elka34
Tumanchik, Kupila sam slaninu uopće bez pruga! Ali ispravit ću pogreške!
Byaka zakalyaka
A koju je debljinu slanine najbolje odabrati? Sa stražnje strane sam ga razumio što je moguće deblje, pa koji je bolji da se uzme 5 cm? 7 cm? 10m?
Pričekat ću vikend i vjerojatno otići na vikend tržnicu, nadam se da je domaća tržnica ukusnija od trgovine.
Tumanchik
Citat: Byaka zakalyaka
A koju je debljinu slanine najbolje odabrati?
Ja volim bilo koga! Ne birajte debljinu - odaberite ono što volite! Svinjska mast trebala bi biti ujednačen komad koji se ne ljušti.
bit će čista leđa Samo debela
Tumanchik
ovdje je komad bačve Samo debela
ovo je moj najdraži dio
Tumanchik
Ali očito peritoneum
Rada-dms
Tumanchik, slušaj, Tumančik! Prestanite nešto zadirkivati ​​!! Više mi gotovo nije ostalo masnoće!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Prestanite nešto zadirkivati ​​!!
Byaka zakalyaka
OKO! Ovako je sve jasno, potražit ću bačve
Tumanchik
Citat: Byaka zakalyaka
Potražit ću bačve
Byaka zakalyaka
Salko je pronađen ne baš gust, u rossolu je izdržao 2 dana (mesni sloj je tanak), jednostavno nije imao dovoljno strpljenja, ali u kući je bila samo jedna glava češnjaka i to bez par klinčića. Namazao sam ga, zavrnuo oblog, gotovo se zagrcnuo slinom
Mast sam odmah namazala na kruh i jela sam ga vrlo ukusno, ali brinem se da češnjak nije dovoljan ili će kad se marinira izgledati sjajnije? Za dva dana počinjem isprobavati Salka. Vrlo dobar ukusan
Tumanchik
Byaka zakalyaka, Jako mi je drago da je sve uspjelo! a svima nedostaje strpljenja - provjereno!
Citat: Byaka zakalyaka
u kući je bila samo jedna glava češnjaka i to ona bez par klinčića
Naravno, bolje je ne žaliti zbog češnjaka u ovom pitanju, ali što možete učiniti ...

Citat: Byaka zakalyaka
kada se marinira izgledaće svjetlije
Nažalost ne. hladnoća malo priguši svjetlinu okusa i rasporedi se po lososu, ali možda će ovo biti vaš ukus

Citat: Byaka zakalyaka
Vrlo dobar ukusan
hvala, za to se zalažemo
Byaka zakalyaka
Ono što bi moglo biti gore za pušača je kad cigareta ponestane.
Ne - to je kad ima cigareta, ali šibice ponestane.
Ne - to je kad ima cigareta, postoji šibica, ali nema kutije
Ovdje se radi o našoj obitelji. Postoje koliba i koliba, ljudi zahtijevaju nastavak proždrljivosti, a mi smo ostali bez sveg tamnog kruha, čak i plakali
Kako izdržati do sutra
Koliko kolibe možete staviti u hladnjak? Ili je bolje podijeliti na male porcije i spremiti u zamrzivač?
hvala vam što ste se upoznali s ovim proizvodom
Tumanchik
Citat: Byaka zakalyaka
Tu su i koliba i koliba, ljudi zahtijevaju nastavak proždrljivosti, a ponestalo nam je i svega tamnog kruha
zlobno pravilo!
Citat: Byaka zakalyaka
Koliko kolibe možete staviti u hladnjak? Ili je bolje podijeliti na male porcije i spremiti u zamrzivač?
Pa, to će sigurno stajati tjedan dana. Ovdje se ne kvari masnoća - već isti češnjak!
Kad se smrzne, uopće ne pati.
Citat: Byaka zakalyaka
hvala vam što ste se upoznali s ovim proizvodom
Za tvoje zdravlje !!!!
Leka_s
Citat: Tumanchik
Pa, to će sigurno stajati tjedan dana.
Ovoliko bi trebalo biti da odstoji tjedan dana, upravo tamo s Poohovim medom "Evo ga i nema ga"
Jučer me majka udarila s 3 kg slanine, kaže slano, dobar si u tome, kažu, mogu i sam kao i obično, ali želim da bude ukusno, pa, opet sam napunila novu seriju, čekati
Elya_lug
Jučer sam ga i namazao začinima, svime što mi je došlo pod ruku. Muž je čeznutljivo pogledao: "Ne možete ga odmah pojesti?" Odmah je poželio uzeti komad na posao. Ira, hvala, ujedno i naš omiljeni recept od prošlog ljeta.
Tumanchik
Citat: Leka_s
Toliko bi trebalo biti toliko da stoji tjedan dana
... Ma, nije svaki kum, moj muž je pijanac ...
Citat: Leka_s
Jučer me majka udarila sa 3 kg svinjske masti, kaže slano, dobar si u tome, kažu da to mogu i sama po običaju, ali želim ukusno
naprijed za ukusan
Citat: Elya_lug
Ira, hvala, ujedno i naš omiljeni recept od prošlog ljeta
Elechka je uvijek sretna
Chardonnay
Tumanchik, Irisha, reci mi, molim te. Ako se prsa zasoli prema ovom receptu, kako će ispasti? Ili vam treba još neki recept? Pretražio sam forum, nisam mogao pronaći ništa prikladno. Ne isključujem da sam loše izgledao
Tumanchik
Citat: Chardonnay
Ako se prsa zasoli prema ovom receptu, kako će ispasti?
Ritul zdravo! Prsni koš (tekući bez rebara) je prema ovom receptu posoljen nekoliko puta. Okus i boja, znate, markeri su različiti. Ovisi o kakvoj briškuli. Ako je vrlo višeslojno, vrlo mesnato, bit će žvakaće. Ali svejedno će biti ukusno. Istina, trebate ga soliti ne više od 3 dana, jer se meso brzo soli. A ako prsa nije gusta, onda uopće nema problema. Možete ga posoliti i NAKON ZAMRZAVANJA (ona je ta koja mijenja okus) probati. Ako vam se ne sviđa (a sumnjam), odmrznite ga i kuhajte na pari. Postoji dobar recept - stalno ga koristim - prsa je brutalna za CF (potražite u tražilici).
Chardonnay
Irina, dobro jutro! Danas ću otići u trgovinu, vidjet ću - koliko ima nešto gustog) Razumijem vas, isprobat ću oba recepta - redom prijema! Hvala vam na savjetu, vrlo je, vrlo vrijedan za nas, koji zaista ne znamo kuhati, ali ipak želimo naučiti
Aparat za kruh sada je moje omiljeno mjesto
Tumanchik
Citat: Chardonnay
Aparat za kruh sada je moje omiljeno mjesto
Ritulya je najbolje mjesto i okoliš je vrlo prijateljski!
Citat: Chardonnay
Hvala vam na savjetu, vrlo je, vrlo dragocjen za nas koji stvarno ne znamo kuhati, ali ipak želimo naučiti
Također učim sa svima, pa pokušavam odgovoriti kako bih stekao novo iskustvo za sebe. Pripremite se za zdravlje i prijavite se!
Chardonnay
degteva
Tumanchik, ovo je nešto božansko. Kad sam pročitao naziv recepta, pomislio sam: "Samo pomisli, svinjska svinjska mast, ne trebaš je hvaliti." A kad sam pročitala sve odgovore djevojaka na recept, onda sam prirodno drugačije gledala na vaš Irinin način soljenja slanine. Pa, kad sam to već učinio, uglavnom se klanjam! : fly: Upravo to kupujemo na tržištu po skupoj cijeni i iznenađeni smo "Ljudi znaju soliti." Eto, sad je jasno da to nije teško, netko bi to rekao. Puno ti hvala, Irina na nauci!
Tumanchik
Citat: degteva
Puno ti hvala, Irina na nauci!
Natasha, puno ti hvala što si podijelila svoje mišljenje! Drago mi je čuti! Drago mi je što u dalekom Krasnojarsku također vole slaninu i sjetit će se lijepom riječi kada uživaju u okusu! Hvala vam!
Elena Tim
Ma, nafik, popeo sam se opet ovdje ?!
Tako sam želio svinjsku mast, sve do mućkanja, a kod kuće - smotuljak, a ne komad slanine!
Sutra idemo otkupiti, posolit ću po svom najdražem receptu - vašem, Tumančiku! HACHUNIMAGUUUUU !!!
Tumanchik
Citat: Elena Tim
Tako sam želio svinjsku mast, sve do mućkanja, a kod kuće - smotuljak, a ne komad slanine!
Helen zdravo !!!!
Nije u redu, draga! Što je s kućom bez oznake? Ali ja ne vjerujem, govorite istinu, očito je što sam još ukusno privukao! I pucanje s voljenom. I svinjska mast .. nema veze, ti je skuhaš. Čak i bolje od mog! Siguran sam!
Elena Tim
Da, moram nešto pojesti, ali slanina - NE! A ja želim samo njega!
Pa, ništa, ništa ... Već sam rasturao seljaka na račun slanine, pa, bum, soli.
Irishkin, drukh, hvala ti još jednom za tvoju bjelorusku slaninu, tako voljenu u našoj kući!
Tumanchik
Citat: Elena Tim
Irishkin, drukh, hvala ti još jednom za tvoju bjelorusku slaninu, tako voljenu u našoj kući!
Helen, draga, tako ću uvijek, pa ću biti sretna! U tvoje zdravlje, draga ... Uspio sam. Ugodno
NataliaVoronezh
Irac, reci mi kako pečeš krumpir u kolibi? Stvarno želim probati ...
Tumanchik
Citat: Natalia Voronezh

Irac, reci mi kako pečeš krumpir u kolibi? Stvarno želim probati ...
Natasha, na puno načina.
jedan.dobro operite krumpir - četkom (samo operite mlade). Zamotajte u foliju kako biste se kasnije mogli otklopiti. Stavite na lim za pečenje i pecite dok se napola ne skuha. Otvorite, napravite rez. Stavite je u kolibu, dodajte još soli, možete koristiti začinsko bilje, češnjak i vapce. Biljku možete soliti i trljati uljem kad je stavite u foliju. I ispeci do ljepote. Mono dodajte gornji roštilj. Glavna stvar je provjeriti je li krumpir sam spreman.
2. Puzite krumpir na četvrtine (također s kožom). Pecite na plehu. Ako je stari krumpir, pokrijte vrh folijom. Zatim je otvorite, na vrh bacite kolibu, dodajte sol, češnjak ...
oh mračne opcije - odaberite i smislite.
NataliaVoronezh
Hvala Irce! Otprilike tako sam i mislio. Trebalo bi to učiniti.
Tumanchik
Citat: Natalia Voronezh

Hvala Irce! Otprilike pa sam pomislio da bih to trebao učiniti.
Kukičanje
Djevojke, Priznajem, nisam pročitao cijelu temu, može li mi netko reći koliko soli treba uzeti u gramima?

A koliko vode?

Kupio sam komad domaće slanine, 1,3 kg., Tako debeljuškast komadić) ...

Došao sam kući i pokušao ga kupiti ...

Nije bilo tuge ...


Tumanchik
Citat: Krosh

Djevojke, Priznajem, nisam pročitao cijelu temu, može li mi netko reći koliko soli treba uzeti u gramima?

A koliko vode?

Kupio sam komad domaće slanine, 1,3 kg., Tako debeljuškast komadić) ...

Došao sam kući i pokušao ga kupiti ...

Nije bilo tuge ...


Pa, dajte Innuliju. i što živjeti? trebaš soliti! dobro ga ogrebao. kože i sa svih strana. opran. Uzmeš lonac kako bi se tamo mogao utopiti. napunite vodom (filtrirano iz slavine, nemojte kuhati mono), tako da se utopi i voda se ne izlije. stavi ga u odu i isprobaj. i pospite krupnom soli (možete samo pola pakiranja). dobro promiješati. miješajte nekoliko minuta. ako se osip potpuno otopio. osip dok se talog ne slegne. nitko vam neće reći koliko točno vode treba reći vaša slanina i tava. koliko soli ovisi i o VAŠOJ soli. onda ga baciš tamo s kožom gore i zaboraviš na 5 dana. ne pokrivati. držati na hladnom mjestu. možete ga okrenuti nekoliko puta. IMATE LI POVEZANE MESE?
Kukičanje
Citat: Tumanchik
IMATE LI POVEZANE MESE?

Pa tako nešto:

Samo debela

Oprala sam se i izribala nakon foto sesije, "prije", nekako mi nije išlo, žao mi je ...



I hvala na odgovoru, draga moja !!!

Citat: Tumanchik
tvoja masnoća

"Laskaš mi, Vera ..." (c)
Tumanchik
Citat: Krosh
"Laskaš mi, Vera ..." (c)
gee gee .. Sjećam te se
to nisu slojevi. masnoća je izvrsna. soljeno savršeno. sol najmanje 5 dana. možete zaboraviti do 7 - struja će biti ukusnija. dalje na receptu
ovdje su slojevi točno vaši
ako tražite faq - dat ću par kg u bescjenje!
Kukičanje
Citat: Elena Tim
Sažetak: Omjer soli i vode je 1 prema 5. Odnosno, jedna čaša soli išla je na 5 čaša vode.

Lenuskin, divna si !!!

Donijeli kiseli krastavac Moja svinjska mast već pluta u salamuri pripremljenoj prema vašim proporcijama !!!

Ispalo je ovako: 1,25 litara. voda - 340 gr. krupne soli, iako je, prema referentnim tablicama, u čaši od 250 ml. - 320 gr. sol ...

Imam 20 gr. suvišno namijenjeno ...


Irishka, draga, nauči me, stoerozni klub, molim te dalje ...

Recite mi, nije li zabranjeno izrezati veliki komad na nekoliko manjih?

Pa idite i brže posolite?

Ako ništa, već sam uništio ...


Kukičanje
Citat: Tumanchik
i zaboraviš na 5 dana

irski, i neće puno od toga biti 5 dana za moje komade, neće se presoliti, zar ne?
Tumanchik
Citat: Krosh

irski, i neće puno od toga biti 5 dana za moje komade, neće se presoliti, zar ne?
Innul, zašto me čekaš? Pisala sam ti .. Postavila sam bukve. sve ste radili sami kako vam je odgovaralo. što da ti kažem? kuhati sa zadovoljstvom.
Irgata
Samo debela
olaola1
Ira, napravila svinjsku mast po tvom receptu (ništa, što je "ti"?). Ukusno. Sada želim djeci prenijeti priliku za Sankt Peterburg. Ali činjenica je da će svinjska mast dva dana ostati bez hladnjaka. Uostalom, neće se pogoršati, ljeto?
Tumanchik
Citat: olaola1

Ira, napravila svinjsku mast po tvom receptu (ništa, što je "ti"?). Ukusno. Sada želim djeci prenijeti priliku za Sankt Peterburg. Ali činjenica je da će svinjska mast dva dana ostati bez hladnjaka. Uostalom, neće se pogoršati, ljeto?
Sve će biti u redu. Dobro uvaljajte u foliju, a zatim u bilo koji papir. Izbjegavajte plastične vrećice. Ubacite svježe slano i začinjeno. Ako je na putu više od jednog dana, češnjak je samo suh. Po mogućnosti prije smrzavanja. Marinirat će se na cesti. Po dolasku, odmah u zamrzivač.
Tako sam ga prevozio više puta. Nisam probao iz zamrzivača.
meni na "ti" - baš ta stvar!
Tumanchik
Citat: Irsha

Samo debela

kao loše raspoloženje, pa dolazim ovdje - čitam i ići ću!
Scarlett
Tumanchik, olaola1, Na Krim sam odnio sirovo smrznuto meso - otišli smo se odmoriti, odvedeni smo na roštilj. Stavio sam ga u termalni paket od "Silpa" zajedno s hlađenjem smrznutih briketa za zamrzavanje (kupio sam ga nekako u ATB-u za kunu). Na putu je bio dan - meso nije stiglo potpuno odmrznuto
Tumanchik
Citat: Scarlett
Stavio sam ga u termalni paket od "Silpa" zajedno s hlađenjem smrznutih briketa za zamrzavanje (kupio sam ga nekako u ATB-u za kunu). Na putu je bio dan - meso nije stiglo potpuno odmrznuto
Pa, Tanya ili tako nekako. Ovdje nisam vidio takve ljude. Općenito, stići će.
Scarlett
Držim šake !!!!!!!!!!!!!!!!
Tumanchik
Citat: Scarlett

Tumanchik, olaola1, Na Krim sam odnio sirovo smrznuto meso - otišli smo se odmoriti, odvedeni smo na roštilj. Stavio sam ga u termalni paket od "Silpa" zajedno s hlađenjem smrznutih briketa za zamrzavanje (kupio sam ga nekako u ATB-u za kunu). Na putu je bio dan - meso nije stiglo potpuno odmrznuto
Tanya, pa nema veze! Umjesto da odmah zaronite u more, vi opet odmah jesti žvakati zadovoljno ???
NAŠI LJUDI!!!!
Scarlett
TumanchikNismo išli u Feodosiju kod poznanika moje sestre, ona je tamo išla nekoliko godina zaredom, dakle ćevapi, meso smo samo davali vlasnicima baze i sami išli na more. Navečer nas je već čekao gotov šašlik, a meso su uspjeli podijeliti na dva dijela - i ostalo je za oproštajnu večeru
Tumanchik
Citat: Scarlett

TumanchikNismo išli u Feodosiju kod poznanika moje sestre, ona je tamo išla nekoliko godina zaredom, dakle ćevapi, meso smo samo davali vlasnicima baze i sami išli na more. Navečer nas je već čekao gotov roštilj, a meso su uspjeli podijeliti na dva dijela - i ostalo za oproštajnu večeru
WOW !! To je divno!!! Bili smo u Feodosiji! Kako volim Krim!
Scarlett
A mi ga toliko volimo! E, naši grijesi ... Ali iskreno se nadam da će doći kraj kaosa i da ćemo opet biti zajedno
Py. Sy - za svaki slučaj, pojasnit ću - iskreno vjerujem u ljubav i prijateljstvo SVIH naših naroda i u SVIJET !!!!!
Tumanchik
Citat: Scarlett
Py. Sy - za svaki slučaj, pojasnit ću - iskreno vjerujem u ljubav i prijateljstvo SVIH naših naroda i u SVIJET !!!!!
Tanyusha! I vjerujem! Moj suprug je Ukrajinac i sva njegova rodbina. Moj djed po majci je Ukrajinac. A svi s očeve strane su Rusi i Čerkezi. Ja volim svakoga!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha