Tumanchik
Citat: celfh

A slaninu sam već imao dva dana u fiziološkoj otopini, sutra u osam navečer stavit ću je da se suši.
Irina, Ira, možeš li je sušiti do jutra?
naravno da je moguće. A također je moguće prekomjerno izlaganje u otopini - koža će biti mekša - provjerena. Sad zaboravim na balkon na tjedan dana.
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, gotovo mi se gubi salo !!!
kako ćeš onda živjeti? Jadan čovjek! Izlazi hitno! Jednostavno moram soliti!
Chuchundrus
Irina, Recite mi, gdje je gumb? Također želim wantuuuuuu
Milost, za recept. Imam višegodišnji problem - kiseli krastavac. A ja volim uvaljati svinjsku mast u čamanu (fenugreek) i papriki. Miris je nevjerojatan, a okus vrlo divan
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
reci mi gdje je gumb? Također želim wantuuuuuu
Pa, ovo je pitanje za Mana ShuMakher. U teoriji, pretpostavljam. Ali željela bih pojasniti ... Pa kažem mužu - imam gumb. I radio je (mrak se ne obrazuje) šilo, šilo
Chuchundrus
tumanofaaaa, pa ti ga je Marie sašila? Ona ne samo da zna raditi klistir ?!
Tumanchik
Citat: Chuchundrus

tumanofaaaa, pa ti ga je Marie sašila? Ona ne samo da zna napraviti klistir ?!
dovraga, i kažem joj - nešto je promaknulo. A ona - trebala bi biti, trebala bi biti ...
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Pa, ovo je pitanje za Mana ShuMakher. U teoriji, pretpostavljam. Ali željela bih pojasniti ... Pa kažem mužu - imam gumb. I radio je (mrak se ne obrazuje) šilo, šilo

Šipa mi u žilama, gumb u ... ke!

Chuchundrus
Irina, definitivno nije ušiveno i definitivno nije u n * n-u. i dodatni ochucheniya, osim povećane učinkovitosti su dostupni ???
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
i dodatno učenje
pojačani majčinski instinkt i kronično zaljubljivanje u vlastitog muža! Užasna dijagnoza - liječe se električnom strujom!
celfh
Nakon što sam je izvukao iz salamure, bio sam dovoljno pametan da pređem prstom po slanini i kušam je na jeziku. Mamadaragaya, u ustima mi je ostao gorak slani okus. Perite, ne perite)) Ili ga odmah bacite? Praktično kako biti ili ne biti ... Obećala sam mužu slaninu, a na stolu ležala gola sol ... Što učiniti? Žao mi je što? ... izvadi mozak. Tako sam počeo pisati svima koji su solili slaninu i bili u to vrijeme na forumu. Ljudi su reagirali s razumijevanjem, na čemu sam neizmjerno zahvalan djevojkama. Ispostavilo se da sam samo probao poluproizvod. Ostatak mozga je u redu))
Danas je degustacija bila ukusna! Pa, stvarno! I bez viška soli
Ira, puno ti hvala! za mene je ovo recept - božji dar))

Samo debela

Leka_s
celfh, tako apetitan ukusan, ne bih se gušio slinom ... a kora izgleda mekano ... također želim
ali neću ... I ja ću pričekati jutro, u zamrzivaču komadić odjeće
usput, probala sam i poluproizvod, samo što ga nisam ni pomislila izbaciti ili oprati
Tumanchik
Iskreno, kad ste mi pisali o "degustaciji", prvi put nisam znao što da kažem! Zašto me nisu pitali ... a onda sam pokušao zamisliti što se uopće dogodilo, ako se išta dogodilo ... Imamo zabavan forum - neće vam biti dosadno. Ali glavno je da mi se svidjelo, inače sam čak i počeo sumnjati))))))
vedmacck
Pola jedne noći! Otišao sam po krijumčarenje iz hladnjaka!
Dodano u oznake, unatoč stavu rodbine prema problemu!
LenaV07
Citat: tumanofaaaa
Usput, još jedna napomena. Nedavno sam potpuno zasolio hrastovu mast i ... zaboravio. Ležao je u vodi otprilike tjedan dana. Mislila sam da je sve, khana, bilo preslano. I postala je meka, a koža umjesto komadića željeza - mekana! Probaj!
Prije samo nekoliko dana na internetu sam pronašao varijantu soljenja na ovaj način. Samo prema receptu, salamuru je potrebno mijenjati svaka tri dana u tri faze. Odnosno, ocijedite staru i napunite je svježom, ukupno vrijeme soljenja je 9 dana.Napisali su da čak i žilava slanina ovom metodom postaje mekana i čuva se u zamrzivaču gotovo godinu dana bez gubitka kvalitete.
Nata91
Ne, možda sam nadmašio sve u svojoj "pametnosti"
Izvještavam:
Suprugu je obećala svakodnevnu kočnicu slaninom koju će namjeravati ukiseliti. S vremenom treba posoliti samo gomolj u čuperku. Otrčao sam do trgovine po smeće, gledajući na ulazu bila je najava da će isključiti struju na cijeli dan. I moram ga skuhati odmah nakon soljenja! Što uraditi? Jedino što mi je palo na pamet bilo je prvo prokuhati, a zatim posoliti. I tako je učinila. Kako sam se bojala da će ispasti nekakvo smeće, ali ne, krnji je izašao na najbolji mogući način! Mast je još mekša nego inače! Veći, neuništivi recept, čak i na početku do kraja, barem od kraja do početka!

Py Si: Kao rezultat, struja je isključena samo na sat vremena! Da sam znao, ne bi bilo ovih plesova uz tamburu.
Tumanchik
Citat: LenaV07
ukupno vrijeme soljenja je 9 dana.
Već sam napisao - možete ga dugo držati u jednom rješenju (držao sam ga tjedan dana), koža je omekšala. Zašto se mijenjati ne razumijem. makar ljeti. ... kao i ples uz tambure.

Citat: Nata91
I tako je učinila. Kako sam se bojala da će ispasti nekakvo smeće, ali ne, krnji je izašao na najbolji mogući način! Mast je još mekša nego inače! Veći, neuništivi recept, čak i na početku do kraja, barem od kraja do početka!
Najvažnije je što se dogodilo! i dodatno hvala na ideji!
LenaV07
Citat: tumanofaaaa
Zašto se mijenjati ne razumijem. makar ljeti
I sam Bog zna zašto to mijenjati? .. Preporučalo se držati ga u hladnjaku ili na balkonu u hladnoj sezoni.
Tumanchik
Citat: LenaV07
Preporučalo se držanje u hladnjaku ili na balkonu u hladnoj sezoni.
apsolutno i zadržite ga. čak i po hladnom vremenu na ne zatvorenom balkonu. sol se ne smrzava. u tako koncentriranoj otopini, čak ni ljeti u hladnjaku, nemojte pokvariti, ako !!!! samo ne stavljajte komade blizu jedan drugome.
kavmini
Irochka, dugo sanjala o receptu za svinjsku mast u salamuri .. Puno vam hvala na točnosti i bistrini, ukiseljela, pričekala ... ali postavilo se pitanje - a što je senf u prahu? i što točno daje po vašem mišljenju?
Tumanchik
Citat: kavmins
i koja senf - prah? i što točno daje po vašem mišljenju?
dobar dan. hvala što ste napravili salmwt po mom receptu. Senf može biti u prahu ili sjemenkama. Začini su po vašem ukusu i želji. Oni samo dodaju aromu i zasićuju okus. Budući da se svinjska mast čuva u zamrzivaču, ne radi se o konzerviranju. Pozdravite i recite svima o svom iskustvu. Sretno
Svetlana 73
tumanofaaaa, hvala na divnom receptu! Često u životu nema dovoljno recepata za pripremu najjednostavnijih jela! Dugo sam tražio recept za svinjsku mast u salamuri i to bez toplinske obrade!
Čitajući Temku, primio sam na znanje mnoge dodatne mogućnosti soljenja - na tome hvala svim djevojkama koje su podijelile svoje iskustvo
Također sam htio viknuti Eleni Tim - vi niste laboratorijski štakor, već laborant, ali kakav je tamo laborant! PROFESOR! Poštovani čovječe!
poriluka
Irin, koliko soli i šećera ima u začinu. Pa, tamo je barem omjer 1 prema 2 ili što? Chet se boji pretjerati sa šećerom. Je li moguće bez njega?
Tumanchik
Citat: Svetlana 73
hvala na divnom receptu!
Molim.
Citat: leeka
Irin, koliko soli i šećera ima u začinu.
Ne poduzimamo proporcije soli i šećera - svi imaju različite ukuse, a i sol također. Ali glavna stvar je debljina slanine. Ako se bojite, nemojte stavljati šećer. Ali sol - ako je svinjska mast gusta, onda će se uključiti 1/2 žličice - češnjak i začini. A ako je tanka, onda na vrhu noža.
poriluka
Irina, hvala ti! : rose: Postavljeno na sol. Samo slanina i slanina. Kasnije planiram napraviti briškulu za par. odjaviti se.
Tumanchik
Citat: leeka
Kasnije planiram napraviti briškulu za par. odjaviti se.
ČEKAJ !!!
Elya_lug
tumanofaaaa, Irina, slana slanina, recept mi ​​se jako sviđa, samo ga već dugo ne koristim. Utrljala sam sve što mi je došlo pod ruku, arome u kuhinji ... I mnogi koji su to probali, da probaju. Hvala vam!!!
metel_007
Oh, i danas sam sanjao o ovoj masti, kupio je, odmah posolio. Irochka hvala na receptu!
Elena Tim
Citat: Svetlana 73
Htio sam vikati Eleni Tim - ne laboratorijski štakor, već laborant, ali kakav je tamo laborant! PROFESOR! Poštovani čovječe!
Mačka Joškin! A ja već dugo nisam dolazio ovamo i nisam znao što se ovdje događa! I tu je, kaaak!
Ja sam nonicha prokhvessor! Idem pomalo ponosan!
Svetul, hvala ti!
Florička
A u Moskvi jednostavno ne mogu kupiti svježu slaninu, samo posoljenu bjelorusku posvuda za 560 rubalja. Ni kod veletrgovaca, ni na sajmovima, posvuda nemasna svinjetina. Nešto slično kupio sam u trgovini Mikoyanovsky za 267 rubalja po kg, ali ovo je samo iz trbuha sa slojevima. Jedan dio se kiseli i peče, drugi se posoli gušće, sutra ću ga namazati. Ali to, naravno, nije ono što sam želio. Pitanje za djevojke-moskvichki, gdje kupiti masnoću s leđa ili sa strane? Da ne ide po njega u Bjelorusiju?
Merri
Florička, imamo isti problem! Čini se da su svi pohrlili kuhati mast po Irininom receptu i godinama sve kupovali!
eugeshka
tumanofaaaa, Ira, jako me zanima recept! Označi, obećavam ne zadugo!
Merri
Evgenija, i gdje možete kupiti slaninu?
eugeshka
Irina, Irochka, u nedjelju ćemo suprug i ja otići na tržnicu u Krasnodaru, nadam se da ćemo kupiti! Sad je u zamrzivaču kuhana svinjska mast u ljusci luka, sad ću je napraviti prema ovom receptu. Moj i krumpir na prženoj slanoj svinjskoj masti vole, i jaja, i to samo sa svježe pečenim kruhom, ali s krastavcem, mmmmm, bit će ukusno!
Florička
Prodavači kažu da ne nosimo slaninu, svi žele nemasno meso. Zatim, razmišljajući, dodaju, iako mnogi pitaju. Kakva ludnica!
Florička
In-In, ali gdje nas pronaći.
Merri
A naši prodavači sami sol i prodaju gotove za 250-350 rubalja. Kupite slanu slaninu!
GenyaF
Ira, naša slana kreće se od 400 rubalja. Ali svježe hrpe, sutra opet idem na tržnicu. Mogu li te poslati?
Elya_lug
Florička, zatražite da se donese naredba.
vedmacck
Florička, na Prazhku ima slanine. Sada i sam rijetko odlazim tamo, pa ne znam situaciju nakon Nove godine. Ali tamo uzimam svinjske kože (zadnji put u prosincu).
Florička
Hvala svima na savjetu. Pogotovo Zhenya. Pogledat ću Pražku i Danilovskog.
Tumanchik
Citat: Elena Tim
Ja sam nonicha prokhvessor! Idem pomalo ponosan!
Vrijeme je za vas Ručak za brata Docturian! Bolje rukama!
Citat: Florichka
A u Moskvi jednostavno ne mogu kupiti svježu slaninu
Citat: Florichka
ali ovo je samo iz trbuha sa slojevima
Irisha, ako postoji problem s proizvodom, uzmi trbuh. Pokušajte odabrati komade tako da se odozdo ljušte u slojeve i bez komadića masti. Solite 7 dana u salamuri. Bit će mekše! Drago mi je da mi se svidio recept.

Citat: Merri
skuhajte mast po Irininom receptu i sve ste kupili godinama
Nije isključeno. Sasvim profitabilan posao. Ne morate ništa posebno raditi. Proizvod nije pokvarljiv, i što je najvažnije, ne mršavi, već više! I također je cool kad sam vidio svoj recept u Odnoklassniki-ju))) Otišao sam u mase !!!!!!

Citat: evgeshka
Moj i krumpir na prženoj slanoj svinjskoj masti vole, i jaja, i to samo sa svježe pečenim kruhom, ali s krastavcem, mmmmm, bit će ukusno!
Naši ljudi!!!!

SchuMakher
Florička, u Myasnov uvijek postoji
Florička
Maša, hvala, bacit ću pogled na Mjasnova. Jedan dio u zamrzivaču, malo ga izrežite i napravite u marinadi, a zatim u električnoj sušilici prema Admin receptu.
Tumanchik
Citat: Florichka
napravljen u marinadi, a zatim u električnoj sušilici prema Admin receptu.
je li za spuštanje slušalice?
Florička
Da, ispada kao popušeno.
Florička
Sjajna svinjska mast! Pokušao sam iz zamrzivača, čak i ovaj s trbuha, ali s mesnim slojevima, po cijeni od 267 rubalja. Vrlo mekan i aromatičan.
Tumanchik
Citat: Florichka
Sjajna svinjska mast!
Jako mi je drago što mi se svidjelo! Kuhajte s užitkom !!!
Merri
GenyaF, smijte se, nasmijte se, čak i napravite narudžbu!
GenyaF
Ira, o čemu si toliko dugo razmišljala Imamo moju prijateljicu koja je prije dva dana otišla u Novorosijsk
Merri
Zhenya, više nije smiješno !!! Dođite u posjet!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha