Kolačići od tijesta

Kategorija: Slastičarstvo
Kolačići od tijesta

Sastojci

Pšenično brašno 450 g
Maslac, mekan 250 g
Kukuruzni škrob 75 g
Šećer u prahu 125 g
Ekstrakt vanilije
Sol samo malo
Kokosove pahuljice

Način kuhanja

  • Umiješajte brašno, škrob i šećer u prahu, sol s maslacem, umijesite mekano tijesto. Pokazalo se da je moje tijesto sitno, pa sam također ulila 2 žlice ekstrakta vanilije. Moji su ekstrakti nekako slabi, pa je ispalo baš kako treba.
  • Podijelite tijesto na dva dijela, smotajte kobasicu iz svakog dijela, pokrijte folijom i pošaljite u hladnjak na sat vremena.
  • Zatim narežite kobasice na kriške, svaku krišku umočite u kokos. Kupio sam lošu strugotinu, vrlo veliku.
  • Ako postoji trešnja, bilo bi lijepo ukrasiti kolačiće laganim pritiskanjem trešnje u središte. Nisam imala trešanja, sjetila sam se trešanja kad sam vadila kolačiće iz pećnice. Pa, kako bih nekako diverzificirao kolačiće, na vrući kolačić stavio sam komadić gumi. Ne baš lijepo, ali ukusno.
  • Neke sam kolačiće napravila u obliku zvjezdice, jer sam zaista željela isprobati novi rez. Ovaj rez će biti vrlo dobar za božićno pečenje.
  • Tijesto ovog kolačića prilično je gusto, ali okus čak nije ništa i jako mi se svidjelo kako drži oblik - kako je izrezano, tako je i ostalo, uopće se ne širi.
  • Kolačići od tijesta

Slični recepti


Saski kolač (julifera)

Kolačići od tijesta

N @ T @
Izgleda vrlo apetitno, ali kako je razbacano? Samo želim kolačić koji drži oblik i mrvičast da ga ukrasim slagom, ali ne i Božić, đumbir itd., Ali gledam vaš drugi
celfh
N @ T @, kolačići su mrvičasti i, kao što sam već napisao, jako dobro drže oblik
N @ T @
Hvala, pokušat ću - prijavit ću!
Sabrina
Ja sam s kolačićima, uhvati izvještaj
Sve sam izvagao na vagi, do grama, kako se to kaže, ali nisam uspio umijesiti tijesto i, čim nisam umijesio, nisam se miješao, onda sam samo dodao jedno jaje (48 grama) I sve je prošlo kao po mjeri. Dugo ga nisam držala u hladnjaku, oko 10 minuta, napravila sam kolačiće debljine oko 1,5 cm.
Ispalo je vrlo ukusno
OVDJE se uvjerite u sve, jedino je bijelo, trebate ga nečim podmazati, možete li što savjetovati? Bojim se zadržati duže, izgorjet će.

🔗

🔗
amaterski goth
pokazati kako izgleda forma
celfh
Sabrina, oh, kako lijepo! A crtež je tako jasan Prvi put vidim tako lijepe domaće kolačiće
S bojom ne mogu ni zamisliti što učiniti. Možda dodati malo kakaa? Otopiti s dvije žlice vode i tijesto neće biti toliko gusto.
Sabrina
celfh, Kakao, orašasti plodovi su tamo drugačiji, ovo će već ići kao punilo, kolačići su stvarno prekrasni, već sam razmišljao o svim tim aditivima
Ali s bojom, mislim da je mogu podmazati jajetom, kao što bi trebalo probati kiflice.

Kina oblika, ali vrlo pristojne kvalitete
🔗
celfh
Mislim da ako je namažete jajetom, imat će koricu.
Sabrina
Citat: celfh

Mislim da ako je namažete jajetom, imat će koricu.
Pokušat ću, pa ću zviždati
celfh
Čekanje
N @ T @
celfh, Tatiana, reci mi, a kako su slatki kolačići? Zašto pitam - želim ukrasiti vrh glazurom, a to će dodati slatkoću, želim razumjeti da trebate dati manje šećera ili ga ostaviti takvog kakav je. Hvala! : rose: Samo želim staviti tijesto
Sabrina
Citat: N @ T @

celfh, Tatiana, reci mi, a kako su slatki kolačići? Zašto pitam - želim ukrasiti vrh glazurom, a to će dodati slatkoću, želim razumjeti da trebate dati manje šećera ili ga ostaviti takvog kakav je. Hvala! : rose: Samo želim staviti tijesto
Iako nisam Tatiana, nekoliko mišljenja bit će bolje
Imam slatki zub, i unatoč tome imam dovoljno šećera, slatki kolačić.
N @ T @
Sabrina, hvala na odgovoru, već sam umijesio, smanjio količinu praha, dodao i jaje, usprkos ekstraktu vanilije - gruda nije htjela, ali jaje je ispalo izvrsno tijesto.
N @ T @
Napravio sam izvještaj, odradio pola porcije praha, uzeo 25 g manje (još uvijek slatko, više nije potrebno), dodao sam jedno jaje. Ukusni, mrvičasti keksi: nyam: hvala!
Kolačići od tijesta
Ispalo je 13 takvih srca 9X9 cm i dva takva 20X18 cm, već sam ga uspio ukrasiti
Kolačići od tijesta
celfh
Natalia, na tvoje zdravlje! Drago mi je da su mi se svidjeli kolačići
Sabrina
Citat: N @ T @
uspio ukrasiti
Natalya je tako lijepa: bravo: ili možete ukrasiti detaljnije, možete osobno, tako da Tatyanka ne psuje
N @ T @
Sabrina, ukratko, imamo sjajnu temu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 ovdje izlažemo i raspravljamo, dođite
ledi
Natasha, kako su kolačići krhki? Šteta je ako potrošite vrijeme na ukras, a on se razbije ne došavši do potrošača. I koliko glatko? Jednostavno za ukrašavanje?
N @ T @
ledi, Vera, krhak je, ali ne u tolikoj mjeri da ne dođe do adresata. Stavio sam podlogu ispod velikog srca (i izrezao ga). Ne mogu reći da je savršeno ujednačeno, mislim da takvih stvari nema, nije puhnulo, nema puno nepravilnosti. Ukrašen lako.
ledi
Citat: Sabrina

celfh, Kakao, orašasti plodovi su tamo drugačiji, ovo će već ići kao punilo, kolačići su stvarno prekrasni, već sam razmišljao o svim tim aditivima
Ali s bojom, mislim da je mogu podmazati jajetom, kao što bi trebalo probati kiflice.

Kina oblika, ali vrlo pristojne kvalitete
Kolačići od tijesta
Gdje možete kupiti takav kalup?
ledi
Otišao sam napraviti tijesto, onda ću izvijestiti
N @ T @
Citat: ledi

Otišao sam napraviti tijesto, onda ću izvijestiti
I jesam s promjenama, prijavit ću i ja
Sabrina
Citat: ledi
Gdje možete kupiti takav kalup?
Naručio sam ga na kineskoj web stranici.
ledi
Mogu li dobiti referencu? Evo kolačića koji sam dobio. Neću je peći da bih je ukrasila. Puhnuo je
Kolačići od tijesta
Kolačići od tijesta
celfh
ledi, naravno, mogli ste tijesto nabosti vilicom ... ali tada, također, nije vrijeme za ukrase. Općenito, vaši su se kolačići pokazali vrlo lijepima.
ledi
Prekrila sam nekoliko kolačića preostalom glazurom od medenjaka. Jednostavno su bolje okusili
Anka_DL
Citat: ledi
Neću je peći da bih je ukrasila. Puhnuo je
a može se razvaljati deblje? čini mi se da imaš malo, zato su se pojavili mjehurići
ledi
Djevojke, ne znam gdje bih postavila pitanje, zašto se kukuruzni škrob preporučuje u receptima? Idem ispeći ovaj kolačić i zamisliti se.
celfh
ledi, Nisam previše razmišljao, jer je bilo i krumpira i kukuruznog škroba)) Smatra se da je kukuruz mekši, nježniji.
lettohka ttt
Hvala vam na receptu, izgleda vrlo apetitno, vodim ga u oznake, a obrasci su cool, veliko hvala autoru !!!
ledi
Citat: celfh

ledi, Nisam previše razmišljao, jer je bilo i krumpira i kukuruznog škroba)) Smatra se da je kukuruz mekši, nježniji.
Imam krumpir, pa ću peći s njim. Hvala vam!
ledi
Javljam! kolačići su ukusni! Ali i ovaj sam put patila s njim. Tijesto je iz nekog razloga puklo tijekom valjanja, bilo je u nekakvim rupama. Ne znam što se dogodilo! Isprva sam pomislio da sam brašno stavio na pogrešno mjesto. Odradio sam dvije serije. Prva za dvije porcije. Pogrešno sam izračunao, morao sam ispeći 50 kolačića. S vremenom sam shvatio da mi dvostruka norma nije dovoljna i napravio drugu seriju, oba puta odvagao sve, ali pokazalo se da je drugo tijesto bilo potpuno isto. Je li krumpirov škrob to doista radio? : this: Da nisam ispekao drugu stvar, već pekao, objavio sam i slike!
Kolačići su naručeni za školu, veličine 3 x 15 cm. Svaki kolačić sam valjala posebno, bilo je nemoguće motati veliku tortu. A sada ću vam pokazati fotografiju, tamo možete vidjeti ispucano tijesto na jednom kolačiću.
Kolačići od tijesta
Kolačići od tijesta
celfh
Prhko tijesto trebalo bi biti elastično, možda je škrob od krumpira imao negativnu ulogu
Evo što Admin piše o škrobu:
Zajedno s ostalim brašnima od žita, posebno pšeničnim brašnom, škrob se dodaje raznim vrstama tijesta. U biskvitu uklanja višak vlage, a pečeni proizvodi su lakši i prozračniji. Samo imajte na umu: ako se tijestu dodaje škrob od krumpira, mora se umijesiti u mlijeko ili fermentirane mliječne proizvode, poput kiselog vrhnja. I ne zaboravite na aromatične aditive, jer škrob daje proizvodu svjež, neekspresivan okus.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

Ali vaši kolačići izgledaju apsolutno prekrasno!
Albina
Zanima me recept, ali ispada da u receptu nešto nedostaje
celfh
Citat: Albina
da nešto nedostaje u receptu
I što?))
Albina
Citat: celfh
Samo imajte na umu: ako se tijestu dodaje škrob od krumpira, mora se umijesiti u mlijeko ili fermentirane mliječne proizvode, poput kiselog vrhnja.
Možda kiselo mlijeko?
celfh
Citat: Albina
Možda kiselo mlijeko?
Albina, kukuruzni škrob je naznačen u receptu, on ne treba kiselo mlijeko)) A ako promijenite recept svaki put tijekom rasprave, onda mislim da će rezultat biti potpuno drugačiji recept))
Albina
Citat: Sabrina
ali nije bilo moguće zamijesiti tijesto i, čim nisam umijesio, to ne ometa, samo sam dodao jedno jaje
A gospođa je napisala da se nije miješala i zato pitala
Sabrina
Pečem često, ukusno
Pomozi sebi
🔗
celfh
Mamadaragaya, kakva ljepota!))))
Sabrina
celfh, Hvala vam
salomeya29
Sabrina, jeste li ga mijesili strogo prema receptu ili ste dodali jaje?
Jednostavno neću ispeći jaje, pa sam odlučio odmah pitati.
Sabrina
Citat: salomeya29
Jednostavno neću peći s jajetom,
Dakle, još uvijek ga ne miješam prema receptu, postoji nekoliko načina koje koristim.
Prvo je 1 jaje, a drugo, umjesto jaja, malo majoneze ili kiselog vrhnja.
Ali sada sam pomislio (dok sam pisao) možda samo stavio još ulja!
salomeya29
Citat: Sabrina
Tako da ga još uvijek ne miješam prema receptu.
Stoga, pitam, pročitao sam sve komentare. Hvala na savjetu! Pokušat ću s kiselim vrhnjem (ne masnim).

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha