Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO

Kategorija: Mesna jela
Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO

Sastojci

Govedina (dijafragma) 803 g
Govedina (obraz) 914 g
Goveđa koljenica 1873. g
Pileće noge 2 kom - 751 gr
Začini (provansalsko bilje)
Sol
Pomiješajte papriku
Češnjak
Lovorov list
Zelje (kopar, peršin)

Način kuhanja

  • Isperite meso i stavite u lonac pod pritiskom - 4347 gr. Ne dodavajte vodu, već samo tekućinu koja teče iz opranoga mesa. Dodajte začine i začinsko bilje. Zatvorite i postavite način rada Meso na 1 h 30 min + 30 min. tlak 70. Nakon završetka načina rada, pričekajte da se tlak popusti, oko 30 minuta. Meso je potpuno spremno.
  • Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO
  • Tekućina je nastala 1,5 litre. Kad sam kuhao u CF, trebalo je 5-6 sati, a tekućine je bilo upola manje.
  • Tako nabavljam meso za upotrebu. Kad su oblici smrznuti, narežem ih na kockice i u zamrzivač, a kad treba napraviti juhu ili nešto drugo izvadim koliko mi treba!

Bilješka

Dobar tek!

Larssevsk
Marinochka, ovo je za mene božji dar !!! Gospode, kako lako i zgodno. Ne morate nakon posla raditi mozak da biste to skuhali za 10 minuta. Ukusni poluproizvod uvijek vam je pri ruci.
ElenkaM
Sjajno!
gala10
Marinočka, hvala na receptu, sada ću pripremiti i takav poluproizvod. Pogodnost!
A kad ste ušli u crtić, jeste li dodali vodu? I na kojem ste načinu to radili?
Ocjena
Cure, hvala vam na receptu! Uživajte u kuhanju i uživajte u kuhanju!
Ocjena
Citat: gala10

Marinočka, hvala na receptu, sada ću pripremiti i takav poluproizvod. Pogodnost!
A kad ste ušli u crtić, jeste li dodali vodu? I na kojem ste načinu to radili?

Galina, molim te! Općenito, dugo sam čitao recept na prijateljskoj stranici. Tamo ga je Pakat "izmislio". Radi se u SN također bez vode, zdjela je uzeta s premazom. Programirajte gulaš 5-6 sati, ovisno o mesu, tekućim oblicima. Govedinu kuham uglavnom s piletinom, dakle malo tekućine. Ali u SV-u mi se svidjelo više, brzo i dovoljno tekućine!
Alenka212
Pa, činjenica da je vrlo povoljno kuhati žele meso u loncu pod tlakom, to sam shvatio davno. Prije pojave šporeta pod tlakom nisam ga uopće kuhao, nisam se htio mučiti: koliko kuhati, slijedite ... Sad je ovo naš spas za jelo. Skuhala sam ga od "rogova nogu" s mesom i problem je riješen za nekoliko večera. Ali na činjenicu da se može zamrznuti za buduću upotrebu nisam prije razmišljao. Pa, ovo je, osim juhe, a možete i makarone, i to brzo s povrćem ...
Bojim se da mi samo domaćinstvo neće dopustiti da se smrznem ...
Ocjena
Elena, dodavat ću posvuda u tjesteninu i u pire od krumpira, u juhe ... Dakle, skuham nekoliko zdjela odjednom, pojedem jednu, a drugu izvadim! Pogotovo ljeti, kada se uglavnom s djecom na ulici baci juha i juha je gotova! Ljepota!
Raduga)
Marina, genijalno smišljeno!
I ja ću to učiniti
Ocjena
Citat: Raduga)

Marina, genijalno smišljeno!
I ja ću to učiniti

Drago mi je da vam je recept bio koristan! Hvala vam!
Lerele
Hvala vam!! Ispalo je super !!
Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO
Ocjena
Lerela, drago mi je da si to učinila! Uživajte u jelu!
Lerele
Već
Skuhala sam juhu s kiselim kupusom.
Ocjena
Citat: Lerele

Već
Kuhana juha s kiselim kupusom.

Lerele
Nedostaje mi taj varivo iz djetinjstva, jako sam volio juhe s njom. A danas gotovo zaboravljeni ukus, sjajan !!!
Ocjena
U pravu si, tog gulaša više nema! I toliko sam je volio - baš takvu, bez svega ili s kruhom koji sam napravio
Lerele
Tako da imam gotovo isti ukus, samo sam zaboravio lavrushku, pa, možda trebam kuhati malo duže. Ali svejedno sam sretna.
Scarlett
PARAVATI !!!!!!!!!!!!!
Ne tako davno, moj je svekar napravio dva autoklava, varivo, ali ovo je koliko dodatnih pokreta tijela - marinirajte meso, idite do njih, namy limenke, smotajte (i za cijeli ured) i pričekajte proizlaziti,
Ali budući da je moj crtić bio prekriven bakrenim lavorom, morao sam razmišljati o ažuriranju - pa sam pročitao na svom glava novčanik - pored DEX-a, naručio sam lonac pod pritiskom Polaris, obojica su već na putu do mene
Eh, sad ću biti sam s varivom !!!!!!!!!!
Marish, ovo je za tebe

Ocjena
Tatiana, drago mi je da ti se svidio recept! Uživajte u kuhanju! Hvala vam!
Larssevsk
Oh, Marinochka, danas te se cijela obitelj sjeća lijepom riječju. 5 minuta da ogulite povrće i juha je gotova. Nego, sastojci su svi spremni. Paprikaš s zamrzivačem, grašak, bulgur, luk, mrkva i krumpir - to je sve. I ukusna, kao da sam sat vremena bila zauzeta za štednjakom. Međutim, neka moji tako misle
Ocjena
Citat: Larssevsk

Oh, Marinochka, danas te se cijela obitelj sjeća lijepom riječju. 5 minuta da ogulite povrće i juha je gotova. Nego, sastojci su svi spremni. Paprikaš s zamrzivačem, grašak, bulgur, luk, mrkva i krumpir - to je sve. I ukusna, kao da sam sat vremena bila zauzeta za štednjakom. Međutim, neka moji tako misle

Larissa, jako sam zadovoljan što si me se sjetila! Drago mi je da se vaš recept držao!
| Aleksandra |
A do mjesta na koje se možete prijaviti - samo do gornje oznake ili više?
| Aleksandra |
Stavila je 3885, a zdjela je gotovo puna. Što je zastrašujuće - neće li gorjeti? Oh - možda bi to trebalo učiniti u teflonu? Još ga nemam.
Larssevsk
Citat: | Alexandra |

Stavila je 3885, a zdjela je gotovo puna. Što je zastrašujuće - neće li gorjeti? Oh - možda bi to trebalo učiniti u teflonu? Još ga nemam.

Na dno dodajte malo vode, pa ne bi trebalo izgorjeti
| Aleksandra |
A što znači vrijeme - 1h 30m + 30m? Koje dok pritisak ne popusti?
| Aleksandra |
Imam meso koje nije bilo smrznuto i natopljeno, još sam 30 minuta. staviti. Jučer sam to radila u staklenkama - izgledalo je poput iscijeđenih komada, a u staklenci odmah od njih sok. Vidjet ćemo...
Larssevsk
Marina je vjerojatno mislila da se način rada "meso" može postaviti na maksimum na 1 = 39, i to je radila 2 sata (nakon završetka jednog ciklusa, uključila se još 30 minuta), ali ja 1 = 39 i još 30 minuta zagrijavanja s hlađenim zatvorenim ventilom. Sve je dobro pripremljeno i smrznuto
Ocjena
Citat: Larssevsk

Marina je vjerojatno mislila da se način rada "meso" može postaviti na maksimum na 1 = 39, i to je radila 2 sata (nakon završetka jednog ciklusa, uključila se još 30 minuta), ali ja 1 = 39 i još 30 minuta zagrijavanja s hlađenim zatvorenim ventilom. Sve je dobro pripremljeno i smrznuto

Da, Larissa, hvala na objašnjenju!
Aleksandra, Ako meso nije smrznuto, onda ga samo opereš i sakriješ, naravno, bez fanatizma vodom, toliko će vode poteći iz mesa, ali ne više! Program Meso započet će s radom kad se pritisak poveća, a pritisak se postupno povećava i, sukladno tome, vlaga se oslobađa iz mesa, pa meso neće imati vremena za sagorijevanje!

Sigurna sam da će vam se rezultat svidjeti! Obavezno napišite kako se to dogodilo!
Larssevsk
Marina, brine me čelična zdjela. Možete li ipak dodati 1 ms vode? Što si radio?
Larssevsk
Pričekajmo dok Sasha uspije. Ona će nam reći
| Aleksandra |
Proučit ću postupak i izvijestiti, dok mi se to više sviđa nego jučer u autoklavu - gledanje filma o mornarima ...
Lerele
Ne treba vam voda, koncentrirana juha, i tako će biti dovoljno.
Već sam dvaput to učinio, tako je prikladno. Stavio sam ga u dozama u zamrzivač, moram ga skuhati, izvadio u juhu bez odmrzavanja, pa ga je odmrzao u mikrovalnoj, kuhati dalje.
Još jednom hvala autoru !!!!
| Aleksandra |
Nakon 30 min. - let je normalan, juha je puna, miris je strašan, meso nije spremno. Dodao sam još soli, stavio na još sat vremena.
Ocjena
Larissa, meso od želea radim samo u čeličnoj posudi! Voda vam ne treba - sve će uspjeti!

Aleksandra, držim šake za tebe! I moje je pitanje, u čemu kuhate - u SN-u ili loncu pod pritiskom, pitam jer ga otvorite, ali u SV-u to nije tako lako otvoriti. A ako kuhate u MV-u, treba vam 4-5 sati da u potpunosti skuhate meso.
Larssevsk
Citat: Mar_k

Larissa, meso od želea radim samo u čeličnoj posudi! Voda vam ne treba - sve će uspjeti!

Aleksandra, držim šake za tebe! I moje je pitanje, u čemu kuhate - u SN-u ili loncu pod pritiskom, pitam jer ga otvorite, ali u SV-u to nije tako lako otvoriti. A ako kuhate u MV-u, treba vam 4-5 sati da u potpunosti skuhate meso.

Pa, dobro, budući da je testirano u praksi, onda je sve ok.Bojao sam se koristiti čelik bez vode. Napravljeno u teflonu. Sad ću biti samo u čeliku. Hvala ti, Marinochka
| Aleksandra |
Pa, film je gotov, otvorio sam Stebu koja je stajala na grijanju već sat vremena, a tamo, u prozirnoj zlatnoj juhi, komade mesa spremne za jelo ili pakirane. Nije ni pomislio da gori. I jučerašnjih 10 litara variva iz autoklava - isti izgled, odnosno ne u masi već u komadima. Kad sam kuhala gobca, svinjetinu, losa u loncu - naravno da gotovo nije ostalo tekućine i nije bilo komadića. Dakle, zahvaljujući Marinochki na receptu, pokazao mi se vrlo korisnim!
legata
Marina, jako mi se svidio tvoj gulaš! Samo je jedno pitanje zrelo .. Govedina (dijafragma), Govedina (obraz) - gdje se ti dijelovi prodaju? Nikad ih nisam naišao u trgovini. Imate li masovne kupnje u posebnim bazama? (Pronašao sam ih na internetu, ali ima ih samo na veliko, a cijena je izvrsna)
Ocjena
Citat: lga

Marina, jako mi se svidio tvoj gulaš! Samo je jedno pitanje zrelo .. Govedina (dijafragma), Govedina (obraz) - gdje se ti dijelovi prodaju? Nikad ih nisam naišao u trgovini. Imate li masovne kupnje u posebnim bazama? (Pronašao sam ih na internetu, ali ima ih samo na veliko, a cijena je izvrsna)

Lga, prilagodio sam se kupnji takvih "delicija" u trgovini u tvornici za preradu mesa, nije daleko od nas. Ne znam ni jesu li na tržnicama. Da, cijena im je dobra, ali mljeveno meso i varivo su izvrsni!
Tanuhka
Hvala na receptu, već dugo želim riskirati kuhajući žele meso u stebi, (samo ja imam dd2). Svinjska koljenica, govedina 1kg., Sol. Postavila sam način rada za meso (30 minuta), natočila 1 mjernu šalicu vode, nakon isključivanja uvjerila sam se u stupanj nepotpunosti mesa)), stavila mrkvu, dvije glavice luka, dodala vodu na maksimum i započela to još 20 minuta. Žele je prekrasan !!! Jedno meso, ali možete i malo više tekućine, šteta što se nije imalo gdje dolijevati. Evo izvještaja, zamrznite - pokazat ću ga u izrezu.
Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO
Gulaš (žele meso) od govedine u multivarku Steba DD1 ECO
Ocjena
Tanuhka, ispao je prekrasan žele!
Tanuhka
Također je nevjerojatno ukusno! Bogat okus mesa u loncu nikada neće uspjeti. i to je vrlo povoljno: volimo meso od želea, samo kad se sjetite kuhati ... I ovo! San! Ukupno mi je trebalo sat vremena. Nakon dva već smo jeli (smrznuli se za sat vremena i čvrsto smrzli))) hvala opet na receptu.
Maryka
Koliko možete spremiti u zamrzivač?
Ocjena
Maryka, žele meso, čuvam do 3 - 4 mjeseca. Držim ga u vrećici da se ne emitira
anna_k
Mogu li dobiti par glupih pitanja?
Učinite li noge ispravnim s kosti, a zatim ih izvadite ili ostavite tako?
Što može zamijeniti goveđe dijelove? Mislim, hoće li ići standardno meso koje se prodaje na velikim kostima? Jednostavno ne znam puno o govedini, jer rijetko kupujem i to samo rezu
Ocjena
anna_k, pileće šunke baš kao i s kostima i kožom - ne režem ih.
Govedina je ona s kosti, što je bolje s okruglom 'maslačnom' kosti. Ali moguća su i rebra.
Maryka
Hvala ti Marina na brzom odgovoru. Napravio sam ga prije dva mjeseca, smrznuo u kontejneru, izvadio ga sada i mislim je li s paprikašem sve u redu? Miriše ukusno.
Ocjena
Maryka, ne brinite, s dobrim skladištem ništa mu se neće dogoditi! Zadržano na sebi
Maryka
Već napravljena heljdina kaša s varivom, ukusna!
Ocjena
Maryka, ukusno je!!!
velli
Marina, Može li se takvo žele meso podijeliti u vrećice za kuhanje odjednom i usisati te vrećice?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha