Salata od gljiva s povrćem za zimu

Kategorija: Praznine
Salata od gljiva s povrćem za zimu

Sastojci

Količina hrane daje se za otprilike 1 litru limenke
Svježe gljive (imam vrganje) 600g
Lukovica luk 2 velike
Mrkva 2 velike
Rajčica 3 srednje
Babura paprika 2 srednje
Esencija octa manje od četvrtine žličice
Sol ukus

Način kuhanja

  • Izrežite svježe gljive i kratko prokuhajte u slanoj vodi. Bacite u cjedilo, ocijedite, a zatim pržite na biljnom ulju. Ove godine nisam ni skuhao crvenokose, već sam ih samo izrezao i odmah popržio. Ispalo je još ukusnije.
  • Naribajte mrkvu, luk narežite na kockice. Pržite i mrkvu i luk.
  • Kombinirajte pržene gljive, mrkvu i luk. Prebacite u lonac, u kojem će se dinstati salata, dodajte rajčicu, papriku i sol. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Trebalo mi je oko 40 minuta.
  • 5 minuta prije kraja pirjanja dodajte salati octenu esenciju i promiješajte.
  • Na kraju dinstanja vruću salatu premjestite u pasterizirane staklenke od pola litre i zarolajte.

Bilješka

Ovom me salatom počastio prijatelj i od tada se čvrsto udomaćila kod nas! Ukusno!

solmazalla
Šteta, ove je godine bilo gljiva, ali nisam mislio napraviti takvu salatu
Gljive, gljive, rastu sljedeće godine zajedno i gomilaju
Recept je označen.
riba

Kuhajte za zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha