Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Tada to definitivno trebate učiniti. Nužno je uliti vodu tako da se lonac ravnomjerno zagrije.

[IDE NA .....]

Draga shtebistki, uzgajivači Drage dame! Čestitamo na predstojećem odmoru. Volite, budite voljeni i budite sigurni u kulinarski uspjeh!

Dragi Stebije! Danas je 2. ožujka, što znači da je vrijeme da nazovemo recept za mjesec veljaču. U veljači su Stebijevci, kao i uvijek, radili vrlo kreativno i napravili puno vrlo zanimljivih recepata! Bilo je stvarno teško odabrati. Ali ipak je izbor napravljen - ovo je lakonski i poseban recept koji pokazuje mogućnosti naše Shtebochke u kuhanju žilavog mesa! IDE NA .....OMELA za recept "Sous-vid elk"!!! Svaka čast, pogotovo jer joj je danas ROĐENDAN!

Nagrada za recept u veljači
vakuumska brtvila Steba VK 6

Pozdrav svima, Stebu sam kupio ne tako davno, iz nekog razloga varivo lagano gori (iako recept kaže da se ne dodaje voda), zašto mislite da bi to trebalo biti ili je bolje dodati malo vode?

I stane li koji silikonski kalup u lonac pod pritiskom? Imam samo čeličnu zdjelu i ne postoji drugi način da je dobijem.

[Evgenija]

Evgenija, ako izgori, znači jako gusto varivo. Dodajte pola čaše vode i to je to))
Gusti umak od rajčice također može izgorjeti.
A u trgovini možete podići bilo koji obrazac. Uzmi šalicu i idi u trgovinu i koja će točno stajati bez savijanja i uzeti je)

Omela, Ksyusha, još jednom čestitamo na zasluženoj nagradi!

A jučer smo imali biser ječam dinstan s gljivama i kiselim kupusom! Pa, vrlo ukusno!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377938.new#new

Među proljetnim prvim danima
8. mart je najskuplji od svih.
Po cijeloj zemlji, za sve ljude
Proljeće i žene su slične.

Danas je moja Stebochka učinila prekrasan posao. Ujutro sam ispekao raskošni pšenični kukuruzni kruh prema Marijinom receptu, premazao vrh kiselim vrhnjem i 15 minuta u air-fryeru, zatim podmazao grbavca maslacem, kuhana pileća prsa 15 minuta na salati. programirati meso, kuhano na pari, moj muž raditi pilav s varivom prema Allahovom receptu sa stranice Zahvaljujem Allahu na receptu, moj suprug je rekao da je spreman jesti takav pilav barem svaki dan. a moj eksperiment bio je riblji telapia na francuskom, recept je bio s dojkama i u pećnici, ali odlučila sam ga isprobati, i ... pa, vrlo ukusno. Pripremljeni svi proizvodi: 600 gr. file telapije, 1 luk, 1 rajčica, majoneza po ukusu, sir 100 gr, 2 sirova jaja, biljno ulje, sol, papar, riblji začini, malo bosiljka. Posolio sam i popaprio riblji file, sa strane dodao začine, u međuvremenu izrezao luk i rajčicu na pola prstena, sir naribao na srednje ribežu. Tucite jaja s bosiljkom (po želji) i ribu. Uključila je prženje, dok je zapikalo čvrsto položila ribu i izlila ostatak jaja, luk, rajčice na vrh, mrežicu fine majoneze, posula sirom i opet mrežicom majoneze. Isključila je prisilno prženje i postavila način kašice na 45 minuta, način 03, dok je zvučala spremnost jela, pričekala 5-7 minuta i otvorila lonac. Svima se svidjelo i sad sam uspjela ugrabiti komad kako bih se potajno slikala.

Neki dan sam skuhala boršč, pustila paru 5 puta, pustila paru, posula sve u krug. Tako sam ovaj borš kuhala 2 sata. Dok se pritisak povećava, zatim ga ponovno otpustite da dodate ostatak. Dugo je trajalo. Zasebno meso, pa kupus s krumpirom, pa opet otvoriti za prekuhavanje. Kako biti u ovoj situaciji.? Žao mi je što pokušavam ući u nevolju, ali ozbiljno tražim pomoć. Neki dan mi se pokvario najdraži crtić, pa sam napokon uzrujan.

Reci mi plizz. I koliko dugo stavljati juhu točno uz piletinu? Još uvijek ne mogu razumjeti kako to funkcionira

Irina, kada priprema tekuća jela (juhe, kompoti), ne prisilno otpušta pritisak. Bolje pričekati 5-10-15 minuta.
Juhe pripremam na dva načina:
1. Prženo. Prvo pržim od luka i mrkve i mesa u režimu "prženje", zatim bacam sve sastojke, ulijem vodu, režim juhe i to je to
2. Lijena opcija. To je kad jednostavno bacim sve odjednom i ispostavi se što se dogodi. Bez frke. U pravilu se pokaže prilično jestivim. Na primjer, s graškom, kiselim krastavcem, gljivama i kharchoom vježbam na ovaj način.

Razumijem da će me hostese zasipati papučama, ali nisam hostesa

Reci mi plizz. I koliko dugo stavljati juhu točno uz piletinu? Još uvijek ne mogu razumjeti kako to funkcionira

Irina, nemoj paničariti. Borš kuham u loncu pod pritiskom ovako: bacite sve zajedno (mrkvu, kupus, luk, češnjak, piletinu) osim repe, pržite i prema zadanim postavkama kuhajte u režimu "juha" (po meni 30 minuta). Nakon vrenja i puštanja poklopca da se otvori, bacam prethodno kuhanu i nasjeckanu repu, lavrushku i zatvorim poklopac da se ulije

Samo nemojte odmah stavljati tjesteninu. Treba ih staviti kad padne pritisak i 15 minuta na grijanje i kuhati.

[Irina]

Irina, juha se može kuhati na uobičajeni način, tada se juha prvo kuha, a zatim se s procijedom ulije u drugu tavu. Nakon toga pržim svoju zdjelu, pržim sve za juhu, stavljam sve potrebne proizvode, ulijem gotovu juhu i već imam dovoljno za juhu od 5 do 15 minuta, ovisno o sastavu proizvoda.
Ali možete ga kuhati na multivarku. I ovo, trebate malo popržiti meso (kako bi se proteini uhvatili i u bujonu ne bilo pjene) s lukom, mrkvom i bilo čime drugim što tamo želite, a zatim dodati sve ostale proizvode, vodu (po mogućnosti vruću), sol i začine i kuhajte još malo.
Leću sam kuhala s prethodno poprženom govedinom 25 minuta, što je bilo dovoljno. Govedina je bila dobro kuhana i zaostajala je za kosti, a krumpir je bio čitav.
Za pileću juhu mislim da je dovoljno oko 15 minuta, ali da budem iskren, još je nisam skuhao s piletinom, možda će trebati manje vremena.

Juhu uvijek pravim u dvije faze
jedan . Pržim povrće s mesom ili piletinom.
2. Napunite vodom i uključite način juhe 15-25 minuta.
Piletina 15 minuta, a meso 25 minuta.
I to je to !! Ne trebate raditi ništa drugo)

Maša, reci Aris kad, koliko razumijem, nakon prženja i u načinu juhe?

Cure, pa, imam ga mjesec dana, ali još uvijek ne mogu ništa kuhati u njemu. Napravio sam peršine punjene povrćem 23 minute, riža je bila u smeću, baš kao i šmrklje

Da, stavite rižu nakon prženja i uključite juhu.
Sjetit ćete se dijagrama.
1. Pečenje, pirjanje
2. Način juhe
Dodajte tjesteninu nakon zagrijavanja)

Djevojke, pa, imam ga mjesec dana, ali još uvijek ne mogu ništa kuhati u njemu. Napravio sam peršine punjene povrćem 23 minute, riža je bila u smeću, baš kao i šmrklje

Da, paprika je dovoljna 15 minuta pritiska 0,7
Ne bojte se staviti manje vremena)

Cure, pa, imam ga mjesec dana, ali još uvijek ne mogu ništa kuhati u njemu. Napravio sam pershe punjene povrćem 23 minute, riža je bila u smeću, baš kao i smrklje

Evo paprike:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0

Sada želim napraviti redovitu juhu od pileće riže. Kako to mogu učiniti?

Upravo sam jučer skuhala ukusnu rižinu juhu sa svojim Stebeom. Krilo puretine, rameni dio izrezan je na velike komade, bacio sam i kost. Tu su i krumpir, luk, mrkva. Zalila sam hladnu vodu do samog vrha, sol i papar. A u načinu "Juha" vrijeme je 15 minuta. Pričekao sam da pritisak padne na 90, ostatak ispuhnuo kroz ručnik. I već sam oprao rižu, ulio sam je u juhu, prokuhao na "Pečenju". Isključila je osoblje, zatvorila ga poklopcem i ostavila da stoji 5 minuta. Zatim ih je poslužila na stolu na tanjurima i sa svježim začinskim biljem. Super! Juha je prozirna kao suza, riža se ne kuha, povrće je cijelo. Meso puretine je sočno, možete ga jesti usnama. Sad ću kuhati takvu ukusnu hranu što je češće moguće. I tada, prije nego što sam kuhala rižinu juhu samo na štednjaku, bojala sam se da ću u loncu na pritisak dobiti mutnu rižinu kašu.

Kuham ovakav boršč, skuham luk i krumpir zajedno s mesom, oko 25 minuta. Zasebno na tavi pržim mrkvu, ciklu, rajčicu i papriku. Kad je spreman baciti kupus, u načinu prženja ga prokuham, a zatim dodam prženo povrće. Isključim ga, zatvorim i pustim da se kuha 15 minuta.
Luk mogu pržiti odvojeno, a zatim sve ostalo na njega. Ali češće ga bacim i sve skuham zajedno s mesom. Zasebno pržim samo ciklu s rajčicom ili tijestom od rajčice. Kupus uvijek bacim nakon što je sve skuhano. Posljednje, ali ne najmanje važno, zasebno pečena repa.

Imam i pitanje o bujonu.
Ako ga kuham bez prženja mesa, odnosno proteini se prethodno ne zgrušaju, hoće li sva pjena biti na poklopcu? Jučer sam kuhao boršč, pa sam se bojao raditi juhu u Shtebeu, kuhao sam ga u Mulinexu. Ali ispod poklopca na kojem se drži prsten nalazi se ploča i na njega se taloži sva prašina iz bujona. Nemamo tanjur, prsten je točno u poklopcu, pa ću kasnije oprati poklopac?

Imam cijelu pjenu poput prstena na vrhu juhe, uzmite ubrus i uklonite ga - par sekundi, napišite duže. A juhe, ako se odmah s komadima mesa kuhaju ne duže od 10 minuta na 0,7, nema više smisla, za to vrijeme sve je savršeno kuhano. I ostavio sam da stoji, tako da tlak sam pada. Istina, češće kuham meso u velikom, cijelom komadu, zatim ga kuham 15-20-25 minuta, janjetina je brža, govedina je dulja i ne jedemo kuhanu svinjetinu, mislim da istovremeno govedina, 20-25 minuta. A ovo je cijeli zalogaj, 1-1,5 kg, malim komadima ne treba toliko vremena. Zašto ga probavljati ako je spreman puno ranije? Probajte, eksperimentirajte s vremenom, to je lonac pod pritiskom, za 25 minuta juha će se skuhati na štednjaku, ako nije grašak :)))

[marinastom]

marinastom, Marina,
Samo operem poklopac shtabe ispod slavine sapunom i to je to)

Djevojke, ne mogu pronaći recept za dinstani kupus (bijeli kupus) i neko jelo s tikvicama, možete li prstom bocnuti?

Ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309253.0

Danas sam svoju obitelj odlučio razmaziti pirjanom ribom - ukusnom, aromatičnom, jednostavnom. Pomozi sebi!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378274.0

Danas imam zglob, možete biti ukusni)
Prilažem recept
Shank

I danas sam svojoj obitelji nahranio ukusan doručak - proso dinstano sa suhim voćem i orašastim plodovima (a bilo ih je puno!
Evo, poslužite se: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378372.new#new

Dobra večer svima! Djevojke, molim vas recite mi tko je smeđim vrhom kruha stavio u airfryer, stavio ga izravno u posudu u airfryeru ili prvo izvadio zdjele?

Irina, možeš staviti posudu izravno u AG.

Maša, strahovit spas za tebe od mene za volanom! Volim takvo meso, pametna djevojko!

[marinastom]

marinastom,
Marin, pročitaj)
🔗

[Linadoc]

Maša, opet imam pitanje.
Više sam puta primijetio da se parametri koje sam postavio strogo ne poštuju. Dopustite mi da objasnim. Jučer sam napravio jogurt (usput, hvala na nagovještaju o prstenu!), Podesio temperaturu na 35 - do kraja programa oscilirao je u rasponu od 38-40. Ali jogurt je ispao fino. Tada je radila pirjanu ribu od Linadoc - tamo, nakon kuhanja pod pritiskom, trebate postaviti klonulost. Ispustio sam "grijanje", ali nisam otvorio poklopac. Upravo sam postavio "klonulost" na 2 sata, 88 stupnjeva. I opet: temperatura 88-90, vrijeme 3 sata.

[Marina]

Marina, ovo je normalno. Zaslon prikazuje temperaturu senzora. A temperatura u zdjeli bit će točno ona koju ste prvotno postavili)

Marus, a kad sam postavio 35 ° za probu tijesta, temperatura je prvo porasla na 64 °, a zatim pala, ali na zaslonu nikada nisam vidio 35 ° ...

Izlažem 35g. I ne pokazuje manje od 38. Sad sam se navikao i ne obraćam pažnju. Sve ionako uspijeva. A prvi put i ja sam bila zabrinuta.

Zdravo.
Recite mi tko je kuhao meso u shtabu prema receptu iz prošlog stoljeća, trebate li dodavati vodu i koliko. A koji je najbolji način i vrijeme za svinjetinu i govedinu.

Kuhala sam. Bez vode. Na mesu komad govedine s kg 40 min. Voda će se sama izdvajati od mesa. Plus ulje. Ispada vrlo mekano i ukusno meso, ali ne i rumeno.

Dobar dan, dobro raspoloženje svima! Nastavljam savladavati Stebik, o svježem siru sam napisao u receptu za svježi sir. a onda ću napisati o juhi. kuhana pileća juha (neka mi oproste dežurni). Prženi komadići piletine oko 5 minuta, s mrkvom, zatim bačeni u cijev tikvica, rajčice, papra, ulivene vode do oznake 3 l, posoljene i začinjene suhim biljem (luk, kopar, peršin, češnjak), režim juhe, pritisak 0,7, 15 minuta plus oslobađanje pritiska, priznajem da sam pomogao da pritisak napusti, uredno, ispalo je da je štakor i ukusan !!! Zatim, nakon ublažavanja pritiska, stavio sam domaće rezance, zatvorio poklopac i držao ga oko 7 minuta na umoru, vjerojatno na zagrijavanju. Vrijeme je bilo 22-30, moj je suprug tražio tanjur za uzorak. Općenito, zasad sam jako, jako sretna! Hvala djevojke, proučavao sam temu mnogo mjeseci i ni na minutu ne žalim što sam odabrao Stebik.

Pozdrav svima. Djevojke kažu proporcije za rižu i na kojem programu i koliko? Ne mogu naći

Standardno sam kuhao 1: 2 u kaši, ali prije toga sam je pržio na maslacu rast.

A koja riža?
Jednostavno dugo zrno.

Razmrvljen za 1 dio riže 1,3 dijela vode. Kaša 0,7 10 minuta i pritisak spontano.
Pritisak 0,7 10 minuta.

Pozdrav svima. Djevojke kažu proporcije za rižu i na kojem programu i koliko? Ne mogu naći

Irina, u početku, vidi osnove češćeg korištenja Shtebe:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Postoje načini rada, vrijeme i gdje pronaći recepte.
Još recepata: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=100

Danas pečena poput peciva s telećom kobasicom.
Ostao je komad tijesta, a kobasica je ležala, pa sam ih sprijateljio.
Pečeno na kaši 50 minuta 0,3
A onda je crvenila AG poklopac 12 minuta na 200 grama.
Ukusno miriši)

[Maria]

Maria,
Mash, pa, ljepotice! I stalno razmišljam o ovoj naslovnici. Naručio sam ga prijatelju, dobit ću ga sutra. Pa, vjerojatno ne mogu odoljeti, naručit ću si. Pite su samo čudo.
Moj kruh odgovara, prema receptu Omela, Lacy. Pa me muči gdje je peć: u Stebusu ili u pećnici. Bio bi poklopac, onda u Stebeu, ali šteta je okrenuti ga.

I ja sam neki dan u Shtebeu ispekla „kamilicu“ s nadjevom od skutine, a vrh sam također zarumenila poklopcem s malog roštilja. Vrijeme sam postavio za 3 minute, temperatura je bila 175 stupnjeva. Evo ispalo je rumenilo:

Ali prvo sam na posudu sa stabljike stavio silikonski prsten (imam jedan nekvalitetan, što nije šteta), a zatim na prsten - poklopac.

Da, univerzalni Redmond Airfryer.

Djevojke i dječaci ovdje je tema o naslovnici AG-a, osudimo to pitanje tamo)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Odlučio sam kupiti multi, ali nije dostupan po odgovarajućoj cijeni. Za 8-10 krastača davi se kupiti.

[Katerina]

Katerina, ali ni na ozon?
U Yulmartu je koštao 5500r, pogledajte tamo.

Yulmart nije prisutan, ali na ozonu ima 5990 i plus zdjela na poklon)
Za ozon, predbilježba. Pa, učinite to po toj cijeni.

Donijela si mi ... čitaj, čitaj grančicu i nisi to mogla podnijeti. Naručio sam si crtić (rezervna zdjela, nažalost, ne i poklon, 700 rubalja), stolni štednjak od 38 litara i indukcijski štednjak. Trebali bi isporučiti sutra. Pridružit ću se vašoj zajednici Stebian (ako prihvatite).
Nedavno sam razvio sklonost crtanim filmovima. Panasonic stoji dugo, ali nekako ga zapravo nisam koristio. I odjednom me to, siromaha, pogodilo i u rep i u grivu. Sad sam želio lonac pod pritiskom, iako se pomalo bojim, nikada ga nisam koristio.
Inače, domaćem. ru Shteba na 6790. Tko je manje?

Danas sam skuhala grah, onaj koji je bio u zamrzivaču nakon pečenja))
Tako zgodno !! Izvadila ga je, odmrznula i pržila s povrćem u načinu pečenja 20 minuta, a zatim ostavila da krčka 1.30.
I govedinu je radila u režimu Meso 15 minuta.
Sve sam skuhala odvojeno.

A danas imamo heljdu sa sušenim vrganjima. Ukusno, brzo, aromatično! I vrećica suhih gljiva napokon je počela gubiti kilograme!
Pomozi sebi https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379151.new#new

Cure, danas sam kupio goveđe srce.Koliko dugo i u kojem načinu mislite kuhati?