sve to radi i nema se čime pohvaliti. Nisam očekivao da će toliko ljudi pronaći toliko zanimljivih stvari za sebe.
Aketi
Hvala vam! Napokon smo dobili pite!, Klesano s kćerima, zabavno i ukusno)
marina
Ali tijesto nisam dobio, bacio, započeo 2 puta, ali s manje brašna, kao da sam radio sve kako ste napisali, čak mi je i mikser 1 u 1 poput vašeg, ali tijesto je toliko cool da pada iz kante
Strašilo
Citat: ma-ri-na

Ali tijesto nisam dobio, bacio, počeo dva puta, ali s manje brašna, kao da sam radio sve kako ste napisali, čak je i moja miješalica 1 u 1 poput vaše, ali tijesto je toliko cool da ispadne iz kante

To je zato što ulje još nije dodano. Ako je previše cool, dodajte ulje i nemojte čekati, postat će plastično i dobro. Kremu nemojte utapati, zamaglite je komadićem, odmah će se rastopiti od toplog tijesta.
marina
hvala na odgovoru, bojao sam se 1 kg brašna, mikser je bio na obali, kič od mene, uzeo sam oko 870-900g brašna, činilo se kao da ništa, topio sam maslac na baterijama, ali bilo je poput kolača, ovaj komad mi je preletio svu zdjelu)))), Zamijesio sam, stavio, vidjet ću ... Zapravo sam napravio različite verzije tijesta s kvascem, pa sam odlučio isprobati vaš recept, napisat ću kasnije, a možda čak i pokazati rezultat ..... Prvi put tako gust, možda zato što sam prvo u mikser stavite brašno, a zatim tekućinu?
Strašilo
Citat: ma-ri-na

hvala na odgovoru, bojao sam se 1 kg brašna, mikser je bio na obali, kič od mene, uzeo sam oko 870-900g brašna, činilo se kao da ništa, topio sam maslac na baterijama, ali bilo je poput kolača, ovaj komad mi je preletio svu zdjelu)))), Zamijesio sam, stavio, vidjet ću ... Zapravo sam napravio različite verzije tijesta s kvascem, pa sam odlučio isprobati vaš recept, napisat ću kasnije, a možda čak i pokazati rezultat ..... Prvi put tako gust, možda zato što sam prvo u mikser stavite brašno, a zatim tekućinu?

samo zato što nafte zaista ima puno. A ulje je tekuće. Sve dok se ne unese kraj "tekućine" recepta - bit će jako cool. U kuhinji je struktura gustiša takva da se sve dugo i čvrsto druži. Maslac je teško umiješati u žilavo tijesto. Ali on to može podnijeti. HP izvrsno radi svoj posao, intervenirao sam rukama (bilo je 2 kg pita s brašnom), a Kitchen bi sigurno intervenirao. Malo će čavrljati na maslacu, a zatim intervenirati. Polijte povrće postepeno. Inače će tijesto vrlo snažno kliziti, počet će se izlijevati.
Kamusik
Ovo tijesto jednostavno NE MOŽE IZAĆI !!! Ne paničarite prije vremena, sve će brujati! Tada ga nećete dobiti dovoljno.
marina
Ispostavilo se da nisam imala bolesno pečenje, 2 koluta maka i 17 pita)))))))))) Hvala na receptu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha