Cupcakes u proizvodnji kruha (zbirka recepata)

Već kušam cupcake koji mi je nov.
Torta ima više okus po biskvitu nego po kolaču.
Ali prilično je ukusno. Grožđice se, naravno, ne mogu dodati takvom cupcakeu.
Sve se posložilo na dnu.

Evo jednostavnog recepta:
Cupcake s jabukama za čaj

Pšenično brašno 175g
Šećer 150g
Maslac 40g
Jaje 3 kom.
Velika jabuka (po mogućnosti kisela) 1 kom.
Prašak za pecivo ili soda bikarbona 1,5 žličice.

Hvala na receptu, upravo sam ga skuhala, izgledao je jako lijepo * Učinila sam to, međutim, ne s jabukom, već s grožđicama, ali mislim da će okus i dalje biti sjajan - odjavit ću se kasnije


ovako je to ispalo u kontekstu


UPD: cupcake se jako svidio cijeloj obitelji, ali ja sam želio da bude malo slađi i "vlažniji" - ali ovo je osobno za moj ukus

p.s. Zbog činjenice da se tijesto dizalo, iz nekog su razloga gotovo sve grožđice ispale u središtu kolača i na dnu kolača * U kalup sam izlio slojeve - tijesto-grožđice-tijesto-grožđice

Cupcakes s malom količinom maslaca
ili uopće bez ulja, brzo ustaju.

oh, ispada tako malen da jednostavno nema vremena da postane ustajao - pojede se ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Jeste li grožđice uvaljali u brašno prije uvođenja u tijesto? Uvijek se služim ovim lukavim trikom, u tom slučaju grožđice se ravnomjerno raspoređuju u gotovom proizvodu.

Ispada da je tijesto toliko tekuće da će se sve u njemu utopiti.
Ovaj sam trik koristio u drugim cupcakesima.

Želim podijeliti svoj recept za kolače, od kojeg su oduševljena sva moja domaćinstva.
maslac 115 gr
sirup od višanja 200 gr
šećer 100 gr
brašna 300 gr
prašak za pecivo 2 žličice
soda bikarbona 1 tsp
mljeveni cimet 0,5 žličice
oguljene banane 2 kom
jaja 2 kom
vrhnje 85 gr
mlijeka 60 gr
1. Stavite maslac, sirup od višanja i šećer u malu posudu i lagano zagrijte dok se ne otopi, povremeno miješajući. Malo ohladite, a zatim ulijte u posudu za kruh.
2. Zgnječite banane i dodajte ih u kalup zajedno s jajima, vrhnjem, mlijekom.
3. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Dodajte ih u obrazac.
4. Programirajte "cupcake", ako još nije gotov, postavite program pečenja na 1 sat.

Što se tiče dodatnih sat vremena, tada zaista imam program Cupcakea 1 sat i 30 minuta s gnječenjem, pa moj cupcake nije imao dovoljno vremena. Provjerio sam drvenim štapićem i još nije bio spreman, pa sam dodao 1 sat. Nije potrebno stajati čitav sat, provjeravam drvenim štapom. Savjetujem vam da probate. Nitko nije ravnodušan

U tome sam dobar na temelju recepta za mramornu tortu iz uputa za Panasonic, dat ću 2 varijacije, ali radi pravednosti želim reći: ionako se bolje peče u pećnici.

Baza za cupcake:
175 grama rastopljenog maslaca
175 grama šećera - uzimam fruktozu, ispadne puno pahuljastiji, preporučujem
3 jaja
175 grama +3 žlice. l. brašno (u originalnom receptu bilo je 3 litre kakaa, zamijeniti brašnom)
1 1/2 žličice prašak za pecivo
1/2 paketa vanilin

Nakon čitanja recepata i komentara, odlučila sam isprobati cupcakese. Rezultat je premašio moja očekivanja, pokazalo se da je cupcake samo * pazite da možete jesti *. Sve sam radila prema ovom receptu, evo moje kuhinje. kombajn mi je dobro došao, inače je bio u praznom hodu, razmutio sam sve proizvode u njemu, a zatim pola prebacio u HP, pa grožđice i zemlju. opet orašasti plodovi i tijesto, način pečenja-60 min. Jedva smo čekali da se ohladi. Ispalo je jako ukusno njam-njam, prozračno, punjenje nigdje nije palo, općenito, užitak je potpun Veliko hvala autoru !!!I evo fotografije ovog šarma!

[Krosh,]

Sastojci:
100 ml. mlijeko + 3 žličice instant kava (stavila sam 4 žličice pamuka)
2 jaja
150 gr. Sahara
150 gr. margarin
250 gr. pšenično brašno
0,5 vrećice praška za pecivo (stavila sam 2 žličice pamuka)
1/2 žličice cimet
1/4 žličice muškatni oraščić

A evo i moje vrećice kave.pita. Po strukturi se pokazalo gustim, jer je tijesto razmućeno u HP-u, a ako tijesto tučete mikserom, a zatim ga samo ispečete u HP-u, tada kolač ispada više pahuljast, već sam probao to i to. Ali reći ću vam da je okus strašan, izvrsno miriši na začine i malo kave. A ako se svi sastojci uzmu u dvostrukom volumenu, hoće li biti pečen? A onda je takva stopa premala za moju kantu. Krosh, Hvala vam!!!

[štakor111]

Pozdrav svima! ispekao kolač po Aleksanrinom receptu. Tijesto sam istukao miješalicom, dodao grožđice, suhe marelice, suhe šljive, pečeno u HP-u. nakon pečenja suho suho. završio na dnu torte. zašto suho. ne distribuira. po cijelom cupcakeu? cupcake je ukusan !!

štakor111
Jeste li zaboravili prethodno uvaljati suho voće u brašno? Situacija slična vašoj, imam samo suho voće bez kostiju u brašnu ...

Suho voće nisam uvaljala u brašno. i možda stavite osušenu suhu kavu ne u tijesto, već na vrh, pa pecite u KS?

[štakor111]

Suho voće nisam uvaljala u brašno. i možda stavite osušenu suhu kavu ne u tijesto, već na vrh, pa pecite u KS?

štakor111
Pokušajte suho voće uvaljati u brašno, pa ga tek onda dodajte u tijesto, a zatim se suho voće ravnomjerno rasporedi u gotovom kolaču. Pogledajte, na primjer, barem moj jučerašnji cupcake, grožđice su prethodno uvaljane u brašno, što je rezultiralo njihovim rasporedom po cijeloj torti:

🔗

Povrh toga, ne bih to stavio jednoznačno, pa se neće moći ravnomjerno rasporediti po kolaču ... Sretno pečenje!

[DonnaRosa]

Posljednja dva puta grožđice i suhe marelice lagano se uvaljaju u brašno
i stavite ga izravno u tijesto ispod miksera na kraju rada s tijestom.
Tako su dobili miješenje mikserom.
Na tijesto sam stavio orašaste plodove. Utopili su se.

DonnaRosa
I nikad ne miješam cupcakese mikserom, mikserom (metlicama), ako samo žumanjke tučem sa šećerom ili bjelanjcima, a zatim koristim lopaticu. A rezultat je uvijek isti - suho voće otkošteno u brašnu raspoređuje se ravnomjerno, vrijedi biti previše lijen i ne valjati se, sve suho voće završit će na dnu torte ... Pa možda je i to na putu gnječenja tijesta za torte?
p.s. U mnogim sam publikacijama upoznao savjet da se tijesto za kolače ne miješa mikserom, već samo ručno, lopaticom / žlicom (što je nekome prikladnije) i za minimalnu količinu rotacijskih pokreta. Mješalica "zasadi" tijesto za muffine i učini ga "teškim".

[DonnaRosa]

DonnaRosa
tijesto za torte ne miješajte mikserom, već miješajte samo ručno, lopaticom / žlicom (što je prikladnije za sve) i uz minimalnu količinu rotacijskih pokreta. Mješalica "zasadi" tijesto za muffine i učini ga "teškim".

Pristani. Jaja, maslac, kefir tučem mikserom - ukratko, sve je tekuće. Ali nakon miješanja s brašnom i praškom za pecivo koristim žlicu, tako da stvarno izlazi veličanstvenije.

Isprobajte ovaj recept:
1 čaša kiselog vrhnja
1 žlica. Sahara,
2 jaja,
1,5 žlica. brašno,
1 čajna žličica sode bikarbone, gašena octom.
Stavio sam režim na brzi kruh. Kad je pečeno, prerežite na pola i premažite kiselim vrhnjem. Odozgo namažite kiselo vrhnje.

Cupcake s kiselim vrhnjem

1 čaša kiselog vrhnja, (200gr)
1 žlica. šećer, (200gr)
2 jaja,
2 šalice brašna, (čaša 200gr)
1,5 žličice praška za pecivo
1 pakiranje vanilin šećera
Šaka orašastih plodova
Šaka grožđica
Šaka suhih marelica
Pećnicu za kolače stavila sam gotovo po Olginom receptu.
Dodane grožđice velike + male + suhe marelice izrezane škarama. Sve se lagano uvalja u brašno. Na vrh je izlivena šaka orašastih plodova. Mogu se vidjeti ispod pudera.
Brašno je receptu dodalo oko 100g. Nisam ništa srušio mikserom. Sve sam radio vilicom. uku uzeo "Extra".
Pečenje za prog. "Pečenje" 60min + 10min. ostavljena u pećnici.

Ako je lijepo, pokazat ću vam fotografiju.

žele paket - 220g.
Jaja - 3kom
Pšenično brašno - 250g.
Raženo brašno - 50g.
Maslac (margarin) - 100g.
Med - 3 žličice. (za okus, u svakom slučaju)
Voda - 100g.
Mlijeko - 20g.
Klinčići - 4 kom.
Prstohvat soli.
Vanilin - 1 pakiranje
Cimet 1 žličica
Prašak za pecivo - pakiranje 12g (3-4 žličice)

Klinčiće inzistirajte na vrućem mlijeku (zagrijte do vrenja 3 puta u intervalima), pustite da se ohladi, klinčiće bacite.

Pomiješajte jaja s cimetom, vanilijom, tucite 5 minuta. Smjesi dodajte med, omekšani maslac sa strugotinama (u komadima) - promiješajte, ulijte u posudu, posolite, dodajte vodu, ulijte mlijeko ispod klinčića.

Kissel (pakiranje) samljeti na ribežu, pomiješati s brašnom, uliti u posudu. Dodajte prašak za pecivo.
Stavili smo program 10 (torta), težina 750g, srednja kora
Gledamo tijesto - nešto poput konzistencije griza - ako išta, dodajte brašno ili vodu ...

Pa, tu ne možete samo cimet ... I u principu, ne možete kuhati na pari s klinčićem ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, u svakom slučaju čekamo fotografiju. Mafine sam pekla u HP-u dok sam ih samo testirala. Dovraga od uputa za LG - mramorna torta. Ispalo je ukusno! Ali tada ga nisam ni pomislila fotografirati. Iz nekog razloga postoji mišljenje da se kifle ne proizvode u HP-u. Djeluju vrlo dobro, ali samo za nas ovo je premali dio, pa kolače pečem u silikonskom obliku, u velikim ili u dijelovima.

Matice u ovom testu uopće se nisu utopile. Tako su na vrhu torte ostali samo napola spušteni ili se tijesto diglo. Ukusnije je od kolača sa kondenziranim mlijekom. Ako u kući nema ulja, tada je sasvim moguće ispeći kolač s kiselim vrhnjem

[DonnaRosa]

DonnaRosa

p.s. U mnogim sam publikacijama upoznao savjet da se tijesto za kolače ne miješa mikserom, već samo ručno, lopaticom / žlicom (što je nekome prikladnije) i za minimalnu količinu rotacijskih pokreta. Mješalica "zasadi" tijesto za muffine i učini ga "teškim".

ali mislio sam da će naprotiv, što dulje umutite, kolačić biti veličanstveniji ... Ali ne, hvala vam što podučavate ... da, sigurno - živite, učite i umrite budalo ... Tako je dobro da sam našao tako divnu stranicu i tako divne hostese ... koje će tražiti i podučavati ...

[Milagros]

i mislio sam da će naprotiv, što duže pobijedite, kolač biti veličanstveniji ...

Milagros
I sama sam dugo vremena imala isto mišljenje, a kad sam pokušala napraviti tijesto za cupcake prema "ispravnom", odmah sam osjetila razliku ... Sve vrste cupcake kruha miješam prema principu "što se manje miješaš, to bolje", kruh je lijep prizor!

DonnaRosa moj Bože, kakvo čudo, samo stvaranje gospodara ..... Šteta je i pojesti takvu ljepotu !!! Hitno moram peći, pogotovo jer imam slabosti prema cupcakesima ...

Pecite za zdravlje, ako vam se sviđa. Drago mi je da vam se i ovaj recept svidio. Također volim peći muffine u pamuku, kao i svi lijeni poput mene. Na forumu tražim različite recepte i prilagođavam svom ukusu, malo mijenjam. Ali drago mi je kad prvi put nađem već isprobani recept kako bih ga ispravio. Ovaj se kolač, naravno, razlikuje od Stolichnyja. Nije tako debeo, lakši. Čini mi se da ga treba jesti brže, jer se neće čuvati u hladnjaku tjedan dana,
poput Capital Cupcakea. Ali svidio mi se puno više od Dachnyja sa kondenziranim mlijekom.

što se manje miješate, to bolje ", kruh je praznik za oči!

Idući put, kad ispečem kiflicu sa Stolichnyja, pokušat ću i promiješati i tući vilicom i to ne zadugo.

Ma, djevojke, što sam to učinio ... Htio sam isprobati recept * cupcake na kiselom vrhnju *, posebno recept za lijene i smatram se jednim od takvih (pa, ne volim kuhati), pa, dakle: nahraniti sve do kraja i Dugo ne patim, pogotovo jer i sama jako volim kolače, odlučila sam na vlastitu odgovornost i riskirala napraviti dvostruku porciju: kanta mog HP-a je velika, tijesto je izašlo potpuno mrtvo, gotovo se jelo sirovo, jedva sam uzeo šalicu od djece, ukusno je ... Što je sljedeće: Uklonio sam oštrice, postavio način rada * pečenje * -1 sat, ustao * mama draga *, sigurno će srušiti krov sa štednjaka, prošlo je sat vremena, spremnost provjeravamo čačkalicom, ali ne, vlažno je, što se i moglo očekivati, namjestite na još jedan sat, zatim da vidimo što će se dogoditi. Ma, dobro, barem je pečeno, inače sam iscrpio toliko proizvoda, i svi čekaju, ne piju čaj ... Pa, nadamo se najboljem, mislim da me moj HP neće iznevjeriti ...


ovo je moj cupcake još u procesu, odnosno u HP-u ... Wow, kako mi se sviđa !!!
Pa, tako da sam bio uzalud zabrinut: Muffin se ispekao sasvim fino, vrijeme pečenja bilo je oko 1 sat i 40 minuta, a zatim se držalo u pećnici oko 15 minuta, a zatim i na stolu u kalupu, otprilike 15 minuta, istresao sam ga iz kalupa, i sad je zgodno, pogledajte ga .. Užasno ukusno i lijepo, kako mi se čini ... Djeci se to jako svidjelo, rekli su da uvijek trebaju peći ovako .. samo bez orašastih plodova, ne vole ih ... Sljedeći put ću staviti još suhih marelica, jako volim ... Toliko hvala autoru ...

Dobar kolač. : nyam: Takve proporcije su lijepe.
Orašasti plodovi moraju se oguliti i nasjeckati.
Osušite ih u tavi i ljuske se lako skidaju.
Ni ja ne volim kikiriki. (n) Postoji i bolje.

Malim grožđicama možete dodati velike +.
Bod. ispada ukusno.

Izvještavanje o mom prvom xp-cupcakeu.
Zasad nemam pojma što će na kraju izaći. Možda će neko iskustvo biti korisno. Čak i ako je duboko negativan.

Ovdje sam uzeo ovaj recept:

Cupcake s jabukama za čaj
Pšenično brašno 175g
Šećer 150g
Maslac 40g
Jaje 3 kom.
Velika jabuka (po mogućnosti kisela) 1 kom.
Prašak za pecivo ili soda bikarbona 1,5 žličice.

Cupcake Experience upriličen je s Delonghi 755 Mašinom za kruh.
Za čistoću eksperimenta odlučio sam se prvi put i dajem gnječenje i peciva programu "torta" - 1:25, samo da shvatim koliko je sposoban. Na kraju, opcija s gnječenjem u zdjeli ili s gnječenjem u načinu gnječenja + odvojeno "forno" neće ići nigdje, ako ništa.
Bilo me pomalo neugodno zbog nemogućnosti prebacivanja veličine u ovom načinu rada - ona je na maksimumu i ne mijenja se, stavio sam laganu koru.

Umjesto jabuke upotrijebila sam grožđice od jabuka i dodala cimet.
Odlučio sam dodati prašak za pecivo ne odmah, tako da više reakcija ostaje na udjelu pečenja, ali sada mislim da je to moglo biti i kasnije (na primjer, istodobno s dozatorom ili čak i nakon njega). Grožđice su sigurno otkucale iz dozatora za 10 minuta, fino izmrvile jabuke (oko 1/4 velike) i dodale ih ručno.
U 20. minuti program je krenuo u pečenje. Izgleda da se tijesto miješalo ravnomjerno, iako maslac nisam zagrijao (pustio sam ga da leži na stolu par sati). Najvažnije i najzanimljivije pitanje je hoće li ustati ili ne.

Podigao se, iako ne baš ravnomjerno (na rubovima je izišao niže nego u sredini). Izgleda ukusno, za pola stana miriše na smeđu. Prvi je dojam da je to učinio automatski program.

Okus je također bio ugodan, iako mi se ustrajno čini da osjećam bistri jajasti okus ... Ispalo je da nije suh i nije ljepljiv, dobre strukture.

[Cupcake s kiselim vrhnjem]

Postalo je dosadno bez ukusne hrane.
Pečena Cupcake s kiselim vrhnjem

Ovaj put je u tijesto zajedno stavila i orašaste plodove i grožđice sa suhim marelicama i promiješala.
Sve je bilo dobro ravnomjerno raspoređeno. Nije bilo velikih grožđica, ali bilo je srednje svijetlih, a malih tamnijih. Svidjela mi se i niska cijena prilično ukusne torte. (nešto više od dva eura)
Težina gotova = 860g

DonnaRosa, sad samo pojedem ostatke istih. U ovoj verziji tijesta nadjev zaista jako dobro "pluta" - grožđice imam ravnomjerno po cijeloj debljini, unatoč činjenici da sam ometao program kolača proizvođača kruha, a tamo se automatski točilo iz dozatora. Tek sada mi se učinilo da torta nije baš slatka (za moj ukus). U sljedećem. ako to napravim, dodat ću malo šećera. Ili možda samo uzmite slađi nadjev - imao sam kisele grožđice. I drugi mi se dan čini ukusnijim od svježeg - više "muffin" i debeljuškast.

DonnaRosa, sad samo pojedem ostatke istih.

Imam dovoljno slatkoće, iako imam slatki zub.
Volim puno grožđica u muffinima. A ja volim suhe marelice.
Mijesim tijesto vilicom u posudi i to ne zadugo. Meni je brže.
Stavim ga u kantu i uključim 60 minuta. Pekarski proizvodi.
Nakon završetka ostavljam ga u isključenom štednjaku još 10 minuta.
Sve zajedno s pripremom hrane, gnječenjem i pečenjem
traje 10min + 60min + 10min.

Pozdrav svima, pečem kolač prema receptu na stranici 1. od Aleksandre
Tamo gdje ima samo 175 gr)))).
175 grama rastopljenog maslaca
175 grama šećera - uzimam fruktozu, ispadne puno pahuljastiji, preporučujem
3 jaja
175 grama +3 žlice.l. brašno (u originalnom receptu bilo je 3 litre kakaa, zamijeniti brašnom)
1 1/2 žličice prašak za pecivo
1/2 paketa vanilin

Jedino što sam drugačije učinio je sjeckanje orašastih plodova u blenderu i dodavanje tijestu ... i stavljanje grožđica u sredinu. Sada pečenje (preostalo je 19 minuta), pečenje u Panasonicu, postavljeno na 60 minuta, ali već miriše na izgorene orašaste plodove ((((.. Kako ispeći fotografiju. Ali forum sam počeo čitati već u procesu pečenja kolača i zamijesio tijesto u procesoru hrane, pa će najvjerojatnije moj cupcake izgledati poput keksa
Zaboravio sam reći da sam u tijesto dodao žlicu konjaka.
Nije ga ispeklo za 60 minuta, još ga nisam dodao. Čekam)))

Dobio sam ga vrlo jednostavno i brzo u načinu "cupcake" - 1 sat 28 minuta (od toga 15 minuta gnječenja). Sve je uronila u CP odjednom, prosijala brašno unaprijed s praškom za pecivo, grožđicama i ušećerenim voćem pripremljenim odmah, odozgo. I to je sve - bez problema. I što je čudno, svima mi se to jako svidjelo, iako mi se činilo prosječnim. Ali to što ovaj recept štedi vrijeme i novac njegov je veliki plus.

Slažem se s Ernimel-om da je 2 dana bolji okus.

Cupcake s kiselim vrhnjem
1 čaša kiselog vrhnja, (200gr)
1 žlica. šećer, (200gr)
2 jaja,
2 šalice brašna, (čaša 200gr)
1,5 žličice praška za pecivo
1 pakiranje vanilin šećera
Šaka orašastih plodova
Šaka grožđica
Šaka suhih marelica

Posljednji put sam s ovim receptom pokušala umjesto čistog vrhnja napraviti kiselo vrhnje / maslac 50/50 (odnosno pola pakiranja maslaca + pola čaše kiselog vrhnja). Od svih probanih prije („za čaj“ u dvije verzije i čisto „kiselo vrhnje“), ova se varijacija činila naj „muffinom“ i zanimljivijom, debeljuškastom, istodobno ne ljepljivom i nesuhom. Za punjenje su se uzimale grožđice + orasi, dobro raspršeni po cijeloj debljini. Ali nije bio potpuno pečen na programu za kolače - postavio sam ga na dodatnih 20 minuta u režimu pećnice. Za sebe sam ovu opciju odabrao kao najugodniju. Pokušajte - možda će se i nekome svidjeti!

ps: Ali još uvijek imam sljedećeg u skladu s "kapitalom" prema GOST-u. Ali završit ćemo ovaj ..

I upravo sam ga ostavio onemogućenog na sat vremena u HP-u. Istina, dno je malo vruće.

Kapitalni kolač je najukusniji. Ali vrlo dobro. masne. Na kiselom vrhnju ispada da je kolač lakši. Nije tako visoko kalorična. Pa, trošak je puno niži. Danas sam opet stavila pećnicu na kiselo vrhnje. Umjesto suhih marelica, izrezala sam suhe šljive i suhe breskve. Grožđica i orašastih plodova, kao i uvijek, također pregršt.
Sve ostalo je prema posljednjem, već testiranom od mene, i prilično uspješnom receptu. Danas sam pokušao staviti program. "Pečenje" 70 min.
Iako se u Panasonicu dobro peče 60 minuta.

Pekao sam 65 minuta u Panasonicu i još nisam izvadio + 10 minuta. Sve se dobro ispeklo.
Ništa nisam srušio! Vilicom sam tukla malo šećera s jajima i vrhnjem.
Također sam vilicom sve izmiješao s brašnom, dodao voće + orašaste plodove i stavio tijesto u kantu Panasonica. Nisam imao vanilin. Zamijenio je esencijom ruma.
Svidjelo mi se. Dobro miriše. Težina kolača 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Nekako sam, radi eksperimenta, ispekla dvije kifle po istom receptu, samo što sam u prvom slučaju tukla jaja sa šećerom do bijele boje (pri najvećoj brzini miksera 3 minute), sve izlila u kantu HP i tek onda dodala ostatak sastojaka, a u U drugom slučaju učinio sam kao i vi, samo sam vilicom istukao jaja sa šećerom, ulio ih u kantu HP-a i dodao sve ostalo. U usporedbi s tim, razlika je još uvijek jako vidljiva, naravno u korist prvog cupcakea, iskreno ... Pa, to sam ja, usput ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa Nekako sam, radi eksperimenta, ispekla dva cupcakesa po istom receptu,

Isprobala sam i obje metode.
Više mi se sviđalo kad ga nisam srušio.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Pa ... okus i boja kako se kaže ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Pa ... okus i boja kako se kaže ...

: red: Još jedan amandman:
Ako su jaja jako velika, dodajte šaku brašna i šećera u recept.
Tako sam to učinila jučer.
Težina cupcakea povećana je za 100g
Jučer:

Ernimel, pokušat ću ispeći kolač od kiselog vrhnja s tvojim promjenama. Možda će ovo biti upravo ono što trebate. A onda sam danas letio ovamo sa "Stoličnim" u KhP-u.

DonnaRosa, u Panasonicu nema avenije "Keks". Pa da će HP sve pomiješati?

Krosh, moj ukus i izgled sa Stolichniyem također su ispali lošiji, nakon 21 minute udaranja mikserom, nego nakon što je sam HP samo zamijesio sve u 15 minuta.

DonnaRosa, u Panasonicu nema avenije "Keks". Pa da će HP sve pomiješati?

Izvadim mješalicu i sve mijesim vilicom u posudi 5 minuta.
U nastavku sam sve detaljno napisao.

Ispada da u Panasonicu na "pečenju" kora cupcakesa ne gori, za razliku od mog HP-a, i nema potrebe za posebnim programom

Ispada da u Panasonicu na "pečenju" kora cupcakesa ne gori, za razliku od mog HP-a, i nema potrebe za posebnim programom

U uputama za x / p Panasonic 255 preporuča se pečenje muffina na programu. "Pekarski proizvodi". Svaka peć ima svoje upute.

[LiudmiLka]

Krosh, moj ukus i izgled sa "Stolichniy" također su ispali lošiji, nakon 21 minute udaranja mikserom, nego nakon što je sam HP samo zamijesio sve u 15 minuta.

LiudmiLka
Zašto toliko? Za tri minute moja se jaja sa šećerom pretvore u tako postojanu pjenu! Jeste li koristili mikser nakon dodavanja brašna? U mom HP-u postoji program Keks, pa mikserom tučem samo jaja sa šećerom, sve ostale HP komponente miješam sam ...

Mrvica, postoji takav recept: maslac - 10 minuta, šećer - 5, jaja - 5 i brašno za max. brzina 1 minuta.

Evo mog "Velikog kolača" (Odgovor # 243). Napravljeno prema receptu. Na signal, orasi i suhe marelice (stavio sam 100 g, više sam se bojao). Krov sigurno nije otpuhan, ali bio je blizu toga!))) Ne izgleda poput cupcakea, ali ukusno. Najvjerojatnije kruh s maslacem ...

Posljednji put sam s ovim receptom pokušala umjesto čistog kiselog vrhnja napraviti kiselo vrhnje / maslac 50/50 (odnosno pola pakiranja maslaca + pola čaše kiselog vrhnja). Od svih probanih prije („za čaj“ u dvije verzije i čisto „kiselo vrhnje“), ova se varijacija činila naj „muffinom“ i zanimljivijom, debeljuškastom, istodobno ne ljepljivom i nesuhom. Za punjenje su se uzimale grožđice + orasi, dobro raspršeni po cijeloj debljini. Ali nije bio potpuno pečen na programu za kolače - postavio sam ga na dodatnih 20 minuta u režimu pećnice.

Preporučam da u tortu dodate nasjeckanu suhu šljivu.
Savršeno za tvrtku + s grožđicama, suhim marelicama i orasima.

Napravljeno prema priručniku za Panasonic;

Cupcake (pečenje) (Panasonic)
Pšenično brašno 175 g (⁄ šalice)
Šećer 175 g
Maslac 175 g
Jaja 3 kom
Kakao u prahu 2 žlice l.
Prašak za pecivo 1 1⁄2 žličice



Istina, bez kakaa. Nisam zadivljen. Recept je vrlo sličan Stolichnyju, ali nešto nije u redu. Otišla je u Stolichny u Zhivchik ...

Pečena torta od kiselog vrhnja. Gnječenje se vršilo u KhP, a peklo u pećnici. Norma proizvoda je dvostruka.

[Ne možete ispeći cijeli dio u Panasonicu.]

Zamijesio sam Capital Cupcake po svim pravilima, cijeli dio. Izvještavam.
Ne možete ispeći cijeli dio u Panasonicu. Stranice su potamnile, a sredina je potpuno vlažna i čak tekuća. A ovo je za 80 minuta rada pećnice na programu Pečenje. Upute ne preporučuju mali dio. Morate slijediti upute. Ne vrijedi svima i u svemu pokoravati se izvana. Oprostite na razmaženoj dobroj hrani. Sve je stavljeno na najbolje.

A također sam bio nezadovoljan svojim HP-om. Pisao sam o pečenom dnu, ali moj se kolač pekao na aveniji "cupcake".

Moja peć je izvrsna. Imam PANASONIC. Ali morate slijediti upute i ne dodavati više dijelova tijesta nego što je preporučeno. Ovo nije prvi cupcake koji pečem
ali do sada su svi bili mali. Za 600gr
U Panasonicu ne možete ispeći kilogram kifle.

pekao prvi put kolač u aparatu za kruh prema receptu "kiselo vrhnje"

kiselo vrhnje - pola čaše (ne više), 100 g maslaca ..
tijesto se pokazalo vrlo strmim, tijesto za ukus .. peklo se 60 minuta + 10 na zagrijavanju .. (trebalo je biti manje) kora je bila vrlo tvrda ..

to se dogodilo

[Državni kolač (Panasonic)]

Pa, ovdje sam puzao ... Pa, dok ste ponovno čitali dud ... Ne, za 2-3 stranice ... inače samo Rat i mir.

Počeo sam s Ljetnim cupcakeom iz priručnika za Panasonic. Evo što se dogodilo:



Apsolutno nije gore.Na temelju svega što sam ovdje pročitao, odlučio sam ispraviti recept:

Državni kolač (Panasonic)
Pšenično brašno 150 g (1 šalica)
Jaja 2 kom
Kondenzirano mlijeko 400 ml (1 limenka)
Prašak za pecivo odn
soda bikarbona
1⁄2 žličice

Način kuhanja:

1 Istucite bijela jaja, dodajte kondenzirano mlijeko i gašena soda ili prašak za pecivo.
2 Ulijte Prosijte brašno paralelno dodajući prašak za pecivo i umijesite homogeno tijesto ne duže od 2-3 minute.
3 Pripremljeno tijesto stavite u kalup.
4 Pecite 60 minuta, a zatim izvadite posudu iz pekare i ostavite kolač u njoj 7-10 minuta.
5 Pažljivo izvadite kolač i ohladite na rešetki.

Nisam ništa zaboravio? Ili dodati prašak za pecivo na samom kraju brašna?
I izjednačio sam još 400 ml kondenziranog mlijeka s 400 grama ... Ne mogu ni zamisliti kako prevoditi ...

Samo za usporedbu. Kolač se peče prema istom receptu u sporom kuhaču (jaja se izbjeljuju, soda 1 žličica. "Pod nožem" - mjereno od HP-a, pomiješana s brašnom, soda se ne osjeća, kolač je prozračan i mekan, jake arome kuhanog kondenziranog mlijeka).



Što ja to radim? Osim toga, na kraju krajeva, HP nije za takve kolače (duboko IMHO).

Seoski kolač brzo postaje ustajao.

Napravljeno prema priručniku za Panasonic;
Istina, bez kakaa. Nisam zadivljen. Recept je vrlo sličan Stolichnyju, ali nešto nije u redu. Otišla je u Stolichny u Zhivchik ...

Pečenje više puta (recept sam uzeo iz uputa za Panasonic). Ovaj recept je vrlo uspješan. Kolač nije samo ukusan, već dugo ne zastarijeva. U to dodam suhe marelice, grožđice, suhe šljive. Stvarno volim svu svoju obitelj i mene također.

Moj dachny cupcake ne zastarijeva. Navodno, jer u multivarku pečenje ide kao na pari. Također ide kao izvrsna osnova za tortu:

Danas sam ispekla takav cupcake

Cupcake (pečenje) 65min (Panasonic)

220gr - griz od pšeničnog brašna "Extra"
200gr - šećer
120 gr - kiselo vrhnje 40% masti
80g - maslac 82%
2 jaja (ne mala)
1,5 žličica - prašak za pecivo
50g - grožđice
50gr - suhe šljive
100gr - suhe marelice
nekoliko kapi esencije ruma