L. Laura
Uskrsni kolači bili su oduševljeni. Nema gorčine, već jakog okusa citrusa. Sljedeći put to uopće neću spustiti. Moje je dijete konzervativno u ukusu. Smrznuo sam pola štruce kvasca. (Nisam mislio da ih režem) I svaki put kad sam ga koristio, u rudniku je bilo posla. Mogu, na primjer, uzeti svježe drhtaje, pravilno ih promiješati, a ako ne počnu "svirati", onda upotrijebiti suhe? O vagi, ako možete objaviti fotografiju. Isključuju li se sami?
Jučer sam iz "zajedničkih kupovina" naručio crveni slad i gluten. Možda mi pomognu u pečenju.
Usput, o "zajedničkim kupnjama". Postoje u svakom gradu ili u drugim gradovima, ali rade s regijama. Sve je tamo. Ako niste u tim zajedničkim kupnjama, potražite druge ili zatražite da otvore onu koja vam treba. U onima u kojima neprestano pasam za pekače kruha predstavljene s ove stranice 🔗... Organizator cijeni stranice dodaje postotak za gnjavažu i troškove prijevoza. U prosjeku je to plus 20%. Ali svejedno, veleprodajna cijena plus org zamjenjuje beskrajno trčanje za pravim proizvodom, a često je i jeftinije nego u trgovini. Pa oni koji u svom gradu ne mogu pronaći slad ili raznovrsno brašno, potražite zajedničke kupnje.
Shelena
Larissa, sve sumnje i brige su iza. Dobro je što mi se, općenito, svidjela torta. Sljedeći put kad dodate dodatke, radite što god želite. Netko voli kandirano voće, netko orašaste plodove itd.
Moja Vaga je Saturn. Pogledajte broj u mojoj tehnici (postoji i mala fotografija) Vaga se ne gasi brzo. Ponekad sam odlazio na balkon po novu vreću brašna - čekali su. Izmjereno precizno. Koštaju oko 300 rubalja.


Shelena
Želim vam pokazati svoje prvo dijete iz aparata za kruh s elegantnim šeširom:
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Rezovi.
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Nika-Victoria
Pozdrav svima! Krist je uskrsnuo!!!
Veliko hvala Eleni (Sheleni) na receptu za tortu. Želim pokazati što sam učinio. Koristila sam recept, gdje su zaboravili na šećer, ali sam ga pogrešno pročitala i umjesto 1,5 žličice. dodano 1,5 žlice vanilin šećera. Sasvim je moguće da je upravo zbog toga vrh mojih kolača spavao. Ali pokazalo se da su vrlo ukusni.
Prvu šaržu napravila sam jasno prema Eleninim preporukama, zamijesila malo 40 minuta prije pečenja i više se nisu dizale, pa su ispale niže. Nisam to učinio s drugom serijom, ali vrh je propao. Bilo je malo uznemirujuće, ali pronašao sam rješenje. Glazuru sam zamijenio bezom i držao sam ih još malo u pećnici (7 minuta). Od toga nisu postali sušiji. Jedna je torta imala kritični neuspjeh na vrhu, a ja sam tamo stavio jednu bezušku i ukrasio je grožđicama u čokoladi. Ispalo je nešto poput kompozicije "planinskog vrha". Bilo je vrlo malo vremena, tako da nema detaljnih fotografija, već samo konačni rezultat.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Nika-Victoria
Poslao sam je u pećnicu, namažući je tučenim bjelančevinama i šećerom, kako bi se ova beze ispekla. Ispalo je jako slatko, a u mom slučaju dodatni šećer nije potreban za okus u kolačima. Pa ipak, sasvim je moguće da je problem s vrhovima povezan s naponom u mreži, imamo ga od 170 do 190. Noću 200. Ali gotovo nikad 220. Svi moji kruhovi imaju isti problem, vrh ima neuspjeh. Tijesto se diže uvijek je sjajno, ali čim započne pečenje, "krov pada". Naoko nedovoljna temperatura.
Shelena
Vika, Hvala vam! Sretni blagdani !!!
Evo me blesavca. I pali ste na ovaj recept bez šećera!
Zamjeram sebi nepažnju - ljudi toliko vjeruju da ni ne pomišljaju zašto u kuliču nema šećera.
Hvala vam na takvom odnosu prema mojim receptima! Šteta što mi je ovaj put naštetilo.
Dobili ste prekrasno ukrašene uskršnje kolače.Udubljenja na krovovima potpuno su nevidljiva. Ne bi rekao - i ne bi vidio b.
Vic, vanilin šećer nije mogao utjecati na vrh.
Citat: Nika-Victoria

Prvu šaržu napravila sam jasno prema Eleninim preporukama, zamijesila malo 40 minuta prije pečenja i više se nisu dizale, pa su ispale niže.
Vika, ovdje je važna stvar - moje je tijesto toliko ojačalo da bi jednostavno ispalo iz kante. Stoga ga nisam gnječio, već sam ga drobio (lagano sam ga spustio dlanom). I nastavio je dalje rasti. Ali to možda nije slučaj za sve.
Recite mi, je li kvasac bio prešan ili suh? Što je izmjereno?
Shelena
Vika, toliko je kvasca dizajnirano za preradu šećera. Budući da je šećera bilo malo, kvasac je imao malo posla. Najvjerojatnije je to razlog opuštenog vrha. (Sjetite se, u mojih 1 pokusa bilo je istih problema s vrhom. Došli smo do zaključka da ima puno kvasca, smanjili smo ga - sve je uspjelo.) Stoga, ako ostavite količinu šećera koja vam se sviđa, onda stavite manje kvasca.
Nika-Victoria
Prešani kvasac, posebno kupljen svježi. A i ja sam toliko narastao da su zamalo iskočili iz kante. Drugi put kad sam puno odrastao na jednoj, malo sam je smrvio, ali drugu kantu nisam dotaknuo. Kvasac mjerim na kuhinjskoj stolnoj elektroničkoj vagi. Pokušat ću ponovo raditi s kvascem.
Nika-Victoria
Hvala na savjetu!
Shelena
Citat: Nika-Victoria

Pokušat ću ponovo raditi s kvascem.
Vika, dajte im šećer, pustite ih da rade.
Nika-Victoria
Sad hoću. Počet ću s kruhom i pokazati vam što se dogodilo
Shelena
Citat: Nika-Victoria

Počet ću s kruhom
Vika.
Ako krov padne s kruha, smanjite kvasac. Razumijete da su različiti za različite proizvođače. Očito su vaši previše aktivni.
Pazite i na kolobok. Ako je vodenast, tada pada i krov. Za usporedbu isprobajte suhi kvasac. Možda će s njima biti i bolje.
Možete isprobati različite načine rada za isti recept.
Sretno!
Nika-Victoria
Lena hvala! Počet ću smanjivati ​​količinu kvasca. Ali moj kolob je, naprotiv, vrlo gust, moram dodati malo vode.
Shelena
VikaDakle, za sada ostavljamo jednu verziju ispuštanja - višak kvasca.
Nika-Victoria
Lena, očito, da.
tatatimofeeva
Pozdrav svima. Aparat za kruh dobio sam prije tri tjedna. Sve je bilo u redu. Kruh se pekao gotovo svaki dan. Jučer je nešto pošlo po zlu. U prvom načinu rada, glavnom, nakon signala o dodavanju sastojaka, proizvođač kruha smrznuo se na gnječenju, zaslon je pokazivao TIMER, a tijesto se neprestano mijesilo, iako je porast vremena trebao započeti. Nitko se nije suočio s takvim problemom? Što preporučate akcije?
sazalexter
tatatimofeeva, Obratite se servisu ili prodavaču.
Shelena
Citat: tatatimofeeva

Nitko se nije suočio s takvim problemom? Što preporučate akcije?
Tatyana, Zdravo. Istu situaciju imao sam i na 1. programu. Također se bojala da je peć pukla. Isključeno. Ponovo sam pokrenuo program - tada je sve funkcioniralo bez kvarova. Sada samo pratim seriju na programu # 1. Srećom, takvih kvarova više nije bilo. (Moja peć je stara već godinu dana.)
Naravno, X / P možete zamijeniti za novi uz jamstvo.
L. Laura
Ura, uspjelo je. Nisam bio zadovoljan zadnjim kuličem i odlučio sam probati drugi kvasac. Dodao sam margarin umjesto maslaca (da smanjim troškove)
Konjak umjesto likera. U potpunosti sam uklonio koricu. Smanjio sam vanilin šećer na 1 žličicu (nisam imao strpljenja da više istresam iz svoje staklenke).

I na samom početku činilo mi se da je desna kanta vodenasta, a lijeva hladna.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Desno sam dodala pola žlice brašna, a lijevo žlicu mlijeka.

Ali ipak je lijeva bila malo strmija. Vidljivo u lokvi ispod.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Cijelo vrijeme gnječenja lopaticom sam spuštao cijev, jer mi se čini da gornji dio nije sudjelovao u gnječenju.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Zanimljivo, ako se to ne učini, serija će ispasti normalna?

Izvukla je lopatice i počela čekati. Tijesto se pristojno diglo prije pečenja.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

A kad je pečenje započelo, tada se poput pekara naslonilo na poklopac i malo poraslo.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Pokazalo se da su kolači mekani i ukusni.

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Kvasac ću slikati kasnije. I loše i normalno.Ovdje možete učitati ili se smatrati oglašavanjem.
sazalexter
L. Laura, Možete i čak trebate
L. Laura
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Pa, tada mali bijelci nisu ustali (ili, točnije, nisu se dobro digli), a zeleni su bili zadnja opcija (dobro su se digli, i to ne prvi put)
Bulošnik
Natovarena ražena pšenica s mekinjama, prema ovom receptu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Samo ovdje je zasjeda - mekinje se ne prosiju, ja sam brašno zasebno prosijao i pomiješao s mekinjama, a zatim ga izlio u kantu. Neće se dogoditi ništa nepopravljivo?
sazalexter
Bulošnik, Sve će biti u redu. Potajno kupujem svježe i provjereno brašno, pa ne sijem
Bulošnik
Pa, čini se da zasad ide u redu, iako je lepinja donekle ... bezobrazna, pretpostavljam, ali vjerojatno mekinje daju svoje.
Nastavljamo morska ispitivanja :-)
Tasha1111
Bulošnik, Često pečem kruh od mekinja. Licitar je težak i kruh će ustati drugačije nego bez njih, bit će gušći. Zašto prosijati mekinje? Prilično su velike ...
Bulošnik
Tasha, potpuno si u pravu, kruh se prilično bolesno diže. Pa ste me uvjerili.
Da, ali ne možete baciti recepte za mekinje?
Tasha1111
Bulošnik, Odustajem od toga tek sutra. Volim šipke s mekinjama, lijepo izlaze!
Bulošnik
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Mdaaa ... Nekakva nespretna zamka ... trebao bih shvatiti u čemu je pogreška
Možda staviti manje mekinja ...
Tasha1111
Može zub? Volio bih vidjeti rez!
Bulošnik
Pokušajmo
Mrvica je pregusta, kvasac očito nije djelovao (izražen okus kvasca), kora je drvena ...
Općenito, još jedan neuspjeh u mojim eksperimentima s raženim brašnom. Možda trebate koristiti aktivirani živi kvasac?
Tasha1111
: mail1: Buloshnik, dobro sam pogledao recept ... Brašno od cjelovitih žitarica, raženo brašno, pa čak i 50 g mekinja vrlo je teška smjesa! S mekinjama i pšenicom uvijek ispadne 1/3 manje. Volio bih čuti Elenino mišljenje o ovom receptu: rose: very. Mogu li promijeniti brašno od cjelovitog zrna za 1 razred?
Sviđa mi se Elenin recept za raženi kruh (onaj sa sjemenkama na vrhu). Ja ga često pečem. Jeste li probali?
Bulošnik
Da, već sam pekla na "Extra", ali s mekinjama vam stvarno treba manje. Čini se da kvasac djeluje, ali je dugo bio uskladišten. I još o mekinjama - zapisano je da se moraju pržiti do "zlatne" boje, da bi se znalo kako su vizualno ...
Bulošnik
Citat: Tasha1111
Voljela bih čuti Elenino mišljenje o ovom receptu
To je sigurno !!
Shelena
Buloshnik, Natasha, nisam veliki stručnjak za takav kruh, ne koristim mekinje u velikim količinama. Ali ipak ću izraziti svoje mišljenje.
Buloshnik, kruh na autorovoj fotografiji nije puno bolji od vašeg. Vidi se da je gusta i niska. Uopće nema reza.
U potpunosti se slažem s Natašom - recept je složen. Ne bih riskirao pečenje po takvom receptu, a da mi se ruka ne napuni raženim kruhom. Cjelovito brašno zamijenjeno bi pšenicom 1 razreda. I, što je važno, kvasac bi trebao biti kvalitetan prešan. Dobro će dignuti svako tijesto.
Budući da se vaš kvasac dugo čuvao, tada su oni, najvjerojatnije, bili krivci za kruh. Uzmi druge. Larisino iskustvo s uskršnjim kolačima VRLO je jasno pokazalo koliko ovisi o kvascu.
Citat: Buloshnik

I još o mekinjama - zapisano je da se moraju pržiti do "zlatne" boje, da bi se znalo kako su vizualno ...
Nikad ne pržim mekinje - lijena sam. Ali ja ih dodam ne više od 2 žlice. l. za kruh težak 750 g možete malo pržiti u suhoj tavi.

Buloshnik, pokušaj ispeći tu raž, za koju u receptu postoje srednje fotografije. Tada će vam biti lakše voditi se kakva lepinja treba biti.
I sve će uspjeti! Sretno!

Larissa, kakvi su prekrasni uskršnji kolači ispali !!! Uostalom, niste odustali i ovaj recept ste donijeli na pamet!
To znači dobar kvasac! Rezultat je pahuljast. Budući da je kvasac toliko aktivan, sljedeći put možete ga dodati malo manje ili vrhove uredno "pogladiti" 20 minuta prije pečenja. Tada se neće nasloniti na poklopac aparata za kruh. Ali i meni su se jako svidjeli.
Tasha1111
Shelena,: rose: Izravno moje misli o ovom receptu, ali željela sam čuti mišljenje vlasnika teme i iskusnog pekara.
Bulošnik, Za vas, moj najdraži recept (jedan od najomiljenijih): DIJETSKI KRUH S OTPOROM

-340 ml vode (do 260 ml može se zamijeniti mliječnom sirutkom)
-1,5 žlice. l. biljno ulje
-1 žlica. l. med
-1 žlica. l. prirodni jabučni ocat (po želji)
-1,5 žličice sol
-490 g pšeničnog brašna od 1 razreda
- 50 g pšeničnih mekinja (možete uzeti malo raži)
-1 žlica. l. pšenične klice
-1,8 žličice suhi kvasac

Ako nemate pšenične klice, uzmite 1 žlica. l. instant pahuljice (zobene ili višezrnaste), što i radim, jer mi je zrno bilo trulo tijekom prvog klijanja i nisam pokušao ponovno. Tijekom prosijavanja brašna, namočite pahuljice u tekućini. da se smoči.

Mnogo je mekinja i kolobok će biti hirovit (možda će krov malo pasti). Stavite svo brašno i polovicu mekinja u kantu, a ostatak dodajte postepeno mijeseći.
Mislim da možete uzeti i brašno, ali nisam probala.
Davud_SS
Dečki, spasite savjetom! Čini se da je voljeni proizvođač kruha umro. Dogodilo se sljedeće: štednjak je pekao kruh, zaslon i svjetlo su se ugasili, a štednjak se i dalje pekao ... Kruh je gotovo izgorio, hvala Bogu što se na vrijeme ulovio! Prije je bilo takvih prekoračenja: u procesu gnječenja tijesta štednjak je visio, odnosno zaslon je pokazivao kaotične štapiće i mijesio je tijesto bez zaustavljanja. Spasilo ga je kratko prekidanje veze s mrežom (srećom, štednjak se sjeća programa), a onda je sve teklo po starom. Ovaj put je bilo isto, ali završilo je tužno ... Nemoguće je predati servisu ili trgovini - proizvođač u komplet nije stavio nikakve upute ni jamstveni list, a budući da su mi ga dali, nije se uspjelo vratiti (((Tko je imao problema s draga, odgovori mi ?!
Tasha1111
Davud_SS, zašto ne predati na popravak koji nije pod jamstvom? Njegova cijena može biti primjerena valu. Mi (i mislim da to radite) provodimo dijagnostiku i zvučimo troškove popravka, a zatim odlučujete hoćete li popraviti ili ne. I moja peć je visjela, ali bez kobnih posljedica. Jeste li ga probali uključiti ujutro?
Davud_SS
Probao sam ujutro - šuti. Deset se odmah zagrijava, zaslon i lampica su isključeni. Pa, mislim da ću ga morati nositi na popravak. Jako mi je žao. Već sam razmišljao o kupnji novog, ali kad sam vidio trenutni trošak, želja je nestala.
Buloshnik
Matvey, ovdje su usput "mozgovi" naredili da žive dugo, a ovo je najvažnija jedinica uređaja. Popravlja se samo zamjenom, čini mi se da količina popravka izlazi nešto manje od novog HP-a.
Pokušajte otići u ured. stranica "Polaris", jer su svi brojevi na tijelu i pakiranju
Tasha1111
Citat: Buloshnik
Popravljeno samo zamjenom
Zašto bi se čovjek toliko uznemirio! Uopće nije činjenica. Na mojoj perilici rublja je nešto ponovno zalemljeno (jeftino) - djeluje.
sazalexter
Davud_SSPokušajte pronaći račun, ovo je garancija. HP je jednokratni, proizvođač uopće ne vrši popravke, ako se pokvari pod jamstvom, onda se jednostavno promijeni u novi ili se vrate, utovarivši mrtvi HP na prodavača.
Loya
Citat: Davud_SS
Dogodilo se sljedeće: štednjak je pekao kruh, zaslon i svjetlo su se ugasili, a štednjak se nastavio peći ...
Ovo je moj ružni san. Često ostavljam HP na timeru da ispeče kruh. Ali ja imam drugu marku HP-a ... Sretno vam bilo!
Buloshnik
Povremeno sam ugrabio paketić slada od tamne raži, sada razmišljam o tome gdje i, što je najvažnije, kako ga upotrijebiti. Recepti na web mjestu pomalo su nezgodni. Donirajte siromaštvu za sirup i jednostavniji lošiji recept
Tasha1111
Timofey, kako je jednostavnije? Što misliš? Inače ću napisati, ali ispada da nije to ...
Buloshnik
Natalia, kako mogu objasniti, ovdje imam skup sastojaka - brašno (raženo, pšenično), suhi kvasac, sol-šećer. Općenito, standardni set umirovljeničkog ukućana :-) Volio bih nastaviti od ovoga, plus ne želim dogovarati šamanske plesove uz tamburu (kvasnice, opere itd.)
Nešto kao to...
Tasha1111
Buloshnik, pogledajte PM.
Shelena
Citat: Buloshnik

Imam set sastojaka - brašno (raženo, pšenično), suhi kvasac, sol-šećer.
Timofey, Na temelju ovog skupa mogu savjetovati ovaj provjereni recept (svoj vlastiti):
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Ako nema integralnog brašna, zamijenite ga ražom s dodatkom mekinja, slijedite lepinju (njegova fotografija je u receptu). Sretno!

Davud_SS-Matvey, suosjećam s tobom. Svi su ti popravci tako neugodni.
(Prošli tjedan pokvarila mi se omiljena aviokompanija. Moram je odnijeti na servis ...)

Natasha, hvala na receptu! Pokušat ću ovo ispeći.
Bulošnik
Natalia, Elena, puno ti hvala. Svakako ću isprobati recepte
Građanin
Davud_SS,
Ako je pod jamstvom, za popravak ili zamjenu.
Ako više nema jamstva, prije svega provjerite kondenzatore testerom, ne znam ovog HP-a, ali njihov model 027 multivarka izliječen je jednostavnim lemljenjem jednog kondenzatora.
Bulošnik
Elena, tvoj recept za kefir je samo BOMBA !!! Kruh je mekan s hrskavom koricom, blago slatkast, ali u vrlo pleportiu!
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha