Aygul
Bozhedarka, Nastya, kako dosadno ... Imaš li besplatnu dostavu? Pokušajte se promijeniti. Iako, ako u blizini još postoje trgovine u kojima možete kupiti ovaj dodatak, bolje je predati i naručiti u drugom.
Bozhedarka
Aygul, Napisao sam im, odgovorili su da će ga očistiti brusnim papirom, podmazati uljem, vratiti 25 posto, a ako želim novi, pričekajte 2 tjedna dok ne stigne nova serija. Ali rekli su da ima puno odbijenica, puno zahrđalih dobiva se izravno iz Italije. Suprug je očistio hrđu, ostale su crne mrlje. Namazana mineralnim uljem. U redu, odlučili smo probati. Tijesto se umotava na valjke. Oljuštio sam je, opet smotao kobasicu, sve je bilo kao na videu, uspjelo je deseti put. Ali samo ne ono što je na slici i videu. Rezultat su reljefni kolači, a ne školjke ili uvojci. Štoviše, neki su zalijepljeni jedno za drugo. Odlučio sam predati i vratiti novac. Još bolje na ploči.
Aygul
Bozhedarka,
Nastya, ako si to očistila i počela raditi, može li to biti test? Makarovi se lijepe i ne stvaraju se pravilno kad se tijesto nije sleglo, da nije "zrelo" da tako kažem, a možda je bilo i previše "tekuće", dodao bih brašno. Možda možete pokušati ponovno, s obzirom na ove nijanse?
Bozhedarka
Aygul, činjenica je da sam uzeo različito tijesto, imam različite ostatke u hladnjaku i do pet dana, a zatim ili priklještim juhu ili rezam rezance ravno iz lima. I rezanci i okruglice i griz, i mekani i strmi. Ravne valovite pločice izlijeću prošarane grudama, ali nedostaje im nešto za uvijanje, možda hrđa. Napisao sam im drugo pismo, bez odgovora.
Kremast
Pokušajte napraviti najhladnije tijesto. Moćan blender (snage 600 W) prema metodi Admin, samo malo naglo. Napravim od 200 grama brašna, razbijem jaje u čašu i dodam vode ukupne težine brbljavice vode i jaja od 80-85-90 grama (ovisno o udjelu vlage u brašnu). Patent zatvarač više ne miješa. manje od 15-20 sekundi (strogo, u protivnom će miješalica prerano umrijeti.). Sakupite mrvice u grumen i ostavite 20-30 minuta da sjede ispod posude. I napunite svoj čudesni stroj. Trebalo bi uspjeti. A također neka čovjekovo oko pogleda da li stroj nije krivo postavljen, je li razmak između rotirajućih valjaka jednak. Ne odustajte, poduzmite opsadu i napadnite.
Bozhedarka
Kremast, Mislim da je problem u stolici za ljuljanje, koja vrti koštice, nekako nejednako hoda, gotovo podiže tijesto, ali isklizne.
NAT__A
Bozhedarka, Trenutno gledam ovaj uređaj i ovdje 🔗
čitati
Primjena: Morate imati unaprijed pripremljeno i prikladno tijesto za tjesteninu (ne ljepljivo - ne koristiti krumpir).
NAPOMENA: Ostavite antrocken tijesto neko vrijeme. Prevlažno tijesto za rezance neizbježno će uzrokovati da knedle ne budu čiste.
Stoga uvijek prvo provjerite na dlanu je li tijesto suho.
Samo kad više ne osjetite vlagu prilikom pokretanja proizvodnje njoka - bilo ručno s ključem
ili automatski motor.
Ikra
Citat: Bozhedarka
njoke
Samo se nemojte uvrijediti, ali ovi "pastozni" zovu se NNOKI. Napisani su kao "njoki", ali čitaju se upravo tako.
Bozhedarka
Ikra
Ocjena
Citat: Bozhedarka

Aygul, činjenica je da sam uzeo različito tijesto, imam različite ostatke u hladnjaku i do pet dana, a zatim ili stegnem juhu ili rezam rezance ravno iz lima. I rezanci i okruglice i griz, i mekani i strmi.Ravne valovite pločice izlijeću prošarane grudama, ali nedostaje im nešto za uvijanje, možda hrđa. Napisao sam im drugo pismo, bez odgovora.

Učinio sam to prvi put, ali tijesto treba uzimati čvrsto, ali ne previše! A kobasice nisu pregusta. Napravila sam je po klasičnom receptu, bez vode, samo jaja i maslac + brašno, malo više nego što bi trebalo biti. sad ću pogledati gdje sam stavio uzorak
Ocjena
Pronašao sam stranicu 107, nalazi se adresa trgovine u kojoj su uzeli priloge!
Bozhedarka
Ocjena, muž je rastavio, rekao je brak, zupčanik je jedan neispravan.
Bozhedarka
Citat: Mar_k
Pronašao sam stranicu 107, nalazi se adresa trgovine u kojoj su uzeli priloge!

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Ocjena
Bozhedarka, A zašto tko to može i trebam
Bozhedarka
OcjenaAko ta mlaznica za njoke djeluje, nemojte. Ovo je zasebna pisaća mašina, što bi radili kavaliri (nadam se da sam dobro napisao). evo kako to funkcionira, iako vrlo stari stroj. Postoje različite, jedna vrsta tjestenine ili dvije, prije me nisu posebno zanimale, prilagodio sam se privitku za carstvo, ali sad gledam.
Bozhedarka
Primijetio sam da je starica na ploči imala pričvršćenu pisaću mašinu, što je mnogima važno, jer se nema čega prilijepiti.
Bozhedarka

dječak je dobro obavio posao umjesto olovke da je pisaća mašina stavila bušilicu))))))
Vetiver
Citat: Tashenka

Djevojke (i dečki), recite mi što nije u redu. Makarone sam pravio jučer u Regini. Prema receptu ponuđenom u videu (prepeličjim jajima zamijenio sam samo kokošja jaja, ali nakon vaganja preliminarnog sadržaja). Durum brašno iz Molino Grassi Semola di frumento duro. Zamijesiti tijesto s miješalicom, stajati 30 minuta. (čak i duže) po paketu. Makarovi su bili savršeno oblikovani. Ali nakon sušenja, tanki šuplji rogovi počeli su se dijeliti na pola. Danas kuhano. Ukusno je, ali osjeti se da brašno nije fino, a tijekom kuhanja gotovo je sve "prepolovljeno". Zašto bi to moglo biti ?! Hvala vam!
Ovdje imam isti problem. Samo sam uzeo 350 g griza i 150 g vrhunskog brašna. Tijesto je super prikladno za rad, ispalo je prekrasno šuplje tjestenine, a nakon sušenja u sobi prepolovljeno je. I, usput, nije me impresionirao okus, nekako je neobičan. Treba napomenuti da je ovo bilo moje prvo iskustvo s grizom.
Jeste li probali izrađivati ​​šuplje tjestenine u potpunosti od vrhunskog brašna?
Ocjena
Ili je možda tijesto napravljeno ne kao za ručni rezač rezanaca, već kao u videu i kako je to učinila Tanyulya - tako lagano mrvičasto ???
Vetiver
Ocjena,
Tijesto se umijesilo kukom u Kenwoodu. Ispostavilo se da je punđa, a onda sam joj samo otkinuo male komadiće i lansirao je u mlaznicu.
I bocnite me, molim vas, gdje možete vidjeti kako je Tanyulya, inače sam nova ovdje
Grančica @
Cure, dobra večer! Možete li mi reći proporcije heljdinog i kukuruznog brašna u odnosu na bijelo, pšenično? Danas sam želio napraviti čistu heljdu, ali ona ne ide u grumen. Iako paket sadrži recept napravljen od čistog brašna.
Kremast
A heljda se ne smije skupljati u grumen, proučite materijal.
Grančica @
Zato sam i došao po savjet, pitati proporcije. A ako vam je teško ili ništa ne odgovarate, umjesto predavanja, bolje je šutjeti.
Ocjena
Grančica @ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

A za kukuruzne rezance ne postoji samo kruh, ali možete ga zaštititi i ponovno pročitati
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

Kako to funkcionira, tada svakako napišite kako se ponaša kukuruz u rezancima
Vetiver
Ocjena, hvala na savjetu, pogledao sam video. Vrlo pozitivno.
Vunela je Internet i došla do zaključka da krhkost daje visok udio griza u tijestu, potrebno je mijenjati omjere u smjeru smanjenja na 30% i niže.
Zahvaljujući ovom forumu otkrio sam gdje mogu kupiti talijansko brašno za izradu domaće tjestenine, kupio sam robu jučer, eksperimentirat ću.
Ocjena
Vetiver, Sretno, podijelite svoje iskustvo i recepte! Više pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
Scops sova
Citat: Vetiver

Zahvaljujući ovom forumu otkrio sam gdje mogu kupiti talijansko brašno za izradu domaće tjestenine, kupio sam robu jučer, eksperimentirat ću.
Vetiver Gdje ste nabavili brašno, u "Platypusu"? Gledam nas rame uz rame.
Vetiver
Scops sova, u "Bakhetleu" na autocesti Altufevskoe i u "Azbuka Vkusa" na autocesti Yaroslavskoe.
Jučer sam također kupovao u House-kruhu. Cijeli sam balkon forsirao raznim brašnom, postalo je problematično izaći tamo
Scops sova
Vetiver Neee, neću ići tamo.Mislila sam kod kuće. Stavio sam i sve na balkon. Ista priča I nedavno sam kupio brašno, koje je moglo uzimati protein "Alekseevskaya" 12% u opće svrhe. Već žuta, tako lijepa. Svidjelo mi se, donijeli su ga našoj Pyaterochki.
Klavir
Citat: Bozhedarka

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu


Pa, zašto? zašto to pokazati? Sad ću i ja to htjeti!
Vetiver
Scops sova, patka "ako sam nešto odlučio, onda ću sigurno piti." Inače, kupio sam i rezance od graha u "Bakhetleu". Prije toga popeo sam se po cijeloj Moskvi, nigdje ga nisam mogao pronaći, ali onda mi se sreća iznenada nasmiješila.
Grančica @
Mar_k, hvala! Vrlo ste osjetljivi kao i uvijek
Jučer sam još uvijek pravio heljdine rezance. Isprva nisam dobio tijesto, jer ga nije moguće zamijesiti od čistog heljdinog brašna. Omjer koji sam imao bio je 250 grama brašna, 2 jaja i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Tada sam ovoj smjesi dodao 250 grama pšeničnog brašna i dodao još 2 jaja. Naravno, trebalo je dugo mijesiti, jer se tijesto ljuštilo. Zatim je pljunula, pokrila je zdjelom i otišla učiti s djecom. Povremeno se približavao, drobio tijesto. Tek prema noći moje je tijesto počelo izgledati kao normalna, više ili manje ujednačena konzistencija. Prepolovila sam ga, jedan dio razvaljala i narezala na rezance, a drugu polovicu stavila u hladnjak. Dio koji je valjala zaprašio je brašnom, a zatim ga pustila da se suši par minuta i izrezala. Kuhala sam rezance samo minutu. Ispalo se da su rezanci vrlo ukusni, svi su jeli s velikim zadovoljstvom.

Danas se pojela druga polovica njihova tijesta za hladnjak. Dobro se odmaralo i postajalo još bolje. Savjet onima koji žele napraviti istu jufku, tijesto ne treba presavijati u kovertu i nekoliko puta provlačiti kroz valjke. Samo se jače ljušti od ovoga. Razvaljajte na "0" i odmah idite na "1", i tako dalje. Razvaljao sam ga do 5 debljina, a zatim izrezao. Izvrsni rezanci, neće se lijepiti
Ocjena
Grančica @, super, pa tako i recept, inače sam htjela eksperimentirati! Meni na VAS !!
Grančica @
I nisam fotografirao, tako da recept neće raditi) Sljedeći put ću se pokušati fotografirati i sastaviti recept. Jer mi se svidio rezančić
Vetiver
Djevojke, recite mi gdje ste kupili sušilice za duge rezance. Je li ih zaista moguće kupiti u željezariji ili ih morate naručiti putem Interneta?
Scops sova
Citat: Vetiver

Djevojke, recite mi gdje ste kupili sušilice za duge rezance. Je li ih zaista moguće kupiti u željezariji ili ih morate naručiti putem Interneta?
Kupila sam od Lily na našem forumu u zajedničkim kupnjama. I ne samo sušilicu.
svbone
Vetiver, sada Ozon ima slične sušilice.
lana5039
Citat: lana5039

A Tescoma ima novost: Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
ovdje je video ( 🔗)

To je tjesteninski bicikl !!!
Vetiver
Dobra večer dame! U potrazi za svojim "idealnim" tijestom pripremio sam danas rezance prema sljedećem receptu: 100 g griza, 400 g mekog brašna za tjesteninu, 5 jaja (270 g), 1/2 žličice. sol, 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Mijesiti kukom u Kenwoodu, tijesto je vrlo strmo. Mislim da će biti prilično teško mijesiti ovo rukama, pa, u svakom slučaju, morat ćete se jako znojiti. U radu se tijesto ponašalo sjajno, za brisanje prašine nisam morao upotrijebiti niti gram brašna, bilo je savršeno razvaljano i izrezano. Ali što je najvažnije, pokazalo se da su rezanci vrlo, vrlo ukusni. Čak je i moj uznemireni sin tražio dodatak.
U kratkoročnim planovima pokušajte napraviti rezance od pira.

Ali još uvijek ne volim sušenje na pladnju s gnijezdima bez sušilice. Danas sam pogledao kuhinjsku sušilicu u internet trgovini. Sad će se moj suprug vratiti kući s posla, zamolit ću ga da naruči, inače sam potpuna neznalica u takvim stvarima.
Ne_lipa
Zdravo! Želim naručiti stroj Atlas 150 za sebe i već drugi tjedan patim: s motorom ili bez njega ... Čak sam i ovdje pročitao da se čini da motori nisu previše pouzdani ... uostalom, to košta poput samog stroja. Općenito mi se sviđa i ubrizgavam. Na jednu minutu mislim da mi ovaj motor nije potreban, ali čini se da je dobro kad su obje ruke slobodne. Brašno po izboru Napišite svoje iskustvo korištenja rezača za rezance s motorom i bez njega, vrijedi li svijeće?
lana19
Victoria, Nemam motor. Dobro mi ide. Ručka se vrlo lako okreće. Uglavnom, čak možete zatražiti od djeteta da zavrti ručku ako hitno trebaju dvije slobodne ruke
Bozhedarka
Ne_lipa, Imam dva carstva za rezanje rezanaca i atlas. Oboje s motorom. Jedan motor ima 22 godine, drugi par mjeseci. Moji su stolovi takvi da se nema za što držati. S motorom ga stavljam gdje god želim. Obje su ruke slobodne. Žica je promijenjena u stari motor - protrljana je, dobro radi.
Doxy
Citat: Ne_lipa

Zdravo! Želim naručiti stroj Atlas 150 za sebe, a već drugi tjedan patim: s motorom ili bez njega ... Čak sam i ovdje pročitao da se čini da motori nisu osobito pouzdani ... uostalom, košta kao i sam stroj. Općenito, i žele i ubrizgavaju ...
Ako nemate financijskih pitanja - uzmite ga motorom. Imam carstvo bez motora, koristim ga tri ili četiri puta mjesečno, obično odvaljam tijesto odjednom, kako ne volim "odvrtati" stroj sa stola ... Ako se pojavi "dodatni" novac, kupit ću motor.

Slažem se s Bozhedarkom - i ruke su slobodne i stavite je gdje god vam srce poželi.
Doxy
Citat: Vetiver
Ali bez sušilice i dalje ne volim sušiti na pladnju, smotane u gnijezda. Danas sam pogledao kuhinjsku sušilicu u internet trgovini. Sad će se moj suprug vratiti kući s posla, zamolit ću ga da naruči, inače sam potpuna neznalica u takvim stvarima.
ovdje je sklopiva sušilica za 1300, i koliko košta kič?
🔗
Vetiver
Doxy, 1679 rub. + 199 rub. dostava.
Ne_lipa
Svetlana, Anastasia, Vera veliko hvala na vašim odgovorima.
Na štetu pričvršćivanja rezača za rezance za stol - sam postupak me ne bi "napinjao", problem je, koliko razumijem, mjesto pričvršćivanja ove jedinice, koja bi trebala biti minimalna izbočina na vrhu stola? Gledao sam video, što se tiče brzine s motorom i bez njega, ispada približno jednako, ali motor daje slobodu rukama.
Nikad nisam koristila rezač za rezance, a nisam radila ni domaće rezance, ne znam koliko će se tražiti ... Djeca vole macaroshki, moj suprug voli knedle, ali tako da jedu svaki dan - nema toga. Možete odmah i s motorom, ali tada želite sve moguće dodatke na jednu tsatku. pribor, ali kako mislite da za cijenu motora možete kupiti sve vrste pribora za rezanje rezanca ...
U vrijeme kupnje aparata za kruh birao sam sebe s maksimalnim brojem funkcija, ali sada na njemu samo umijesim tijesto, ispečem sve u pećnici.
lana19
Victoria, Imam vrlo male izbočine na kuhinjskoj ploči. Valjak za tijesto morate priviti na stol. Staklo je. Njegova radna ploča nije dovoljno gusta da je čvrsto drži. Mala ploča od iverice spasila je dan.
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izraduDomaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Promjer šalice je 2,5 cm. To znači da bi izbočina ploče stola trebala biti oko 3 cm
Doxy
Citat: Ne_lipa
Na štetu pričvršćivanja rezača za rezance za stol - sam postupak me ne bi "napinjao", problem je, koliko razumijem, mjesto pričvršćivanja ove jedinice, koja bi trebala biti minimalna izbočina na vrhu stola?
Minimalna projekcija je 5cm. Pričvršćujem se na glavnu kuhinjsku radnu ploču, ali vrata perilice posuđa moram držati otvorenima. Nisam ga ni pokušao priviti na stol, imam ga "klimavog".
Citat: Ne_lipa
Nikad nisam koristila rezač za rezance, a nisam radila ni domaće rezance, ne znam koliko će se tražiti ... Djeca vole macaroshki, moj suprug voli knedle, ali tako da jedu svaki dan - nema toga. Možete odmah i s motorom, ali tada želite sve moguće dodatke na jednu tsatku. dodaci, ali kako mislite da za cijenu motora možete kupiti sve vrste pribora za rezanje rezanca ...
Vika, i sam je ne koristim često i neću kupiti "pribludy" za valjanje, ali kupio bih motor, samo iz razloga "čepa da se zavrne, odvrne valja"))) Kupio sam ga u nadi da ću "skočiti" sa skupih talijanskih sorti tjestenine, ali moje domaće domaća tjestenina nije prepoznata, prepoznate su se samo domaći rezanci u brudetu, okruglice, okruglice i tjestenine s četkom. Uopće ne žalim za kupnjom, iako je ne koristim često!
Citat: Ne_lipa
U vrijeme kupnje aparata za kruh birao sam sebe s maksimalnim brojem funkcija, ali sada na njemu samo umijesim tijesto, ispečem sve u pećnici.
Oh kaaak, razumijem te !! Skoro je i sama pogriješila! Srećom, privremena komunikacija s tuđim proizvođačem kruha spasila me je od kupnje vlastitog ...
Citat: Vetiver

Doxy, 1679 rub. + 199 rub. dostava.
Lena, ovo nije humano! Možda dok se služite mojim izumom sušenja superhrane - cvjetni štapići + cjedilo)))

marlanka
Doxy
Veeeraaa ..., imaš super-duper izum ... ..., inače ga objesim na drvene vješalice ... ..., ali tamo nećeš puno visjeti ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha